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Big Fernand

★ 4.5 (2,343)

经典系列

套餐

经典套餐
FORMULE CLASSIQUE
自选汉堡包 + 配菜（含 Fernandines 或 Falade，Gargandines 需额外付费）+ 饮品（自选无酒精饮品） 啤酒和葡萄酒可额外付费。 素食套餐减 1 欧元。
标准套餐，包括自选汉堡、一份配菜和一杯无酒精饮品。一份完整均衡的餐点，让您品尝本店的特色风味。
盛宴套餐
FORMULE FESTIN
自选汉堡包，双份肉饼 + 配菜（含 Fernandines 或 Falade，Gargandines 需额外付费）+ 饮品（自选无酒精饮品） 啤酒和葡萄酒可额外付费。
更丰盛的套餐，适合食量大的人，汉堡包含双份肉饼。配自选配菜和饮品。
丰盛大餐套餐
FORMULE GROSSE RIPAILLE
适合食量巨大者。 自选汉堡包，双份肉饼和双份奶酪 + 无限量配菜（含 Fernandines 或 Falade，Gargandines 需额外付费）+ 饮品（自选无酒精饮品） 啤酒和葡萄酒可额外付费。
终极盛宴，适合食量巨大者：双份肉饼双份奶酪汉堡和无限量配菜。令人难以置信的体验。

汉堡包

我们的汉堡食谱

定制您的汉堡包
COMPOSEZ VOTRE HAMBURGÉ
制作您自己的食谱。 1. 肉类：优质牛肉或香脆鸡肉或裸面包 2. 奶酪：生牛乳拉可莱特奶酪，阿尔卑斯生牛乳奶酪，Fourme d'Ambert AOP 3. 配料：半干番茄，大巴黎蘑菇，焦糖洋葱，炸洋葱，土豆饼，黄瓜腌菜，烤甜椒，烟熏猪五花肉（*不含套餐） 4. 香草：平叶欧芹，或细香葱，或香菜 5. 酱汁：Tonton Fernand（手工甜味蛋黄酱），Tata Fernande（手工鸡尾酒酱），BB Fernand（手工烧烤酱），Franche（手工白酱），Pépère（1.5% 手工胡椒酱） 您喜欢的熟度？我们的牛肉是根据您的要求烹制的。
完全个性化您的汉堡包。选择您的肉类、奶酪、配料、香草和酱汁，打造您专属的汉堡。

鱼

STEVE
三文鱼排，香脆辣金枪鱼，半干番茄，双份 Tonton Fernand 酱（手工甜味蛋黄酱）
一款独特的海洋汉堡，结合了三文鱼排和香脆辣金枪鱼。半干番茄和温和的自制蛋黄酱增添风味。

牛肉

BIG FERNAND
优质牛肉，阿尔卑斯生牛乳奶酪，半干番茄，平叶欧芹，Tata Fernande 酱（手工鸡尾酒酱）
本店经典汉堡，配多汁牛肉饼和阿尔卑斯山奶酪。配半干番茄和自制鸡尾酒酱。
BARTHOLOMÉ
优质牛肉，烟熏生牛乳拉可莱特奶酪，烟熏猪五花肉，焦糖洋葱，细香葱，BB Fernand 酱（手工烧烤酱）
一款灵感来自山区风味的丰富美味汉堡，配有拉可莱特奶酪和烟熏培根。自制烧烤酱带来烟熏和甜味。
VICTOR
优质牛肉，Fourme d'Ambert AOP（奶油状蓝纹奶酪），焦糖洋葱，香菜，Tonton Fernand 酱（手工甜味蛋黄酱）
对于喜爱浓郁奶酪的食客，这款汉堡以 Fourme d'Ambert 奶酪为特色，这是一种奶油状的蓝纹奶酪。配以焦糖洋葱和精致的蛋黄酱。

