menufans

جان جي مالا هو جو دون نان ديان

詹記麻辣火鍋 敦南店

قائمة حساء جان جيه الحار. طريقة الاستهلاك: اطلب قاعدة الحساء حسب عدد الأشخاص، ثم أضف الأطباق الرئيسية. الطلبات الخارجية هي حساء حار فقط، إذا كنت بحاجة إلى حساء صافٍ، فقم بالشراء بشكل منفصل. قاعدة الحساء الحار تحتوي على "فول الصويا، السمسم، الفول السوداني".

★ 4.4 (6,750) $$Moderate

قاعدة الحساء

اختر حجم قاعدة الحساء حسب عدد الأشخاص. تحتوي قاعدة الحساء بالفعل على دم البط والتوفو.

قدر صغير (1-3 أشخاص)
小鍋 (1-3人)
مناسب لـ 1-3 أشخاص. يشمل دم البط والتوفو الأساسيين.
قاعدة حساء حارة تايوانية كلاسيكية، ذات رائحة غنية وقوام لطيف. تحتوي على دم بط وتوفو متبلين، وهي روح الحساء الساخن.
TWD380~ ≈ $12.00
قدر متوسط (4-6 أشخاص)
中鍋 (4-6人)
مناسب لـ 4-6 أشخاص. يشمل دم البط والتوفو الأساسيين.
قاعدة حساء حارة تايوانية كلاسيكية، مناسبة للتجمعات المتوسطة. المرق حار، دم البط ناعم، والتوفو كريمي.
TWD500~ ≈ $16.00
قدر كبير (7-9 أشخاص)
大鍋 (7-9人)
مناسب لـ 7-9 أشخاص. يشمل دم البط والتوفو الأساسيين.
قاعدة حساء حارة بكمية كبيرة، مناسبة للتجمعات الكبيرة. مرق غني مع دم البط والتوفو المميز، يدفئ المعدة ويرضي.
TWD620~ ≈ $20.00
دم بط قاعدة الحساء (دم مائي)
鍋底鴨血 (水血)
إضافة دم بط لقاعدة الحساء.
دم بطري، ناعم مثل الهلام، مشبع بمرق حار، ينفجر عند العض، وهو طبق جانبي لا غنى عنه في الحساء الحار.
TWD220 ≈ $7.00
توفو قاعدة الحساء
鍋底豆腐
إضافة توفو لقاعدة الحساء.
توفو متبل، ذو قوام متماسك ومسام تمتص المرق بالكامل، مزيج مثالي من نكهة الفول الصويا والنكهة الحارة.
TWD140 ≈ $4.00

منتجات فول الصويا وغيرها

جلد فول مقلي
炸豆皮
جلد فول مقلي، يحتاج فقط إلى سلقه قليلاً في الحساء ليصبح طريًا، يمكنه امتصاص كمية كبيرة من المرق، ذو قوام غني.
TWD100 ≈ $3.00
جلد فول مجفف
生豆皮
جلد فول طازج غير مقلي، ذو قوام ناعم ورقيق، ذو نكهة فول صويا غنية، مناسب لمن يحبون القوام المنعش.
TWD110 ≈ $4.00
خبز مقلي
油條
خبز مقلي مقرمش، وهو طبق كلاسيكي للحساء الحار. يُنصح بسلقه لبضع ثوانٍ للحفاظ على قوامه شبه المقرمش وشبه الطري وامتصاص الزيت الحار.
TWD80 ≈ $3.00
لفائف OO
OO卷
مكونات حساء ساخن مميزة، تُطهى في الحساء للاستمتاع بها.
TWD140 ≈ $4.00
توفو أبيض
白豆腐
توفو طازج ناعم، ذو قوام رقيق، مناسب للطهي لفترة طويلة في الحساء الصافي أو الحار لامتصاص النكهة.
TWD110 ≈ $4.00
توفو مجمد
凍豆腐
يتشكل الثلج في الثلج ليشكل بنية شبيهة بخلية النحل، ويمتص السائل بسهولة، وله قوام مرن.
TWD100 ≈ $3.00
كعكة دم أرز لزج
純糯米血糕
طبق أرز تقليدي مصنوع من الأرز ولحم الخنزير، يصبح طريًا ومرنًا بعد الطهي، ذو نكهة أرز.
TWD110 ≈ $4.00

أطباق رئيسية

لحوم ومأكولات بحرية وأحشاء.

