길이식당 한양대점

羊肉切片，佐以孜然粒、辣椒干和洋葱爆炒。口感鲜嫩微辣，带有浓郁的孜然香气，是一道经典的西北风味菜肴。

鸡块炸至金黄酥脆，与大量的干辣椒和花椒一同翻炒。麻辣鲜香，外酥里嫩，是重庆特色的江湖菜。

选用肥瘦相间的牛腩肉，搭配孜然和香料炒制。牛腩软烂入味，孜然风味独特。

肉片与洋葱大火爆炒，加入辣椒提味。洋葱的甜味与辣椒的辛辣完美结合，肉质鲜美。

选用带有软骨的猪肉部位，佐以孜然爆炒。口感爽脆有嚼劲，适合下酒。

炸过的鸡翅与干辣椒、花椒一同炒制。表皮酥脆，肉质嫩滑，麻辣味十足。

嫩滑的鸡柳搭配发酵过的剁椒炒制。咸鲜微辣，风味独特，非常下饭。

猪排骨与土豆块一同红烧或炖煮。排骨肉质酥烂，土豆吸收了肉汁，软糯咸香。

鸡肉切片后与辣椒爆炒。口感滑嫩，香辣开胃。

鸡肉丁搭配蔬菜丁，以四川风味的酱料炒制。口味咸鲜微辣，带有川菜特有的香气。

牛肚切丝或片，佐以麻辣佐料拌制或炒制。口感爽脆弹牙，麻辣味浓郁。

牛肉块与土豆块一同炖煮。牛肉醇厚，土豆软绵，汤汁浓郁，是一道家常美味。

五花肉切片，搭配青红辣椒大火快炒。肉片焦香，肥而不腻，口味香辣咸鲜。

煮熟的鸡肉淋上丰富的红油辣椒酱汁。集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，是一道著名的川式凉菜。

东北传统名菜，由土豆、茄子和青椒炸制后炒匀。口感鲜美，软糯适口，味道咸鲜浓郁。

大葱与羊肉片大火爆炒。葱香浓郁，去除羊肉膻味，肉质鲜嫩。

茄子切条，用泡椒、醋、糖等调制的鱼香汁烧制。酸甜微辣，口感软烂，虽然没有鱼但有鱼香味。

鸡肉丁、花生米和干辣椒炒制而成。口感鲜嫩酥脆，味道是典型的糊辣荔枝味，酸甜咸辣适中。

炸过的鸡块与辣椒翻炒。色泽红亮，麻辣鲜香，是一道经典的下饭菜。

嫩豆腐搭配肉末和豆瓣酱烧制。集麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味于一体。

猪肉切丝，搭配香菜和辣椒炒制。香辣过瘾，肉丝嫩滑，香菜增添了独特的风味。

即西红柿炒鸡蛋，有时会加入木耳。酸甜适口，蛋香浓郁，是一道家常大众菜肴。

猪肉丝搭配木耳、胡萝卜等配菜，以鱼香调料炒制。酸甜微辣，姜蒜味浓，非常开胃。

处理干净的肥肠与大葱段爆炒。肥肠Q弹有嚼劲，吸收了葱香，去除异味，香而不腻。

川式做法的炒肉，通常使用二荆条辣椒和猪肉片。色泽红亮，香辣味浓。

青椒切丝与猪肉丝一同清炒。口味清淡鲜香，肉丝嫩滑，青椒爽脆。

特色的拌饭料理，通常包含炒制的肉丁或内脏（如鸡胗）与蔬菜，覆盖在白米饭上搅拌食用。口感丰富，酱香浓郁。

煮熟的面条过凉水后，加入麻辣酱汁和配菜拌匀。面条劲道，口感清爽麻辣，适合夏季食用。

以香辣的红油牛肉汤底配上炖煮软烂的牛肉块和面条。汤头浓郁，麻辣鲜香。

面条与蔬菜、肉丝等配料在锅中大火快炒。面条干香劲道，带有镬气。