동충하초 버무린 해삼
蟲草花拌海參
쫄깃한 해삼과 독특한 향의 동충하초를 결합한 상큼한 냉채. 맛이 신선하고 식감이 풍부하여 애피타이저로 적합합니다.
TWD620
≈ ₩28,939
0
야상하이
야상하이
夜上海
야상하이(yè shanghai)는 전통적인 맛과 현대적인 조리법을 결합한 클래식 상하이 요리와 혁신적인 요리를 제공합니다.
★ 4.2
(1,681)
$$$조금 비싸요
셰프 추천 (Chef Selections)
선택 특선 요리 (가격표 참조)
매콤한 소 힘줄
麻辣牛筋
간장으로 맛을 낸 소 힘줄 슬라이스를 매콤한 소스와 버무렸습니다. 쫄깃한 식감에 얼얼하고 신선한 맛이 식욕을 돋웁니다.
TWD520
≈ ₩24,272
0
매콤한 거위발
椒麻鵝掌
뼈 없는 거위발을 산초와 고추로 양념했습니다. 아삭한 식감에 산초의 얼얼함과 고추의 약간의 매콤함이 더해져 독특한 풍미를 자랑합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
화조 취 돼지족
花雕醉豬蹄
화조주에 담가 맛을 낸 돼지 족발. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며, 진한 술 향과 달콤한 고기 맛이 나는 클래식 냉채입니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
상하이식 오이 장아찌
老上海醬黃瓜
전통 상하이식 오이 장아찌. 아삭하고 짭짤달콤한 맛으로 클래식한 애피타이저입니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
샥스핀 전복 불도장
魚翅鮑魚佛跳牆
1인당 (per person)
샥스핀, 전복 등 귀한 재료를 장시간 끓여 만든 대표적인 고급 수프. 국물은 진하고 신선하며 콜라겐이 풍부합니다.
TWD1,580
≈ ₩73,748
흑마늘 송이 표고버섯 돼지갈비탕
黑蒜羊肚菌松茸排骨湯
발효 흑마늘, 송이, 표고버섯 등 고급 버섯으로 끓인 돼지갈비탕. 국물은 달콤하고 깊으며 진한 버섯 향이 나 건강에 좋습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
배추 후추 돼지 위 닭고기탕
酸菜胡椒豬肚雞湯
신선한 양배추, 후추, 돼지 위, 닭고기로 끓인 탕. 국물은 시큼하고 식욕을 돋우며 백후추의 약간의 매콤함과 따뜻함이 느껴지고 돼지 위는 부드럽습니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
항저우식 편첨 오리탕
杭式扁尖老鴨湯
항저우식 오리탕에 편첨(죽순)을 넣고 끓였습니다. 국물은 맑고 달콤하며 오리고기는 신선하고 편첨은 식감과 향을 더합니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
해산물 신선한 맛과 매운맛이 나는 수프
海鮮酸辣湯
풍부한 해산물을 넣은 클래식 탕수육. 농도가 진하고 부드러우며 신맛과 매운맛이 적당하여 식욕을 돋웁니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
팔보 포대기 오리
八寶布袋雞
사전 예약 필수 (pre-order is required)
닭고기 뼈를 발라내고 8가지 귀한 재료(해산물, 건조 식품 등)를 채워 찐 요리. 닭고기는 부드럽고 속은 푸짐하며 육즙이 잘 보존되어 있습니다.
TWD2,380
≈ ₩111,089
0
다진 고추 도롱뇽 생선
剁椒龍虎斑
신선한 도롱뇽 생선에 다진 고추를 듬뿍 넣어 쪄냈습니다. 생선살은 섬세하고 달콤하며, 다진 고추의 짭짤하고 매콤한 향이 생선살에 스며들어 풍미가 진합니다.
TWD1,880
≈ ₩87,751
0
화조 매운 새우
花雕辣味蝦
화조주와 고추로 양념하여 찐 새우. 새우살은 신선하고 탄력 있으며, 진한 술 향과 약간의 매콤함이 느껴집니다.
