真北平

Name: 真北平
Address: 台北
Price range: TWD20 - TWD42000

★ 3.8 (2,091) $$Moderate

鮮蝦類

軟炸蝦仁

將新鮮蝦仁裹上麵糊後油炸至金黃酥脆。外皮香酥，內部蝦肉保持鮮嫩多汁。通常搭配椒鹽食用，口感豐富。

TWD268 ≈ HK$66

鳳梨蝦仁

經典的台式料理，結合了鮮甜的鳳梨與彈牙的蝦仁。通常搭配美乃滋醬汁，口味酸甜開胃，老少咸宜。

TWD268 ≈ HK$66

腰果蝦仁

大火快炒蝦仁與酥脆的腰果。腰果的堅果香氣與海鮮的鮮甜完美結合，口感層次豐富，是一道下飯的佳餚。

TWD308 ≈ HK$76

豆苗蝦仁

清炒翠綠的豆苗與新鮮蝦仁。豆苗口感清脆嫩滑，蝦仁鮮甜，整體口味清爽不油膩。

TWD308 ≈ HK$76

清炒蝦仁

簡單調味大火快炒，保留蝦仁最原始的鮮美。口感脆彈，品嚐得到海鮮的自然甜味。

TWD308 ≈ HK$76

黃金蝦仁

蝦仁裹上鹹蛋黃醬汁拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與濃郁香氣包裹著鮮蝦，風味獨特濃郁。

TWD308 ≈ HK$76

蝦仁炒蛋

滑嫩的雞蛋與蝦仁一同拌炒。蛋香與海鮮鮮味融合，口感軟嫩，是一道家常美味。

TWD208 ≈ HK$52

鹽酥蝦 (每隻)

帶殼蝦酥炸後拌入蔥、蒜、辣椒與椒鹽。殼酥肉嫩，鹹香微辣，非常適合下酒。

TWD75 ≈ HK$19

枸杞活蝦 (每隻)

使用枸杞藥膳湯頭烹煮或清蒸活蝦。帶有淡淡的中藥清香，引出蝦肉的鮮甜，滋補養生。

TWD75 ≈ HK$19

蒜泥活蝦 (每隻)

活蝦淋上大量的蒜泥醬汁蒸煮。濃郁的蒜香滲入蝦肉，風味強烈開胃。

TWD75 ≈ HK$19

茄汁大蝦 (每隻)

大蝦以番茄醬汁燴煮。醬汁酸甜濃郁，色澤紅亮，蝦肉吸附了飽滿的湯汁。

TWD75 ≈ HK$19

鹽酥大蝦 (每隻)

大隻的鮮蝦經過油炸後，撒上特製椒鹽粉。外殼酥脆可口，肉質紮實。

TWD75 ≈ HK$19

沙拉龍蝦 (每隻)

龍蝦蒸煮冷卻後，搭配沙拉醬食用。可以品嚐到龍蝦肉原本的鮮美與Q彈口感。

青菜豆腐類

炒豆苗

大火快炒新鮮豆苗。保留了蔬菜的翠綠與清脆口感，帶有豆苗特有的清香。

TWD208 ≈ HK$52

炒青菜

季節時蔬快炒，可選擇A菜、芥蘭或空心菜。清脆爽口，補充膳食纖維。

TWD128~ ≈ HK$32

開陽白菜

白菜與開陽（乾燥蝦米）一同煨煮。白菜軟爛入味，吸收了蝦米的鮮香湯汁。

TWD168 ≈ HK$42

燒雙冬

以冬菇與冬筍為主角的紅燒料理。香菇的濃郁香氣與筍片的清脆口感相輔相成，醬香濃郁。

TWD198 ≈ HK$49

冬菇芥菜

鮮美的冬菇搭配微苦回甘的芥菜。經由燴煮後，芥菜口感軟嫩，湯汁鮮美。

TWD198 ≈ HK$49

紅燒豆腐

豆腐切塊煎至金黃後，加入醬油糖水紅燒。外皮吸附醬汁，內部軟嫩，是一道經典家常菜。

TWD158 ≈ HK$39

麻婆豆腐

經典的川味料理。嫩豆腐搭配絞肉與辣豆瓣醬燒製。口感麻、辣、燙、嫩，非常下飯。

TWD148 ≈ HK$37

蝦仁豆腐

鮮嫩豆腐與蝦仁一同烹煮。口味清淡鮮美，適合不吃辣的食客。

TWD198 ≈ HK$49

鍋塌豆腐 (每份 4塊)

