Běipíng Tóngqìng Lóu

زلابية بقاعدة مقرمشة ذهبية وحشوة لحم طازج. الجزء السفلي مقلي حتى يصبح مقرمشًا، والجزء العلوي طري. عند العض عليها، تتدفق عصارة غنية، وهي طبق شمالي كلاسيكي.

زلابية رقيقة الحواف ومليئة بالحشوة، الحشوة مزيج من رائحة الثوم المعمر والروبيان الكامل. الطهي على البخار يحافظ على النكهة الأصلية للمكونات، وقوامها منعش وحلو.

زلابية تقليدية، الحشوة عبارة عن لحم خنزير مفروم متبل بشكل معتدل وخضروات. العجينة مطاطية، والحشوة غنية ومليئة بالعصارة.

زلابية لحم بقري، نكهة اللحم غنية، مطهوة على البخار مع عجينة خاصة، نكهة فريدة.

زلابية نباتية، الحشوة عادة ما تكون من الخضروات مثل بوك تشوي، الفطر، الشعيرية، ومكعبات التوفو. قوام غني ومنعش.

يتم تقطيع الخبز المسطح إلى شرائح ثم قليه مع لحم مو شو (بيض، فطر أسود، شرائح لحم). شرائح الخبز تمتص نكهة الصلصة والمكونات، وقوامها رطب وناعم.

خبز مسطح بسيط من الدقيق، بدون الكثير من التوابل، يركز على رائحة الدقيق وطبقاته. الجزء الخارجي مقرمش قليلاً، والجزء الداخلي ناعم، مناسب للتناول مع الأطباق.

فطيرة ذهبية مستديرة، الحشوة مليئة بلحم البقر والبصل الأخضر. مقلية حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا، وعند العض عليها تنفجر عصارة ساخنة ولذيذة.

معجنات صينية كلاسيكية، يتم عجن البصل الأخضر والزيت في العجين ثم قليه. رائحته قوية وقوامه مقرمش وطبقات، مع رائحة بصل أخضر غنية.

معجنات على شكل نصف قمر، الحشوة عادة ما تكون من الثوم المعمر، والشعيرية، والروبيان المجفف، والبيض المقلي. القشرة الخارجية مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، والحشوة مالحة وشهية.

خبز رقيق أبيض وناعم، يستخدم عادة للف شرائح اللحم، وشرائح البصل، والصلصة معًا. قوامه ناعم ومطاطي.

خبز مقرمش طبقات، عجينة مدهونة بصلصة السمسم، ومغطاة بالسمسم الأبيض. بعد الخبز، تكون رائحته غنية وقوامه مقرمش ورقيق.

يتم وضع شرائح لحم البقر المطبوخة والمتبلة في خبز مقرمش. مزيج رائع من رائحة الخبز ورائحة لحم البقر المملح، وقوام غني.

خبز مقرمش مع شرائح لحم خنزير مالحة. لحم الخنزير طري وغير جاف، ويتناقض مع قشرة الخبز المقرمشة، وهو طريقة أكل شمالية أصيلة.

عصيدة مطبوخة من الدخن، لونها ذهبي، وقوامها ناعم وكثيف. طعمها خفيف ولطيف، دافئة للمعدة، ومناسبة للتناول مع الأطباق ذات النكهات القوية.

أرز أبيض مطهو على البخار حتى تصبح الحبات مفككة، وهو طبق أساسي لا غنى عنه في المطبخ الصيني.

معكرونة حساء لذيذة، المكونات تشمل الروبيان، والحبار، وشرائح اللحم، مع معكرونة ناعمة وخضروات.

يشبه حساء المعكرونة الحامض والحار ولكنه ليس حارًا، صلصة سميكة، مكونات غنية، تشمل شرائح اللحم، والفطر الأسود، والبيض المخفوق، والمرق السميك والناعم.

صلصة لحم مفروم غنية مقلية بصلصة التين الحلوة، مع شرائح الخيار. يمكن اختيارها كمعكرونة باردة أو معكرونة ساخنة مخلوطة، مالحة وشهية.

يتم خلط المعكرونة مع صلصة السمسم الغنية. رائحة السمسم قوية، وقوامها غني وناعم، يمكن اختيارها باردة أو ساخنة.

معكرونة مقلية بسرعة على نار عالية، مع إضافة المأكولات البحرية والبرية مثل الروبيان، والحبار، وشرائح اللحم. المعكرونة تمتص الصلصة، ومليئة بنكهة المقلاة.