لحم بقري أمريكي أنجوس (Wing Steak)
美國安格斯牛小排
شريحة لحم بقري فاخرة ذات توزيع دهون متساوٍ، لحم طري وعصاري. يُنصح بسلقها حتى تصبح وردية اللون، وتذوب في الفم.
TWD700 ≈ $22.00
لحم بقري أمريكي (Wing Steak)
美國翼板牛
لحم كتف ذو قوام متماسك ودهون معتدلة، ذو قوام مرن ونكهة لحم غنية.
TWD550 ≈ $18.00
لحم بقري أمريكي مقطع شرائح
美國牛五花
شرائح لحم بقري دهنية، تصبح عطرية بعد السلق، ذات قوام ناعم، وحلاوة الدهون توازن حرارة الحساء الحار.
TWD470 ≈ $15.00
لحم كتف بقري أسترالي
澳洲牛梅花心
لحم بقري من كتف أسترالي، ذو محتوى دهون معتدل، لحم حلو وغير دهني.
TWD485 ≈ $15.00
لحم صدر بقري تايواني
台灣牛胸肉
لحم صدر بقري تايواني، ذو دهون بيضاء مقرمشة فريدة، ذو قوام مقرمش ومنعش، ونكهة فريدة.
TWD500 ≈ $16.00
لسان بقري (معاد تجميعه)
(重組)紐西蘭牛舌
نفذ
شرائح لسان بقري مقرمشة وطرية، تُسلق بسرعة، للاستمتاع بمرونتها ونكهتها الفريدة.
TWD420 ≈ $13.00
لحم خنزير تايواني (Matsusaka)
台灣松阪豬
لحم رقبة خنزير ثمين، ذو قوام مقرمش ومرن، لا يصبح طريًا بعد الطهي الطويل، لحم حلو.
TWD390 ≈ $12.00
لحم خنزير تايواني مختار من الكتف
台灣特選梅花豬
لحم خنزير تايواني مختار من الكتف، توزيع الدهون مثل زهرة البرقوق، ذو قوام ناعم ومعتدل، ونكهة لحم كاملة.
TWD370 ≈ $12.00
لحم خنزير بيكن تايواني
台灣培根豬
شرائح لحم خنزير بيكن دهنية، ذات قوام ناعم، وحلاوة الدهون توازن حرارة الحساء الحار.
TWD370 ≈ $12.00
لحم ضأن أسترالي/نيوزيلندي (معاد تجميعه)
(重組)紐澳小羔羊
شرائح لحم ضأن مختارة، ذات نكهة فريدة ولحم طري. الخيار الأفضل لمحبي نكهة لحم الضأن.
TWD360 ≈ $11.00
أفخاذ دجاج أسود
黑羽土雞腿
لحم أفخاذ دجاج أسود، ذو لحم متماسك ومطاطي، يبقى طريًا وعصاريًا بعد الطهي الطويل.
TWD390 ≈ $12.00
كرشة شبكية
蜂巢牛肚
كرشة شبكية، تمتص المرق بسهولة. ذات قوام مرن ومطاطي، وهي مكون كلاسيكي من الأحشاء للحساء الحار.
TWD360 ≈ $11.00
أوتار بقري
牛筋
أوتار بقري غنية بالكولاجين، يُنصح بطهيها لفترة طويلة في الحساء، حتى تصبح طرية ولزجة.
TWD360 ≈ $11.00
أحشاء بقري
牛雜
※ لا يشمل كرشة أو أوتار بقري
مزيج من أحشاء البقر المختلفة (لا يشمل كرشة أو أوتار بقري)، ذو قوام غني ومتنوع، مناسب لعشاق نكهة الأحشاء.
TWD330 ≈ $11.00
كرشة
毛肚
معدة بقري مقرمشة، يُنصح بسلقها بسرعة "سبع مرات للأعلى وثماني مرات للأسفل" للحفاظ على قرمشتها.
TWD340 ≈ $11.00
أمعاء كبيرة
大腸頭
أمعاء منظفة، غنية بالدهون، ذات قوام طري ومرن. تصبح أكثر نكهة بعد الطهي.
TWD360 ≈ $11.00
8 قريدس كبير
大草蝦8尾
قريدس كبير الحجم، ذو لحم متماسك وحلو، وقوام مرن.
TWD480 ≈ $15.00
حبار
軟絲
شرائح حبار طازجة، تُسلق قليلاً حتى تلتف، ذات قوام مقرمش وحلو ولذيذ.
TWD380 ≈ $12.00

