Bǎn qián wū tàn kǎo mányú fàn (22:00 zuìhòu chū cān)

新鮮生菜淋上香濃的胡麻醬汁。口感清脆爽口，帶有芝麻的濃郁香氣。適合做為開胃菜享用。

新鮮洋蔥切絲搭配蒜末涼拌。口感爽脆微辛，不僅開胃也能解膩。

精選當日新鮮魚獲切片組合。肉質鮮嫩甘甜，能品嚐到多種魚類的風味。建議搭配醬油與芥末食用。

新鮮厚切的鮭魚刺身。肉質軟嫩，油脂豐富，入口即化。喜愛鮭魚鮮甜滋味的必點之作。

選用油脂最豐富的鮭魚腹部肉。口感極為滑嫩，魚油香氣濃郁。是生魚片中的珍品。

以鹽烤方式烹調的整顆鮭魚頭。外皮烤得酥脆，內部膠質豐富，肉質鮮美。適合喜歡啃食魚骨邊肉的饕客。

經醃漬風乾一夜的午仔魚再行燒烤。肉質細緻且風味濃縮，帶有適度鹹香。是絕佳的下酒菜。

以鹽焗方式烹調的大白蝦，一份六隻。蝦肉緊實彈牙，保留了海鮮原本的鮮甜。剝殼後享用，滋味鮮美。

保留原汁原味的烤蛤蜊。肉質飽滿多汁，帶有海水的天然鹹鮮味。趁熱食用風味最佳。

整支帶皮燒烤的玉米筍。保留了食材的水分與脆度，口感清甜。可沾少許鹽巴提味。

炭火燒烤的茭白筍（美人腿）。口感鮮嫩多汁，帶有淡淡的炭烤香氣。清爽解膩。

切片山藥鋪上明太子醬烤製。山藥口感脆爽，明太子微辣鹹香。兩者結合層次豐富。

簡單灑鹽燒烤的山藥切片。保留山藥獨特的黏滑與爽脆口感。風味清淡雅緻。

刷上特製甜鹹醬汁燒烤的鰻魚串。魚肉軟嫩入味，帶有焦糖化的醬香。經典的日式風味。

不加醬汁直接素烤的鰻魚串，僅以少許鹽調味。能品嚐到鰻魚本身的油脂香氣與鮮美。口感外酥內嫩。

雞肉串上鋪滿明太子美乃滋醬燒烤，一份兩串。雞肉鮮嫩，醬汁濃郁微辣。深受喜愛的人氣串燒。

搭配柚子胡椒或柚子醬調味的雞肉串。柑橘的清香能平衡雞肉的油脂。風味清新獨特。

僅以鹽巴調味的經典雞肉串。外皮烤至金黃微焦，肉汁鎖在其中。最能吃出雞肉原味的選擇。

刷上秘製燒烤醬汁的雞肉串。鹹甜適中，醬香濃郁。是老少咸宜的口味。

雞肉串上覆蓋融化的起司，一份兩串。濃郁的奶香與雞肉完美結合。趁熱吃還會牽絲。

燒烤雞屁股（七里香）。處理得當無異味，烤至外皮酥脆、油脂香溢。口感肥嫩多汁。

選用優質桂丁雞的雞心鹽烤。口感Q彈有嚼勁，沒有腥味。簡單調味突顯食材鮮度。

鹽烤松阪豬肉串（豬頸肉）。肉質脆彈有嚼勁，油脂分布均勻。越嚼越香的部位。

刷上醬汁燒烤的松阪豬肉串。脆彈的肉質搭配鹹甜醬汁，風味層次更豐富。

肥瘦相間的豬五花肉串鹽烤。油脂經炭火逼出香氣，口感油潤不膩。是搭配啤酒的良伴。

刷醬燒烤的豬五花肉串。濃郁醬汁吸附在肉片上，焦香誘人。口味較重，非常下酒。

以味噌醬醃漬或塗抹的豬五花串。味噌的豆香與豬肉油脂完美融合。風味獨特甘醇。

搭配柚子風味調料的豬五花串。清新的柚子香氣解去了五花肉的油膩感。口感清爽。

