梅村日本料理

Name: 梅村日本料理
Address: تايبيه
Price range: TWD35 - TWD2200

قائمة العام الجديد

★ 4.5 (5,108) $$Moderate

مقبلات

سلطة وافو

和風沙拉

سلطة مشكلة

سلطة مصنوعة من الخس الطازج والطماطم والخيار والخضروات الأخرى، مغطاة بصلصة وافو اليابانية الحلوة والمنعشة (عادة ما تكون مصنوعة من الخل وصلصة الصويا والزيت). قوامها مقرمش، طعمها فاتح للشهية، ومناسبة قبل الوجبة.

TWD180 ≈ $6.00

سلطة أذن البحر

鮑魚沙拉

سلطة أذن البحر

سلطة أساسها شرائح أذن البحر الطازجة، مع الخضروات الطازجة وصلصة المايونيز أو صلصة خاصة. أذن البحر طري ولذيذ، ويتناقض مع الخضروات المقرمشة.

TWD280 ≈ $9.00

فول أسود محلى

蜜汁黑豆

فول أسود

طبق جانبي ياباني تقليدي، يتم فيه طهي الفول الأسود ببطء في السكر والصلصة لفترة طويلة. الحبوب ممتلئة، القوام ناعم ولزج، الطعم حلو وغني بالمغذيات.

TWD80 ≈ $3.00

قنديل البحر المخلل

涼拌海蜇皮

قنديل البحر

يُقطع قنديل البحر إلى شرائح ويُخلط، عادة مع ثوم مفروم، خل، زيت سمسم، وقليل من الفلفل الحار. قوامه مقرمش ومطاطي، طعمه حامض وحار فاتح للشهية، وهو طبق بارد كلاسيكي.

TWD90 ≈ $3.00

لفائف يدوية

لفائف روبيان

蝦手卷

روبيان

يُلف في شكل مخروطي بأعشاب بحرية مقرمشة، مع الأرز المخلل والروبيان الطازج والخس وصلصة المايونيز. يُنصح بتناوله فور تقديمه لتجنب ليونة أعشاب البحر التي تؤثر على قرمشتها.

TWD80 ≈ $3.00

لفائف هليون

蘆筍手卷

هليون

لفائف يدوية أساسها الهليون الطازج، مع الخس وصلصة المايونيز. قوامه منعش ومقرمش، مع حلاوة الهليون الطبيعية.

TWD80 ≈ $3.00

لفائف هليون وروبيان

蘆筍蝦手卷

روبيان وهليون

يجمع بين حلاوة الروبيان الطازج وقرمشة الهليون الطري، ملفوفًا في أعشاب البحر والأرز المخلل. غني بطبقات النكهة، منعش وغير دهني.

TWD100 ≈ $3.00

لفائف بيض الروبيان

蝦卵手卷

بيض الروبيان

لفائف مليئة ببيض الروبيان. بيض الروبيان صغير الحجم، قوامه مالح قليلاً ومنعش، ويتناسب جيدًا مع أعشاب البحر والأرز.

TWD80 ≈ $3.00

لفائف بيض السلمون (اليابان)

鮭魚卵手卷(日本)

بيض السلمون

يستخدم بيض السلمون المستورد من اليابان، حبيباته شفافة. عند العض، ينفجر البيض في الفم، مطلقًا نكهة البحر الحلوة والمالحة الغنية، وهو خيار لفائف يدوية فاخر.

TWD200 ≈ $6.00

لفائف قنفذ البحر

海膽手卷

قنفذ البحر

لفائف يدوية مصنوعة من قنفذ البحر الطازج. قنفذ البحر كريمي وناعم، طعمه حلو وغني للغاية، مع رائحة البحر.

لفائف بيض السلمون (اليابان)

鮭魚卵手卷(日本)

بيض السلمون

يستخدم بيض السلمون المنتج في اليابان، لونه برتقالي محمر جذاب. قوامه متفجر في الفم، مليء بنكهة البحر المالحة والمنعشة، وهو لذيذ جدًا مع الأرز المخلل.

TWD200 ≈ $6.00

ساشيمي

* لا يمكن تحديد نوع السمك

ساشيمي مشكل

綜合生魚片

ساشيمي مشكل عادي / تورو

طبق ساشيمي يجمع مجموعة متنوعة من الأسماك الطازجة الموسمية. اعتمادًا على المستوى المختار، ستختلف أنواع الأسماك وأجزائها. مناسب لمن يرغب في تذوق نكهات متعددة في وقت واحد.

