和風沙拉
Assorted Salad
使用新鮮生菜、番茄、黃瓜等蔬菜，淋上酸甜清爽的日式和風醬汁（通常由醋、醬油和油調製）。口感清脆，味道開胃，適合餐前食用。
TWD180
≈ ¥41
0
梅村日本料理
梅村日本料理
年節專用菜單
★ 4.5
(5,108)
$$Moderate
開胃菜
鮑魚沙拉
Abalone Salad
以切片鮑魚為主角的沙拉，搭配新鮮蔬菜與美乃滋或特製醬汁。鮑魚口感Q彈鮮美，與爽脆的蔬菜形成對比。
TWD280
≈ ¥63
0
蜜汁黑豆
Black Soy Bean
傳統日式小菜，將黑豆用糖和醬油長時間慢火蜜漬。顆粒飽滿，口感綿密軟糯，味道香甜，富含營養。
TWD80
≈ ¥18
0
涼拌海蜇皮
Sea Jellies
將海蜇皮切絲後涼拌，通常加入蒜泥、醋、香油和少許辣椒。口感爽脆彈牙，味道酸辣開胃，是一道經典的冷盤。
TWD90
≈ ¥20
0
手卷類
蝦手卷
Shrimp
用酥脆海苔捲成圓錐狀，包裹醋飯、鮮蝦、生菜和美乃滋。建議上桌後立即食用，以免海苔軟化影響酥脆口感。
TWD80
≈ ¥18
0
蘆筍手卷
Asparagus
以鮮嫩蘆筍為主料的手卷，搭配生菜和沙拉醬。口感清爽脆嫩，帶有蘆筍的天然甘甜。
TWD80
≈ ¥18
0
蘆筍蝦手卷
Shrimp and Asparagus
結合了鮮蝦的鮮甜與蘆筍的脆嫩，包裹在海苔與醋飯中。口感層次豐富，清爽不膩。
TWD100
≈ ¥23
0
蝦卵手卷
Shrimp Roe
包裹著滿滿蝦卵的手卷。蝦卵顆粒細小，口感帶有微鹹的鮮味，與海苔和米飯搭配十分合拍。
TWD80
≈ ¥18
0
鮭魚卵手卷(日本)
Salmon Roe
使用日本進口的鮭魚卵，顆粒晶瑩剔透。咬下時魚卵在口中爆開，釋放出濃郁的鮮甜海味，是較為高級的手卷選擇。
TWD200
≈ ¥45
0
海膽手卷
Sea Urchin
使用新鮮海膽製作的手卷。海膽口感如奶油般綿密滑順，味道極其鮮甜濃郁，帶有大海的氣息。
0
鮭魚卵手卷(日本)
Salmon Roe
使用日本產的鮭魚卵，色澤橙紅誘人。口感在口中爆漿，充滿鮮美的海味鹹香，搭配醋飯非常美味。
TWD200
≈ ¥45
0
刺身
*魚種無法指定
綜合生魚片
Assorted Sashimi Regular / Toro
包含多種當季新鮮魚類的生魚片拼盤。根據選擇的等級，魚種和部位會有所不同。適合想要一次品嚐多種口味的食客。
TWD420~
≈ ¥95
鮭魚生魚片
Segeant Sashimi Regular / Toro
切片的新鮮鮭魚，肉質橙紅。普通部位口感軟嫩，腹部（魚腩）則油脂豐富，入口即化，香氣濃郁。
TWD480~
≈ ¥108
海鱺生魚片
Amberjack Sashimi Regular / Toro
海鱺魚生魚片，肉質白皙帶有光澤。口感獨特，既有脆度又帶有油脂的滑潤感，味道清甜。
TWD380~
≈ ¥86
紅魽生魚片
Yellowtail Sashimi Regular / Toro
紅魽（高體鰤）生魚片，肉質緊實細緻，帶有淡淡的粉紅色。味道鮮美甘甜，油脂分布均勻，是受歡迎的高級魚種。
TWD400~
≈ ¥90
青魽生魚片
青魽（鰤魚）生魚片，冬季時油脂尤為豐富。肉質細嫩，風味濃郁獨特。腹部肉質更是肥美，油脂香氣迷人。
TWD480~
≈ ¥108
季節綜合生魚片
Seasonal Assorted Sashimi
精選當季最時令、品質最好的多種魚類組成的豪華拼盤。能品嚐到季節限定的鮮味，擺盤通常也較為精緻。
TWD800
≈ ¥181
0
鮪魚生魚片
Tuna Sashimi (Maguro)
經典的紅肉魚生魚片。肉質鮮紅，口感軟嫩無刺，脂肪含量較低，味道清爽鮮美，富含鐵質。
TWD480
≈ ¥108
0
旗魚生魚片
