軟炸蝦仁
將新鮮蝦仁裹上麵糊後油炸至金黃酥脆。外皮香酥，內部蝦肉保持鮮嫩多汁。通常搭配椒鹽食用，口感豐富。
TWD268
≈ ¥60
0
真北平
真北平
★ 3.8
(2,091)
$$Moderate
鮮蝦類
鳳梨蝦仁
經典的台式料理，結合了鮮甜的鳳梨與彈牙的蝦仁。通常搭配美乃滋醬汁，口味酸甜開胃，老少咸宜。
TWD268
≈ ¥60
0
腰果蝦仁
大火快炒蝦仁與酥脆的腰果。腰果的堅果香氣與海鮮的鮮甜完美結合，口感層次豐富，是一道下飯的佳餚。
TWD308
≈ ¥70
0
豆苗蝦仁
清炒翠綠的豆苗與新鮮蝦仁。豆苗口感清脆嫩滑，蝦仁鮮甜，整體口味清爽不油膩。
TWD308
≈ ¥70
0
清炒蝦仁
簡單調味大火快炒，保留蝦仁最原始的鮮美。口感脆彈，品嚐得到海鮮的自然甜味。
TWD308
≈ ¥70
0
黃金蝦仁
蝦仁裹上鹹蛋黃醬汁拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與濃郁香氣包裹著鮮蝦，風味獨特濃郁。
TWD308
≈ ¥70
0
蝦仁炒蛋
滑嫩的雞蛋與蝦仁一同拌炒。蛋香與海鮮鮮味融合，口感軟嫩，是一道家常美味。
TWD208
≈ ¥47
0
鹽酥蝦 (每隻)
帶殼蝦酥炸後拌入蔥、蒜、辣椒與椒鹽。殼酥肉嫩，鹹香微辣，非常適合下酒。
TWD75
≈ ¥17
0
枸杞活蝦 (每隻)
使用枸杞藥膳湯頭烹煮或清蒸活蝦。帶有淡淡的中藥清香，引出蝦肉的鮮甜，滋補養生。
TWD75
≈ ¥17
0
蒜泥活蝦 (每隻)
活蝦淋上大量的蒜泥醬汁蒸煮。濃郁的蒜香滲入蝦肉，風味強烈開胃。
TWD75
≈ ¥17
0
茄汁大蝦 (每隻)
大蝦以番茄醬汁燴煮。醬汁酸甜濃郁，色澤紅亮，蝦肉吸附了飽滿的湯汁。
TWD75
≈ ¥17
0
鹽酥大蝦 (每隻)
大隻的鮮蝦經過油炸後，撒上特製椒鹽粉。外殼酥脆可口，肉質紮實。
TWD75
≈ ¥17
0
沙拉龍蝦 (每隻)
龍蝦蒸煮冷卻後，搭配沙拉醬食用。可以品嚐到龍蝦肉原本的鮮美與Q彈口感。
0
青菜豆腐類
炒豆苗
大火快炒新鮮豆苗。保留了蔬菜的翠綠與清脆口感，帶有豆苗特有的清香。
TWD208
≈ ¥47
0
炒青菜
季節時蔬快炒，可選擇A菜、芥蘭或空心菜。清脆爽口，補充膳食纖維。
TWD128~
≈ ¥29
開陽白菜
白菜與開陽（乾燥蝦米）一同煨煮。白菜軟爛入味，吸收了蝦米的鮮香湯汁。
TWD168
≈ ¥38
0
燒雙冬
以冬菇與冬筍為主角的紅燒料理。香菇的濃郁香氣與筍片的清脆口感相輔相成，醬香濃郁。
TWD198
≈ ¥45
0
冬菇芥菜
鮮美的冬菇搭配微苦回甘的芥菜。經由燴煮後，芥菜口感軟嫩，湯汁鮮美。
TWD198
≈ ¥45
0
紅燒豆腐
豆腐切塊煎至金黃後，加入醬油糖水紅燒。外皮吸附醬汁，內部軟嫩，是一道經典家常菜。
TWD158
≈ ¥36
0
麻婆豆腐
經典的川味料理。嫩豆腐搭配絞肉與辣豆瓣醬燒製。口感麻、辣、燙、嫩，非常下飯。
TWD148
≈ ¥33
0
蝦仁豆腐
鮮嫩豆腐與蝦仁一同烹煮。口味清淡鮮美，適合不吃辣的食客。
TWD198
≈ ¥45
0
鍋塌豆腐 (每份 4塊)
山東名菜。豆腐沾蛋液煎至金黃，再加入高湯煨煮。豆腐吸滿湯汁，口感軟嫩多汁。
TWD138