TWD1,280
≈ ₩59,745
0
짭짤한 소갈비
鹹香牛仔骨
뼈 있는 소갈비를 양념하여 조리했습니다. 짭짤하고 진한 맛이며, 육질은 부드럽고 촉촉하며 지방의 풍미가 좋습니다.
TWD880
≈ ₩41,075
0
백화 참깨 오리 튀김 밥
百花芝麻鴨染飯糕
12개 (12 pcs)
새우살(백화), 오리고기, 찹쌀밥을 섞어 튀긴 정교한 딤섬. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍부한 식감을 자랑합니다.
TWD720
≈ ₩33,607
0
마늘 소갈비
蒜味牛小排
개 (pc)
소갈비를 많은 마늘로 양념하여 구웠습니다. 부드러운 육질에 진한 마늘 향이 풍부합니다.
TWD580
≈ ₩27,072
0
양갈비 구이
香煎羊排
개 (pc)
양갈비를 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구웠습니다. 신선하고 누린내 없는 육질은 보통 특제 소스와 함께 제공됩니다.
TWD460
≈ ₩21,471
0
호리병 모양의 미니 오리
袖珍葫蘆鴨
개 (pc)
작은 호리병 모양의 정교한 오리 요리. 겉은 바삭하고 속은 푸짐하며 수작업이 중요한 특색 요리입니다.
TWD260
≈ ₩12,136
0
코스 메뉴 (Set Menus)
여러 명이 즐길 수 있는 추천 코스
사공 4인 코스
精選沙公四人合餐
냉채 STARTERS: 매콤한 소 힘줄, 전장 효육, 매실 토마토, 상하이식 오이 장아찌
수프 SOUP: 흑마늘 송이 표고버섯 돼지갈비탕
메인 MAINS: 화조 찐 사공, 다진 고추 도롱뇽 생선, 바삭한 오리 춘권, 햄 배추
딤섬 DIM SUM: 시그니처 생지엔바오, 금귤 고구마 롤
디저트 DESSERT: 아몬드 푸딩 완자
4인용 디럭스 코스로 냉채, 수프, 메인 요리, 딤섬, 디저트가 포함됩니다. 화조 찐 사공(게)과 도롱뇽 생선 등 해산물 요리가 메인입니다.
TWD8,888
≈ ₩414,856
0
오리 로스트 6인 코스
精選烤鴨六人合餐
냉채 STARTERS: 상하이식 훈제 생선, 동충하초 버무린 해삼, 매콤한 거위발, 십팔선, 매실 토마토
수프 SOUP: 회기 닭고기 육수와 왕우럭
메인 MAINS: 베이징 덕 2가지 방식(덕 스킨 롤과 덕 고기 상추쌈), 마늘 찐 왕새우, 특선 잣 생선, 백화 참깨 오리 튀김 밥, 푸른 채소 두부피
딤섬 DIM SUM: 무채 파이, 특제 흐르는 소 황금빵, 황교 소병
디저트 DESSERT: 호두 퓌레
6인용 풍성한 코스로, 베이징 덕 2가지 방식(로스트 덕과 춘권)과 여러 가지 정교한 해산물 및 수제 딤섬이 포함되어 모임에 적합합니다.
TWD12,888
≈ ₩601,560
0
클래식 메뉴 (Standard Menu)
단품 요리 (가격은 매장 또는 직원에게 문의)
장난 脆鱔
江南脆鱔
우시의 유명한 요리로, 장어를 고온에 튀겨 바삭하게 만든 후 진한 달콤한 소스로 버무립니다. 과자처럼 바삭하고 달콤한 맛입니다.
0
전장 효육
鎮江肴肉
유명한 장쑤성 냉채로, 돼지 족발 살과 껍질을 젤리처럼 만듭니다. 쫄깃하고 시원하며 보통 전장 식초와 생강채와 함께 먹습니다.
0
계화 꿀 고구마
桂花蜜芋頭
부드러운 식감의 고구마를 계화 설탕 시럽으로 절였습니다. 달콤하고 우아한 계화 향이 나며 부드럽습니다.
