芹菜 Cacio e Pepe
CÉLERI CACIO E PEPE
佩克里诺奶酪，黑胡椒
意大利 Cacio e Pepe 式的烤根芹。配佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。一道丰富而美味的素食菜肴。
€14
≈ ¥115
0
Alluma
Alluma
自由活泼的地中海
午餐菜单
午餐菜单（根据午餐套餐页面上的价格）。
奶油南瓜
COURGE BUTTERNUT
配哈里萨风味白脱奶油
烤奶油南瓜配哈里萨风味白脱奶油酱。甜美与奶油辣味的结合。
€12
≈ ¥98
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生鱼片
CRUDO DE POISSON
酪乳，无花果，Frikéh
腌制生鱼，配发酵酪乳，甜无花果和 Frikéh（烤绿小麦）。清爽的菜肴，口感多样。
€16
≈ ¥131
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烤茴香
FENOUIL RÔTI
图卢姆奶酪，茴香叶，蜂蜜焦化黄油，扎阿塔尔
烤根芹配土耳其图卢姆奶酪，淋上蜂蜜焦化黄油，撒上扎阿塔尔。茴香、咸味和甜味。
€13
≈ ¥107
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烤甜菜根和布拉塔奶酪
BETTERAVES BRÛLÉES & BURRATA
罂粟籽
烤至微焦的甜菜根，配奶油布拉塔奶酪和罂粟籽。经典的泥土与奶油的结合。
€14
≈ ¥115
0
糖渍根芹
CHOU-RAVE CONFIT
酸奶酪，焯水菠菜
糖渍根芹配酸奶酪（沥干的酸奶）和菠菜。一道温和顺滑的素食菜肴。
€13
≈ ¥107
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鸭胸肉
MAGRET DE CANARD
也门薄饼，罗梅斯科酱，蔬菜丁和西班牙辣香肠
鸭胸肉配也门薄饼和红椒杏仁罗梅斯科酱。配小块蔬菜和西班牙辣香肠。
€28
≈ ¥230
0
菠菜酿卷心菜叶
FEUILLES DE CHOU FARCIES AUX ÉPINARDS
新鲜香草奶油，浓缩芹菜汁
卷起的卷心菜叶，填塞菠菜，配香草奶油和浓缩芹菜汁。一道精致的素食菜肴。
€24
≈ ¥197
0
炭烤章鱼
POULPE AU CHARBON
烟熏茄子，奇米丘里酱，鱿鱼鱼露调味汁
炭烤章鱼，配烟熏茄子泥和香草奇米丘里酱。用鱼露（发酵鱼酱）调味。
€27
≈ ¥221
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蘑菇和里科塔馅饺子
AGNOLOTTI AUX CHAMPIGNONS & RICOTTA
猪脸颊肉，腌制蘑菇慕斯，鸡油菌，风干蛋黄
蘑菇和里科塔奶酪馅饺子，配风干猪脸颊肉（Guanciale）和鸡油菌。撒上干燥的蛋黄。
€29
≈ ¥238
0
炭烤鱼
POISSON AU CHARBON
芹菜奶油，烤卷心菜，芥末籽酱
炭烤鱼，配甜味芹菜奶油和烤卷心菜。淋上芥末籽酱。
€28
≈ ¥230
0
酥脆羊脑
CERVELLE D'AGNEAU CROUSTILLANTE
辣酱，流心溏心蛋
裹上面包屑炸至酥脆的羊脑。配辣酱和一个流心溏心蛋。
€29
≈ ¥238
0
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选陈年奶酪。非常适合在甜点前结束用餐。
€12
≈ ¥98
0
巧克力纳梅拉卡
NAMELAKA AU CHOCOLAT
芝麻奶油冰淇淋，红浆果酱
超顺滑的巧克力奶油（Namelaka），配芝麻冰淇淋。配红浆果酱以增加酸度。
€12
≈ ¥98
0
天使发马斯卡彭
MASCARPONE AUX CHEVEUX D'ANGE
杏仁奶油，豆蔻李子丁
马斯卡彭奶酪和酥脆的 kadaïf（天使发）面制甜点。配以杏仁奶油和豆蔻风味李子。
€13
≈ ¥107
0
午餐套餐
周二至周五
开胃菜 + 主菜 + 甜点 套餐
Formule Entrée + Plat + Dessert