كرات

كرات أسقلوب وثلاثة أنواع من المأكولات البحرية
干貝三鮮丸
كرات مصنوعة من أسقلوب ومكونات بحرية أخرى، ذات نكهة بحرية غنية وقوام مرن.
TWD270 ≈ $9.00
كرات لحم بقري تايوانية
台灣牛肉丸
مصنوع من لحم بقري تايواني، ذو قوام قوي وعصاري، ورائحة دهون بقري غنية.
TWD230 ≈ $7.00
كرات حبار كبيرة
大花枝丸
جديد
كرات ذات قطع حبار واضحة في كل قضمة، حلوة ومرنة، ومليئة بنكهة البحر.
TWD190 ≈ $6.00
كرات قلقاس
芋頭貢丸
كرات لحم خنزير مع قطع قلقاس ناعمة، مزيج حلو ومالح، طبقات غنية من القوام.
TWD150 ≈ $5.00
كرات قريدس
草蝦丸
كرات مصنوعة من لحم القريدس، ذات لون وردي طبيعي، ذات قوام حلو ومرن.
TWD130 ≈ $4.00
كرات فطر
香菇丸
كرات لحم خنزير مع قطع فطر، ذات نكهة فطر غنية، تضيف نكهة وقوامًا.
TWD130 ≈ $4.00
كرات لحم
貢丸
كرات لحم خنزير تايوانية كلاسيكية، ذات قوام متماسك ومرن، ونكهة لحم طازجة ولذيذة.
TWD150 ≈ $5.00

مكونات الحساء الساخن

كيس بحري
海鮮福袋
جديد
جلد فول مغطى بحشوة بحرية غنية، شكله جذاب مثل كيس الهدايا. ينفجر بالنكهة البحرية عند العض.
TWD220 ≈ $7.00
عجينة حبار وروبيان
花枝蝦漿
عجينة حبار وروبيان مصنوعة يدويًا، يمكن تشكيلها كرات بنفسك ووضعها في الحساء، ذات قوام حقيقي ولذيذ.
TWD230 ≈ $7.00
كرات سمك وبيض
魚包蛋
كرات سمك محشوة ببيض السمك، تنفجر عند العض، حلوة وممتعة.
TWD130 ≈ $4.00
كرات سمك ذهبية
黃金魚蛋
كرات سمك مطاطية للغاية، يصبح جلدها ذهبيًا بعد الطهي، ومناسبة للحساء الحار.
TWD110 ≈ $4.00
كرات سلطة جراد البحر
龍蝦沙拉包
كرات محشوة بحشوة سلطة بنكهة جراد البحر، تنفجر بحلاوة السلطة عند العض، وهي محبوبة جدًا.
TWD110 ≈ $4.00
كرات جبن
芝士包
كرات محشوة بجبن كريمي، يذوب الجبن ويخرج عند الطهي، ذو نكهة حليب غنية.
TWD110 ≈ $4.00
تيمبورا
甜不辣
منتج عجينة سمك تايواني، يصبح طريًا وحلوًا بعد الطهي، وأكثر لذة بعد امتصاص المرق.
TWD100 ≈ $3.00
ضلوع لحم مقلية
炸排骨酥
ضلوع مدخنة ومقلية، تطهى لفترة طويلة في الحساء، يصبح جلدها طريًا ولحمها متبلًا.
TWD140 ≈ $4.00

