Bāngkǎlā lāmiàn

Name: Bāngkǎlā lāmiàn
Address: 曼谷
Price range: ฿60 - ฿360

บังคาระราเม็ง

所有拉面汤底均为鸡肉和猪肉基底。价格不含10%服务费和7%增值税。

★ 4.5 (2,570)

豚骨拉面

采用慢炖技术制作浓郁的白色猪骨汤，配以细博多风味面条。口感顺滑是其特点。

豚骨

Tonkotsu

豚骨配1块叉烧、泰国葱、木耳和1片干海苔。

浓郁奶油猪骨汤拉面，以奶白色汤底和鲜美浓郁为特点。通常配细直面条。汤底慢炖数小时以提取胶原蛋白和风味。

฿295~ ≈ ¥65

角煮豚骨

Kakuni Tonkotsu

豚骨配招牌角煮（红烧五花肉）。

经典的浓郁猪骨拉面，配以厚实嫩滑的红烧五花肉（角煮），增加肉感和风味。猪肉慢炖至入口即化。

฿405~ ≈ ¥89

叉烧豚骨

Tonkotsu Chashu

豚骨配6块叉烧。

丰盛的猪骨拉面，配有大量叉烧（红烧猪肉片），非常适合肉食爱好者。

฿395~ ≈ ¥87

二合一

Nikoichi

豚骨配特大份泰国葱和4片干海苔。

豚骨拉面的一种变体，侧重于新鲜香料，配以大量葱花和脆海苔。绿色蔬菜平衡了汤的浓郁度。

฿320~ ≈ ¥70

三合一

Sankoichi

豚骨配招牌角煮、特大份泰国葱和4片干海苔。

终极猪骨拉面体验，配有红烧五花肉、大量葱花和海苔。非常饱腹浓郁的菜肴。

฿420~ ≈ ¥92

味噌拉面

灵感来自日本北部，味噌汤底风味浓郁。汤的味道因日本味噌酱而明显偏咸，味道浓烈，带有甜味和芳香油，配大号面条。

味噌拉面

Miso Ramen

味噌拉面配1块叉烧、豆芽、竹笋、泰国葱和1片干海苔。

美味的拉面，采用发酵豆酱（味噌）调味的汤底。浓郁、咸鲜、鲜味十足，配以卷曲的面条，能很好地挂住浓汤。

฿320~ ≈ ¥70

猪肉味噌

Buta Miso

咸味的味噌汤、甜酱炒五花肉片、豆芽和泰国葱的绝妙组合。

味噌拉面配炒五花肉，为浓郁的味噌汤底增添了甜咸风味。猪肉嫩滑焦糖化。

฿425~ ≈ ¥93

辣葱味噌

Karanegi Miso

味噌拉面配辣葱（日式葱拌日式辣椒酱）。

味噌拉面的一种辣味变体，配以辣椒酱拌制的葱丝，带来辛辣的口感。为鲜美的汤增添了质感和热度。

฿360~ ≈ ¥79

味噌黄油

Miso Butter

味噌拉面配黄油。

经典的北海道风味拉面，一小块黄油融化在热味噌汤中，增添了奶油般的浓郁口感。

฿340~ ≈ ¥75

黑盐拉面

Kokushio Ramen

盐味汤底配1块叉烧、竹笋、大蒜、洋葱、泰国葱和1片干海苔。

清淡透明的盐味汤底（Shio），用大蒜和洋葱调味。与较浓的味噌或豚骨相比，口感清新。

฿305~ ≈ ¥67

特辣拉面

Ookara Ramen

味噌拉面配日式辣椒酱。配“辣葱”（辣味日式葱）、1块叉烧、豆芽、竹笋、泰国葱和1片干海苔。

非常辣的味噌拉面， infused with 辣椒酱，配辣味葱丝。推荐给喜欢吃辣的人。

฿390~ ≈ ¥86

麻辣味噌

Maara Miso

3级特辣味噌拉面，配热辣椒油、炒肉末、泰国葱和豆芽。您可以选择辣度 1 / 2 / 3

麻辣味噌拉面，受川菜风味影响（“麻辣”意为“Mala”），配辣椒油和肉末。

฿305~ ≈ ¥67

“Банкара”拉面

我们的招牌拉面，特制猪骨汤底 infused with specially refined shoyu，配以中等粗细的东京风味面条。微咸带甜，这款拉面最适合搭配我们的招牌角煮（红烧五花肉）。