山東名菜。豆腐沾蛋液煎至金黃，再加入高湯煨煮。豆腐吸滿湯汁，口感軟嫩多汁。

TWD138 ≈ HK$34

三杯豆腐

使用麻油、醬油、米酒「三杯」調味，加入九層塔提香。鐵鍋上桌香氣四溢，豆腐鹹甜入味。

TWD198 ≈ HK$49

鐵板豆腐

在滾燙的鐵板上盛裝豆腐與蔬菜配料。淋上醬汁時發出滋滋聲響，香氣濃郁，口感豐富。

TWD348 ≈ HK$86

海鮮類

炒海蜇皮

海蜇皮口感爽脆，搭配調料拌炒或涼拌。口感Q彈有嚼勁，是一道清爽的開胃菜。

TWD258 ≈ HK$64

爆雙花

大火爆炒魷魚花與腰花（豬腰）。考驗火候的功夫菜，食材口感脆嫩，鑊氣十足。

TWD208 ≈ HK$52

宮保魷魚

使用乾辣椒、花椒與花生米爆炒魷魚。魷魚鮮脆，味道麻辣鮮香，口感豐富。

TWD208 ≈ HK$52

軟兜代粉

淮揚名菜，以軟嫩的鱔魚背肉（軟兜）搭配粉條烹煮。口感滑嫩，味道鮮美濃郁。

TWD238 ≈ HK$59

北平小炒

具北方特色的家常炒菜。通常包含豆干、肉絲、粉絲等食材，大火快炒，鹹香下飯。

TWD208 ≈ HK$52

炒三鮮

結合三種海鮮或肉類食材（如蝦仁、魷魚、肉片）快炒。一次品嚐多種口感與鮮味。

TWD238 ≈ HK$59

炒花枝

新鮮花枝切片快炒。花枝口感Q彈脆口，搭配蔬菜拌炒，鮮味十足。

TWD238 ≈ HK$59

鮮魚類

糖醋魚片

魚片裹粉油炸後，淋上酸甜糖醋醬。魚肉外酥內嫩，酸甜開胃。

TWD198 ≈ HK$49

糟溜魚片

山東名菜，使用酒釀（糟鹵）烹調魚片。魚肉滑嫩潔白，帶有淡淡的酒香與甜味。

TWD228 ≈ HK$57

醋溜魚片

以醋為主要調味的滑炒魚片。口感滑嫩，酸味明顯，去腥解膩。

TWD198 ≈ HK$49

炒鮮魚片

簡單清炒新鮮魚片。保留魚肉的原汁原味，口感細緻。

TWD198 ≈ HK$49

糖醋黃魚

整條黃魚炸至酥脆，淋上特製糖醋醬汁。造型大氣，外皮酥脆，魚肉鮮美，酸甜適口。

TWD800 ≈ HK$198

大蒜黃魚

黃魚與整顆大蒜一同紅燒。蒜香濃郁去腥，魚肉入味，風味醇厚。

TWD800 ≈ HK$198

清蒸石斑

新鮮石斑魚清蒸，淋上蔥油醬汁。石斑魚肉質緊實Q彈，膠質豐富，清蒸最能體現鮮度。

清蒸黃魚

新鮮黃魚清蒸。肉質細嫩呈蒜瓣狀，鮮味十足，清爽不油膩。

TWD800 ≈ HK$198

清蒸鱈魚

鱈魚片清蒸。口感極度軟嫩，幾乎入口即化，油脂豐富，適合老人小孩食用。

TWD308 ≈ HK$76

椒鹽鱈魚

鱈魚塊裹粉炸至金黃，撒上椒鹽。外皮酥脆，內部軟嫩多汁，鹹香風味。

TWD308 ≈ HK$76

豆酥鱈魚

清蒸鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥（黃豆製品）。豆酥的鹹香脆口與鱈魚的軟嫩形成對比，非常下飯。

TWD308 ≈ HK$76

酒糟鮮魚

以酒糟醃漬或烹調的鮮魚。帶有獨特的酒香與發酵的甘甜味，風味獨特。

TWD700 ≈ HK$174

清蒸鱸魚

整條鱸魚清蒸。鱸魚肉質細緻，味道鮮美，是常見且受歡迎的魚料理。

TWD540 ≈ HK$134

麵食甜點類

絲瓜湯包 (每籠 4個)

以絲瓜與豬肉為內餡的小籠湯包。皮薄汁多，絲瓜帶來清甜爽口的口感，解膩美味。

TWD156 ≈ HK$39

牛肉蒸餃 (每籠 4個)

牛肉內餡的蒸餃。麵皮勁道，牛肉餡香濃多汁。

TWD78 ≈ HK$19

豬肉蒸餃 (每籠 4個)

