AU PALAIS DES SAVEURS

Name: AU PALAIS DES SAVEURS
Address: 巴黎
Price range: €1.5 - €14

我们所有的菜肴都是自制的。餐厅团队随时为您提供有关煎蛋卷和三明治的任何信息。

★ 3.7 (46)

我们的开胃菜

烤茄子酱 - 扎鲁克

Caviar d'aubergines - Zaalouk

烤茄子和番茄的熟沙拉，用大蒜、孜然、辣椒粉和橄榄油炖制。口感软糯，味道浓郁。通常温热或冷食，配面包。

€5 ≈ ¥41

摩洛哥沙拉

Salade marocaine

（番茄、洋葱、新鲜青椒和香菜）

新鲜沙拉，由切丁的生番茄、洋葱和青椒组成。口感爽脆清爽，用简单的油醋汁调味。一道经典的清淡开胃菜。

€5 ≈ ¥41

什锦沙拉

Salade variée

（米饭、胡萝卜、甜菜根、豆角）

一份由各种煮熟的蔬菜（甜菜根、胡萝卜、豆角）和米饭组成的菜肴。色彩丰富，营养丰富，提供多种口感和温和的风味。

€8 ≈ ¥66

摩洛哥汤 - 哈里拉

Soupe marocaine - Harira

（3 颗枣子，柠檬）

摩洛哥传统浓汤，口感浓郁丝滑，以番茄、扁豆、鹰嘴豆和新鲜香草为基础。热食，配甜枣和柠檬以平衡风味。

€5 ≈ ¥41

切克舒卡

Chekchouka

（烤番茄和青椒沙拉）

烤茄子和番茄一起炖制。口感蜜饯般，味道甜美略带烟熏味。配面包食用。

€5 ≈ ¥41

3 种布里瓦特糕点拼盘

Assortiment de 3 briwates

（鸡肉、肉丸、金枪鱼、蔬菜）

酥脆的炸馅饼（三角形或雪茄形），内填各种咸味馅料。金黄酥脆，是餐前开胃的完美选择。

€6 ≈ ¥49

我们的塔吉锅（每日供应）

鸡肉塔吉锅

Tajine de poulet

（橄榄、柠檬和炸薯条 / 土豆、胡萝卜和豌豆）

鸡肉在锥形陶罐中用香料慢炖。肉质鲜嫩，吸收酱汁的风味。热食，可选择配菜。

€14~ ≈ ¥115

羊肉塔吉锅

Tajine de veau

（西梅、杏仁 / 土豆、胡萝卜和豌豆）

羊肉在塔吉锅中慢炖至软嫩。可选择甜咸口味配西梅和杏仁，或配蔬菜。一道丰富美味的菜肴。

€14~ ≈ ¥115

素食塔吉锅

Tajine végétarien

（炖蔬菜，配橄榄和柠檬）

各种时令蔬菜在塔吉锅中慢炖而成。健康芳香，用柠檬的酸度和橄榄的味道调味。

€12 ≈ ¥98

肉丸塔吉锅

Tajine de kefta

（含鸡蛋）

辣味肉末丸子，在浓郁的番茄酱中炖煮，配鸡蛋。美味、丰盛且略带辛辣。

€14 ≈ ¥115

鱼肉塔吉锅

Tajine de poisson

（安康鱼配香料蔬菜）

烹制好的安康鱼块，配蔬菜和香料腌料（切尔穆拉）。肉质紧实，海鲜风味浓郁。

€14 ≈ ¥115

沙丁鱼丸塔吉锅

Tajine boulettes de sardines

周三（胡萝卜、橄榄）

用新鲜沙丁鱼制成的丸子，在胡萝卜和橄榄酱汁中炖煮。一道具有浓郁海鲜风味的传统菜肴。

€14 ≈ ¥115

沙丁鱼雪尔卡特

Sardines sherkat

周三（酿切尔穆拉、扎鲁克、炸物）

用摩洛哥香草和香料腌料（切尔穆拉）填充的新鲜沙丁鱼，然后油炸或烤制。配典型配菜。

€14 ≈ ¥115

烤鲷鱼

Dorade au four

周三（自选）

烤整条或鱼片，用地中海风味调味。肉质鲜嫩细腻。

€14 ≈ ¥115

鸡肉瑞菲萨

Rfissa au poulet

预订（扁豆和洋葱汤）

传统节日菜肴，由碎薄饼淋上鸡肉汤、扁豆和香料（尤其是胡芦巴）制成。香气浓郁，令人舒适。

€14 ≈ ¥115

我们的蒸粗麦粉（周五、周六、周日）

自选肉类蒸粗麦粉

Couscous Viande au choix

（肉汤、蔬菜和鹰嘴豆）

蒸粗麦粉粒，配肉类、各种蔬菜和香浓肉汤。马格里布地区的标志性菜肴，温馨丰盛。

€14 ≈ ¥115

素食蒸粗麦粉

Couscous Végétarien

（肉汤、蔬菜和鹰嘴豆）

无肉版蒸粗麦粉，以多种炖蔬菜和鹰嘴豆为特色。清淡、易消化且美味。

€12 ≈ ¥98

杂项（每日供应）

帕斯蒂拉

Pastilla

（鸡肉或鱼肉）

酥脆的酥皮馅饼，由布里克饼皮制成。鸡肉版本传统上是甜咸口味，配杏仁和肉桂；鱼肉版本是咸味和辣味。

€7~ ≈ ¥57

原味穆塞门