“Банкара”原味

Bankara Original

“Банкара”拉面配1块叉烧、竹笋、日式葱花和1片干海苔。

招牌拉面，采用“豚骨酱油”汤底——猪骨汤，用酱油调味。甜、咸、浓郁，配中等粗细的面条。

฿275~ ≈ ¥60

角煮“Банкара”

Kakuni Bankara

“Банкара”原味配招牌角煮（红烧五花肉）。

招牌酱油猪骨汤拉面，配一大块嫩滑的红烧五花肉。浓郁饱腹的一餐。

฿385~ ≈ ¥85

叉烧面

Chashu Men

“Банкара”原味配6块叉烧。

招牌拉面，配有额外的叉烧肉片。适合喜欢传统烤猪肉配料的人。

฿375~ ≈ ¥82

辣葱“Банкара”

Karanegi Bankara

“Банкара”原味配辣葱（日式葱拌日式辣椒酱）。

招牌拉面，配有辣味葱丝。辣椒酱为甜酱油汤底增添了宜人的辣味。

฿315~ ≈ ¥69

中华荞麦面

Chuuka Soba

中华风味汤，配2块叉烧、竹笋、菠菜、日式葱花和1片干海苔。（猪骨、鸡肉和干鱼汤底）

怀旧的“中华面”风格拉面，汤底较清淡，由猪肉、鸡肉和干鱼制成。酱油基底，比豚骨系列更清淡。

฿280~ ≈ ¥62

配菜

炸虾春卷

Ebi Age Harumaki

炸虾春卷配蛋黄酱。

酥脆的虾仁春卷。热食，配奶油蛋黄酱蘸酱。

฿125 ≈ ¥27

酱烧竹笋

Tsumami Menma

进口日本竹笋拌芝麻辣椒油，撒上日式葱花。

调味竹笋（メンマ），酥脆鲜美的小吃，常与饮品搭配。拌以芳香芝麻油。

฿155 ≈ ¥34

酱烧叉烧

Tsumami Chashu

红烧猪肉卷片放在日式葱花上。

切片红烧猪肉（叉烧）作为配菜，味道鲜美嫩滑。非常适合搭配啤酒。

฿155 ≈ ¥34

角煮大份

Kakuni Saramori

我们的招牌菜，红烧五花肉，嫩滑多汁。

一盘餐厅招牌红烧五花肉块，风味浓郁，入口即化。

฿310 ≈ ¥68

唐揚げ河虾

Kawa Ebi Karaage

炸小河虾，撒上海盐。

炸至酥脆的小河虾，连壳一起食用（壳和虾）。咸香可口。

฿155 ≈ ¥34

菠菜芝麻拌

Horenso Goma-Ae

煮婴儿菠菜拌芝麻和芝麻油。

清爽的焯菠菜，拌以坚果味的芝麻酱。健康清淡的选择。

฿75 ≈ ¥16

毛豆

Edamame

煮毛豆，加盐拌匀。

煮带壳毛豆，加少许盐。挤压豆荚将豆子弹出入口。

฿60 ≈ ¥13

芝麻菜培根沙拉

Mizuna Bacon Salad

混合芝麻菜、培根、脆炸面片和白芝麻酱。

清爽沙拉，包含脆嫩的芝麻菜和美味的培根，拌以奶油芝麻酱。

฿155 ≈ ¥34

煎饺

Yaki Gyoza

香煎饺子，内馅为猪肉末和蔬菜。

经典的日式锅贴，底部煎至酥脆，顶部蒸至嫩滑。内馅为多汁猪肉。

฿100 ≈ ¥22

日式炸鸡

Tori Karaage

炸腌制鸡肉，外酥内软。

日式炸鸡块，用酱油和姜腌制入味后炸制。配柠檬角。

฿130 ≈ ¥29

披萨春卷

Pizza Harumaki

炸“猪肉披萨”春卷。

融合春卷，内馅为奶酪、番茄酱和猪肉等披萨风味食材。

฿125 ≈ ¥27

南蛮炸鸡

Chicken Nanban

炸鸡块配南蛮酱：由鸡蛋、洋葱和蛋黄酱制成。您可以选择辣或不辣的酱。

炸鸡浸在甜酸醋酱中，淋上奶油塔塔酱。

฿175~ ≈ ¥38

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商店信息

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4.5

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