經典的豬肉餡蒸餃。肉餡鮮美，適合搭配醬油醋食用。

TWD73 ≈ HK$18

花素蒸餃 (每籠 4個)

以青菜、冬粉、豆乾等素料為餡的蒸餃。口感清爽豐富，適合素食者或喜愛清淡口味者。

TWD78 ≈ HK$19

韭菜蒸餃 (每籠 4個)

內餡充滿韭菜香氣的蒸餃。韭菜與肉餡比例恰當，風味濃郁。

TWD78 ≈ HK$19

三鮮鍋貼 (每籠 4個)

底部煎至焦黃酥脆的鍋貼，內餡包含鮮肉與海鮮。口感外酥內嫩，鮮味十足。

TWD95 ≈ HK$24

牛肉大餅

捲餅內包著滷牛肉片、甜麵醬與大蔥。餅皮有嚼勁，牛肉香氣濃厚，是北方特色麵點。

TWD120 ≈ HK$30

烙餅

乾烙的麵餅。層次分明，口感酥鬆有麵香，可單吃或搭配菜餚食用。

TWD88 ≈ HK$22

蔥油餅 (每份 1張)

加入大量蔥花的煎餅。外皮酥脆，內層帶有蔥香與鹹味，是經典的中式點心。

TWD50 ≈ HK$12

荷葉餅 (每份 2張)

薄如荷葉的蒸餅。通常用來包著肉類（如烤鴨、肉絲）與蔥段、醬料一同食用。

TWD50 ≈ HK$12

牛肉餡餅 (每份 1個)

包著多汁牛肉餡的煎餅。咬開時湯汁四溢，小心燙口。皮薄餡大，肉香濃郁。

TWD50 ≈ HK$12

燒餅夾牛 (每份 1個)

芝麻燒餅剖開夾入滷牛肉。燒餅酥脆掉渣，牛肉鹹香入味，口感層次豐富。

TWD65 ≈ HK$16

燒餅夾肉 (每份 1個)

芝麻燒餅夾入醬肉或豬肉片。經典的北方早點或點心吃法。

TWD60 ≈ HK$15

燒餅 (每份 1個)

表面灑滿芝麻的烤餅。層次豐富，口感酥脆，越嚼越香。

TWD25 ≈ HK$6

杏仁奶酪

口感滑順細緻的甜點，帶有濃郁的杏仁香氣。清涼解膩。

TWD160 ≈ HK$40

什錦炒麵

加入肉片、海鮮、蔬菜等多種配料的炒麵。料多味美，營養豐富。

TWD125 ≈ HK$31

木須炒麵

加入木耳、雞蛋、肉絲炒製的麵條。口感爽滑，帶有蛋香與木耳的脆感。

TWD125 ≈ HK$31

三鮮炒飯

加入三種鮮味食材（如蝦仁、魷魚等）快炒的蛋炒飯。米飯粒粒分明，鮮味十足。

TWD125 ≈ HK$31

牛肉炒飯

加入牛肉片或牛肉絲的炒飯。牛肉香氣濃郁，與蛋香結合，飽足感強。

TWD155 ≈ HK$38

蝦仁蛋炒飯

經典的炒飯口味。鮮甜蝦仁與金黃蛋液包覆著米飯，清爽好吃。

TWD155 ≈ HK$38

三鮮炒麵

以海鮮為主的炒麵。麵條吸附了海鮮的湯汁，鮮美順口。

TWD125 ≈ HK$31

肉絲炒麵

簡單家常的炒麵，加入豬肉絲與蔬菜。鹹香適中，大眾口味。

TWD125 ≈ HK$31

三鮮湯麵

湯頭鮮美的湯麵，搭配多種海鮮配料。溫暖順口。

TWD125 ≈ HK$31

大滷麵

北方特色麵食。湯頭勾芡濃稠，加入蛋花、肉片、木耳等配料，口感滑順豐富。

TWD135 ≈ HK$33

牛肉湯麵

以慢燉牛肉湯為基底的麵食。牛肉軟爛入味，湯頭濃郁香醇，是台灣的人氣美食。

TWD210 ≈ HK$52

炸醬麵

乾拌麵，淋上特製的肉燥炸醬。醬香濃郁，搭配小黃瓜絲解膩，攪拌後食用風味極佳。

TWD135 ≈ HK$33

豆沙鍋餅

中式甜點。薄脆的餅皮包著綿密的紅豆沙餡，表面灑滿芝麻。香甜酥脆，適合飯後享用。

TWD130 ≈ HK$32

芝麻球 (每份 4個)