≈ ¥31
0
三杯豆腐
使用麻油、醬油、米酒「三杯」調味，加入九層塔提香。鐵鍋上桌香氣四溢，豆腐鹹甜入味。
TWD198
≈ ¥45
0
鐵板豆腐
在滾燙的鐵板上盛裝豆腐與蔬菜配料。淋上醬汁時發出滋滋聲響，香氣濃郁，口感豐富。
TWD348
≈ ¥79
0
海鮮類
炒海蜇皮
海蜇皮口感爽脆，搭配調料拌炒或涼拌。口感Q彈有嚼勁，是一道清爽的開胃菜。
TWD258
≈ ¥58
0
爆雙花
大火爆炒魷魚花與腰花（豬腰）。考驗火候的功夫菜，食材口感脆嫩，鑊氣十足。
TWD208
≈ ¥47
0
宮保魷魚
使用乾辣椒、花椒與花生米爆炒魷魚。魷魚鮮脆，味道麻辣鮮香，口感豐富。
TWD208
≈ ¥47
0
軟兜代粉
淮揚名菜，以軟嫩的鱔魚背肉（軟兜）搭配粉條烹煮。口感滑嫩，味道鮮美濃郁。
TWD238
≈ ¥54
0
北平小炒
具北方特色的家常炒菜。通常包含豆干、肉絲、粉絲等食材，大火快炒，鹹香下飯。
TWD208
≈ ¥47
0
炒三鮮
結合三種海鮮或肉類食材（如蝦仁、魷魚、肉片）快炒。一次品嚐多種口感與鮮味。
TWD238
≈ ¥54
0
炒花枝
新鮮花枝切片快炒。花枝口感Q彈脆口，搭配蔬菜拌炒，鮮味十足。
TWD238
≈ ¥54
0
鮮魚類
糖醋魚片
魚片裹粉油炸後，淋上酸甜糖醋醬。魚肉外酥內嫩，酸甜開胃。
TWD198
≈ ¥45
0
糟溜魚片
山東名菜，使用酒釀（糟鹵）烹調魚片。魚肉滑嫩潔白，帶有淡淡的酒香與甜味。
TWD228
≈ ¥51
0
醋溜魚片
以醋為主要調味的滑炒魚片。口感滑嫩，酸味明顯，去腥解膩。
TWD198
≈ ¥45
0
炒鮮魚片
簡單清炒新鮮魚片。保留魚肉的原汁原味，口感細緻。
TWD198
≈ ¥45
0
糖醋黃魚
整條黃魚炸至酥脆，淋上特製糖醋醬汁。造型大氣，外皮酥脆，魚肉鮮美，酸甜適口。
TWD800
≈ ¥181
0
大蒜黃魚
黃魚與整顆大蒜一同紅燒。蒜香濃郁去腥，魚肉入味，風味醇厚。
TWD800
≈ ¥181
0
清蒸石斑
新鮮石斑魚清蒸，淋上蔥油醬汁。石斑魚肉質緊實Q彈，膠質豐富，清蒸最能體現鮮度。
0
清蒸黃魚
新鮮黃魚清蒸。肉質細嫩呈蒜瓣狀，鮮味十足，清爽不油膩。
TWD800
≈ ¥181
0
清蒸鱈魚
鱈魚片清蒸。口感極度軟嫩，幾乎入口即化，油脂豐富，適合老人小孩食用。
TWD308
≈ ¥70
0
椒鹽鱈魚
鱈魚塊裹粉炸至金黃，撒上椒鹽。外皮酥脆，內部軟嫩多汁，鹹香風味。
TWD308
≈ ¥70
0
豆酥鱈魚
清蒸鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥（黃豆製品）。豆酥的鹹香脆口與鱈魚的軟嫩形成對比，非常下飯。
TWD308
≈ ¥70
0
酒糟鮮魚
以酒糟醃漬或烹調的鮮魚。帶有獨特的酒香與發酵的甘甜味，風味獨特。
TWD700
≈ ¥158
0
清蒸鱸魚
整條鱸魚清蒸。鱸魚肉質細緻，味道鮮美，是常見且受歡迎的魚料理。
TWD540
≈ ¥122
0
麵食甜點類
絲瓜湯包 (每籠 4個)
以絲瓜與豬肉為內餡的小籠湯包。皮薄汁多，絲瓜帶來清甜爽口的口感，解膩美味。
TWD156
≈ ¥35
0
牛肉蒸餃 (每籠 4個)
牛肉內餡的蒸餃。麵皮勁道，牛肉餡香濃多汁。
