일품생고기

Name: 일품생고기
Address: 首尔
Price range: ₩5000 - ₩99000

一品生肉的所有菜单均来自一头牛（Two-plus, 1++等级）的极少量稀有部位。(但腹胁肉、牛隔膜肉、肋肉为1++及1+级) 请在SNS上发布美味生肉照片并加上#标签。赠送饮品。

★ 4.1 (317)

韩牛

腹胁肉

안창살

(180克) (100克 : 32,778)

位于牛肋骨内侧的膈肌部位，是每头牛产量很少的特殊部位。肉香浓郁，口感弹牙，带有独特的甜味。推荐稍微烤一下食用。

₩59,000 ≈ ¥285

牛腩

살치살

(180克) (100克 : 29,444)

位于上等腰肉前部呈三角形的部位。大理石纹理如同雪花般绽放，肉汁丰富，口感如入口即化般柔嫩。

₩53,000 ≈ ¥256

里脊

안심

(180克) (100克 : 29,444)

牛肉中最柔嫩的部位，脂肪少，味道清淡。肉质纹理细腻柔嫩，老少皆宜，建议不要烤得过熟。

₩53,000 ≈ ¥256

牛隔膜肉

토시살

(180克) (100克 : 27,222)

位于肋骨内侧的膈肌部位，是与腹胁肉一同支撑内脏的肌肉。拥有牛肉最原始的风味，肉质柔嫩，越嚼越能品尝到浓郁的肉汁。

₩49,000 ≈ ¥237

腰肉

등심

(180克) (100克 : 24,444)

位于牛脊柱两侧的部位，带有醇厚的鲜味。适中的大理石纹理和嚼劲的结合，是韩式烧烤最受欢迎的部位。

₩44,000 ≈ ¥213

裙肉

치마살

(180克) (100克 : 24,444)

位于靠近牛后腿的腹部后侧部分，肉质纹理较弱，口感柔嫩且有嚼劲，带有鲜味。肉汁丰富，有嚼劲。

₩44,000 ≈ ¥213

肋肉

갈비살

(180克) (100克 : 24,444)

将肋骨间的瘦肉分离的部位。因有筋膜，口感有嚼劲，越嚼越能品尝到醇厚的味道。风味浓郁，是备受欢迎的烤肉部位。

₩44,000 ≈ ¥213

西冷

채끝등심

(180克) (100克 : 24,444)

与腰肉相连的部位，肉质组织粗壮，脂肪适中。肉质柔嫩，带有醇厚的香气，适合制作牛排或烤肉。

₩44,000 ≈ ¥213

牛排尖

제비추리

(180克) (100克 : 23,333)

从颈骨到肋骨前部延伸的肌肉部位。由于运动量大，脂肪少，味道清淡，肉色深邃，味道醇厚。

₩42,000 ≈ ¥203

牛胸肉

차돌박이

(180克) (100克 : 17,778)

位于牛胸前部，夹杂着白色脂肪层和红色瘦肉。切薄后烤制，口感爽脆，油香四溢，是难得的美味。

₩32,000 ≈ ¥155

特选拼盘

모듬특선

(500克) (100克 : 19,800) (腰肉/牛排尖/肋肉/特殊部位)

腰肉、牛排尖、肋肉等多种韩牛部位一次性品尝的拼盘菜单。可以比较多种风味和口感。

₩99,000 ≈ ¥479

韩猪

一品生肉的顶级Prime韩猪（1+级）是屠宰后1-2天内提供的超新鲜全生肉，可以品尝到屠宰后5天内、猪肉风味黄金期内、毫无腥味、丰富醇厚的味道。

颈背肉

항정살

(200克) (100克 : 8,500)

猪颈部到肩部的连接部位，呈淡粉色。脂肪与瘦肉相间，具有独特的爽脆口感和醇厚的风味。

₩17,000 ≈ ¥82

五花肉

삼겹살

(200克) (100克 : 7,500)

瘦肉和脂肪呈三层结构的韩国代表性猪肉部位。特点是脂肪丰富，口感醇厚柔嫩，搭配生菜包食更加美味。

₩15,000 ≈ ¥73

牛隔膜肉

갈매기살

(200克) (100克 : 8,000)

猪的膈肌部位，具有与牛肉相似的弹牙口感和浓郁的肉香。脂肪适中，口感清淡且有嚼劲。

₩16,000 ≈ ¥77

猪颈肉

목살

(200克) (100克 : 7,500)