يتم قلي شرائح لحم البقر مع الخضروات والمعكرونة على نار عالية، رائحة صلصة الصويا غنية، لحم البقر طري، والمعكرونة مطاطية ولذيذة.

معكرونة مقلية مع لحم مو شو (بيض، فطر أسود، شرائح لحم). قوام غني، مزيج من رائحة البيض ورائحة الصلصة، نكهة شمالية كلاسيكية.

حبات الأرز المقلي مفككة، مع إضافة مكونات المأكولات البحرية الثلاثة مثل الروبيان والحبار. يمكن اختيارها أيضًا كأرز مطهو، مع صلصة سميكة ولذيذة.

أرز مقلي باللحم البقري العطري، أو أرز مطهو بصلصة اللحم البقري. لحم البقر طري، ويتكامل بشكل مثالي مع الأرز.

أرز مقلي منزلي كلاسيكي، مع إضافة شرائح لحم الخنزير والبيض المقلي. الأرز جاف ومفكك، ومليء برائحة البيض ورائحة اللحم.

أرز مقلي مع روبيان طازج، الروبيان مقرمش وحلو، مع أرز مقلي ذهبي، منعش وغير دهني.

حساء مصنوع من سمك الأنقليس الصغير والخضروات الخضراء المفرومة (مثل السبانخ). أخضر وأبيض متناوب، قوامه ناعم وخفيف، غني بالمغذيات.

حساء صافٍ يجمع بين المأكولات البحرية الطازجة مثل الروبيان، والخيار البحري، والحبار. المرق حلو ولذيذ، والمكونات وفيرة.

حساء منزلي بسيط، يستخدم شرائح المخلل لإضافة نكهة مالحة ولذيذة، مع شرائح اللحم لعمل الحساء، الحساء منعش ومزيل للدهون.

يتم طهي الملفوف الحامض وشرائح كرشة الخنزير، مرق حامض وشهي، كرشة الخنزير معالجة بشكل نظيف وناعم، نكهة فريدة.

حساء صيني كلاسيكي، قوامه حامض وحار، مكونات غنية، تشمل التوفو، والفطر الأسود، وشرائح الخيزران، وشرائح اللحم، والبيض المخفوق. شربه ساخنًا ممتع جدًا.

حساء صافٍ بسيط، مع بيض مخفوق وقليل من الخضروات. المرق خفيف، والبيض المخفوق ناعم، مناسب للتناول مع الأطباق ذات النكهات القوية.

حساء خفيف وصحي، مصنوع من الخضروات الطازجة والتوفو الناعم، طعمه حلو بشكل طبيعي.

يتم قلي الروبيان المجفف (كاي يانغ) ثم طهي الملفوف الصيني الكبير معه. المرق حلو ولذيذ، والملفوف الصيني طري ومتبل.

حساء تقليدي شمالي، يحتوي على مجموعة متنوعة من أحشاء الخراف (الأعضاء الداخلية)، مرق غني، مع رائحة لحم الضأن الفريدة، دافئ ومغذي.

حساء ناعم القوام، يتم خفق بياض البيض ليصبح زهورًا رقيقة، مع نكهة الروبيان الطازجة، متكامل في اللون والرائحة والطعم.

يتم سلق شرائح لحم الخنزير الطازجة بسرعة لعمل الحساء، لحم طري وغير مطبوخ أكثر من اللازم، حساء خفيف ولذيذ.

حساء كريمي يحبه الكبار والصغار، حبوب الذرة الحلوة مع شرائح الدجاج الرقيقة والبيض المخفوق، قوامه ناعم وكريمي.

حساء نباتي مكون من مجموعة متنوعة من الخضروات، مرق حلو، وألوان غنية، صحي وخفيف.

حساء شهير من شمال شرق الصين، الملفوف الحامض حامض ولذيذ، مع شرائح لحم البطن والشعيرية التي تمتص المرق، دافئ للمعدة وشهي.

طبق شمالي كلاسيكي، يتم قلي شرائح اللحم بصلصة التين الحلوة، لونها أحمر لامع، مالح وحلو بشكل معتدل. عادة ما يتم تناوله مع شرائح البصل، ولفه في خبز للحصول على أفضل نكهة.

يتم قلي شرائح اللحم بسرعة مع صلصة التين الحلوة، رائحة الصلصة غنية. قوامه ناعم، مناسب جدًا للأكل مع الأرز.

يتم قلي البصل الأخضر الطازج مع شرائح اللحم، رائحة البصل الأخضر فريدة، وقوامه مقرمش وحلو، وهو طبق منزلي منعش.

طبق مقلي شهير، براعم الفلفل الأخضر مقرمشة وشرائح اللحم ناعمة، بسيطة ولكنها لذيذة.