TWD78
≈ ¥18
0
豬肉蒸餃 (每籠 4個)
經典的豬肉餡蒸餃。肉餡鮮美，適合搭配醬油醋食用。
TWD73
≈ ¥16
0
花素蒸餃 (每籠 4個)
以青菜、冬粉、豆乾等素料為餡的蒸餃。口感清爽豐富，適合素食者或喜愛清淡口味者。
TWD78
≈ ¥18
0
韭菜蒸餃 (每籠 4個)
內餡充滿韭菜香氣的蒸餃。韭菜與肉餡比例恰當，風味濃郁。
TWD78
≈ ¥18
0
三鮮鍋貼 (每籠 4個)
底部煎至焦黃酥脆的鍋貼，內餡包含鮮肉與海鮮。口感外酥內嫩，鮮味十足。
TWD95
≈ ¥21
0
牛肉大餅
捲餅內包著滷牛肉片、甜麵醬與大蔥。餅皮有嚼勁，牛肉香氣濃厚，是北方特色麵點。
TWD120
≈ ¥27
0
烙餅
乾烙的麵餅。層次分明，口感酥鬆有麵香，可單吃或搭配菜餚食用。
TWD88
≈ ¥20
0
蔥油餅 (每份 1張)
加入大量蔥花的煎餅。外皮酥脆，內層帶有蔥香與鹹味，是經典的中式點心。
TWD50
≈ ¥11
0
荷葉餅 (每份 2張)
薄如荷葉的蒸餅。通常用來包著肉類（如烤鴨、肉絲）與蔥段、醬料一同食用。
TWD50
≈ ¥11
0
牛肉餡餅 (每份 1個)
包著多汁牛肉餡的煎餅。咬開時湯汁四溢，小心燙口。皮薄餡大，肉香濃郁。
TWD50
≈ ¥11
0
燒餅夾牛 (每份 1個)
芝麻燒餅剖開夾入滷牛肉。燒餅酥脆掉渣，牛肉鹹香入味，口感層次豐富。
TWD65
≈ ¥15
0
燒餅夾肉 (每份 1個)
芝麻燒餅夾入醬肉或豬肉片。經典的北方早點或點心吃法。
TWD60
≈ ¥14
0
燒餅 (每份 1個)
表面灑滿芝麻的烤餅。層次豐富，口感酥脆，越嚼越香。
TWD25
≈ ¥6
0
杏仁奶酪
口感滑順細緻的甜點，帶有濃郁的杏仁香氣。清涼解膩。
TWD160
≈ ¥36
0
什錦炒麵
加入肉片、海鮮、蔬菜等多種配料的炒麵。料多味美，營養豐富。
TWD125
≈ ¥28
0
木須炒麵
加入木耳、雞蛋、肉絲炒製的麵條。口感爽滑，帶有蛋香與木耳的脆感。
TWD125
≈ ¥28
0
三鮮炒飯
加入三種鮮味食材（如蝦仁、魷魚等）快炒的蛋炒飯。米飯粒粒分明，鮮味十足。
TWD125
≈ ¥28
0
牛肉炒飯
加入牛肉片或牛肉絲的炒飯。牛肉香氣濃郁，與蛋香結合，飽足感強。
TWD155
≈ ¥35
0
蝦仁蛋炒飯
經典的炒飯口味。鮮甜蝦仁與金黃蛋液包覆著米飯，清爽好吃。
TWD155
≈ ¥35
0
三鮮炒麵
以海鮮為主的炒麵。麵條吸附了海鮮的湯汁，鮮美順口。
TWD125
≈ ¥28
0
肉絲炒麵
簡單家常的炒麵，加入豬肉絲與蔬菜。鹹香適中，大眾口味。
TWD125
≈ ¥28
0
三鮮湯麵
湯頭鮮美的湯麵，搭配多種海鮮配料。溫暖順口。
TWD125
≈ ¥28
0
大滷麵
北方特色麵食。湯頭勾芡濃稠，加入蛋花、肉片、木耳等配料，口感滑順豐富。
TWD135
≈ ¥30
0
牛肉湯麵
以慢燉牛肉湯為基底的麵食。牛肉軟爛入味，湯頭濃郁香醇，是台灣的人氣美食。
TWD210
≈ ¥47
0
炸醬麵
乾拌麵，淋上特製的肉燥炸醬。醬香濃郁，搭配小黃瓜絲解膩，攪拌後食用風味極佳。
TWD135
≈ ¥30
0
豆沙鍋餅
中式甜點。薄脆的餅皮包著綿密的紅豆沙餡，表面灑滿芝麻。香甜酥脆，適合飯後享用。