完整的午餐套餐，包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。当日精选有限。
€29~
≈ ¥238
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 套餐
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
部分午餐套餐，可以选择一道开胃菜和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。
€27~
≈ ¥221
晚间套餐
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腌制沙丁鱼
SARDINES MARINÉES
普罗旺斯式朝鲜蓟，面包屑，鲜奶油，绿辣椒
腌制沙丁鱼配普罗旺斯式朝鲜蓟和鲜奶油。撒上酥脆的面包屑和绿辣椒以增加辣味。
€14
≈ ¥115
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酿馅鸡翅
AILES DE POULET FARCIES
黑血肠，Shatta 白脱奶油，细香葱
去骨鸡翅，填塞黑血肠。配以用 Shatta（发酵辣椒酱）调味的白脱奶油和细香葱。
€15
≈ ¥123
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羊肉肉酱
TERRINE D'AGNEAU
龙蒿味蒜泥，腌制芥末籽
乡村风格的羊肉肉酱。配以龙蒿味蒜泥和芥末籽以增加风味。
€16
≈ ¥131
0
青豆马萨巴查
MASABACHA DE POIS VERTS
焦化黄油，细葱，萝卜，炭烤皮塔饼
用青豆制作的鹰嘴豆泥变种，温热但有颗粒感。淋上焦化黄油，配烤皮塔饼。
€12
≈ ¥98
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开胃菜
烤小宝石生菜
LITTLE GEM RÔTIE
酸奶酪，舒格酱，扎阿塔尔，新鲜香草
烤小宝石生菜心，配酸奶酪和舒格酱（香草辣椒酱）。撒上中东香料扎阿塔尔。
€9
≈ ¥74
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芹菜 Cacio e Pepe
CÉLERI CACIO E PEPE
帕尔马干酪，海苔
Cacio e Pepe 式的烤根芹，搭配帕尔马干酪和少许海苔以增加鲜味。（晚间套餐价格）。
€12
≈ ¥98
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红金枪鱼生鱼片
CRUDO DE THON ROUGE
橙汁，根芹，豌豆，塔索斯橄榄
橙汁腌制生红金枪鱼。配以脆爽的根芹、豌豆和塔索斯黑橄榄。
€17
≈ ¥139
0
烤贻贝串
BROCHETTE DE MOULES
花椰菜奶油，菊芋片
贻贝串配甜味花椰菜奶油。配酥脆的菊芋片。
€20
≈ ¥164
0
生羊肉塔塔
TARTARE D'AGNEAU
烟熏茄子奶油，芝麻酱，发酵西瓜 Shatta 酱
刀切生羊肉，调味后配烟熏茄子奶油和芝麻酱。用发酵西瓜辣椒酱调味。
€19
≈ ¥156
0
主菜
烤鱼
POISSON GRILLÉ
意大利面饺，辣椒酱，烤茴香，辣椒油
烤鱼配软糯的意大利面饺和茴香。配辣椒酱和辣椒味油。
€26
≈ ¥213
0
虾配 Frikéh 烩饭
CREVETTES AU « PAELLA » DE FREEKEH
XO酱，烤韭葱，绿色油
虾配以西班牙海鲜饭风味烹制的 Frikéh（绿小麦）。配以鲜味十足的 XO 酱和烤韭葱。
€25
≈ ¥205
0
菠菜酿卷心菜
CHOU FARCI AUX ÉPINARDS
酸奶石，芥末花，绿色奶油
素食菠菜酿卷心菜。填塞酸奶石（干酸奶）和芥末花以增加辛辣味。
€24
≈ ¥197
0
羊肉串
BROCHETTE D'AGNEAU
芹菜和葫芦巴汁，豌豆，香草奶油
烤羊肉串。配芹菜和葫芦巴汁，豌豆和香草奶油。
€28
≈ ¥230
0
奶酪与甜点
