鮮肉鍋貼 (每十個)
內餡包裹著鮮美豬肉的鍋貼，底部煎至金黃酥脆，上層外皮Q軟。咬下時湯汁豐富，是經典的北方麵食點心。
TWD230
≈ ¥52
0
Běipíng Tóngqìng Lóu
Běipíng Tóngqìng Lóu
北平同慶樓
★ 4.0
(1,566)
$$Moderate
麵 飯 類
韭菜蝦仁蒸餃 (每籠八個)
皮薄餡多的蒸餃，內餡混合了韭菜的香氣與完整的蝦仁。清蒸烹調保留了食材的原味，口感清爽鮮甜。
TWD180
≈ ¥41
0
豬肉蒸餃 (每籠八個)
傳統風味的蒸餃，內餡為調味適中的豬絞肉與蔬菜。麵皮帶有嚼勁，肉餡紮實多汁。
TWD170
≈ ¥38
0
牛肉蒸餃 (每籠八個)
使用牛肉作為內餡的蒸餃，肉味濃郁，搭配特製麵皮蒸製，風味獨特。
TWD180
≈ ¥41
0
花素蒸餃 (每籠八個)
適合素食者的蒸餃，內餡通常包含青江菜、香菇、粉絲與豆干等食材，口感豐富且清爽。
TWD170
≈ ¥38
0
木須燜餅
將烙餅切絲，與木須肉（雞蛋、木耳、肉絲）一同燜炒。餅絲吸滿了湯汁與配料的香氣，口感濕潤軟Q。
TWD170
≈ ¥38
0
平烙餅
單純的麵粉烙餅，不加過多調味，專注於麵香與層次感。外層微焦酥脆，內部柔軟，適合搭配菜餚食用。
TWD75
≈ ¥17
0
牛肉餡餅 (每份2個)
金黃圓潤的餡餅，內餡包裹著飽滿的牛肉與蔥花。煎至外皮酥脆，一口咬下會爆出滾燙的鮮美湯汁。
TWD150
≈ ¥34
0
蔥油餅
經典的中式麵點，麵團中揉入蔥花與油脂煎製。香氣四溢，口感酥脆有層次，帶有濃郁的蔥香。
TWD65
≈ ¥15
0
韭菜盒子
半月形的麵點，內餡通常為韭菜、粉絲、蝦皮與炒蛋。外皮煎得金黃酥脆，內餡鹹香開胃。
TWD75
≈ ¥17
0
荷葉餅
潔白柔軟的薄麵餅，通常用來包捲肉絲、蔥段與醬料一同食用，口感軟嫩有彈性。
TWD30
≈ ¥7
0
芝麻醬燒餅
層層酥脆的燒餅，麵團中抹有芝麻醬，表面沾滿白芝麻。烘烤後香氣濃郁，口感酥鬆。
TWD35
≈ ¥8
0
燒餅夾牛肉
將滷製入味的薄切牛肉夾入酥脆的燒餅中。燒餅的麵香與滷牛肉的鹹香完美結合，口感豐富。
TWD70
≈ ¥16
0
燒餅夾豬肉
酥脆燒餅夾入鹹香的豬肉片，肉質軟嫩不柴，與酥鬆的餅皮形成對比，是道地的北方吃法。
TWD70
≈ ¥16
0
小米稀飯
以小米熬煮而成的粥，色澤金黃，口感滑順濃稠。味道清淡溫和，非常暖胃，適合搭配重口味菜餚。
TWD30
≈ ¥7
0
白飯
蒸煮得粒粒分明的白米飯，是中式料理不可或缺的主食。
TWD28
≈ ¥6
0
三鮮湯麵
湯頭鮮美的湯麵，配料包含蝦仁、花枝與肉片等「三鮮」，搭配滑順的麵條與蔬菜。
TWD150
≈ ¥34
0
大滷麵
類似酸辣湯麵但不辣的濃稠滷汁麵，配料豐富，含有肉片、木耳、蛋花等，勾芡湯頭滑順濃郁。
TWD130
≈ ¥29
0
炸醬涼(熱)麵
淋上特製甜麵醬與肉末炒製而成的濃郁炸醬，搭配黃瓜絲。可選擇做成涼麵或熱拌麵，鹹香開胃。
TWD130
≈ ¥29
0
麻醬涼(熱)麵
以香濃的芝麻醬為基底，拌入麵條中。芝麻香氣撲鼻，口感濃郁滑順，可選擇涼麵或熱麵。
