Big Black Cook
我们所有的肉类均为清真 肉类来源：鸡肉 - 法国/波兰 - 牛肉 - 法国/荷兰 @bigblackcookparis WIFI：bbclovesyou 密码：iloveyoutoo
5 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France
开胃菜
炸鳕鱼饼 x3
Accras x3
蔬菜或沙丁鱼或虾
用面粉、香草和香料制成的面糊，混合您选择的馅料（鱼或蔬菜）制成的加勒比炸饼。炸至金黄酥脆。受欢迎的咸味小吃或开胃菜。
€6~
BBC 鸡翅 x3
BBC chicken wings x3
用招牌香料调味的鸡翅，煮至软嫩。作为三人份的开胃菜。
€7
≈ $8.00主菜
配以香米饭
甜鸡肉
Sweet chicken
家庭配方无骨鸡腿肉配甜辣酱和花生。 素食版本：用蚝蘑代替鸡肉。
无骨鸡腿肉裹上甜辣酱，撒上花生增加酥脆感。一道咸甜可口的菜肴，微辣。配米饭。
€15~
Colombo 鸡肉
Colombo chicken
西印度群岛的标志性菜肴，用胡萝卜、西葫芦和土豆制作。配以红芸豆、腌红洋葱和“sauce chien”。
一种传统的法属加勒比咖喱菜肴，用 colombo 粉（姜黄、香菜、孜然等香料的混合物）制作。鸡肉与蔬菜一起炖煮，形成浓郁芳香的黄色酱汁。配米饭和豆子。
€17
≈ $20.00鳕鱼 chiktaille
Cod chiktaille
西印度群岛特色。 碎鳕鱼用柠檬、欧芹、大蒜和胡萝卜丝调味。配牛油果、黄瓜和辣味克里奥尔酱。
一种类似沙拉的菜肴，由切碎的咸鳕鱼与新鲜香草、大蒜和蔬菜混合而成。味道咸鲜清爽。搭配牛油果作为清淡但风味十足的主菜。
€17
≈ $20.00Ropa vieja
Ropa vieja
古巴特色。 炖牛肉配甜椒和番茄酱。配以芭蕉、腌红洋葱和“sauce chien”。
慢炖的碎牛肉，用番茄酱、辣椒和洋葱烹制。鲜嫩可口，带有蔬菜的微甜。配炸甜芭蕉。
€16
≈ $19.00烤炸鸡
Jerk fried chicken
牙买加特色。 用混合烤肉香料腌制的炸鸡。配凉拌卷心菜。 素食版本：用蚝蘑代替鸡肉。
炸鸡用火辣的牙买加烤肉调味料（多香果、苏格兰帽辣椒、百里香）腌制。外酥内辣，香气浓郁。搭配奶油凉拌卷心菜。
€17~
椰子羊肉咖喱
Coconut Lamb Curry
羊肉炒，碎番茄，椰奶，鸽子豆，红薯。
嫩羊肉在浓郁的椰奶番茄奶油酱中炖煮。椰子和红薯带来甜美的风味。配以鸽子豆。
€19
≈ $22.00汉堡
BBC
The BBC
甜鸡肉，凉拌卷心菜，自制蛋黄酱。
一款汉堡，配以招牌甜鸡肉，上面铺有酥脆的凉拌卷心菜和奶油蛋黄酱。
€13
≈ $15.00Colombo 汉堡
The Colombo burger
Colombo 鸡肉，西葫芦，土豆，胡萝卜，腌红洋葱，“creoline”酱。
一款汉堡，配以咖喱香料的 Colombo 鸡肉和炖蔬菜，淋上浓郁的 creoline 酱。
€13.50
≈ $16.00Chiktaille 汉堡
The Chiktaille burger
鳕鱼“chiktaille”，牛油果，黄瓜，自制蛋黄酱，辣味“creoline”酱。
海鲜汉堡，内含切碎的咸鳕鱼沙拉、新鲜牛油果和黄瓜，用 creoline 酱调味。
€14.50
≈ $17.00Ropa 汉堡
The Ropa burger
炖牛肉，炸芭蕉，腌红洋葱，“sauce chien”。
一款丰盛的汉堡，配有碎牛肉和甜炸芭蕉，用传统香草酱调味。
€14
≈ $16.00Rasta Rocket
The Rasta Rocket
蔬菜 accra 肉饼，沙拉，红卷心菜，“sauce chien”，甜酸腌黄瓜。
一种素食汉堡，肉饼由蔬菜炸饼面糊（accra）制成，配以新鲜沙拉和腌黄瓜。
€14
≈ $16.00JFC
The JFC
炸腌鸡肉，烤肉烧烤酱，沙拉，自制蛋黄酱，甜酸腌黄瓜。
烤炸鸡汉堡。酥脆的鸡肉配辣味烤肉烧烤酱和奶油蛋黄酱。
€14
≈ $16.00碗饭
超级碗
Super Bowl
沙拉或米饭基底，牛油果，黄瓜，腌红卷心菜，红芸豆，腌红洋葱，玉米和黑芝麻。
新鲜碗饭，可选择基底，搭配牛油果、豆子和腌制蔬菜。健康多彩。如有需要，可添加蛋白质。
€12.50~
配菜
红薯薯条
Sweet potato fries
炸红薯条。甜咸酥脆。
€5
≈ $6.00炸芭蕉
Fried plantains
切片成熟的芭蕉（烹饪香蕉）炸至焦糖化变软。甜咸的配菜。