يتم قلي مكعبات التوفو المقطعة إلى شرائح مع شرائح اللحم. قوام غني، مزيج من رائحة التوفو ورائحة اللحم، مالح بشكل معتدل، مناسب جدًا للأكل مع الأرز.

يتم قلي الملفوف الحامض المخلل مع لحم الخنزير المفروم. رائحة حامضة قوية تحفز الشهية، وهو طبق شهي للأكل مع الأرز.

طبق بكين شهير، يتم وضع الخضروات المقلية (شرائح اللحم، براعم الفاصوليا، الشعيرية، إلخ) فوق طبقة بيض ذهبية، تشبه القبعة. قوام غني، وشكل جميل.

يتم قلي براعم الفاصوليا، والشعيرية، وشرائح اللحم، والبصل الأخضر، وغيرها من المكونات معًا، مقرمشة ومنعشة، ومتوازنة غذائيًا.

يتم قلي شرائح لحم الخنزير المغطاة بالدقيق حتى تصبح ذهبية، ثم تغطى بصلصة حلوة وحامضة حمراء لامعة. الجزء الخارجي مقرمش والداخلي طري، حلو وحامض ولذيذ، ومحبوب على نطاق واسع.

يتم قلي شرائح لحم الخنزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ترش بالملح والفلفل. قوامه جاف ومقرمش، وهو طبق جانبي ممتاز أو مقبلات.

كرات لحم خنزير صغيرة مصنوعة يدويًا، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. رائحة اللحم غنية، بحجم مناسب لكل قضمة.

يتم قلي أربعة أنواع من المكونات المقطعة إلى شرائح، عادة ما تشمل شرائح اللحم والخضروات. ألوان زاهية، وقوام مقرمش وخفيف.

يتم قلي ثلاثة أنواع من المكونات الرئيسية بسرعة على نار عالية، مع إضافة الكثير من البصل الأخضر المقلي. نكهة المقلاة قوية، ورائحة غنية.

يتم تقطيع شرائح لحم البطن المطبوخة ثم قليها مرة أخرى في المقلاة، مع إضافة الصلصة للتتبيل. شرائح اللحم دهنية ولكن ليست ثقيلة، ونكهة الصلصة غنية.

طبق شمالي كلاسيكي منزلي، يجمع بين شرائح لحم الخنزير، والبيض، والفطر الأسود، وشرائح الخيار. ألوان غنية، وقوام منعش وطبقات واضحة.

مزيج فريد، يتم طهي كلى الخنزير مع البيض المحفوظ. الكلى مقرمشة وطرية، والبيض المحفوظ يضيف نكهة فريدة، وقوام مفاجئ.

يتم قلي كلى الخنزير المعالجة بسرعة على نار عالية، مع التركيز على درجة الحرارة للحفاظ على قرمشة الكلى وطراوتها، بدون رائحة كريهة.

متعة مزدوجة من الروبيان وكلى الخنزير، مزيج من حلاوة المأكولات البحرية وقرمشة الأعضاء الداخلية، وهو طبق يتطلب مهارة.

يتم تقطيع الأمعاء المطبوخة إلى قطع ثم قليها. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي ناعم ومطاطي، يقدم مع الملح والفلفل، رائحته قوية.

يتم تنظيف الأمعاء ثم طهيها بصلصة الصويا. قوامه ناعم ومطاطي، الصلصة غنية، شهية جدًا للأكل مع الأرز.

طبق شاندونغ شهير، يتم طهي الأمعاء بعد عمليات معقدة، لونها أحمر. قوامه ناعم، ونكهته تجمع بين الحامض، والحلو، والعطري، والحار، والمالح، نكهة فريدة.

يتم قلي الكيمتشي الحامض والمقرمش المفروم مع لحم الخنزير المفروم. قوامه مقرمش، حامض وحار وشهي، مناسب جدًا لخلطه مع الأرز أو لفه في الخبز.

طبق川菜 (تشوان تشاي) ممثل من تايوان، يتم طهي الأمعاء ودم البط في مرق حار. الأمعاء ناعمة، ودم البط زلق، حار قليلاً وشهي للأكل مع الأرز، عادة ما يقدم كوعاء ساخن صغير.

طبق جيانغسو شهير، يتم قلي شرائح ثعبان البحر بسرعة على نار عالية، ثم تسكب عليها الزيت الساخن لإبراز رائحة الثوم والفلفل. قوامه ناعم، ومليء بنكهة المقلاة.