TWD420~ ≈ $13.00

سمك السلمون ساشيمي

鮭魚生魚片

قاروص ساشيمي عادي / تورو

شرائح سلمون طازج، لحمه أحمر برتقالي. الجزء العادي طري، بينما الجزء الدهني (البطن) غني بالدهون، يذوب في الفم، ورائحته غنية.

TWD480~ ≈ $15.00

سمك القاروص ساشيمي

海鱺生魚片

قاروص ساشيمي عادي / تورو

سمك القاروص ساشيمي، لحمه أبيض ولامع. قوامه فريد، يجمع بين القرمشة ودهون السلاسة، وطعمه حلو ومنعش.

TWD380~ ≈ $12.00

قاروص ساشيمي

紅魽生魚片

سمك النهاش ساشيمي عادي / تورو

سمك القاروص (بريم الأحمر) ساشيمي، لحمه كثيف ودقيق، مع لون وردي فاتح. طعمه لذيذ وحلو، مع توزيع متساوٍ للدهون، وهو نوع سمك فاخر محبوب.

TWD400~ ≈ $13.00

قاروص ساشيمي

青魽生魚片

سمك القاروص (بريم) ساشيمي، خاصة في الشتاء يكون غنيًا بالدهون. لحمه طري، طعمه غني وفريد. لحم البطن أكثر دسمًا، ورائحة الدهون ساحرة.

TWD480~ ≈ $15.00

ساشيمي مشكل موسمي

季節綜合生魚片

ساشيمي مشكل موسمي

طبق فاخر يجمع مجموعة متنوعة من الأسماك الموسمية الأكثر نضارة وجودة. يمكنك تذوق النكهة الموسمية المحدودة، وعادة ما يكون التقديم أنيقًا.

TWD800 ≈ $26.00

تونة ساشيمي

鮪魚生魚片

تونة ساشيمي (ماجورو)

سمك السلمون ساشيمي الكلاسيكي. لحمه أحمر فاتح، طري بدون عظم، قليل الدهون، طعمه منعش ولذيذ، غني بالحديد.

TWD480 ≈ $15.00

سمك أبو سيف ساشيمي

旗魚生魚片

سمك أبو سيف ساشيمي (سمك شراعي)

لحم سمك أبو سيف عادة ما يكون ورديًا فاتحًا أو أبيض حليبيًا. قوامه صلب ومطاطي، طعمه خفيف وحلو، مع دهون معتدلة.

TWD420 ≈ $13.00

سوشي نيغيري

سوشي سمك أبو سيف نيغيري (قطعتان)

旗魚握壽司(一份2粒)

سوشي سمك أبو سيف (سمك شراعي)

شرائح سمك أبو سيف طازجة مغطاة بالأرز المخلل، ثم تُشكل. يجمع بين قوام سمك أبو سيف الصلب والأرز المخلل الحلو والحامض، بنكهة منعشة.

TWD160 ≈ $5.00

سوشي مفلطح مشوي (قطعتان)

炙燒鰈魚握壽司(一份2粒)

سوشي سمك مفلطح مشوي

تُشوى زعانف السمك المفلطح بالنار، تذوب الدهون بفعل الحرارة، وتنتشر رائحة الشواء الغنية. يذوب في الفم، قوامه دهني وغني، وهو محبوب جدًا.

TWD220 ≈ $7.00

سوشي تونة نيغيري (قطعتان)

鮪魚握壽司(一份2粒)

سوشي تونة

سوشي تونة كلاسيكي. لحم التونة الأحمر الطازج طري، ونسبة الأرز المخلل مثالية، يمكنك تذوق نكهة التونة النقية.

TWD180 ≈ $6.00

سوشي اسقلوب نيغيري

干貝握壽司

سوشي سلمون نيغيري

يستخدم اسقلوب نيغيري طازج، لحمه سميك وممتلئ. قوامه ناعم وحلو للغاية، مع حلاوة بحرية طبيعية، وقوام دقيق.

سوشي سلمون نيغيري (قطعتان)

鮭魚握壽司(一份2粒)

سوشي سلمون نيغيري عادي / تورو

سوشي سلمون نيغيري المحبوب. السلمون غني بالدهون، ويندمج بسلاسة مع الأرز المخلل. يمكن اختيار الجزء العادي أو الجزء الممتاز الأكثر دهونًا.