€5
≈ $6.00香米
Fragrant rice
蒸长粒米饭，芳香蓬松。
€4
≈ $5.00凉拌卷心菜
Coleslaw
切碎的卷心菜和胡萝卜沙拉，配奶油酱。爽脆凉爽。
€5
≈ $6.00红芸豆
Red beans
炖红芸豆，通常用美味的香料调味。
€6
≈ $7.00甜点
当季甜点
Dessert of the moment
当季甜点特选。请询问服务员当天的选择。
€7
≈ $8.00Ti Mango
Ti Mango
浸泡在椰奶中的黄油饼干底，苦杏仁马斯卡彭和芒果酱。
分层甜点，底部是浸泡过的饼干，奶油马斯卡彭带有杏仁味，顶部是芒果酱。果味浓郁，口感奶油般。
€8
≈ $9.00自制冰糕
Homemade sorbet
椰子或花生。
冷冻水果甜点，不含乳制品。可在热带椰子或浓郁花生口味之间选择。
€6~
Floup
Floup
冰棒。
冷冻风味冰棒。清爽怀旧。
€3
≈ $3.00软饮
无气泡水 50cl
Still water 50cl
普通瓶装水。
€2
≈ $2.00Didier 气泡水 50cl
Didier sparkling water 50cl
马提尼克岛 Didier 泉水的碳酸矿泉水。
€3
≈ $3.00Didier 气泡水 75cl
Didier sparkling water 75cl
马提尼克岛大瓶碳酸矿泉水。
€5
≈ $6.00Kola champion 33cl
Kola champion 33cl
加勒比可乐。
加勒比地区一款受欢迎的可乐饮料，甜美起泡。
€3
≈ $3.00Ordinaire 33cl
Ordinaire 33cl
天然茴香风味苏打水。
一种清爽的苏打水，带有独特的茴香（甘草味）。
€3
≈ $3.00Royal 33cl
Royal 33cl
水果汁：番石榴或热带。
加勒比水果苏打水或果汁。甜美多汁。
€3~
姜汁啤酒 33cl
Ginger beer 33cl
姜味苏打水。
用姜制成的无酒精碳酸饮料。辛辣清爽。
€3
≈ $3.00BBC 果汁 33cl
BBC juice 33cl
自制饮品，包含：柠檬、姜、百香果和薄荷。
招牌果汁混合。酸爽，姜味辛辣，热带风味。
€4
≈ $5.00加勒比啤酒
Corsaire (瓜德罗普) 33cl
Corsaire (Guadeloupe) 33cl
金色啤酒。
瓜德罗普岛一款清爽的淡色拉格啤酒。
€6
≈ $7.00Lorraine (马提尼克) 33cl
Lorraine (Martinique) 33cl
金色啤酒。
马提尼克岛一款受欢迎的淡色拉格啤酒。麦芽味柔和。
€6
≈ $7.00Carib (特立尼达) 33cl
Carib (Trinidad) 33cl
金色啤酒。
特立尼达岛一款浓郁的拉格啤酒。清爽均衡。
€6
≈ $7.00朗姆酒
BBC 鸡尾酒
BBC Cocktail
朗姆酒，百香果，柠檬，姜汁啤酒，姜。
招牌鸡尾酒，以朗姆酒为基底，用百香果和柠檬提味，最后加入辛辣的姜味。
€12
≈ $14.00Nesta's 鸡尾酒
Nesta's Cocktail
朗姆酒，番石榴，荔枝，柠檬。
热带朗姆酒鸡尾酒，带有甜美的番石榴和荔枝风味，并用酸柠檬平衡。
€12
≈ $14.00注入朗姆酒 6cl
Infused rhum 6cl
当季。
注入水果或香料的朗姆酒。口味经常变化。
€10
≈ $12.00Ti punch 4cl
Ti punch 4cl
白色朗姆酒，青柠，甘蔗糖。
传统的法属加勒比开胃酒。烈性白色农用朗姆酒简单地与青柠和糖混合。饮用前搅拌。
€7
≈ $8.00葡萄酒
Concha y Toro Casillero Del Diablo
Concha y Toro Casillero Del Diablo
霞多丽 梅洛
智利葡萄酒。可在白色霞多丽或红色梅洛之间选择。
€8~
热饮
浓缩咖啡 / 双份
Expresso / Double
浓烈的黑咖啡。选择单份或双份。
€2~
茶
Tea
热茶。
€4
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商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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4.8
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