猪颈部瘦肉，比五花肉脂肪少，瘦肉多。厚切后烤制，肉汁丰富，可享受牛排般柔嫩的口感。

₩15,000 ≈ ¥73

酒水

橡木桶清澈之露

참나무통 맑은이슬

将橡木桶陈酿的原酒进行调配，散发出淡淡的橡木香气和柔和的口感的高级蒸馏烧酒。清爽的余味与烤肉非常搭配。

₩5,000 ≈ ¥24

一品真露

일품진로

订购一品真露1924，赠送两瓶汤力水

将纯米蒸馏原酒在橡木桶中陈酿的高级蒸馏烧酒。具有深邃浓郁的风味，也可与汤力水混合调制成鸡尾酒饮用。

₩25,000 ≈ ¥121

葡萄酒单

瓦尔迪维埃索赤霞珠

발디비에소 까베르네 소비뇽

(原产地：智利，中央山谷)

智利产赤霞珠葡萄酒，果香浓郁，单宁适中，口感和谐。是与红肉类菜肴搭配的性价比高的红葡萄酒。

₩20,000 ≈ ¥97

科斯塔维拉赤霞珠

코스타베라 까베르네 소비뇽

(原产地：智利，中央山谷)

产自智利中央山谷的红葡萄酒。具有浆果香气和柔和的口感，非常适合搭配烤肉。

₩20,000 ≈ ¥97

凯洛威赤霞珠

캘러웨이 카베르네 소비뇽

(原产地：美国，加利福尼亚)

在加利福尼亚的阳光下生长的葡萄酿造的葡萄酒。浓郁的果味与橡木香气相结合，能提升韩牛的鲜味。

₩25,000 ≈ ¥121

密逊三世赤霞珠 - 西拉

미션서드 까베르네 - 시라

(原产地：法国，朗格多克)

产自法国朗格多克地区的葡萄酒，是赤霞珠和西拉品种的调配。辛辣的香气和良好的结构感，非常适合搭配腌制肉类或风味浓郁的菜肴。

₩28,000 ≈ ¥135

维欧尼珍藏马尔贝克

뷰마넨 리세르바 말벡

(原产地：智利，科尔查瓜谷)

智利代表性的马尔贝克品种葡萄酒。拥有浓郁的李子和樱桃等黑色水果香气，柔和的单宁口感，与炭烤完美搭配。

₩28,000 ≈ ¥135

维欧尼珍藏梅洛

뷰마넨 리세르바 메를로

(原产地：智利，科尔查瓜谷)

具有柔和优雅风味的梅洛（Merlot）品种葡萄酒。单宁涩味少，果香浓郁，即使是葡萄酒新手也能轻松搭配肉类享用。

₩28,000 ≈ ¥135

沙托博尚教皇新堡特级园

사또 보쉔 뇌프 뒤 른 프리메에 때루아

(原产地：法国，罗讷河谷)

展现法国罗讷河谷传统风格的葡萄酒。复合的香料香气和深邃的风味，更能衬托出牛肉特殊部位的美味。

₩48,000 ≈ ¥232

塔帕斯丹魄尼洛

타파스 뗌프라니요

(原产地：西班牙，瓦伦西亚)

用西班牙本土品种丹魄尼洛（Tempranillo）酿造的葡萄酒。新鲜的果味和适中的酸度使口感清爽，非常适合搭配油腻的肉类。

₩28,000 ≈ ¥135

杰卡斯设拉子赤霞珠

제이콥스 크릭 쉬라즈 까베르네

(原产地：澳大利亚)

澳大利亚代表性的调配型葡萄酒。设拉子（Shiraz）的辛辣感与赤霞珠（Cabernet）的结构感相结合，带来丰富浓郁的风味。是烧烤料理的最佳搭配葡萄酒。

₩32,000 ≈ ¥155

诺斯特罗斯特级珍藏卡贝内苏维翁

노스트로스 그랑 리제르바 카비넷 소비뇽

(原产地：智利)

智利产特级珍藏级高品质葡萄酒。通过橡木桶陈酿获得香草香气和厚重酒体是其特点，与肉类搭配时能带来深邃的风味。

₩32,000 ≈ ¥155

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商店信息

★

4.1

Google Maps上的317个评分

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