خضروات

أوراق الخردل
筒蒿
خضروات موسمية ذات رائحة فريدة، وهي إضافة رائعة للحساء الشتوي.
ملفوف صغير
娃娃菜
ملفوف صيني صغير، ذو قوام ناعم وحلو، يمتص السائل جيدًا بعد الطهي.
TWD140 ≈ $4.00
ملفوف
高麗菜
ملفوف مقرمش وحلو، يمكنه زيادة حلاوة المرق، وموازنة الدهون.
TWD110 ≈ $4.00
قصب الماء
水蓮
خضروات خضراء رفيعة، ذات قوام مقرمش ومنعش، يمكن تناولها بعد سلقها قليلاً.
TWD100 ≈ $3.00
ملفوف
白菜
ملفوف صيني، يصبح طريًا وحلوًا بعد الطهي الطويل، وهو مثالي لمختلف أنواع الحساء.
TWD100 ≈ $3.00
بروكلي
花椰菜
بروكلي، يصبح طريًا بعد الطهي، ويمكنه امتصاص المرق.
TWD100 ≈ $3.00
فطر محار
杏鮑菇
فطر سميك يشبه المحار، لذيذ ومطاطي.
TWD110 ≈ $4.00
فطر إينوكي
金針菇
فطر أبيض رفيع، ذو قوام مقرمش، وهو مكون شائع في الحساء الساخن.
TWD110 ≈ $4.00
فطر
香菇
فطر طازج، ذو رائحة عطرة وقوام طري.
TWD100 ≈ $3.00
فطر أسود
黑木耳
فطر أسود غني بالكولاجين، ذو قوام مقرمش، وغني بالعناصر الغذائية.
TWD110 ≈ $4.00
قرع
絲瓜
خضروات قرع حلوة، تصبح طرية وعصارية بعد الطهي.
TWD100 ≈ $3.00
ذرة
玉米
ذرة حلوة، حبيبات ممتلئة، يمكنها إضافة حلاوة طبيعية لقاعدة الحساء.
TWD120 ≈ $4.00
براعم ذرة
玉米筍
براعم ذرة طرية، ذات قوام مقرمش وحلو، يمكن تناول اللب أيضًا.
TWD100 ≈ $3.00
قلقاس
芋頭
قلقاس ناعم وكريمي، يُنصح بطهيه حتى يذوب، لجعل المرق أكثر كثافة وحلاوة.
TWD110 ≈ $4.00

زلابية

زلابية كريستالية
水晶餃
زلابية ذات قشرة شفافة ومرنة، وحشوة مالحة.
TWD90 ≈ $3.00
زلابية السمك
魚餃
زلابية ذات قشرة من عجينة السمك، ذات قوام ناعم ولذيذ، وهي زلابية لا غنى عنها في الحساء الساخن.
TWD100 ≈ $3.00
زلابية لحم وفطر وبيض
香菇肉蛋餃
زلابية ملفوفة بقشرة بيض وحشوة لحم وفطر، ذات نكهة بيض غنية وحشوة عصارية.
TWD180 ≈ $6.00