0
십팔선
十八鮮
제철 채소와 두부 등을 섞어 볶거나 무친 요리. 식감이 풍부하고 상큼하며 색상이 다채롭습니다.
0
술 향 버무린 가지
酒香拌茄子
찐 가지를 특제 소스와 약간의 술로 향을 내어 버무렸습니다. 부드러운 식감에 소스 향과 은은한 술 향이 납니다.
0
계화 찹쌀 연근
桂花糯米糖藕
장난 전통 디저트로, 찹쌀을 연근 구멍에 채워 익힌 후 계화 설탕 시럽을 뿌립니다. 쫄깃하고 달콤하며 차갑거나 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
0
맑은 소고기탕
清燉牛肉湯
맑은 국물로 소고기를 끓였습니다. 국물은 맑지만 맛은 신선하고 진합니다. 소고기는 부드럽고 본연의 맛을 유지합니다.
0
금榜 왕새우 구이 가리비
金榜虎蝦煎干貝
왕새우와 가리비 두 가지 고급 해산물을 결합했습니다. 구운 후 겉은 황금빛으로 향이 좋고, 식감은 신선하고 탄력 있습니다.
0
석류 생선볼
石榴魚球
석류 모양의 공푸차이로, 보통 계란 흰자 피에 해산물 소(생선살 등)를 싸서 만듭니다. 모양이 정교하고 부드럽고 담백한 맛입니다.
0
이베리코 돼지고기 구이
香煎伊比利豬
고품질 이베리코 돼지고기를 구웠습니다. 지방이 풍부하고 독특한 과일 향이 나며, 육질은 부드럽고 촉촉합니다.
0
푸른 채소 두부피
青青時蔬豆腐衣
신선한 제철 채소를 두부피와 함께 조리했습니다. 두부피는 채소의 달콤한 국물을 흡수하여 부드럽고 건강한 맛입니다.
0
금잔 게살 완두콩 퓌레
金盞蟹肉豌豆泥
게살과 완두콩 퓌레를 결합하여 바삭한 타르트 쉘이나 용기에 담았습니다. 부드럽고 달콤한 맛에 모양이 정교합니다.
0
화조 찐 도롱뇽 생선
花雕蒸龍虎斑
신선한 도롱뇽 생선을 화조주와 함께 쪄냈습니다. 술 향이 생선살의 신선함을 더해주며, 살이 섬세하고 탄력 있습니다.
0
마늘 바삭한 닭고기
蒜味脆皮雞
광둥식 바삭한 닭고기 요리로 진한 마늘 향이 납니다. 껍질은 황금빛으로 바삭하고 살은 부드럽고 촉촉합니다.
0
오징어 볶음과 버터플라이 번
墨魚燒肉配蝴蝶餅
진한 간장 소스의 돼지고기 볶음과 오징어를 함께 끓여 버터플라이 모양의 증편과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 달콤하며 기름지지 않습니다.
0
햄 배추
火腿津白
금화 햄과 배추(진백)를 함께 끓입니다. 배추는 햄의 짭짤하고 신선한 맛을 흡수하여 부드럽고 달콤한 식감을 자랑합니다.
0
제철 채소 춘권
時蔬春捲
채소를 소로 채운 튀긴 춘권. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 상큼하여 식초와 함께 먹기 좋습니다.
0
특제 흐르는 소 황금빵
特製流沙包
광둥식 딤섬으로, 만두를 열면 짭짤한 계란 노른자와 커스터드 크림 소가 흘러나옵니다. 짭짤하고 달콤한 맛이 어우러져 향이 풍부합니다.
0
황교 소병
黃橋燒餅
전통 중국식 파이로, 표면에 참깨를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 부서지며, 속은 보통 짭짤한 맛(파 기름 햄 등)이나 단맛입니다.
0
아몬드 두부
杏仁豆腐花
부드러운 식감의 아몬드 푸딩으로 진한 아몬드 향이 납니다. 보통 설탕물과 함께 제공되어 시원하고 느끼함을 잡아줍니다.