鸡肉

PAULIN
香脆鸡肉，蜂蜜，黄瓜腌菜，细香葱，Franche 酱（手工白酱）
香脆炸鸡汉堡，带有甜咸风味，得益于蜂蜜。白酱和腌菜带来清爽和酸度。
PHILIBERT
香脆鸡肉，阿尔卑斯生牛乳奶酪，烤甜椒，炸洋葱，欧芹，Tata Fernande 酱（手工鸡尾酒酱）
香脆鸡肉汉堡，配阿尔卑斯奶酪和烤甜椒。炸洋葱为这款美味组合增添了脆感。
PAOLO
香脆鸡肉，双份辣味 Tata 酱（手工辣味酱），黄瓜腌菜，蜂蜜，细香葱
辣味鸡肉汉堡的辣味版本，配以自制辣酱。蜂蜜的甜味和腌菜的脆感使其口感平衡。

素食

LUCIEN
大巴黎蘑菇，阿尔卑斯生牛乳奶酪，半干番茄，焦糖洋葱，细香葱，Tata Fernande 酱（手工鸡尾酒酱）
一种素食选择，用美味的大蘑菇代替肉。配有奶酪、焦糖蔬菜和鸡尾酒酱。
GABIN
土豆饼，双份阿尔卑斯生牛乳奶酪，炸洋葱，Pépère 酱（1.5% 手工胡椒酱）
美味素食汉堡，配香脆土豆饼。配双份奶酪和清淡的胡椒酱。

配菜

FERNANDINES
自制红椒蒜香薯条或原味薯条
手工切制薯条。有原味或红椒蒜香调味。
FALADE
混合生菜，半干番茄，细香葱和油醋汁
一份清爽沙拉，由混合生菜和半干番茄组成。用细香葱和油醋汁调味，是清淡配菜的理想选择。
GARGANDINES
Fernandines，烟熏猪五花肉，细香葱和奶酪酱
美味的自制薯条，上面铺有烟熏猪五花肉和浓郁的奶酪酱。丰盛而令人满足的菜肴。

饮品

无酒精

手工柠檬水
CITRONNADE MAISON
33厘升
在店内制作的清爽饮品，以柠檬汁为基础。酸甜解渴。
手工桃子冰茶
THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON
33厘升
自制冰茶，桃子风味。甜美清爽，非常适合搭配餐点。
ELIXIR
ÉLIXIR
33厘升。柠檬或苹果或红石榴味柠檬水
多种水果口味的起泡手工柠檬水。
苏打水
SODAS
33厘升
瓶装或罐装的经典碳酸饮料精选。
果汁
JUS DE FRUITS
33厘升。橙子或苹果味
经典果汁，有橙子或苹果口味。
水
EAUX
50厘升。无气或带气
瓶装矿泉水，有无气或带气版本。

含酒精

生啤
BIÈRES PRESSION
根据工坊
生啤。具体品种因餐厅而异。
€4.50~ ≈ ¥37
瓶装啤酒
BIÈRES BOUTEILLE
根据工坊
瓶装啤酒精选。请询问可供选择的品种。
€5.50~ ≈ ¥45
葡萄酒（杯装或瓶装）
VINS VERRE OU BOUTEILLE
红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒均可按杯或按瓶购买。
€5.50~ ≈ ¥45

热

浓缩咖啡
EXPRESSO
浓郁短意式浓缩咖啡，餐后经典饮品。
€1.50 ≈ ¥12
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份意式浓缩咖啡，咖啡更长更浓郁。
€2.50 ≈ ¥21

甜点

所有甜点请在柜台查看菜单

纯黄油酥饼
SABLÉS PUR BEURRE
美味的馅饼。盖朗德海盐或巧克力和海盐
酥脆黄油味饼干。有原味海盐味或巧克力味，带有甜咸风味。
曲奇
COOKIE
巧克力碎
经典美式曲奇，带有融化的巧克力碎。
自制奶油甜点
CRÈME DESSERT MAISON
及其 spéculoos 饼干碎
一款自制奶油甜点，配以香脆的 spéculoos 饼干碎。
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
Le Fondant Baulois ®
浓郁湿润的巧克力蛋糕，中心湿润。来自拉波尔的特色美食，以其独特的质地而闻名。
冰淇淋
CRÈME GLACÉE
HÄAGEN-DAZS。焦糖夏威夷果碎或咸味黄油焦糖或曲奇奶油块
优质品牌冰淇淋，有多种浓郁奶油口味可供选择。

菜单到此结束

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商店信息

★
4.5
Google Maps上的2,343个评分
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