Swordfish Sashimi (Sailfish)
旗魚肉色通常呈現淡粉色或乳白色。口感較為紮實有嚼勁，味道清淡甘甜，油脂適中。
TWD420
≈ ¥95
0
握壽司
旗魚握壽司(一份2粒)
Marlin(Sailfish) Sushi
將新鮮旗魚切片覆蓋在醋飯上，捏製而成。旗魚的紮實口感與酸甜醋飯結合，風味清爽。
TWD160
≈ ¥36
0
炙燒鰈魚握壽司(一份2粒)
Grilled Flounder Sushii
比目魚鰭邊肉經過火焰炙燒，油脂受熱融化，散發出濃郁焦香。入口即化，口感油潤豐富，非常受歡迎。
TWD220
≈ ¥50
0
鮪魚握壽司(一份2粒)
Tuna Sushi
經典的鮪魚握壽司。鮮紅的鮪魚肉質軟嫩，與醋飯的比例恰到好處，能品嚐到鮪魚單純的鮮味。
TWD180
≈ ¥41
0
干貝握壽司
Scallop Nigiri Sushi
使用生食級干貝，肉質厚實飽滿。口感極度軟嫩鮮甜，帶有天然的海味甘甜，質地細緻。
0
鮭魚握壽司(一份2粒)
Salmon Nigiri Sushi Regular / Toro
廣受喜愛的鮭魚握壽司。鮭魚油脂豐富，與醋飯融合後口感滑順。可選擇普通部位或油脂更豐富的上等部位。
TWD160~
≈ ¥36
紅魽握壽司(一份2粒)
Amberjack Nigiri Sushi Regular / Toro
紅魽肉質細緻甘甜，做成握壽司後更能凸顯其高雅的風味。口感平衡，既有魚肉的嚼勁又有油脂香。
TWD160~
≈ ¥36
海鱺握壽司(一份2粒)
Segeant Nigiri Sushi Regular / Toro
海鱺魚肉質Q脆，油脂豐富但不膩口。搭配醋飯食用，口感層次分明，鮮味十足。
TWD150~
≈ ¥34
青魽握壽司(一份2粒)
Seriola Nigiri Sushi Regular / Toro
青魽握壽司是冬季的美味代表。魚肉油脂豐厚，味道濃郁，與微酸的醋飯是絕配。
TWD160~
≈ ¥36
壽司
綜合壽司
Assorted Sushi
3片海苔壽司 / 2片花壽司 / 3粒稻荷壽司
Seaweed Sushi 3pcs., Hana Sushi 2pcs., Inari Sushi 3pcs.
一次能品嚐到三種經典熟壽司的拼盤：包括捲有配料的海苔壽司、外層裹料的花壽司，以及甜豆皮包裹醋飯的稻荷壽司。
TWD200
≈ ¥45
0
海苔壽司(一份8片)
Seaweed (Nori)
經典的捲壽司，用海苔包裹醋飯和醃漬黃瓜、肉鬆、蛋捲等內餡。味道酸甜鹹香，口感豐富。
TWD160
≈ ¥36
0
花壽司(一份5片)
Hana Sushi
外觀華麗的捲壽司，醋飯外層通常裹有魚卵或海苔粉。內餡豐富多樣，口感層次多變，視覺與味覺雙重享受。
TWD200
≈ ¥45
0
稻禾壽司(一份6粒)
Inari Sushi
用調味過的甜豆皮（油炸豆腐皮）包裹醋飯。口感濕潤多汁，味道甘甜，簡單卻令人滿足。
TWD120
≈ ¥27
0
素紫菜壽司
Vegetarian Sushi
專為素食者設計的捲壽司。使用素食食材如小黃瓜、醃蘿蔔等作為內餡，清爽健康。
TWD150
≈ ¥34
0
鮭魚卵軍艦(日本)(一份2粒)
Salmon Roe
用海苔圍繞醋飯成船形，上方鋪滿日本產鮭魚卵。魚卵鮮味濃郁，在口中爆開的口感極佳。
TWD250
≈ ¥56
0
海膽軍艦壽司
Sei Urchin
豪華的軍艦壽司，上方堆疊新鮮海膽。海膽濃郁的甜味與海苔的香氣結合，是壽司中的極品。
0
丼飯
定食均附 (和風沙拉、漬物、茶碗蒸、味噌湯、甜點) All set meals include Japanese salad, Pickles, Japanese steamed egg custard, Miso soup, Dessert and Fruit.