0
제철 과일 플래터
時令果盤
제철 신선 과일 슬라이스 플래터. 식후 디저트로 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
0
음료 메뉴 (Beverage List)
칵테일, 위스키, 맥주, 차와 커피
예그로니
Yegroni
야상하이 특별 칵테일로 클래식 네그로니를 개량한 것입니다. 보통 쌉싸름하고 달콤한 허브 풍미가 납니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
레몬그라스 김렛
Lemon Grass Gimlet
레몬그라스 향의 김렛 칵테일. 상큼하고 새콤달콤하며 독특한 레몬그라스 향이 납니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
타이베이 뮬
Taipei Mule
타이베이 뮬, 현지 특산주나 재료를 사용한 진저에일 칵테일일 수 있습니다. 상큼하고 탄산감이 있습니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
망고 모히토
Mango Mojito
망고 맛 모히토. 민트의 시원함, 레몬의 신맛, 망고의 단맛이 어우러져 여름에 마시기 좋습니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
글렌리벳 12년 (THE GLENLIVET 12Y)
格蘭利威12年 (THE GLENLIVET 12Y)
스코틀랜드 싱글 몰트 위스키. 꽃 향과 열대 과일 향이 나며 부드럽고 순한 맛입니다.
TWD220~
≈ ₩10,269
싱글톤 12년 (THE SINGLETON 12Y)
蘇格登12年 (THE SINGLETON 12Y)
스코틀랜드 싱글 몰트 위스키. 부드러운 맛에 견과류와 과일의 단맛이 납니다.
TWD260~
≈ ₩12,136
맥캘란 12년 (THE MACALLAN 12Y)
麥卡倫12年 (THE MACALLAN 12Y)
유명한 셰리 캐스크 싱글 몰트 위스키. 색이 진하고 건과일과 향신료 향이 풍부합니다.
TWD320~
≈ ₩14,936
프리미엄 V.O. 소흥주 (Premium V.O. Shaoxing Chiew)
精釀陳年紹興酒 (Premium V.O. Shaoxing Chiew)
고품질 숙성 소흥 황주. 호박색이며 맛이 진하고 달콤하며 신선하여 중식과 잘 어울립니다.
TWD980
≈ ₩45,742
0
58도 금문 고량주 (58 Kinmen Kaoliang Liquor)
58度金門高粱 (58 Kinmen Kaoliang Liquor)
대만의 유명한 백주로 알코올 도수가 높습니다. 향이 진하고 맛이 강렬하면서도 깔끔합니다.
TWD1,180
≈ ₩55,078
0
대만 금패 / 아사히 / 기린 / 하이네켄
台灣金牌 / 朝日 / 麒麟 / 海尼根
330ML
선택한 병맥주. 상큼하고 부드러운 거품이 있어 음식과 함께 즐기기 좋습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
북대만 수제 냉장 백맥주
北台灣手工雪藏白啤酒
330ML
대만 현지 수제 백맥주. 보통 감귤과 향신료 향이 나며 부드럽고 쓰지 않습니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
아사히 생맥주
朝日生啤酒
500ML
신선한 생맥주로, 시원하고 깔끔하며 부드러운 거품이 특징입니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
제철 과일 주스 (Seasonal Fresh Juice)
季節鮮果汁 (Seasonal Fresh Juice)
사탕수수 주스 / 파인애플 사과 주스 / 파인애플 용과 주스 / 배 레몬 주스 / 수박 주스
신선하게 짜낸 과일 주스로 과일 본연의 맛과 영양을 보존합니다. 다양한 맛을 선택할 수 있습니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
중국 차 (Chinese Tea)
中式茶 (Chinese Tea)
1인당 (per person)
주문 시 우려내는 중국 차로, 취향에 따라 차 종류를 선택할 수 있습니다. 중식과 함께 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.
TWD90~
≈ ₩4,201
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.2
Google Maps 평점 1,681개
$
구글 맵에서 보기 ↗
$$$
조금 비싸요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