選用櫻桃鴨胸肉鹽烤。皮脂豐富，肉質細嫩多汁。帶有鴨肉特有的鮮甜味。

佐以柚子風味的櫻桃鴨胸串。鴨油香與柚香交織，風味優雅。口感層次豐富。

燒烤牛肋條串。肉質帶有筋膜，口感富含嚼勁，牛肉風味濃郁。越嚼越香。

碩大的干貝簡單鹽烤。表面微焦，內部保持半生熟的鮮嫩。味道極其甘甜。

切塊鮭魚串燒，灑鹽炭烤。魚肉紮實，外皮酥香。簡單樸實的美味。

選用油脂豐富的鮭魚腹肉串燒。烤過後油脂溢出，香氣四溢。入口即化的肥美口感。

鹽烤大白蝦串，一份兩隻。蝦殼烤得酥脆，蝦肉鮮甜彈牙。海味十足。

新鮮香菇炭火燒烤。烤至軟嫩多汁，保留了香菇獨特的香氣。清爽的蔬食選擇。

切片櫛瓜鹽烤。口感水嫩清脆，帶有蔬菜的自然甘甜。解膩又清爽。

使用高品質桂丁雞肉，鋪上特製鹽蔥醬。雞肉鮮嫩多汁，蔥香濃郁提味。風味絕佳的限定串燒。

手工製作的牛肉丸串燒。口感紮實有彈性，咬下會有肉汁溢出。牛肉香氣濃郁。

珍貴的鰻魚肝刷上蒲燒醬汁燒烤。口感獨特微帶苦甘，口感綿密。是懂吃的老饕喜愛的珍味。

帶肉的雞膝軟骨以蒜鹽調味燒烤。口感脆硬有嚼勁，蒜香十足。非常適合下酒。

肉質細嫩的小羔羊肉串。孜然或其他香料調味去腥增香。口感鮮嫩不羶。

燒烤牛橫膈膜肉（Skirts）。肉質柔軟帶有適度油脂，牛肉風味極其濃郁。燒肉中的人氣部位。

桂丁雞的頸背肉（雞松坂）鹽烤。口感脆彈鮮嫩，相當稀少的部位。簡單鹽烤最能展現其美味。

醬燒風味的桂丁雞松坂肉。脆彈口感搭配鹹甜醬汁，滋味更加豐富濃厚。

只選用雞翅中段的二節翅鹽烤。皮酥肉嫩，方便食用。允指回味的經典烤物。

將鰻魚沾上特製甜鹹醬汁後炭火慢烤，鋪在熱騰騰的米飯上。魚肉軟嫩入味，油脂豐富。建議搭配米飯大口享用。

不使用醬汁，僅以鹽烤方式呈現鰻魚原味。搭配米飯食用，能細細品嚐鰻魚本身的鮮甜與炭烤香氣。風味清雅。

熱白飯灑上日式香鬆（Furikake）。簡單卻開胃的主食，適合搭配串燒食用。

白飯上鋪有鮭魚肉，淋上熱茶或高湯。清淡暖胃，帶有鮭魚的鮮味與茶香。通常做為餐後的結尾。

冰鎮過的烏龍麵拌入胡麻醬。麵條Q彈滑順，醬汁香濃。口感清爽的麵食。

熱烏龍麵拌入明太子奶油醬。醬汁濃郁滑順，每一口都充滿明太子的鮮香。口感豐富滿足。

使用新鮮蛤蜊煮製的清湯。湯頭鮮美甘甜，帶有薑絲去腥暖胃。簡單純粹的海味。

加入鮮魚肉塊熬煮的日式味噌湯。魚肉的鮮甜融入濃郁的味噌湯中。溫暖順口。

將鰻魚鰭邊肉裹粉酥炸。口感酥脆香口，是極佳的下酒小菜。充滿魚油香氣。

利用清酒蒸煮蛤蜊。酒香引出了蛤蜊的鮮甜，湯汁精華鮮美。肉質飽滿多汁。

整條明太子表面微炙燒烤。外層焦香，內部保持濕潤顆粒感。鹹香濃郁，非常下酒或配飯。

日式炸糯米糰子。外皮微酥，內部軟糯Q彈。通常搭配甜醬油或煉乳食用。適合當作甜點。