雞腿丼定食
Grilled Chicken Leg
將烤至外皮金黃焦香、肉質多汁的雞腿鋪在白飯上。通常淋上特製照燒醬汁，鹹甜適口，搭配定食附餐非常豐盛。
TWD360
≈ ¥81
0
鯖魚丼定食
Grilled Mackerel
以鹽烤鯖魚為主菜的蓋飯。鯖魚油脂豐富，魚皮烤得酥脆，魚肉鹹香下飯。富含DHA，健康美味。
TWD380
≈ ¥86
0
唐揚雞丼定食
Fried Chicken
日式炸雞塊（唐揚雞）蓋飯。雞肉醃漬入味後裹粉油炸，外酥內嫩，肉汁豐富，是大人小孩都喜歡的口味。
TWD380
≈ ¥86
0
洋蔥牛丼定食
Beef with Onions
薄切牛肉片與大量洋蔥絲一同用日式醬汁燉煮，鋪在白飯上。洋蔥釋放出甜味，醬汁鹹甜交織，非常下飯。
TWD380
≈ ¥86
0
炸蝦丼定食
Japanese Fried Shrimps (Ebi Tempura)
豪華的炸蝦蓋飯（天丼）。數隻酥脆的大蝦天婦羅鋪在飯上，淋上天婦羅醬汁，口感酥脆，鮮味十足。
TWD460
≈ ¥104
0
鰻魚丼定食
Rice with Grilled Eel Cutlet (Unadon)
經典日式料理。蒲燒鰻魚經過多次刷醬燒烤，色澤深紅誘人。肉質軟嫩，醬汁濃厚甘甜，滋補又美味。
TWD480
≈ ¥108
0
骰子牛丼定食
Diced Steak Donburi
將牛肉切成一口大小的骰子狀煎烤。肉汁被鎖在肉塊中，口感紮實有嚼勁，肉香濃郁。
TWD480
≈ ¥108
0
海鮮湯烏龍麵定食
Seafood udon soup
熱騰騰的湯烏龍麵，湯頭鮮美，加入多種海鮮料如蝦子、蛤蜊等。麵條滑順Q彈，溫暖舒適。
TWD350
≈ ¥79
0
三鮮炒烏龍麵定食
Stir-fried Seafood Udon
日式炒烏龍麵，加入鮮蝦、透抽等三種海鮮與蔬菜快炒。醬香濃郁，麵條吸附了海鮮的鮮甜與醬汁的風味。
TWD330
≈ ¥74
0
日式豬排丼定食
Japanese pork cutlet rice bowl
厚切炸豬排與洋蔥、蛋液在特製醬汁中煨煮後蓋在飯上（勝丼）。豬排吸滿湯汁，蛋液滑嫩，口感濕潤豐富。
TWD380
≈ ¥86
0
牛仔魚定食
Fourfinger Threadfin
以午仔魚（牛仔魚）為主菜的定食。午仔魚肉質細緻，油脂豐富，煎烤後魚皮焦香，魚肉鮮嫩多汁。
TWD450
≈ ¥102
0
綜合生魚片定食
Assorted Sashimi
*魚種無法指定
包含多種新鮮生魚片的定食套餐。可以同時享用鮮美的刺身與定食附贈的豐富配菜。
TWD460
≈ ¥104
0
素定食
定食外帶不含水果甜點
素定食
(素小菜/豆皮壽司/素和風沙拉/素手卷/素炒烏龍/素紫菜湯)
Vegetarian Dish
豐富的素食套餐，包含沙拉、壽司、手卷、炒烏龍麵和湯品等多道料理。口味清爽健康，種類多樣不單調。
TWD320
≈ ¥72
0
飲品類
日本酒
白鹿一口杯
(200ml)
單杯裝的清酒，份量適中。白鹿清酒口感圓潤，冷飲熱飲皆宜，適合想小酌一杯的客人。
TWD150
≈ ¥34
0