TWD110
≈ ¥25
0
三鮮炒麵
大火快炒的麵條，加入蝦仁、花枝、肉片等海陸食材。麵條吸附醬汁，充滿鍋氣。
TWD150
≈ ¥34
0
牛肉炒麵
牛肉片與蔬菜、麵條一同大火翻炒，醬油香氣濃郁，牛肉軟嫩，麵條Q彈入味。
TWD150
≈ ¥34
0
木須炒麵
以木須肉（雞蛋、木耳、肉絲）為配料的炒麵。口感豐富，蛋香與醬香交織，是經典的北方口味。
TWD150
≈ ¥34
0
三鮮(燴)炒飯
炒飯粒粒分明，加入蝦仁、花枝等三鮮配料。也可選擇燴飯形式，淋上濃稠鮮美的芡汁。
TWD150
≈ ¥34
0
牛肉(燴)炒飯
香氣四溢的牛肉炒飯，或選擇淋上牛肉燴汁的燴飯。牛肉鮮嫩，與米飯完美結合。
TWD150
≈ ¥34
0
肉絲炒飯
經典的家常炒飯，加入豬肉絲與蛋快炒。米飯乾爽鬆散，充滿蛋香與肉香。
TWD150
≈ ¥34
0
蝦仁炒飯
加入新鮮蝦仁的炒飯，蝦仁脆口鮮甜，搭配金黃色的蛋炒飯，清爽不油膩。
TWD165
≈ ¥37
0
湯 類
小魚翡翠湯
以吻仔魚與切碎的綠色蔬菜（如菠菜）煮成的羹湯，翠綠白相間，口感滑順清淡，營養豐富。
TWD75~
≈ ¥17
三鮮湯
集結了蝦仁、海參、花枝等鮮美食材的清湯，湯頭鮮甜，料多實在。
TWD85~
≈ ¥19
榨菜肉絲湯
簡單家常的湯品，以榨菜絲帶出鹹鮮味，搭配肉絲煮湯，湯頭清爽解膩。
TWD65~
≈ ¥15
酸菜肚片湯
以酸菜與豬肚片熬煮，湯頭酸香開胃，豬肚處理得乾淨軟Q，風味獨特。
TWD85~
≈ ¥19
酸辣湯
經典的中式濃湯，口感酸辣，料多豐富，含有豆腐、木耳、筍絲、肉絲與蛋花，熱騰騰喝下非常過癮。
TWD65~
≈ ¥15
蛋花湯
最純粹的清湯，打入蛋花與少許蔬菜。湯頭清淡，蛋花滑嫩，適合搭配重口味菜餚。
TWD55~
≈ ¥12
青菜豆腐湯
清淡健康的湯品，以新鮮青菜與嫩豆腐煮成，口味自然甘甜。
TWD50~
≈ ¥11
開陽白菜湯
以開陽（蝦米）爆香後與大白菜熬煮，湯頭鮮甜，白菜軟爛入味。
TWD65~
≈ ¥15
羊雜湯
傳統北方湯品，含有多種羊雜碎（內臟），湯頭濃郁，帶有獨特的羊肉香氣，溫補暖身。
TWD85~
≈ ¥19
芙蓉蟹羹
口感滑嫩的羹湯，蛋白打成如芙蓉花般的細緻蛋花，搭配蟹肉的鮮味，色香味俱全。
TWD228~
≈ ¥51
川里肌片湯
將嫩豬里肌肉片快速汆燙煮湯，肉質滑嫩不老，湯頭清鮮。
TWD168~
≈ ¥38
雞絲玉米湯
大人小孩都喜歡的濃湯，香甜玉米粒搭配細緻雞肉絲與蛋花，口感滑順濃郁。
TWD168~
≈ ¥38
素什錦湯
由多種蔬菜組成的素食湯品，湯頭清甜，色彩豐富，健康無負擔。
TWD158~
≈ ¥36
酸菜白肉粉絲湯
東北風味的名湯，酸白菜酸香夠味，搭配五花肉片與吸飽湯汁的粉絲，暖胃又開胃。
TWD238~
≈ ¥54
豬 肉 類
京醬肉絲
經典北方菜餚，肉絲以甜麵醬炒製，色澤紅亮，鹹甜適中。通常搭配蔥絲，包入餅皮食用風味最佳。
TWD218~
≈ ¥49
醬爆肉絲
以大火快炒肉絲與甜麵醬，帶有濃郁的醬香味。口感滑嫩，非常下飯。
TWD218~
≈ ¥49
韭黃炒肉絲