TWD130
≈ ¥29
0
芝麻球 (每份 4個)
糯米糰裹上芝麻油炸。外層酥脆帶有芝麻香，內層軟糯Q彈，通常包有甜餡。
TWD100
≈ ¥23
0
店小二私房麵
店家獨家研發的特色麵點。可能搭配特製醬料或配菜，口味獨特，值得一試。
0
酸白菜湯麵
湯頭加入發酵酸白菜烹煮。酸香開胃，湯頭清爽回甘。
TWD135
≈ ¥30
0
酸菜羊肉麵
酸菜與羊肉的組合。酸菜的酸味能中和羊肉的油膩與羶味，風味獨特。
TWD165
≈ ¥37
0
酸菜牛肉麵
加入酸菜的牛肉麵。酸爽的口感提升了牛肉湯的層次，解膩又開胃。
TWD165
≈ ¥37
0
湯類
三鮮湯
清爽的湯品，加入三種鮮味食材。湯頭清甜，適合搭配重口味的主菜。
TWD80
≈ ¥18
0
川丸子湯
手工製作的小肉丸子湯。丸子口感鬆軟，湯頭通常加入粉絲與青菜。
TWD80
≈ ¥18
0
冬瓜蛤蜊湯
清淡退火的湯品。冬瓜軟爛，蛤蜊釋放鮮味，湯頭清澈鮮美。
TWD80
≈ ¥18
0
酸菜肚片湯
酸菜與豬肚片燉煮的湯。酸香的湯頭與帶有嚼勁的肚片，風味獨特。
TWD80
≈ ¥18
0
山東菜湯
具有山東風味的家常蔬菜湯。使用當季蔬菜熬煮，口味清甜自然。
TWD140
≈ ¥32
0
酸菜白肉粉湯
酸菜白肉鍋的縮小版湯品。酸白菜、五花肉片與冬粉，湯頭酸爽過癮。
TWD138
≈ ¥31
0
玉米湯
香甜濃郁的玉米濃湯。深受大人小孩喜愛，帶有玉米的自然甜味。
TWD86
≈ ¥19
0
酸辣湯
經典的中式湯品。集酸、辣、鹹、鮮於一身，配料豐富（豆腐、木耳、筍絲等），勾芡濃稠。
TWD96
≈ ¥22
0
蛋花湯
簡單家常的湯品。清湯中打入蛋花，口感滑順，口味清淡。
TWD86
≈ ¥19
0
牛肉湯
燉煮入味的牛肉清湯或紅燒湯。牛肉軟嫩，湯頭濃郁滋補。
TWD190
≈ ¥43
0
榨菜肉絲湯
榨菜帶來的鹹鮮與脆口是亮點。搭配肉絲煮湯，簡單卻風味十足。
TWD96
≈ ¥22
0
雪菜肉絲湯
使用雪裡紅（醃漬蔬菜）與肉絲煮湯。雪菜特有的香氣讓湯頭更加清爽開胃。
TWD96
≈ ¥22
0
火鍋類
砂鍋魚頭
大型砂鍋料理。炸過的魚頭與豐富配料（白菜、豆腐、丸子等）在高湯中燉煮。湯頭濃郁鮮美，適合多人享用。
TWD1,260
≈ ¥284
0
羊肉火鍋
以羊肉為主角的火鍋。湯頭通常帶有藥膳或清燉風味，羊肉片輕涮即可食用，暖身滋補。
TWD398
≈ ¥90
0
酸菜火鍋
北方風味火鍋。大量的酸白菜讓湯頭酸香甘醇，搭配白肉片最為對味。
TWD930
≈ ¥210
0
什錦火鍋
配料豐富多樣的火鍋。包含肉類、海鮮、蔬菜與各式火鍋料，滿足各種喜好。
TWD378
≈ ¥85
0
丸子火鍋
以各式手工丸子為主的火鍋。湯頭清爽，丸子口感多樣。
TWD298
≈ ¥67
0
牛腩火鍋
燉煮軟爛的牛腩塊作為火鍋鍋底。牛肉風味濃厚，肉質帶有嚼勁。
TWD378
≈ ¥85
0
酸菜羊肉粉鍋
結合酸菜、羊肉與粉條的鍋物。酸爽湯頭搭配羊肉鮮味，粉條吸滿湯汁，口感滑溜。
TWD238
≈ ¥54
0
涮鍋
鍋底 (每人)
火鍋的基礎湯底費用，通常包含基本的高湯與佐料。
TWD80
≈ ¥18
0
青菜盤