Crêpe marocaine - Msemen nature

方形酥皮千层饼，外酥内软。单独食用或涂抹蜂蜜或奶酪都很美味。

€2 ≈ ¥16

摩洛哥馅饼 - 馅料穆塞门

Crêpe marocaine farcie - Msemen farcie

（洋葱、青椒）

填充咸味洋葱和青椒馅料的穆塞门薄饼。美味、油腻且略带辛辣。

€3 ≈ ¥25

粗麦粉饼 - 哈莎

Galette de semoule - Harsha

用平底锅煎制的小薄饼，由粗麦粉制成。口感易碎且颗粒感强，略带甜味。趁热食用，常配茶。

€2 ≈ ¥16

比萨拉

Bissara

浓稠的干蚕豆或豌豆泥，热食，淋上橄榄油和孜然。一道简单、营养且令人舒适的菜肴。

€5 ≈ ¥41

牛蹄

Pieds de veau

周六

传统慢炖菜肴，富含胶原蛋白，酱汁浓郁，常配鹰嘴豆。口感软糯，味道浓郁。

€14 ≈ ¥115

肉串套餐配菜

Plat Brochettes avec compléments

周六（炸薯条、炒蔬菜）

烤腌制肉串，配酥脆炸薯条和炒蔬菜。烧烤的烟熏风味。

€14 ≈ ¥115

我们的甜点

3 种东方糕点拼盘

Assortiment de 3 pâtisseries orientales

精选传统小甜点，通常以杏仁、蜂蜜和橙花水为基础。非常适合搭配薄荷茶。

€6 ≈ ¥49

自制提拉米苏

Tiramisu maison

浓郁的甜点，由浸泡咖啡的饼干层和马斯卡彭奶油组成。一丝意大利的甜蜜。

€2.50 ≈ ¥21

原味巴格里尔

Baghrir nature

（原味千孔薄饼）

轻盈海绵状的摩洛哥薄饼，一面有许多小孔。口感轻盈柔软。

€1.50 ≈ ¥12

巴格里尔

Baghrir

（千孔薄饼配融化的蜂蜜黄油）

著名的“千孔薄饼”，热食，慷慨地淋上融化的黄油和蜂蜜。美味且入口即化。

€2 ≈ ¥16

橙子肉桂橙花水沙拉

Salade d'oranges à la cannelle et à la fleur d'oranger

新鲜橙子片，用肉桂粉和橙花水调味。清爽、轻盈且香气浓郁的甜点。

€3 ≈ ¥25

时令水果沙拉

Salade de fruits de saison

切块的新鲜水果什锦。简单、健康且天然甜。

€4 ≈ ¥33

可选两球冰淇淋

Coupe de glace 2 boules au choix

（香草、巧克力、百香果、草莓）

冰镇冰淇淋，盛在杯中。从精选口味中选择您最喜欢的口味。

€3~ ≈ ¥25

我们的鸡尾酒（无酒精）

招牌鸡尾酒

Cocktail Maison

（橙子、葡萄柚、蜂蜜、新鲜薄荷叶、冰块）

清爽的柑橘汁混合饮品，用蜂蜜天然调甜，并用薄荷调味。无酒精的维生素饮品。

€5 ≈ ¥41

莫吉托

Mojito

（青柠、新鲜薄荷叶、冰块、红糖、柠檬水）

著名古巴鸡尾酒的无酒精版本。酸甜、薄荷味和气泡感，非常解渴。

€5 ≈ ¥41

冰镇饮品

Boissons fraiches

（可乐、零度可乐、巴黎水等）

精选经典苏打水和气泡水，冰镇供应。

€2 ≈ ¥16

发酵牛奶 - 勒班

Lait fermenté - Lbane

（杯装）

传统发酵乳饮品。独特的酸味和浓郁的质地。非常清爽，常配蒸粗麦粉。

€2 ≈ ¥16

热饮

咖啡

Café

（Lavazza）

经典的浓缩咖啡，浓郁芳香。

€2 ≈ ¥16

卡布奇诺

Cappuccino

浓郁奶泡覆盖的浓缩咖啡。

€2.50 ≈ ¥21

新鲜薄荷茶

Thé à la menthe fraiche

（杯装）

用大量新鲜薄荷和糖冲泡的绿茶。在传统玻璃杯中热饮，是好客的象征。

€1.50 ≈ ¥12

新鲜薄荷茶壶

Théière de thé à la menthe fraiche

（小份）

一小壶摩洛哥薄荷茶，适合一两人饮用。

€3 ≈ ¥25

新鲜薄荷茶壶

Théière de thé à la menthe fraiche

（大份）

一大壶摩洛哥薄荷茶，非常适合分享。

€5 ≈ ¥41

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商店信息

★

3.7

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