糯米糰裹上芝麻油炸。外層酥脆帶有芝麻香，內層軟糯Q彈，通常包有甜餡。

TWD100 ≈ HK$25

店小二私房麵

店家獨家研發的特色麵點。可能搭配特製醬料或配菜，口味獨特，值得一試。

酸白菜湯麵

湯頭加入發酵酸白菜烹煮。酸香開胃，湯頭清爽回甘。

TWD135 ≈ HK$33

酸菜羊肉麵

酸菜與羊肉的組合。酸菜的酸味能中和羊肉的油膩與羶味，風味獨特。

TWD165 ≈ HK$41

酸菜牛肉麵

加入酸菜的牛肉麵。酸爽的口感提升了牛肉湯的層次，解膩又開胃。

TWD165 ≈ HK$41

湯類

三鮮湯

清爽的湯品，加入三種鮮味食材。湯頭清甜，適合搭配重口味的主菜。

TWD80 ≈ HK$20

川丸子湯

手工製作的小肉丸子湯。丸子口感鬆軟，湯頭通常加入粉絲與青菜。

TWD80 ≈ HK$20

冬瓜蛤蜊湯

清淡退火的湯品。冬瓜軟爛，蛤蜊釋放鮮味，湯頭清澈鮮美。

TWD80 ≈ HK$20

酸菜肚片湯

酸菜與豬肚片燉煮的湯。酸香的湯頭與帶有嚼勁的肚片，風味獨特。

TWD80 ≈ HK$20

山東菜湯

具有山東風味的家常蔬菜湯。使用當季蔬菜熬煮，口味清甜自然。

TWD140 ≈ HK$35

酸菜白肉粉湯

酸菜白肉鍋的縮小版湯品。酸白菜、五花肉片與冬粉，湯頭酸爽過癮。

TWD138 ≈ HK$34

玉米湯

香甜濃郁的玉米濃湯。深受大人小孩喜愛，帶有玉米的自然甜味。

TWD86 ≈ HK$21

酸辣湯

經典的中式湯品。集酸、辣、鹹、鮮於一身，配料豐富（豆腐、木耳、筍絲等），勾芡濃稠。

TWD96 ≈ HK$24

蛋花湯

簡單家常的湯品。清湯中打入蛋花，口感滑順，口味清淡。

TWD86 ≈ HK$21

牛肉湯

燉煮入味的牛肉清湯或紅燒湯。牛肉軟嫩，湯頭濃郁滋補。

TWD190 ≈ HK$47

榨菜肉絲湯

榨菜帶來的鹹鮮與脆口是亮點。搭配肉絲煮湯，簡單卻風味十足。

TWD96 ≈ HK$24

雪菜肉絲湯

使用雪裡紅（醃漬蔬菜）與肉絲煮湯。雪菜特有的香氣讓湯頭更加清爽開胃。

TWD96 ≈ HK$24

火鍋類

砂鍋魚頭

大型砂鍋料理。炸過的魚頭與豐富配料（白菜、豆腐、丸子等）在高湯中燉煮。湯頭濃郁鮮美，適合多人享用。

TWD1,260 ≈ HK$313

羊肉火鍋

以羊肉為主角的火鍋。湯頭通常帶有藥膳或清燉風味，羊肉片輕涮即可食用，暖身滋補。

TWD398 ≈ HK$99

酸菜火鍋

北方風味火鍋。大量的酸白菜讓湯頭酸香甘醇，搭配白肉片最為對味。

TWD930 ≈ HK$231

什錦火鍋

配料豐富多樣的火鍋。包含肉類、海鮮、蔬菜與各式火鍋料，滿足各種喜好。

TWD378 ≈ HK$94

丸子火鍋

以各式手工丸子為主的火鍋。湯頭清爽，丸子口感多樣。

TWD298 ≈ HK$74

牛腩火鍋

燉煮軟爛的牛腩塊作為火鍋鍋底。牛肉風味濃厚，肉質帶有嚼勁。

TWD378 ≈ HK$94

酸菜羊肉粉鍋

結合酸菜、羊肉與粉條的鍋物。酸爽湯頭搭配羊肉鮮味，粉條吸滿湯汁，口感滑溜。

TWD238 ≈ HK$59

涮鍋

鍋底 (每人)

火鍋的基礎湯底費用，通常包含基本的高湯與佐料。

TWD80 ≈ HK$20

青菜盤

綜合蔬菜拼盤，提供火鍋烹煮用。包含多種當季新鮮蔬菜。

TWD280~ ≈ HK$69

在地羊肉 (每份)

