鳗重 (Mánzhòng)
鰻重
烤鳗鱼片淋上甜酱油，盛于漆盒米饭之上。
主要食材
淡水鳗鱼、米饭、蒲烧酱（酱油、味醂、清酒、糖）、山椒粉。
烹饪方式
烤制（常先蒸后烤）。
过敏信息
鱼（鳗鱼）、大豆（酱油）、小麦（酱油、味醂）、酒精。
饮品搭配
绿茶、干清酒、日本拉格啤酒。
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