Yesodam

나주 지역의 전통 곰탕으로, 푹 고아낸 소뼈 육수에 부드러운 소고기가 들어간 맑은 국물 요리입니다. 깊고 담백한 맛이 특징이며, 밥을 말아먹거나 반찬과 함께 든든하게 즐기기 좋습니다.

진하고 구수한 육수에 부드러운 소갈비가 듬뿍 들어간 전통 갈비탕입니다. 오랜 시간 끓여낸 깊은 맛의 국물과 뼈에서 쉽게 분리되는 갈비살이 조화를 이루며, 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 기운이 나는 보양식입니다.

푹 삶아 부드러워진 소꼬리를 매콤한 양념에 졸여낸 요리입니다. 쫄깃하면서도 야들야들한 꼬리살과 감칠맛 나는 양념이 잘 어우러져 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

곱게 다진 소고기와 돼지고기에 양념을 하여 뭉쳐 구워낸 전통 방식의 떡갈비입니다. 육즙 가득한 부드러운 식감과 달콤 짭짤한 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.

신선한 한우 육회와 갖가지 채소, 고추장을 넣고 비벼 먹는 밥입니다. 고소하고 부드러운 육회와 아삭한 채소의 식감이 조화를 이루며, 매콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 한 그릇 식사입니다.

탱글탱글한 낙지를 매콤한 양념에 볶아 신선한 채소와 함께 밥에 비벼 먹는 요리입니다. 쫄깃한 낙지의 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 기운을 북돋아 주는 별미입니다.

달콤 짭짤하게 양념한 불고기와 다양한 채소를 넣고 비벼 먹는 밥입니다. 부드러운 불고기와 신선한 채소의 조화로운 맛이 특징이며, 한 끼 식사로 든든하고 만족스럽습니다.

돼지고기나 소고기를 삶아 얇게 썰어낸 요리입니다. 부드럽고 촉촉한 고기 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 새우젓이나 쌈장 등과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 술안주나 메인 요리로 좋습니다.

다양한 재료를 한데 넣어 끓여 먹는 전골 요리입니다. 얼큰하거나 시원한 국물에 여러 가지 고기와 채소가 어우러져 푸짐하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 여럿이 함께 나누어 먹기 좋습니다.

신선한 한우를 가늘게 썰어 양념에 버무린 생고기 요리입니다. 고소하고 부드러운 식감이 특징이며, 배와 함께 먹거나 노른자에 찍어 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 술안주로 인기가 많습니다.

달콤 짭짤한 양념에 소갈비를 부드럽게 졸여낸 전통 한식 요리입니다. 고기가 연하고 양념이 잘 배어 있어 밥도둑이라 불리며, 특별한 날이나 손님 접대용으로도 좋습니다.

신선한 소 꽃갈비살을 숯불에 구워 먹는 메뉴입니다. 마블링이 좋아 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑하며, 숯불 향이 더해져 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

소 꽃갈비살을 두 가지 맛으로 즐길 수 있는 메뉴입니다. 다양한 양념이나 부위의 조합으로 다채로운 맛과 식감을 경험할 수 있으며, 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

돼지고기의 특수 부위인 목살, 삼겹살, 가브리살, 항정살을 한 번에 맛볼 수 있는 모듬 메뉴입니다. 부위별로 다른 식감과 풍미를 즐길 수 있으며, 숯불에 구워 고소하고 쫄깃한 맛이 일품입니다.

매콤한 고추 양념에 재운 삼겹살을 숯불에 구워 먹는 메뉴입니다. 고추의 칼칼함이 삼겹살의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 깔끔하고 중독성 있는 맛을 선사합니다. 매운맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.

쫄깃한 식감이 살아있는 돼지 목살을 숯불에 구워 먹는 메뉴입니다. 적당한 지방과 살코기가 조화를 이루어 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 씹는 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.

아삭한 식감이 특징인 돼지 항정살을 숯불에 구워 먹는 메뉴입니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 고소하면서도 부드러운 맛을 선사하며, 특유의 식감이 매력적입니다.

돼지 한 마리당 소량만 나오는 특수 부위인 덜미살을 숯불에 구워 먹는 메뉴입니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 일품이며, 고소한 육즙과 함께 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

시원하고 개운한 육수에 잘 익은 김치를 넣고 끓여낸 잔치국수입니다. 쫄깃한 소면과 아삭한 김치의 조화가 일품이며, 해장으로도 좋습니다.

부드럽고 촉촉한 식감의 계란찜입니다. 짭조름하면서도 고소한 맛이 특징이며, 매운 음식과 함께 먹으면 좋습니다.

구수한 된장찌개와 갓 지은 따뜻한 공기밥이 함께 제공됩니다. 한국인의 대표적인 식사 메뉴로, 어떤 메인 요리와도 잘 어울립니다.

신선한 소고기와 다양한 채소를 끓는 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브 요리가 포함된 정식입니다. 샐러드, 잡채, 전 등 여러 가지 한식 반찬과 솥밥이 함께 제공되어 푸짐하고 건강한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.

시원하고 청량한 맛의 대중적인 주류입니다. 탄산감이 있어 목 넘김이 좋고, 어떤 음식과도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 갈증 해소에 좋습니다.

쌀을 주원료로 하여 빚은 한국 전통의 탁주입니다. 달콤하고 시큼하며 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 전이나 튀김류와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

쌀로 만든 맑은 한국 전통주입니다. 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이며, 사케와 비슷한 느낌입니다. 해산물 요리와 특히 잘 어울립니다.

인삼, 오미자 등 한약재를 넣어 만든 한국 전통 약주입니다. 은은한 약재 향과 함께 부드럽고 깊은 맛이 특징입니다. 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

명인 박재서 장인이 빚은 안동 지역의 전통 소주입니다. 쌀을 증류하여 만든 것으로, 깊고 깔끔한 풍미가 특징입니다. 알코올 도수가 높아 특별한 날 즐기기 좋습니다.

신선한 소고기와 다양한 채소를 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브를 주메뉴로 하는 정식입니다. 여러 가지 정갈한 요리가 함께 제공되어 푸짐하고 고급스러운 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다. 끓는 육수에 고기를 담가 익혀 먹으며, 채소와 함께 곁들입니다.