TWD160~ ≈ $5.00

سوشي قاروص نيغيري (قطعتان)

紅魽握壽司(一份2粒)

سوشي قاروص نيغيري عادي / تورو

لحم القاروص دقيق وحلو، وعندما يُصنع سوشي نيغيري، يمكن إبراز نكهته الأنيقة بشكل أفضل. قوامه متوازن، يجمع بين قرمشة لحم السمك ورائحة الدهون.

TWD160~ ≈ $5.00

سوشي قاروص نيغيري (قطعتان)

海鱺握壽司(一份2粒)

سوشي قاروص نيغيري عادي / تورو

لحم سمك القاروص هش وغني بالدهون ولكنه غير دهني. عند تناوله مع الأرز المخلل، تكون الطبقات واضحة والنكهة منعشة للغاية.

TWD150~ ≈ $5.00

سوشي قاروص نيغيري (قطعتان)

青魽握壽司(一份2粒)

سوشي قاروص نيغيري عادي / تورو

سوشي قاروص نيغيري هو ممثل لذيذ للشتاء. لحم السمك غني بالدهون، طعمه غني، وهو مزيج مثالي مع الأرز المخلل الحامض قليلاً.

TWD160~ ≈ $5.00

سوشي

سوشي مشكل

綜合壽司

سوشي مشكل 3 قطع سوشي أعشاب البحر / قطعتان سوشي هانا / 3 قطع سوشي إيناري Seaweed Sushi 3pcs., Hana Sushi 2pcs., Inari Sushi 3pcs.

طبق يجمع ثلاثة أنواع من السوشي المطبوخ الكلاسيكي: سوشي أعشاب البحر المحشو، سوشي الزهور المغطى، وسوشي إيناري المغطى بالتوفو الحلو.

TWD200 ≈ $6.00

سوشي أعشاب البحر (8 قطع)

海苔壽司(一份8片)

أعشاب بحرية (نوري)

لفائف سوشي كلاسيكية، ملفوفة بأعشاب البحر مع الأرز المخلل وحشوات مثل الخيار المخلل، فتات اللحم، ولفائف البيض. طعم حلو وحامض ومالح، غني بالطبقات.

TWD160 ≈ $5.00

سوشي هانا (5 قطع)

花壽司(一份5片)

سوشي هانا

لفائف سوشي كلاسيكية مزخرفة، عادة ما تكون مغطاة ببيض السمك أو مسحوق أعشاب البحر من الخارج. الحشوات غنية ومتنوعة، وطبقات النكهة متعددة، متعة بصرية وذوقية مزدوجة.

TWD200 ≈ $6.00

سوشي إيناري (6 قطع)

稻禾壽司(一份6粒)

سوشي إيناري

يُغطى الأرز بجلد التوفو الحلو المتبل (جلد التوفو المقلي). قوامه رطب وغني بالعصارة، طعمه حلو، بسيط ولكنه مُرضٍ.

TWD120 ≈ $4.00

سوشي نباتي بأعشاب البحر

素紫菜壽司

سوشي نباتي

لفائف سوشي مصممة خصيصًا للنباتيين. تستخدم مكونات نباتية مثل الخيار والمخللات كحشوات، منعشة وصحية.

TWD150 ≈ $5.00

سوشي بيض السلمون (اليابان) (قطعتان)

鮭魚卵軍艦(日本)(一份2粒)

بيض السلمون

أعشاب بحرية ملفوفة حول الأرز المخلل على شكل قارب، مغطاة ببيض السلمون المنتج في اليابان. بيض السلمون غني بالنكهة، وقوامه المتفجر في الفم ممتاز.

TWD250 ≈ $8.00

سوشي قنفذ البحر جانك شيب

海膽軍艦壽司

قنفذ البحر

سوشي جانك شيب فاخر، مغطى بقنفذ البحر الطازج. حلاوة قنفذ البحر الغنية تمتزج مع رائحة أعشاب البحر، وهو قمة السوشي.

دونبوري

تشمل جميع الوجبات سلطة يابانية، مخللات، كاسترد بيض ياباني مطهو على البخار، حساء ميسو، حلوى وفاكهة. All set meals include Japanese salad, Pickles, Japanese steamed egg custard, Miso soup, Dessert and Fruit.