鮮嫩的韭黃與肉絲一同清炒，韭黃香氣獨特，口感清脆鮮甜，是一道清爽的家常菜。
TWD218~
≈ ¥49
青椒炒肉絲
家喻戶曉的熱炒菜，青椒脆口與肉絲嫩滑相輔相成，簡單卻美味。
TWD218~
≈ ¥49
豆干炒肉絲
豆干切絲與肉絲同炒，口感豐富，豆香與肉香結合，鹹香適中，非常適合配飯。
TWD218~
≈ ¥49
酸白菜炒肉絲
醃漬的酸白菜與肉絲拌炒，酸香味濃厚刺激食慾，是一道開胃的下飯菜。
TWD248~
≈ ¥56
合菜代帽
北京名菜，將炒好的合菜（肉絲、豆芽、粉絲等）上覆蓋一張金黃蛋皮，形如戴帽。口感層次豐富，造型美觀。
TWD218~
≈ ¥49
炒合菜
將豆芽、粉絲、肉絲、韭黃等多種食材一同炒製，清脆爽口，營養均衡。
TWD198~
≈ ¥45
糖醋里肌
豬里肌肉裹粉炸酥後，裹上酸甜紅亮的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸甜可口，廣受喜愛。
TWD218~
≈ ¥49
椒鹽里肌
里肌肉條炸至金黃酥脆，撒上椒鹽調味。口感乾爽酥香，是很好的下酒菜或配菜。
TWD218~
≈ ¥49
炸小丸子
手工製作的豬肉小丸子，炸至外酥內軟。肉香濃郁，一口一個剛剛好。
TWD218~
≈ ¥49
四絲小炒
精選四種食材切絲拌炒，通常包含肉絲與蔬菜，色彩繽紛，口感爽脆清淡。
TWD298~
≈ ¥67
蔥爆三樣
以大火快炒三種主要食材，佐以大量蔥段爆香。鍋氣十足，香氣濃郁。
TWD228~
≈ ¥51
回鍋醬肉
將煮熟的五花肉片切片後再次下鍋煸炒，加入醬料調味。肉片肥而不膩，醬香濃郁。
TWD228~
≈ ¥51
炒木須肉
經典北方家常菜，結合豬肉片、雞蛋、黑木耳與黃瓜片。色彩豐富，口感清爽且層次分明。
TWD218~
≈ ¥49
皮蛋腰花
獨特的組合，將腰花（豬腎）與皮蛋一同料理。腰花脆嫩，皮蛋增添獨特風味，口感驚喜。
TWD328~
≈ ¥74
炒腰花
大火快炒處理好的豬腰花，講究火候，保持腰花脆嫩口感，無腥味。
TWD278~
≈ ¥63
炒蝦腰
蝦仁與腰花的雙重享受，海鮮的鮮甜與內臟的脆嫩結合，是一道講究的功夫菜。
TWD278~
≈ ¥63
清炸肥腸
滷製過的大腸切段後油炸。外皮酥脆，內部軟糯，沾上胡椒鹽食用，香氣逼人。
TWD298~
≈ ¥67
紅燒肥腸
大腸處理乾淨後，以醬油紅燒入味。口感軟爛Q彈，醬汁濃郁，非常下飯。
TWD248~
≈ ¥56
九轉肥腸
山東名菜，大腸經過繁複工序燒製，色澤紅潤。口感軟嫩，味道集酸、甜、香、辣、鹹於一身，風味獨特。
TWD328~
≈ ¥74
泡菜肉末
酸脆的泡菜切碎與豬絞肉拌炒。口感爽脆，酸辣開胃，非常適合拌飯或夾餅食用。
TWD218~
≈ ¥49
五更腸旺
台灣川菜代表，將大腸與鴨血放入麻辣湯底中燉煮。大腸軟嫩，鴨血滑溜，微辣下飯，通常以小火鍋形式上桌。
TWD248~
≈ ¥56
海 鮮 魚 蝦 類
爆炒鱔糊
江浙名菜，鱔魚切絲大火快炒，淋上熱油激發出蒜末與胡椒的香氣。口感軟嫩，充滿鍋氣。
TWD368~
≈ ¥83
油爆蝦