أطباق رئيسية

نودلز أودون
烏龍麵
معكرونة قمح سميكة ومستديرة، ذات قوام ناعم ومرن، وقدرة جيدة على امتصاص المرق.
TWD80 ≈ $3.00
نودلز عريضة
寬粉
نودلز رفيعة ومسطحة، تصبح شفافة بعد الطهي، تمتص المرق الحار بسهولة، ذات قوام ناعم ومرن.
TWD40 ≈ $1.00
نودلز سريعة
科學麵
قرص نودلز تايواني سريع التحضير، يُسلق قليلاً في الحساء، ذو قوام ملتف ومرن.
TWD30 ≈ $1.00
أرز أبيض
白飯
أرز أبيض عطري، مثالي مع الحساء الحار والأطباق ذات النكهة القوية.
TWD20 ≈ $1.00
بيض نيء (egg)
生雞蛋 (egg)
بيض طازج. يمكن استخدامه كصلصة (مثل صلصة السمسم)، أو تناوله مطبوخًا.
TWD15 ≈ $0.00

مشروبات وكحول

شاي البرقوق الأبيض (كوب)
白菊烏梅湯 (杯)
عصير برقوق حامض وحلو فاتح للشهية، ذو رائحة خفيفة من زهرة البرقوق الأبيض، وهو أفضل مشروب لتخفيف الحرارة والبرد.
TWD85 ≈ $3.00
شاي البرقوق الأبيض (عائلي)
白菊烏梅湯 (家庭號)
عصير برقوق حامض وحلو كبير، مناسب للمشاركة، يخفف الحرارة ويزيل الدهون.
TWD259 ≈ $8.00
ماء جوز الهند العطري (عائلي)
香香椰汁水 (家庭號)
ماء جوز الهند منعش ومهدئ، ذو حلاوة طبيعية ورائحة جوز الهند، يمكنه تخفيف الشعور بالحرارة في الفم.
TWD169 ≈ $5.00
شاي الشعير
麥茶
مشروب شاي ذو نكهة خبز الشعير، غير محلى ومنعش، مناسب للحساء الدهني.
TWD85 ≈ $3.00
شاي أولونغ (غير محلى)
烏龍茶 (無糖)
شاي أولونغ غير محلى، ذو نكهة غنية ومرارة لطيفة، فعال في إزالة الدهون.
TWD85 ≈ $3.00
بيبسي تايوان
黑松沙士
مشروب غازي تايواني فريد، ذو نكهة مشابهة لبيرة الجذر، فقاعات قوية، منعش جدًا.
TWD50 ≈ $2.00
كوكا كولا
可口可樂
مشروب كولا غازي كلاسيكي، ذو فقاعات باردة ومنعشة، مثالي مع الحساء الساخن.
TWD50 ≈ $2.00
سيدر التفاح
蘋果西打
مشروب غازي بنكهة التفاح، ذو قوام حامض وحلو وفوار، يحبه الكبار والصغار.
TWD50 ≈ $2.00
كالبيس
可爾必思
مشروب بكتيريا حمض اللاكتيك، ذو قوام حامض وحلو يمكنه تخفيف الحرارة، منعش ومزيل للدهون.
TWD50 ≈ $2.00
مياه معدنية
礦泉水
مياه معدنية نقية.
TWD30 ≈ $1.00
بيرة تايوان (Jin Pai)
台灣啤酒 (金牌)
بيرة لاجر تايوانية مميزة، ذات قوام منعش وسلس، ومرارة منخفضة، وهي مثالية مع الأطباق المقلية أو الحساء الساخن.
TWD130 ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.4
٦٬٧٥٠ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

دوان يو شيبين شيه لين سن غونغ يان ديان
دوان يو شيبين شيه لين سن غونغ يان ديان
★ 4.9 · $$
 أوه ييه! بانغ جابو يين دو تسان كان
أوه ييه! بانغ جابو يين دو تسان كان
★ 4.9 · $$
 ساتو كاري هيبيه سوتينه
ساتو كاري هيبيه سوتينه
★ 4.7 · $
 زيموجين هان تسان جيوجوان
زيموجين هان تسان جيوجوان
★ 4.8
 كاري فور بيس
كاري فور بيس
★ 4.9 · $$
 دينغ تاي فونغ 101
دينغ تاي فونغ 101
★ 4.5 · $$