Big Black Cook

Name: Big Black Cook
Address: 5 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France, 巴黎
Price range: €2 - €19

我们所有的肉类均为清真肉类来源：鸡肉 - 法国/波兰 - 牛肉 - 法国/荷兰 @bigblackcookparis WIFI：bbclovesyou 密码：iloveyoutoo

★ 4.8 (1,828) $$Moderate 📍 5 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France

开胃菜

炸鳕鱼饼 x3

Accras x3

蔬菜或沙丁鱼或虾

用面粉、香草和香料制成的面糊，混合您选择的馅料（鱼或蔬菜）制成的加勒比炸饼。炸至金黄酥脆。受欢迎的咸味小吃或开胃菜。

€6~ ≈ ¥49

BBC 鸡翅 x3

BBC chicken wings x3

用招牌香料调味的鸡翅，煮至软嫩。作为三人份的开胃菜。

€7 ≈ ¥57

主菜

配以香米饭

甜鸡肉

Sweet chicken

家庭配方无骨鸡腿肉配甜辣酱和花生。素食版本：用蚝蘑代替鸡肉。

无骨鸡腿肉裹上甜辣酱，撒上花生增加酥脆感。一道咸甜可口的菜肴，微辣。配米饭。

€15~ ≈ ¥123

Colombo 鸡肉

Colombo chicken

西印度群岛的标志性菜肴，用胡萝卜、西葫芦和土豆制作。配以红芸豆、腌红洋葱和“sauce chien”。

一种传统的法属加勒比咖喱菜肴，用 colombo 粉（姜黄、香菜、孜然等香料的混合物）制作。鸡肉与蔬菜一起炖煮，形成浓郁芳香的黄色酱汁。配米饭和豆子。

€17 ≈ ¥139

鳕鱼 chiktaille

Cod chiktaille

西印度群岛特色。碎鳕鱼用柠檬、欧芹、大蒜和胡萝卜丝调味。配牛油果、黄瓜和辣味克里奥尔酱。

一种类似沙拉的菜肴，由切碎的咸鳕鱼与新鲜香草、大蒜和蔬菜混合而成。味道咸鲜清爽。搭配牛油果作为清淡但风味十足的主菜。

€17 ≈ ¥139

Ropa vieja

古巴特色。炖牛肉配甜椒和番茄酱。配以芭蕉、腌红洋葱和“sauce chien”。

慢炖的碎牛肉，用番茄酱、辣椒和洋葱烹制。鲜嫩可口，带有蔬菜的微甜。配炸甜芭蕉。

€16 ≈ ¥131

烤炸鸡

Jerk fried chicken

牙买加特色。用混合烤肉香料腌制的炸鸡。配凉拌卷心菜。素食版本：用蚝蘑代替鸡肉。

炸鸡用火辣的牙买加烤肉调味料（多香果、苏格兰帽辣椒、百里香）腌制。外酥内辣，香气浓郁。搭配奶油凉拌卷心菜。

€17~ ≈ ¥139

椰子羊肉咖喱

Coconut Lamb Curry

羊肉炒，碎番茄，椰奶，鸽子豆，红薯。

嫩羊肉在浓郁的椰奶番茄奶油酱中炖煮。椰子和红薯带来甜美的风味。配以鸽子豆。

€19 ≈ ¥156

汉堡

BBC

The BBC

甜鸡肉，凉拌卷心菜，自制蛋黄酱。

一款汉堡，配以招牌甜鸡肉，上面铺有酥脆的凉拌卷心菜和奶油蛋黄酱。

€13 ≈ ¥107

Colombo 汉堡

The Colombo burger

Colombo 鸡肉，西葫芦，土豆，胡萝卜，腌红洋葱，“creoline”酱。

一款汉堡，配以咖喱香料的 Colombo 鸡肉和炖蔬菜，淋上浓郁的 creoline 酱。

€13.50 ≈ ¥111

Chiktaille 汉堡

The Chiktaille burger

鳕鱼“chiktaille”，牛油果，黄瓜，自制蛋黄酱，辣味“creoline”酱。

海鲜汉堡，内含切碎的咸鳕鱼沙拉、新鲜牛油果和黄瓜，用 creoline 酱调味。

€14.50 ≈ ¥119

Ropa 汉堡

The Ropa burger

炖牛肉，炸芭蕉，腌红洋葱，“sauce chien”。

一款丰盛的汉堡，配有碎牛肉和甜炸芭蕉，用传统香草酱调味。

€14 ≈ ¥115

Rasta Rocket

The Rasta Rocket

蔬菜 accra 肉饼，沙拉，红卷心菜，“sauce chien”，甜酸腌黄瓜。

一种素食汉堡，肉饼由蔬菜炸饼面糊（accra）制成，配以新鲜沙拉和腌黄瓜。

€14 ≈ ¥115

JFC

The JFC

炸腌鸡肉，烤肉烧烤酱，沙拉，自制蛋黄酱，甜酸腌黄瓜。

烤炸鸡汉堡。酥脆的鸡肉配辣味烤肉烧烤酱和奶油蛋黄酱。

€14 ≈ ¥115

碗饭

超级碗

Super Bowl

沙拉或米饭基底，牛油果，黄瓜，腌红卷心菜，红芸豆，腌红洋葱，玉米和黑芝麻。

新鲜碗饭，可选择基底，搭配牛油果、豆子和腌制蔬菜。健康多彩。如有需要，可添加蛋白质。

€12.50~ ≈ ¥103

配菜

红薯薯条

Sweet potato fries