將河蝦高溫油炸至外殼酥脆，再以醬汁燒煮。殼脆肉嫩，鹹甜適口，可連殼食用。
TWD238~
≈ ¥54
清炒蝦仁
選用新鮮蝦仁簡單清炒，不加過多調味。保留蝦仁原本的清甜與脆彈口感。
TWD248~
≈ ¥56
清豆苗蝦仁
鮮甜蝦仁搭配嫩豆苗炒製。豆苗清香與蝦仁鮮味相得益彰，色澤翠綠誘人。
TWD368~
≈ ¥83
豆苗炒蝦仁
豆苗與蝦仁的經典組合，清爽健康，口感層次豐富。
TWD278~
≈ ¥63
炸烹蝦仁
蝦仁裹粉酥炸後，快速烹入醬汁。外酥內嫩，酸甜鹹香，風味獨特。
TWD228~
≈ ¥51
酥炸蝦仁
蝦仁裹上麵糊油炸至金黃，口感酥脆，沾上椒鹽食用，香氣十足。
TWD288~
≈ ¥65
鍋粑蝦仁
將滾燙的蝦仁芡汁淋在炸酥的鍋粑上，發出滋滋聲響。鍋粑吸滿鮮美湯汁，酥脆中帶有濕潤感。
TWD268~
≈ ¥60
紅燒海參
海參發泡後與醬油紅燒，口感軟糯Q彈，充滿膠原蛋白，味道鮮美濃郁。
TWD298~
≈ ¥67
海參猴頭菇
珍貴的海參搭配素食珍品猴頭菇一同燒製。猴頭菇吸飽湯汁，口感似肉，與海參相得益彰。
TWD478~
≈ ¥108
鐵板三鮮
將海參、蝦仁、花枝等三鮮料理置於燒熱的鐵板上，醬汁滋滋作響，香氣四溢，熱度持久。
TWD478~
≈ ¥108
炒花枝
新鮮花枝切片大火快炒，口感脆嫩鮮甜，簡單調味保留海鮮原味。
TWD398~
≈ ¥90
蒜苗魚片
魚片滑嫩，搭配蒜苗一同炒製。蒜苗的辛香提升了魚肉的鮮味，風味獨特。
TWD238~
≈ ¥54
糟溜魚片
山東名菜，以酒釀（糟鹵）調味溜魚片。魚肉潔白滑嫩，帶有淡淡的酒香與甜味。
TWD268~
≈ ¥60
糖醋魚片
無刺魚片炸酥後淋上糖醋醬，吃起來方便，酸甜開胃，適合老人與小孩。
TWD238~
≈ ¥54
醋溜魚片
以醋為主要調味的溜魚片，酸香明顯，魚肉滑嫩，風味清爽。
TWD238~
≈ ¥54
炒魚片
簡單清炒的魚片，搭配蔬菜，口感清淡，能品嚐到魚肉本身的鮮甜。
TWD238~
≈ ¥54
糖醋黃魚
整條黃魚炸至外酥內嫩，淋上酸甜糖醋醬汁。魚肉細緻，醬汁開胃，是一道大氣的宴客菜。
TWD960
≈ ¥217
0
紅燒黃魚
整條黃魚以醬油紅燒，魚肉吸收了醬香，鹹鮮入味，肉質細嫩。
TWD960
≈ ¥217
0
清蒸黃魚
新鮮黃魚清蒸烹調，最能展現魚肉的鮮美與細緻口感，清淡健康。
TWD960
≈ ¥217
0
大蒜黃魚
整顆大蒜與黃魚一同燒製，蒜香濃郁滲入魚肉，去除腥味並增添風味。
TWD960
≈ ¥217
0
豆瓣鱈魚
鱈魚肉質極為細緻，搭配豆瓣醬燒煮，微辣鮮香的醬汁滲入魚肉，非常下飯。
TWD398~
≈ ¥90
清蒸鱈魚
以最簡單的方式清蒸鱈魚，保留魚肉如奶油般入口即化的口感與天然甜味。
TWD398~
≈ ¥90
清蒸石斑
高檔的石斑魚清蒸，魚皮Q彈富含膠質，魚肉緊實鮮美，是海鮮愛好者的首選。
TWD630
≈ ¥142
0
鐵板蟹腿
肥美的蟹腿肉搭配洋蔥與黑胡椒醬汁，在熱鐵板上烹調。香氣濃郁，蟹肉鮮甜，口感極佳。
TWD548~
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