길이식당 한양대점






各式地道中式炒菜与料理
孜然羊肉
孜然羊肉
羊肉切片,佐以孜然粒、辣椒干和洋葱爆炒。口感鲜嫩微辣,带有浓郁的孜然香气,是一道经典的西北风味菜肴。
歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡
鸡块炸至金黄酥脆,与大量的干辣椒和花椒一同翻炒。麻辣鲜香,外酥里嫩,是重庆特色的江湖菜。
孜然牛腩
孜然牛腩
选用肥瘦相间的牛腩肉,搭配孜然和香料炒制。牛腩软烂入味,孜然风味独特。
辣爆洋香肉
辣爆洋香肉
肉片与洋葱大火爆炒,加入辣椒提味。洋葱的甜味与辣椒的辛辣完美结合,肉质鲜美。
孜然月牙骨
孜然月牙骨
选用带有软骨的猪肉部位,佐以孜然爆炒。口感爽脆有嚼劲,适合下酒。
香辣鸡翅
香辣鸡翅
炸过的鸡翅与干辣椒、花椒一同炒制。表皮酥脆,肉质嫩滑,麻辣味十足。
剁椒鸡柳
剁椒鸡柳
嫩滑的鸡柳搭配发酵过的剁椒炒制。咸鲜微辣,风味独特,非常下饭。
排骨土豆
排骨土豆
猪排骨与土豆块一同红烧或炖煮。排骨肉质酥烂,土豆吸收了肉汁,软糯咸香。
辣鸡片
辣鸡片
鸡肉切片后与辣椒爆炒。口感滑嫩,香辣开胃。
川香鸡丁
川香鸡丁
鸡肉丁搭配蔬菜丁,以四川风味的酱料炒制。口味咸鲜微辣,带有川菜特有的香气。
麻辣牛肚
麻辣牛肚
牛肚切丝或片,佐以麻辣佐料拌制或炒制。口感爽脆弹牙,麻辣味浓郁。
土豆牛肉
土豆牛肉
牛肉块与土豆块一同炖煮。牛肉醇厚,土豆软绵,汤汁浓郁,是一道家常美味。
农家小炒肉
农家小炒肉
五花肉切片,搭配青红辣椒大火快炒。肉片焦香,肥而不腻,口味香辣咸鲜。
四川口水鸡
四川口水鸡
煮熟的鸡肉淋上丰富的红油辣椒酱汁。集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身,是一道著名的川式凉菜。
地三鲜
地三鲜
东北传统名菜,由土豆、茄子和青椒炸制后炒匀。口感鲜美,软糯适口,味道咸鲜浓郁。
葱爆羊肉
葱爆羊肉
大葱与羊肉片大火爆炒。葱香浓郁,去除羊肉膻味,肉质鲜嫩。
鱼香茄子
鱼香茄子
茄子切条,用泡椒、醋、糖等调制的鱼香汁烧制。酸甜微辣,口感软烂,虽然没有鱼但有鱼香味。
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
鸡肉丁、花生米和干辣椒炒制而成。口感鲜嫩酥脆,味道是典型的糊辣荔枝味,酸甜咸辣适中。
辣子鸡
辣子鸡
炸过的鸡块与辣椒翻炒。色泽红亮,麻辣鲜香,是一道经典的下饭菜。
麻婆豆腐
麻婆豆腐
嫩豆腐搭配肉末和豆瓣酱烧制。集麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味于一体。
香辣肉丝
香辣肉丝
猪肉切丝,搭配香菜和辣椒炒制。香辣过瘾,肉丝嫩滑,香菜增添了独特的风味。
木须柿子
木须柿子
即西红柿炒鸡蛋,有时会加入木耳。酸甜适口,蛋香浓郁,是一道家常大众菜肴。
鱼香肉丝
鱼香肉丝
猪肉丝搭配木耳、胡萝卜等配菜,以鱼香调料炒制。酸甜微辣,姜蒜味浓,非常开胃。
葱爆肥肠
葱爆肥肠
处理干净的肥肠与大葱段爆炒。肥肠Q弹有嚼劲,吸收了葱香,去除异味,香而不腻。
四川小炒肉
四川小炒肉
川式做法的炒肉,通常使用二荆条辣椒和猪肉片。色泽红亮,香辣味浓。
青椒肉丝
青椒肉丝
青椒切丝与猪肉丝一同清炒。口味清淡鲜香,肉丝嫩滑,青椒爽脆。
面条与饭类
吉利拌饭
吉利拌饭
特色的拌饭料理,通常包含炒制的肉丁或内脏(如鸡胗)与蔬菜,覆盖在白米饭上搅拌食用。口感丰富,酱香浓郁。
凉拌麻辣面
凉拌麻辣面
煮熟的面条过凉水后,加入麻辣酱汁和配菜拌匀。面条劲道,口感清爽麻辣,适合夏季食用。
麻辣牛肉面
麻辣牛肉面
以香辣的红油牛肉汤底配上炖煮软烂的牛肉块和面条。汤头浓郁,麻辣鲜香。
炒面
炒面
面条与蔬菜、肉丝等配料在锅中大火快炒。面条干香劲道,带有镬气。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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