AU PALAIS DES SAVEURS

烤茄子和番茄的熟沙拉，用大蒜、孜然、辣椒粉和橄榄油炖制。口感软糯，味道浓郁。通常温热或冷食，配面包。

新鲜沙拉，由切丁的生番茄、洋葱和青椒组成。口感爽脆清爽，用简单的油醋汁调味。一道经典的清淡开胃菜。

一份由各种煮熟的蔬菜（甜菜根、胡萝卜、豆角）和米饭组成的菜肴。色彩丰富，营养丰富，提供多种口感和温和的风味。

摩洛哥传统浓汤，口感浓郁丝滑，以番茄、扁豆、鹰嘴豆和新鲜香草为基础。热食，配甜枣和柠檬以平衡风味。

烤茄子和番茄一起炖制。口感蜜饯般，味道甜美略带烟熏味。配面包食用。

酥脆的炸馅饼（三角形或雪茄形），内填各种咸味馅料。金黄酥脆，是餐前开胃的完美选择。

鸡肉在锥形陶罐中用香料慢炖。肉质鲜嫩，吸收酱汁的风味。热食，可选择配菜。

羊肉在塔吉锅中慢炖至软嫩。可选择甜咸口味配西梅和杏仁，或配蔬菜。一道丰富美味的菜肴。

各种时令蔬菜在塔吉锅中慢炖而成。健康芳香，用柠檬的酸度和橄榄的味道调味。

辣味肉末丸子，在浓郁的番茄酱中炖煮，配鸡蛋。美味、丰盛且略带辛辣。

烹制好的安康鱼块，配蔬菜和香料腌料（切尔穆拉）。肉质紧实，海鲜风味浓郁。

用新鲜沙丁鱼制成的丸子，在胡萝卜和橄榄酱汁中炖煮。一道具有浓郁海鲜风味的传统菜肴。

用摩洛哥香草和香料腌料（切尔穆拉）填充的新鲜沙丁鱼，然后油炸或烤制。配典型配菜。

烤整条或鱼片，用地中海风味调味。肉质鲜嫩细腻。

传统节日菜肴，由碎薄饼淋上鸡肉汤、扁豆和香料（尤其是胡芦巴）制成。香气浓郁，令人舒适。

蒸粗麦粉粒，配肉类、各种蔬菜和香浓肉汤。马格里布地区的标志性菜肴，温馨丰盛。

无肉版蒸粗麦粉，以多种炖蔬菜和鹰嘴豆为特色。清淡、易消化且美味。

酥脆的酥皮馅饼，由布里克饼皮制成。鸡肉版本传统上是甜咸口味，配杏仁和肉桂；鱼肉版本是咸味和辣味。

方形酥皮千层饼，外酥内软。单独食用或涂抹蜂蜜或奶酪都很美味。

填充咸味洋葱和青椒馅料的穆塞门薄饼。美味、油腻且略带辛辣。

用平底锅煎制的小薄饼，由粗麦粉制成。口感易碎且颗粒感强，略带甜味。趁热食用，常配茶。

浓稠的干蚕豆或豌豆泥，热食，淋上橄榄油和孜然。一道简单、营养且令人舒适的菜肴。

传统慢炖菜肴，富含胶原蛋白，酱汁浓郁，常配鹰嘴豆。口感软糯，味道浓郁。

烤腌制肉串，配酥脆炸薯条和炒蔬菜。烧烤的烟熏风味。

精选传统小甜点，通常以杏仁、蜂蜜和橙花水为基础。非常适合搭配薄荷茶。

浓郁的甜点，由浸泡咖啡的饼干层和马斯卡彭奶油组成。一丝意大利的甜蜜。

轻盈海绵状的摩洛哥薄饼，一面有许多小孔。口感轻盈柔软。

著名的“千孔薄饼”，热食，慷慨地淋上融化的黄油和蜂蜜。美味且入口即化。

新鲜橙子片，用肉桂粉和橙花水调味。清爽、轻盈且香气浓郁的甜点。

切块的新鲜水果什锦。简单、健康且天然甜。

冰镇冰淇淋，盛在杯中。从精选口味中选择您最喜欢的口味。

清爽的柑橘汁混合饮品，用蜂蜜天然调甜，并用薄荷调味。无酒精的维生素饮品。

著名古巴鸡尾酒的无酒精版本。酸甜、薄荷味和气泡感，非常解渴。

精选经典苏打水和气泡水，冰镇供应。

传统发酵乳饮品。独特的酸味和浓郁的质地。非常清爽，常配蒸粗麦粉。

经典的浓缩咖啡，浓郁芳香。

浓郁奶泡覆盖的浓缩咖啡。

用大量新鲜薄荷和糖冲泡的绿茶。在传统玻璃杯中热饮，是好客的象征。

一小壶摩洛哥薄荷茶，适合一两人饮用。

一大壶摩洛哥薄荷茶，非常适合分享。