يتم قلي الروبيان النهري في زيت ساخن حتى يصبح قشرته مقرمشة، ثم يطهى بصلصة. القشرة مقرمشة واللحم طري، مالح وحلو، ويمكن تناوله مع القشرة.

يتم قلي الروبيان الطازج ببساطة، بدون الكثير من التوابل. يحافظ على حلاوة الروبيان الطبيعية وقوامه المقرمش.

يتم قلي الروبيان الطازج مع براعم الفاصوليا الخضراء. رائحة براعم الفاصوليا الخضراء الطازجة تتكامل مع حلاوة الروبيان، لونها أخضر زمردي جذاب.

مزيج كلاسيكي من براعم الفاصوليا الخضراء والروبيان، منعش وصحي، وقوام غني.

يتم تغليف الروبيان بالدقيق ثم قليه بسرعة في الصلصة. الجزء الخارجي مقرمش والداخلي طري، حلو وحامض ومالح، نكهة فريدة.

يتم تغليف الروبيان بالدقيق ثم قليه حتى يصبح ذهبيًا، قوامه مقرمش، ويقدم مع الملح والفلفل، رائحته قوية.

يتم سكب صلصة الروبيان السميكة الساخنة على خبز الأرز المقرمش، مما يصدر صوت أزيز. خبز الأرز يمتص الصلصة اللذيذة، مقرمش ورطب.

يتم طهي الخيار البحري بعد نقعه بصلصة الصويا. قوامه ناعم ومطاطي، غني بالكولاجين، نكهته لذيذة وغنية.

يتم طهي الخيار البحري الثمين مع فطر رأس القرد النباتي. فطر رأس القرد يمتص الصلصة، قوامه يشبه اللحم، ويكمل الخيار البحري.

يتم وضع ثلاثة أنواع من المأكولات البحرية مثل الخيار البحري، والروبيان، والحبار على صفيحة حديدية ساخنة، والصلصة تصدر أزيزًا، ورائحة قوية، وتحافظ على حرارتها لفترة طويلة.

يتم قلي شرائح الحبار الطازج بسرعة على نار عالية، قوامه مقرمش وطري وحلو، تتبيل بسيط يحافظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية.

شرائح السمك ناعمة، مقلية مع براعم الثوم. رائحة براعم الثوم الحارة تعزز حلاوة لحم السمك، نكهة فريدة.

طبق شاندونغ شهير، يتم قلي شرائح السمك بصلصة النبيذ المخمر (زاوها لو). لحم السمك أبيض وناعم، مع رائحة خفيفة من النبيذ والحلاوة.

يتم قلي شرائح السمك الخالية من العظم حتى تصبح مقرمشة ثم تغطى بصلصة حلوة وحامضة. سهلة الأكل، حلوة وحامضة وشهية، مناسبة لكبار السن والأطفال.

شرائح سمك مقلية بصلصة الخل، حامضة وعطرية، لحم السمك ناعم، ونكهة منعشة.

شرائح سمك مقلية ببساطة مع الخضروات، طعم خفيف، يمكن تذوق حلاوة لحم السمك الطبيعية.

يتم قلي سمك الهامور الكامل حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، ثم يسكب عليه صلصة حلوة وحامضة. لحم السمك رقيق، والصلصة شهية، وهو طبق احتفالي رائع.

سمك الهامور الكامل مطهو بصلصة الصويا، يمتص لحم السمك نكهة الصلصة، مالح ولذيذ، ولحم طري.

يتم طهي سمك الهامور الطازج على البخار، مما يبرز حلاوة لحم السمك وقوامه الرقيق، خفيف وصحي.

يتم طهي سمك الهامور الكامل مع فصوص الثوم، رائحة الثوم الغنية تتغلغل في لحم السمك، تزيل الرائحة الكريهة وتضيف نكهة.

يتم طهي لحم سمك القد الرقيق بصلصة الفاصوليا الحارة. الصلصة الحارة قليلاً واللذيذة تتغلغل في لحم السمك، وهي شهية جدًا للأكل مع الأرز.

يتم طهي سمك القد على البخار بأبسط طريقة، مما يحافظ على قوامه الكريمي الذي يذوب في الفم وحلاوته الطبيعية.

يتم طهي سمك الهامور الفاخر على البخار، جلد السمك مطاطي وغني بالكولاجين، لحم السمك متماسك ولذيذ، وهو الخيار الأول لمحبي المأكولات البحرية.

يتم طهي لحم أرجل السلطعون اللذيذ مع البصل وصلصة الفلفل الأسود على صفيحة حديدية ساخنة. رائحته قوية، لحم السلطعون حلو، وقوامه ممتاز.