炸红薯条。甜咸酥脆。

€5 ≈ ¥41

炸芭蕉

Fried plantains

切片成熟的芭蕉（烹饪香蕉）炸至焦糖化变软。甜咸的配菜。

€5 ≈ ¥41

香米

Fragrant rice

蒸长粒米饭，芳香蓬松。

€4 ≈ ¥33

凉拌卷心菜

Coleslaw

切碎的卷心菜和胡萝卜沙拉，配奶油酱。爽脆凉爽。

€5 ≈ ¥41

红芸豆

Red beans

炖红芸豆，通常用美味的香料调味。

€6 ≈ ¥49

甜点

当季甜点

Dessert of the moment

当季甜点特选。请询问服务员当天的选择。

€7 ≈ ¥57

Ti Mango

浸泡在椰奶中的黄油饼干底，苦杏仁马斯卡彭和芒果酱。

分层甜点，底部是浸泡过的饼干，奶油马斯卡彭带有杏仁味，顶部是芒果酱。果味浓郁，口感奶油般。

€8 ≈ ¥66

自制冰糕

Homemade sorbet

椰子或花生。

冷冻水果甜点，不含乳制品。可在热带椰子或浓郁花生口味之间选择。

€6~ ≈ ¥49

Floup

冰棒。

冷冻风味冰棒。清爽怀旧。

€3 ≈ ¥25

软饮

无气泡水 50cl

Still water 50cl

普通瓶装水。

€2 ≈ ¥16

Didier 气泡水 50cl

Didier sparkling water 50cl

马提尼克岛 Didier 泉水的碳酸矿泉水。

€3 ≈ ¥25

Didier 气泡水 75cl

Didier sparkling water 75cl

马提尼克岛大瓶碳酸矿泉水。

€5 ≈ ¥41

Kola champion 33cl

加勒比可乐。

加勒比地区一款受欢迎的可乐饮料，甜美起泡。

€3 ≈ ¥25

Ordinaire 33cl

天然茴香风味苏打水。

一种清爽的苏打水，带有独特的茴香（甘草味）。

€3 ≈ ¥25

Royal 33cl

水果汁：番石榴或热带。

加勒比水果苏打水或果汁。甜美多汁。

€3~ ≈ ¥25

姜汁啤酒 33cl

Ginger beer 33cl

姜味苏打水。

用姜制成的无酒精碳酸饮料。辛辣清爽。

€3 ≈ ¥25

BBC 果汁 33cl

BBC juice 33cl

自制饮品，包含：柠檬、姜、百香果和薄荷。

招牌果汁混合。酸爽，姜味辛辣，热带风味。

€4 ≈ ¥33

加勒比啤酒

Corsaire (瓜德罗普) 33cl

Corsaire (Guadeloupe) 33cl

金色啤酒。

瓜德罗普岛一款清爽的淡色拉格啤酒。

€6 ≈ ¥49

Lorraine (马提尼克) 33cl

Lorraine (Martinique) 33cl

金色啤酒。

马提尼克岛一款受欢迎的淡色拉格啤酒。麦芽味柔和。

€6 ≈ ¥49

Carib (特立尼达) 33cl

Carib (Trinidad) 33cl

金色啤酒。

特立尼达岛一款浓郁的拉格啤酒。清爽均衡。

€6 ≈ ¥49

朗姆酒

BBC 鸡尾酒

BBC Cocktail

朗姆酒，百香果，柠檬，姜汁啤酒，姜。

招牌鸡尾酒，以朗姆酒为基底，用百香果和柠檬提味，最后加入辛辣的姜味。

€12 ≈ ¥98

Nesta's 鸡尾酒

Nesta's Cocktail

朗姆酒，番石榴，荔枝，柠檬。

热带朗姆酒鸡尾酒，带有甜美的番石榴和荔枝风味，并用酸柠檬平衡。

€12 ≈ ¥98

注入朗姆酒 6cl

Infused rhum 6cl

当季。

注入水果或香料的朗姆酒。口味经常变化。

€10 ≈ ¥82

Ti punch 4cl

白色朗姆酒，青柠，甘蔗糖。

传统的法属加勒比开胃酒。烈性白色农用朗姆酒简单地与青柠和糖混合。饮用前搅拌。

€7 ≈ ¥57

葡萄酒

Concha y Toro Casillero Del Diablo

霞多丽梅洛

智利葡萄酒。可在白色霞多丽或红色梅洛之间选择。

€8~ ≈ ¥66

热饮

浓缩咖啡 / 双份

Expresso / Double

浓烈的黑咖啡。选择单份或双份。

€2~ ≈ ¥16

茶

Tea

热茶。

€4 ≈ ¥33

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商店信息

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4.8

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$$ Moderate

📍 5 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France

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