綜合蔬菜拼盤，提供火鍋烹煮用。包含多種當季新鮮蔬菜。
TWD280~
≈ ¥63
在地羊肉 (每份)
選用本地產的羊肉片。肉質鮮嫩無腥味，適合涮火鍋食用。
TWD380
≈ ¥86
0
沙朗牛肉 (每份)
油花分佈均勻的沙朗牛肉片。入鍋輕涮幾秒即可，口感軟嫩多汁。
TWD436
≈ ¥98
0
小米稀飯
以小米熬煮的稀飯。口感濃稠細滑，帶有穀物香氣，養胃好消化。
TWD20
≈ ¥5
0
白飯
蒸煮白米飯。
TWD20
≈ ¥5
0
合菜
合菜 3,200
三色拼盤
京都子排
蔥爆牛肉
炒蝦仁
清蒸鱈魚
開陽白菜
蛤蜊冬瓜餅
什錦火鍋
適合聚餐的經濟合菜組合。包含拼盤、多道熱炒肉類海鮮、蔬菜與火鍋，菜色豐富均衡。
TWD3,200
≈ ¥722
0
合菜 4,600
四色拼盤
北平小炒
清炒蝦仁
京都子排
季節青菜
蔥爆牛肉
清蒸鱈魚
芝麻鍋餅
酸菜白肉鍋
豐盛的合菜套餐。特色包含酸菜白肉鍋與芝麻鍋餅等招牌麵點，搭配多樣現炒佳餚。
TWD4,600
≈ ¥1,038
0
合菜 6,200
特色大拼
荷葉沙蝦
掛爐烤鴨
香酥海捲
鮮菇芥菜
梅干扣肉
韭黃鱔魚
清蒸鮮魚
三鮮火鍋
甜點一道
季節水果
高級合菜組合，包含掛爐烤鴨與多道功夫菜。海鮮、肉類與湯品一應俱全，適合宴客。
TWD6,200
≈ ¥1,399
0
合菜 7,500
什錦拼盤
大燴魚鮮
鹽酥草蝦
北平烤鴨
牛柳雙拼
海參全福
干貝芥菜
蔥油餅
清蒸鮮魚
什錦火鍋
美點一道
季節水果
豪華合菜饗宴。選用更高檔的食材如海參、干貝、草蝦等，搭配經典北平烤鴨，盡享美味。
TWD7,500
≈ ¥1,693
0
宴席桌菜
※隨季節材料更換之前洽談，7天內先訂。
宴席桌菜 18,500
四炒肉皮
對麻辣羊
上炒鮮鱔
拼醉雞翅
雞汁扒翅
茄汁龍蝦
北平烤鴨
紅刺參
薑汁紅蟳
四喜點
鮑貝三寶
麒麟石斑
砂鍋土雞
八方進寶
季節水果
頂級宴席料理。包含龍蝦、紅蟳、魚翅等珍貴食材，與多道精緻手工菜餚，適合重要場合宴客。
TWD18,500
≈ ¥4,175
0
宴席桌菜 28,000
雨醉九雞
冷五味孔
兩硝肉
熱山藥鮑
紅燒排翅
三味龍蝦
掛爐烤鴨
鮮蒸肥蟳
瑤柱三絲
金魚戲水
鮑脯刺參
椒鹽大鯧
松茸砂鍋
精緻點
什錦水果
奢華的宴會菜單。匯集山珍海味，料理工法繁複，包含排翅、鮑魚、松茸等頂級食材。
TWD28,000
≈ ¥6,319
0
宴席桌菜 35,000
雨烏海蜇
冷醉香雞
兩醇沙鱔
熱豌豆蝦
白汁排翅
太公鯉魚
北平烤鴨
絲瓜湯包
上鮑刺參
薑汁沙母
一品涮鍋
繡球合鮑
酒糟紅鯛
美點一道
情人水果
極致豪華的桌菜。每一道菜都是主廚精心設計的功夫菜，選用當季最頂級的鮮活海鮮與食材。
TWD35,000
≈ ¥7,898
0
宴席桌菜 42,000
龍王山海味
兩碗豆雞絲
熱百合蝦仁
紅燒大排翅
活龍蝦三吃
掛爐烤鴨
車輪鮑刺參
小金魚戲水
活蒸帝王蟹
山海三寶胎
四季上口鍋
深海菊花斑
北京酥點
上等水果盤
尊爵級的宴席體驗。包含帝王蟹、活龍蝦、大排翅等極品食材。料理精緻，展現極高烹飪水準。
TWD42,000
≈ ¥9,478
0
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