詹記麻辣火鍋 敦南店


詹記麻辣火鍋 敦南店
짠지 마라 훠궈 메뉴. 주문 방식: 인원수에 맞춰 육수 베이스를 주문하고 메인 요리를 추가합니다. 포장은 모두 마라탕이며, 맑은 육수를 원하시면 별도 추가해야 합니다. 마라 육수 베이스에는 '대두, 참깨, 누에콩'이 포함됩니다.
인원수에 따라 육수 베이스 크기를 선택하세요. 육수 베이스에는 오리피와 두부가 포함되어 있습니다.
소형 냄비 (1-3인)
小鍋 (1-3人)
클래식 대만식 마라 훠궈 육수로, 향이 진하고 부드러운 맛이 특징입니다. 졸여서 맛이 밴 오리피와 두부가 포함되어 훠궈의 영혼이라 할 수 있습니다.
중형 냄비 (4-6인)
中鍋 (4-6人)
클래식 대만식 마라 훠궈 육수로, 중간 규모의 모임에 적합합니다. 육수는 매콤하고 오리피는 부드러우며 두부는 포근합니다.
대형 냄비 (7-9인)
大鍋 (7-9人)
대용량 마라 육수로, 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다. 진한 육수에 대표 오리피와 두부가 어우러져 속을 따뜻하게 해줍니다.
육수 베이스 오리피 (물 오리피)
鍋底鴨血 (水血)
젤리처럼 부드러운 오리피, 매콤한 육수를 가득 머금고 있어 한 입 베어 물면 육즙이 터져 나옵니다. 마라탕에 꼭 필요한 재료입니다.
육수 베이스 두부
鍋底豆腐
졸여서 맛이 밴 두부로, 단단한 질감과 구멍에 육수가 가득 배어 있어 콩 향과 매콤한 맛이 완벽하게 어우러집니다.
튀긴 두유피
炸豆皮
튀긴 두유피로, 훠궈에 살짝 익히면 육수를 많이 흡수하며 풍부한 식감을 자랑합니다.
생 두유피
生豆皮
튀기지 않은 신선한 두유피로, 부드럽고 섬세한 식감과 진한 콩 향이 특징입니다. 깔끔한 맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.
유타오 (튀긴 빵)
油條
바삭한 유타오(튀긴 빵)는 마라탕의 클래식한 조합입니다. 몇 초간만 익혀 반쯤 바삭하고 반쯤 부드러운 식감으로 기름을 흡수하는 것을 추천합니다.
OO 롤
OO卷
특별한 훠궈 재료로, 육수에 익혀서 드시면 됩니다.
흰 두부
白豆腐
신선하고 부드러운 두부로, 섬세한 식감이 맑은 육수나 매운 육수 모두에 잘 어울립니다.
냉동 두부
凍豆腐
냉동된 두부는 벌집 모양의 구조를 형성하여 육수를 쉽게 흡수하며, 탄력 있는 식감을 자랑합니다.
순수 찹쌀 피순대
純糯米血糕
찹쌀과 돼지 피로 만든 전통 떡으로, 익히면 부드럽고 쫄깃하며 쌀 향이 납니다.
육류, 해산물 및 내장류
미국 앵거스 소 갈비살
美國安格斯牛小排
기름기가 균일하게 분포된 최고급 갈비살로, 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 분홍색이 될 때까지만 익혀 드시면 입에서 녹습니다.
미국 부채살 소고기
美國翼板牛
부채살 부위는 살이 단단하고 적당한 기름기를 가져 쫄깃한 식감과 진한 육향을 자랑합니다.
미국 소 우삼겹
美國牛五花
기름기가 풍부한 우삼겹 슬라이스로, 익히면 기름의 향이 퍼지고 부드러운 식감이 마라탕과 매우 잘 어울립니다.
호주 등심
澳洲牛梅花心
호주산 등심으로, 지방 함량이 적당하고 육질이 달콤하며 느끼하지 않습니다.
대만 소고기 양지머리
台灣牛胸肉
대만 현지 소 양지머리로, 독특한 흰색 지방이 있어 아삭하고 상큼한 식감과 독특한 풍미를 자랑합니다.
(재조합) 뉴질랜드 소혀
(重組)紐西蘭牛舌
젤리처럼 부드러운 소혀 슬라이스로, 살짝만 익혀 독특한 탄력과 신선한 맛을 즐기세요.
대만 송학 돼지고기
台灣松阪豬
귀한 돼지 목살 부위로, 아삭하고 탄력 있는 식감이 특징이며 오래 끓여도 질기지 않고 신선하고 달콤합니다.
대만 특선 등심 돼지고기
台灣特選梅花豬
대만산 등심 돼지고기로, 기름기가 매화꽃처럼 분포되어 있어 부드러운 식감과 풍부한 육향을 자랑합니다.
대만 베이컨 돼지고기
台灣培根豬
기름기가 풍부한 베이컨 돼지고기 슬라이스로, 부드러운 식감과 기름의 단맛이 마라탕의 매콤함을 중화시켜 줍니다.