選用本地產的羊肉片。肉質鮮嫩無腥味，適合涮火鍋食用。

TWD380 ≈ HK$94

沙朗牛肉 (每份)

油花分佈均勻的沙朗牛肉片。入鍋輕涮幾秒即可，口感軟嫩多汁。

TWD436 ≈ HK$108

小米稀飯

以小米熬煮的稀飯。口感濃稠細滑，帶有穀物香氣，養胃好消化。

TWD20 ≈ HK$5

白飯

蒸煮白米飯。

TWD20 ≈ HK$5

合菜

合菜 3,200

三色拼盤京都子排蔥爆牛肉炒蝦仁清蒸鱈魚開陽白菜蛤蜊冬瓜餅什錦火鍋

適合聚餐的經濟合菜組合。包含拼盤、多道熱炒肉類海鮮、蔬菜與火鍋，菜色豐富均衡。

TWD3,200 ≈ HK$794

合菜 4,600

四色拼盤北平小炒清炒蝦仁京都子排季節青菜蔥爆牛肉清蒸鱈魚芝麻鍋餅酸菜白肉鍋

豐盛的合菜套餐。特色包含酸菜白肉鍋與芝麻鍋餅等招牌麵點，搭配多樣現炒佳餚。

TWD4,600 ≈ HK$1,141

合菜 6,200

特色大拼荷葉沙蝦掛爐烤鴨香酥海捲鮮菇芥菜梅干扣肉韭黃鱔魚清蒸鮮魚三鮮火鍋甜點一道季節水果

高級合菜組合，包含掛爐烤鴨與多道功夫菜。海鮮、肉類與湯品一應俱全，適合宴客。

TWD6,200 ≈ HK$1,538

合菜 7,500

什錦拼盤大燴魚鮮鹽酥草蝦北平烤鴨牛柳雙拼海參全福干貝芥菜蔥油餅清蒸鮮魚什錦火鍋美點一道季節水果

豪華合菜饗宴。選用更高檔的食材如海參、干貝、草蝦等，搭配經典北平烤鴨，盡享美味。

TWD7,500 ≈ HK$1,860

宴席桌菜

※隨季節材料更換之前洽談，7天內先訂。

宴席桌菜 18,500

四炒肉皮對麻辣羊上炒鮮鱔拼醉雞翅雞汁扒翅茄汁龍蝦北平烤鴨紅刺參薑汁紅蟳四喜點鮑貝三寶麒麟石斑砂鍋土雞八方進寶季節水果

頂級宴席料理。包含龍蝦、紅蟳、魚翅等珍貴食材，與多道精緻手工菜餚，適合重要場合宴客。

TWD18,500 ≈ HK$4,588

宴席桌菜 28,000

雨醉九雞冷五味孔兩硝肉熱山藥鮑紅燒排翅三味龍蝦掛爐烤鴨鮮蒸肥蟳瑤柱三絲金魚戲水鮑脯刺參椒鹽大鯧松茸砂鍋精緻點什錦水果

奢華的宴會菜單。匯集山珍海味，料理工法繁複，包含排翅、鮑魚、松茸等頂級食材。

TWD28,000 ≈ HK$6,944

宴席桌菜 35,000

雨烏海蜇冷醉香雞兩醇沙鱔熱豌豆蝦白汁排翅太公鯉魚北平烤鴨絲瓜湯包上鮑刺參薑汁沙母一品涮鍋繡球合鮑酒糟紅鯛美點一道情人水果

極致豪華的桌菜。每一道菜都是主廚精心設計的功夫菜，選用當季最頂級的鮮活海鮮與食材。

TWD35,000 ≈ HK$8,681

宴席桌菜 42,000

龍王山海味兩碗豆雞絲熱百合蝦仁紅燒大排翅活龍蝦三吃掛爐烤鴨車輪鮑刺參小金魚戲水活蒸帝王蟹山海三寶胎四季上口鍋深海菊花斑北京酥點上等水果盤

尊爵級的宴席體驗。包含帝王蟹、活龍蝦、大排翅等極品食材。料理精緻，展現極高烹飪水準。

TWD42,000 ≈ HK$10,417

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★

3.8

Google Maps上的2,091個評分

$$ Moderate

喺Google地圖中睇 ↗

你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Huángjiā dìguó málà huǒguō

★ 4.9 · $$$

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn

★ 4.9 · $$

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn

★ 4.8 · $$

Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn

★ 4.8 · $$

Xīn Qiān Yè Huǒ Guō - Xī Mén Dīng Diàn

★ 4.6 · $$

Xī dī niúpái táiběi luósī fú dì

★ 4.7 · $$