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
奶酪拼盘。
€11
≈ ¥90
0
芝士蛋糕奶油
CRÈME DE CHEESECAKE
血橙冰糕，大黄姜蜜饯
解构式芝士蛋糕，呈奶油状。配以清爽的血橙冰糕和酸甜的大黄姜蜜饯。
€12
≈ ¥98
0
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
芝麻酱冰淇淋，红浆果酱， kadaïf 脆片
熔岩巧克力蛋糕，配芝麻冰淇淋（芝麻酱）。配 kadaïf 脆片。
€13
≈ ¥107
0
品鉴套餐
6道菜品鉴晚宴套餐
Menu Dégustation du Dîner en 6 étapes
烤甜菜根（荷兰豆 | 嫩芽 | 绿色油 | Dukkah）
炭烤鲭鱼（烤辣椒奶油和菲达奶酪 | 芝麻菜）
鱼肉 Lahuh（萝卜和香菜 | 石榴糖浆 | 蜜饯柠檬 | Schug）
羊鞍（生西葫芦 | 羊肉汁 | 杏仁 | 炸刺山柑 | 葡萄干）
酸奶冰淇淋（炭烤杏子 | 罗勒花 | 蜂蜜 | 马鞭草糖浆）
帕夫洛娃（蛋白酥 | 草莓 | 马斯卡彭奶油 | 大黄糖浆 | 茴香果酱 | 扎阿塔尔）
*素食选项需提前预订
一套完整的6道菜菜单，探索主厨的烹饪。包括鱼、羊肉和两道甜点。可根据要求提供素食选项。
€55
≈ ¥451
0
饮品
鸡尾酒
甜菜根马提尼
Beetroot Martini
甜菜根注入伏特加，柠檬，青苹果汁，枣糖浆，长胡椒糖浆
一款以甜菜根浸泡伏特加为基底的鸡尾酒，混合了柠檬和青苹果汁。用枣糖浆调甜，用长胡椒调味。
€14
≈ ¥115
0
甜芒果
La Mangue Douce
甜酒，芒果，青柠，杏仁利口酒
一款果味鸡尾酒，混合了甜酒、芒果和青柠。少许杏仁利口酒带来杏仁味。
€12
≈ ¥98
0
草莓气泡酒
Fizzy Fraise
普罗塞克，杏子酒，发酵草莓糖浆，罗勒
普罗塞克和杏子酒混合的气泡鸡尾酒。带有发酵草莓糖浆和罗勒的香气。
€12
≈ ¥98
0
啤酒
Poids Plume Session IPA
香橼，奇特拉，奇努克（3.8%）
一款清淡的 Session IPA 型啤酒，香气浓郁，带有啤酒花带来的柑橘香气。
€6.50
≈ ¥53
0
Herbe Folle 有机淡色艾尔
Herbe Folle Pale Ale BIO
（5%）
一款有机认证的淡色艾尔型啤酒。平衡且清爽。
€6.50
≈ ¥53
0
Vertigo West Coast IPA
索拉奇（6%）
西海岸风格的 IPA 啤酒，更苦，更具树脂味。使用 Sorachi 啤酒花带来独特的香气。
€6.50
≈ ¥53
0
Bang Bang（无酒精）
Bang Bang (sans alcool)
单一啤酒花 100% Citra 淡色艾尔
无酒精啤酒，由于使用了奇特拉啤酒花，香气非常浓郁。可以在不含酒精的情况下享受啤酒的风味。
€6.50
≈ ¥53
0
葡萄酒
气泡酒，白葡萄酒，橙色葡萄酒，红葡萄酒
Simart-Moreau，香槟，特干珍藏
Simart-Moreau, Champagne, Extra Brut Réserve
75%霞多丽和25%黑皮诺
干型优雅的香槟，以霞多丽为主。非常适合作为开胃酒。
€12~
≈ ¥98
Simart-Moreau，香槟，Cuvée des Crayères，2014
Simart-Moreau, Champagne, Cuvée des Crayères, 2014
100%霞多丽
100%霞多丽年份香槟（Blanc de Blancs）。更复杂，更浓郁。
€65
≈ ¥533
0
卢瓦尔河谷，Patrice Colin，Perles Grises
Val de Loire, Patrice Colin, Perles Grises
天然玫瑰起泡酒（100% Pineau d'Aunis）- 酒单价格
卢瓦尔河谷的天然玫瑰起泡酒。清新，果味浓郁，因 Pineau d'Aunis 葡萄品种而略带辛辣。
€28
≈ ¥230
0
Di Faverri，普罗塞克 Brut
Di Faverri, Prosecco Brut