慶祝
(2000ml)
大容量的清酒，適合多人聚餐慶祝時飲用。通常口感順暢，適合搭配各種日式料理。
TWD1,350
≈ ¥305
0
白鹿/小清
1200/120
提供大瓶裝白鹿清酒與小瓶裝清酒的選擇。可依人數與酒量需求點選。
TWD120~
≈ ¥27
藏元梅酒
(300ml)
使用梅子釀造的果實酒。酸甜適中，梅香濃郁，酒精濃度通常不高，非常適合作為餐前酒或佐餐酒。
TWD480
≈ ¥108
0
獺祭純米大吟釀
日本極具知名度的高級清酒。精米步合高，口感細膩優雅，帶有華麗的果香與花香，餘韻乾淨。
TWD700~
≈ ¥158
石鎚純米大吟釀
來自愛媛縣的優質清酒。口感柔和，米香醇厚，佐餐性佳，能襯托出料理的鮮美。
TWD780~
≈ ¥176
梅酒紀行
(720ml)
一款受歡迎的梅酒。口感順口，酸甜平衡，適合加冰塊飲用。
0
杜之藏紫蘇梅酒
(720ml)
加入紫蘇釀造的梅酒。除了梅子的酸甜外，還帶有紫蘇獨特的清香，風味獨特，顏色通常呈現漂亮的紅色。
TWD1,300
≈ ¥293
0
啤酒類
台灣啤酒
台灣在地的經典拉格啤酒，加入蓬萊米釀造。口感清爽，氣泡感強，帶有獨特的米香，非常適合搭配台式或日式料理。
TWD70
≈ ¥16
0
台灣金牌
台灣啤酒的金牌系列，口感更加順口不苦澀，麥香濃郁，是廣受歡迎的佐餐啤酒。
TWD100
≈ ¥23
0
海尼根啤酒
國際知名的荷蘭拉格啤酒。口感清爽，帶有獨特的果香與微苦的啤酒花風味。
TWD120
≈ ¥27
0
麒麟啤酒
日本知名啤酒品牌。一番搾工藝帶來純淨的麥芽鮮味，泡沫綿密，口感細緻。
TWD120
≈ ¥27
0
紅酒類
希哈梅洛紅酒
混合了希哈（Shiraz）與梅洛（Merlot）葡萄品種的紅酒。通常帶有漿果香氣，單寧柔和，口感圓潤，適合搭配紅肉料理。
TWD800
≈ ¥181
0
威士忌類
麥卡倫
(12年)
蘇格蘭單一麥芽威士忌。12年陳釀帶來豐富的果乾、香料與木質香氣，口感醇厚圓潤。
TWD2,200
≈ ¥496
0
百富
(12年)
蘇格蘭單一麥芽威士忌。以其蜂蜜與香草的甜美風味著稱，口感順滑，帶有堅果香。
TWD2,200
≈ ¥496
0
大摩
(12年)
蘇格蘭高地威士忌。具有柑橘、巧克力與香料的複雜香氣，酒體飽滿，餘韻悠長。
TWD2,200
≈ ¥496
0
無酒精飲料
汽水
碳酸飲料，氣泡感強烈，甜味清爽，能解膩消暑。
TWD65
≈ ¥15
0
美麗果
瓶裝果汁飲料（通常為柳橙汁），含有果肉，口感酸甜。
TWD80
≈ ¥18
0
芭樂汁
台灣常見的果汁，具有芭樂（番石榴）獨特的濃郁香氣，口感濃稠香甜。
TWD80
≈ ¥18
0
分解茶
無糖茶飲，通常帶有苦瓜或草本植物成分。口感清爽解膩，適合搭配油膩食物。
TWD70
≈ ¥16
0
礦泉水
純淨飲用水。
TWD50
≈ ¥11
0
氣泡水
含有二氧化碳氣泡的飲用水。口感刺激清爽，無熱量。
TWD35
≈ ¥8
0
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