(재조합) 뉴질랜드/호주 어린 양고기
(重組)紐澳小羔羊
선별된 양고기 슬라이스로, 독특한 풍미와 부드러운 육질을 자랑합니다. 양고기 풍미를 좋아하는 분들께 최고의 선택입니다.
흑우 토종닭 다리살
黑羽土雞腿
흑우 토종닭 다리살로 만들어져 살이 단단하고 씹는 맛이 있으며, 오래 끓여도 신선하고 육즙이 풍부합니다.
벌집양
蜂巢牛肚
벌집 모양의 소 내장으로, 육수를 잘 흡수합니다. 쫄깃한 식감이 특징이며 마라탕의 클래식한 내장 재료입니다.
소 힘줄
牛筋
콜라겐이 풍부한 소 힘줄은 처음부터 오래 끓여 부드럽고 끈적하게 만드는 것이 가장 맛있습니다.
소 내장
牛雜
다양한 소 내장 조합 (소 내장과 소 힘줄 미포함), 풍부하고 다양한 식감이 특징이며 내장 풍미를 좋아하는 분들께 추천합니다.
벌집양
毛肚
아삭하고 부드러운 소 위 부위로, '칠상팔하(七上八下)' 방식으로 빠르게 익혀 아삭함을 유지하는 것을 추천합니다.
대창
大腸頭
깨끗하게 손질된 대창으로, 기름기가 풍부하고 부드러우면서도 쫄깃한 식감입니다. 졸이면 풍미가 더욱 살아납니다.
대형 홍새우 8마리
大草蝦8尾
크기가 큰 홍새우로, 살이 단단하고 달콤하며 탄력 있는 식감입니다.
오징어
軟絲
신선한 오징어 슬라이스로, 살짝 데쳐지면 말리기 시작하며 아삭하고 신선한 맛이 일품입니다.
가리비 삼선 완자
干貝三鮮丸
가리비와 신선한 재료로 만든 완자로, 신선한 맛이 풍부하고 탄력 있는 식감입니다.
대만 소고기 완자
台灣牛肉丸
대만 소고기로 만들어져 씹는 맛이 뛰어나고 육즙이 풍부하며 진한 소기름 향이 납니다.
대왕 오징어 완자
大花枝丸
오징어 조각이 씹히는 완자로, 달콤하고 쫄깃하며 해산물 맛이 풍부합니다.
토란 완자
芋頭貢丸
돼지고기 완자 안에 부드러운 토란 조각이 들어 있어 달콤짭짤한 맛과 풍부한 식감을 자랑합니다.
홍새우 완자
草蝦丸
홍새우 살로 만든 완자로, 자연스러운 연분홍색을 띠며 달콤하고 탄력 있는 식감입니다.
표고버섯 완자
香菇丸
표고버섯 다진 것이 들어간 돼지고기 완자로, 버섯 향이 진하고 풍미와 식감을 더합니다.
완자
貢丸
클래식 대만식 돼지고기 완자로, 단단하고 쫄깃한 식감과 신선하고 맛있는 육향을 자랑합니다.
해산물 복주머니
海鮮福袋
두유피 안에 풍부한 해산물 소가 들어 있어 복주머니 모양이 귀엽습니다. 베어 물면 신선한 맛이 퍼집니다.
오징어 새우 반죽
花枝蝦漿
수제 오징어 새우살 반죽으로, 직접 공 모양으로 만들어 넣을 수 있으며 신선하고 진짜 맛을 느낄 수 있습니다.
어란
魚包蛋
어묵 안에 어란 소가 들어 있어, 베어 물면 터져 나오는 식감과 달콤하고 재미있는 맛을 즐길 수 있습니다.
황금 어묵
黃金魚蛋
매우 쫄깃한 어묵으로, 익히면 겉이 황금색으로 변하며 마라 육수와 잘 어울립니다.
랍스터 샐러드 주머니
龍蝦沙拉包
완자 안에 랍스터 맛 샐러드 소가 들어 있어, 터져 나올 때 달콤한 샐러드 맛이 나는 인기 메뉴입니다.
치즈 주머니
芝士包
진한 치즈가 들어 있는 완자로, 익히면 치즈가 녹아 흘러나와 풍부한 유제품 향을 자랑합니다.
어묵
甜不辣
대만식 생선살 제품으로, 익히면 부드럽고 달콤하며 육수를 흡수하면 더욱 맛있습니다.
튀긴 갈비 조각
炸排骨酥
절여서 튀긴 뼈 있는 갈비로, 육수에 오래 끓이면 껍질이 부드러워지고 고기 맛이 깊게 배어듭니다.
청경채
筒蒿
계절 채소로 독특한 향이 있으며, 겨울 훠궈에 훌륭한 조합입니다.
알배추
娃娃菜
미니 배추로, 부드럽고 달콤하며 익히면 육수를 잘 흡수합니다.