طبق أرز دجاج

雞腿丼定食

صدر دجاج مشوي

يُغطى الأرز بقطع دجاج مشوية حتى يصبح جلدها ذهبيًا ومقرمشًا ولحمها طريًا. عادة ما تُغطى بصلصة ترياكي خاصة، حلوة ومالحة، وهي وجبة كاملة مع الأطباق الجانبية.

TWD360 ≈ $11.00

طبق أرز ماكريل

鯖魚丼定食

ماكريل مشوي

طبق أرز مع سمك الماكريل المشوي. سمك الماكريل غني بالدهون، جلده مقرمش، ولحمه مالح ولذيذ، غني بالدي إتش إيه، صحي ولذيذ.

TWD380 ≈ $12.00

طبق أرز دجاج كاراتاجي

唐揚雞丼定食

دجاج مقلي

طبق أرز دجاج كاراتاجي ياباني. يتم تتبيل الدجاج ثم قليه، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، غني بالعصارة، وهو نكهة يحبها الكبار والصغار.

TWD380 ≈ $12.00

طبق لحم البقر بالبصل

洋蔥牛丼定食

لحم بقري بالبصل

تُطهى شرائح لحم البقر الرقيقة مع كمية كبيرة من شرائح البصل في صلصة يابانية وتُغطى بالأرز. يُطلق البصل حلاوته، وتتداخل الصلصة الحلوة والمالحة، وهي لذيذة جدًا مع الأرز.

TWD380 ≈ $12.00

طبق أرز روبيان مقلي

炸蝦丼定食

روبيان ياباني مقلي (إيبي تيمبورا)

طبق أرز روبيان مقلي فاخر (تندون). يُغطى الأرز بعدة قطع من تيمبورا الروبيان المقرمشة، مع صلصة تيمبورا، قوامه مقرمش ومليء بالنكهة.

TWD460 ≈ $15.00

طبق أرز أنقليس مشوي

鰻魚丼定食

أرز مع أنقليس مشوي (أونادون)

طبق ياباني كلاسيكي. يُشوى أنقليس الكاباياكي عدة مرات، لونه أحمر داكن جذاب. لحمه طري، وصلصته غنية وحلوة، مغذية ولذيذة.

TWD480 ≈ $15.00

طبق أرز مكعبات لحم البقر

骰子牛丼定食

طبق أرز مكعبات ستيك

يُقطع لحم البقر إلى مكعبات بحجم اللقمة ويُشوى. تُحبس العصارة داخل المكعبات، قوامه صلب ومطاطي، ورائحة اللحم غنية.

TWD480 ≈ $15.00

طبق أرز أودون حساء مأكولات بحرية

海鮮湯烏龍麵定食

أودون حساء مأكولات بحرية

أودون حساء ساخن، مع مرق لذيذ ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الروبيان والمحار. المعكرونة ناعمة ومطاطية، دافئة ومريحة.

TWD350 ≈ $11.00

طبق أرز أودون مقلي بثلاثة أنواع من المأكولات البحرية

三鮮炒烏龍麵定食

أودون مأكولات بحرية مقلية

أودون مقلي على الطريقة اليابانية، مع الروبيان الطازج والحبار وثلاثة أنواع أخرى من المأكولات البحرية والخضروات مقلية بسرعة. صلصة غنية، والمعكرونة تمتص حلاوة المأكولات البحرية ونكهة الصلصة.

TWD330 ≈ $11.00

طبق أرز لحم خنزير مقلي

日式豬排丼定食

طبق أرز لحم خنزير مقلي ياباني

يُطهى لحم الخنزير المقلي السميك مع البصل وبياض البيض في صلصة خاصة ثم يُغطى بالأرز (كاتسو دون). لحم الخنزير يمتص الصلصة، بياض البيض ناعم، قوامه رطب وغني.

TWD380 ≈ $12.00

طبق سمك النهاش

牛仔魚定食

سمك النهاش

طبق وجبات أساسه سمك النهاش (سمك النهاش). لحم سمك النهاش دقيق وغني بالدهون، جلده مقرمش بعد الشوي، ولحمه طري وغني بالعصارة.

TWD450 ≈ $14.00

طبق ساشيمي مشكل

綜合生魚片定食

ساشيمي مشكل * لا يمكن تحديد نوع السمك

طبق وجبات يتضمن مجموعة متنوعة من أسماك الساشيمي الطازجة. يمكنك الاستمتاع بالساشيمي اللذيذ والأطباق الجانبية الغنية المقدمة مع الوجبة في نفس الوقت.