意大利
经典的意大利起泡酒，干爽果味。
€18~
≈ ¥148
Pouilly-Sur-Loire，Domaine Baudin et Fils，Les Loges，2021
Pouilly-Sur-Loire, Domaine Baudin et Fils, Les Loges, 2021
干型葡萄酒，带有青苹果和新鲜香草的香气（Chasslas）
卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，口感活泼，带有青苹果的香气。
€29
≈ ¥238
0
Pouilly-Fumé，Domaine Baudin et Fils，Les Charmes，2021
Pouilly-Fumé, Domaine Baudin et Fils, Les Charmes, 2021
干型果味葡萄酒，带有柑橘和白果香气（长相思）
芳香矿物型白葡萄酒，是该地区长相思的典型代表。
€37
≈ ¥304
0
Coteaux-du-Vendômois，Patrice Colin，Pierre à Feu，2021
Coteaux-du-Vendômois, Patrice Colin, Pierre à Feu, 2021
品丽珠葡萄品种，酒体饱满但紧致，余味持久且有矿物感；烟熏香气（有机）
卢瓦尔河谷的白葡萄酒，以霞多丽为基础。紧致且有矿物感，带有烟熏香气，是当地风土的特色。
€7~
≈ ¥57
阿尔萨斯，Domaine de l'Envol，Letzenberg，2019（橙色葡萄酒）
Alsace, Domaine de l'Envol, Letzenberg, 2019 (Orange Wine)
浓郁的茶和芒果香气（琼瑶浆）
阿尔萨斯的橙色葡萄酒（浸渍白葡萄酒）。浓郁的茶和芒果香气，典型的琼瑶浆。
€41
≈ ¥336
0
阿尔萨斯，Domaine de l'Envol，Manala，2020（橙色葡萄酒）
Alsace, Domaine de l'Envol, Manala, 2020 (Orange Wine)
干爽清新，带有柑橘和蜂蜜的香气（西万尼）
阿尔萨斯的橙色葡萄酒，干爽清新。来自西万尼葡萄品种的柑橘和蜂蜜香气。
€41
≈ ¥336
0
Coteaux-du-Vendômois，Patrice Colin，Pierre François，2021
Coteaux-du-Vendômois, Patrice Colin, Pierre François, 2021
果味，辛辣而细腻（Pineau d'Aunis，黑皮诺和佳美）
卢瓦尔河谷的轻盈红葡萄酒。果味浓郁，辛辣，口感细腻。
€7~
≈ ¥57
Montsant，Coca i Fitó，Jaspi Negre，2016
Montsant, Coca i Fitó, Jaspi Negre, 2016
圆润，浓郁，口感悠长，同时带有森林水果的香气（歌海娜，佳丽酿，赤霞珠，西拉）
西班牙红葡萄酒，浓郁圆润。富含森林水果风味。
€39
≈ ¥320
0
撒丁岛，Dettori，Renossu Roso
Sardaigne, Dettori, Renossu Roso
柔和均衡，带有李子、甘草、胡椒、牛至和八角茴香的香气（Cannonau、Monica、Pascale）（有机）
撒丁岛红葡萄酒，柔和辛辣。复杂的黑果和地中海香草香气。
€10~
≈ ¥82
无酒精饮品
无气水
Eau plate
0.5升 / 1升
无气矿泉水。
€4~
≈ ¥33
气泡水
Eau pétillante
0.5升 / 1升
无气矿泉水。
€4.50~
≈ ¥37
Alain Milliat 果汁
Nectar de fruit Alain milliat
0.33升：杏子，威廉斯梨
高品质品尝果汁。浓郁的水果风味。
€6.50
≈ ¥53
0
姜汁啤酒
Ginger beer
无酒精发酵姜汁啤酒。辛辣清爽。
€6.50
≈ ¥53
0
有机可乐
Cola bio
有机可乐汽水。
€6.50
≈ ¥53
0
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