양배추
高麗菜
아삭하고 달콤한 양배추는 육수의 단맛을 더하고 느끼함을 잡아줍니다.
물 시금치
水蓮
길쭉한 녹색 채소로, 아삭하고 상큼한 식감이 특징입니다. 살짝 데쳐서 드시면 됩니다.
배추
白菜
배추, 오래 끓이면 부드럽고 달콤해져 어떤 육수와도 잘 어울립니다.
콜리플라워
花椰菜
브로콜리, 익히면 부드러워져 육수를 잘 흡수합니다.
새송이 버섯
杏鮑菇
살이 두툼하고 식감이 전복과 비슷한 버섯으로, 신선하고 쫄깃합니다.
팽이버섯
金針菇
길쭉한 흰색 버섯으로, 아삭하고 부드러운 식감이 특징이며 훠궈에 자주 사용되는 재료입니다.
표고버섯
香菇
신선한 표고버섯으로, 향이 좋고 부드러운 식감입니다.
목이버섯
黑木耳
콜라겐이 풍부한 검은색 식용 버섯으로, 아삭한 식감과 풍부한 영양을 자랑합니다.
주키니
絲瓜
달콤하고 부드러운 호박류 채소로, 익히면 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
옥수수
玉米
알갱이가 통통한 단옥수수로, 육수에 자연스러운 단맛을 더해줍니다.
어린 옥수수
玉米筍
어린 옥수수로, 아삭하고 달콤하며 심까지 먹을 수 있습니다.
토란
芋頭
부드럽고 포근한 식감의 토란으로, 익혀서 국물을 더 진하고 달콤하게 만드는 것을 추천합니다.
수정 교자
水晶餃
투명하고 쫄깃한 피의 교자로, 속은 달콤짭짤합니다.
어묵
魚餃
생선살로 만든 피의 교자로, 부드럽고 신선한 맛이 풍부하며 훠궈에 필수적인 교자입니다.
표고버섯 돼지고기 계란 교자
香菇肉蛋餃
계란 피 안에 표고버섯 돼지고기 소를 넣어 만든 것으로, 계란 향이 진하고 소가 풍부하고 육즙이 많습니다.
우동면
烏龍麵
두껍고 둥근 밀가루 면으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며 육수를 잘 흡수합니다.
넓은 당면
寬粉
넓고 납작한 당면으로, 익히면 투명해지고 마라탕 육수를 잘 흡수하며 쫄깃하고 부드러운 식감입니다.
라면
科學麵
대만식 인스턴트 라면 면으로, 훠궈에 살짝 익혀 먹으면 꼬불꼬불하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
흰쌀밥
白飯
향긋한 흰쌀밥은 진한 마라탕과 재료와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
생 계란 (egg)
生雞蛋 (egg)
신선한 계란. 소스 재료(사차장 등)로 사용하거나 익혀 드실 수 있습니다.
백국 매실차 (잔)
白菊烏梅湯 (杯)
새콤달콤한 식욕을 돋우는 매실차로, 은은한 백국 향이 더해져 매운맛을 달래고 더위를 식히는 데 최고의 음료입니다.
백국 매실차 (패밀리 사이즈)
白菊烏梅湯 (家庭號)
대용량 새콤달콤한 매실차로, 여러 명이 함께 나누기 좋으며 매운맛을 달래고 느끼함을 잡아줍니다.
향긋한 코코넛 워터 (패밀리 사이즈)
香香椰汁水 (家庭號)
시원하고 열을 내려주는 코코넛 워터로, 천연 단맛과 코코넛 향이 입안의 매콤함을 완화시켜 줍니다.
보리차
麥茶
구운 맥아 향이 나는 차로, 무설탕이라 깔끔하며 기름진 훠궈와 잘 어울립니다.
우롱차 (무설탕)
烏龍茶 (無糖)
무설탕 우롱차로, 진한 차 향과 감칠맛이 기름기를 효과적으로 제거해줍니다.
헤이송 사이다
黑松沙士
대만 고유의 탄산음료로, 루트 맥주와 유사한 맛과 강한 탄산감이 특징이며 더위를 식히는 데 좋습니다.
코카콜라
可口可樂
클래식 콜라 탄산음료로, 시원한 탄산감이 훠궈와 함께 즐기기에 좋습니다.
애플 시드르
蘋果西打
사과 맛 탄산음료로, 새콤달콤한 탄산감이 어른 아이 모두 좋아합니다.
칼피스
可爾必思
유산균 음료로, 새콤달콤한 맛이 매운맛을 완화시켜주고 상큼하게 느끼함을 잡아줍니다.
미네랄 워터
礦泉水
순수 미네랄 워터.
대만 맥주 (금패)
台灣啤酒 (金牌)
대만 대표 라거 맥주로, 청량하고 부드러운 맛과 낮은 쓴맛이 특징입니다. 볶음 요리나 훠궈와 환상의 궁합을 자랑합니다.