TWD460 ≈ $15.00

وجبة نباتية

الوجبات الخارجية لا تشمل الفاكهة والحلوى

وجبة نباتية

素定食

(طبق جانبي نباتي / سوشي توفو / سلطة وافو نباتية / لفائف يدوية نباتية / أودون مقلي نباتي / حساء أعشاب بحرية نباتي) Vegetarian Dish

وجبة نباتية غنية، تشمل السلطة والسوشي ولفائف اليد والأودون المقلي والحساء والعديد من الأطباق الأخرى. نكهات منعشة وصحية، متنوعة وليست مملة.

TWD320 ≈ $10.00

المشروبات

ساكي ياباني

كوب هاكوشيكا

白鹿一口杯

(200 مل)

ساكي بكأس فردي، كمية مناسبة. ساكي هاكوشيكا ذو طعم مستدير، مناسب للشرب باردًا أو ساخنًا، مثالي لمن يرغب في احتساء قليل.

TWD150 ≈ $5.00

احتفال

慶祝

(2000 مل)

ساكي بكمية كبيرة، مناسب للاحتفالات الجماعية. عادة ما يكون طعمه سلسًا، ومناسب لمرافقة مختلف الأطباق اليابانية.

TWD1,350 ≈ $43.00

هاكوشيكا / كو تشينغ

白鹿/小清

1200/120

يتوفر خيار ساكي هاكوشيكا كبير وصغير. يمكن طلبه حسب عدد الأشخاص وكمية الشرب المطلوبة.

TWD120~ ≈ $4.00

ساكي خوخ كورا موتو

藏元梅酒

(300 مل)

نبيذ فاكهة مصنوع من الخوخ المخلل. طعمه حلو وحامض متوازن، ورائحة الخوخ غنية، وتركيز الكحول عادة ما يكون منخفضًا، وهو مناسب جدًا كمقبلات أو نبيذ مرافقة.

TWD480 ≈ $15.00

ساكي جونماي دايجينجو داساي

獺祭純米大吟釀

ساكي فاخر مشهور جدًا في اليابان. نسبة طحن الأرز عالية، قوامه دقيق وأنيق، مع رائحة فاكهية وزهرية رائعة، ونهاية نظيفة.

TWD700~ ≈ $22.00

ساكي جونماي دايجينجو إيشيزوتشي

石鎚純米大吟釀

ساكي عالي الجودة من محافظة إهيمه. طعمه ناعم، ورائحة الأرز غنية، ومناسب لمرافقة الطعام، ويمكن أن يعزز نكهة الطعام الطازج.

TWD780~ ≈ $25.00

رحلة خوخ

梅酒紀行

(720 مل)

ساكي خوخ محبوب. قوامه سلس، متوازن بين الحلاوة والحموضة، مناسب للشرب مع الثلج.

ساكي خوخ دوري نو كورا

杜之藏紫蘇梅酒

(720 مل)

ساكي خوخ بالبريلا. بالإضافة إلى حلاوة الخوخ الحامضة، فإنه يتمتع برائحة البريلا الفريدة، طعمه فريد، ولونه عادة ما يكون أحمر جميلًا.

TWD1,300 ≈ $41.00

أنواع البيرة

بيرة تايوان

台灣啤酒

بيرة لاجر كلاسيكية محلية في تايوان، مخمرة مع أرز بنغلاي. طعمها منعش، فقاعاتها قوية، مع رائحة أرز فريدة، وهي مناسبة جدًا لمرافقة الأطباق التايوانية أو اليابانية.

TWD70 ≈ $2.00

تايوان جولد ميدال

台灣金牌

سلسلة البيرة الذهبية من تايوان، أكثر سلاسة وأقل مرارة، مع رائحة شعير غنية، وهي بيرة مفضلة لتناول الطعام.

TWD100 ≈ $3.00

بيرة هاينكن

海尼根啤酒

لاجر هولندي مشهور عالميًا. طعمه منعش، مع نكهة فاكهية فريدة ومرارة خفيفة من الجنجل.

TWD120 ≈ $4.00

بيرة كيرين

麒麟啤酒

علامة تجارية بيرة يابانية مشهورة. تقنية Ichiban Shibori تجلب نكهة الشعير النقية، رغوة كثيفة، وقوام دقيق.