سلطة قنديل البحر مع زهرة دودة القز
蟲草花拌海參
طبق سلطة منعش، يجمع بين قنديل البحر المطاطي وزهرة دودة القز ذات الرائحة الفريدة. طعمه لذيذ، وقوامه غني، مناسب كمقبلات.
TWD620
≈ $20.00
0
ياي شانغهاي
ياي شانغهاي
夜上海
يقدم مطعم يي شانغهاي (yè shanghai) أطباق شنغهاي الكلاسيكية والمأكولات المبتكرة، ويمزج بين النكهات التقليدية وتقنيات الطهي الحديثة.
★ 4.2
(1,681)
$$$Pricey
اختيارات الشيف (Chef Selections)
أطباق خاصة مختارة (من قائمة الأسعار)
أوتار لحم بقري حارة
麻辣牛筋
أوتار لحم بقري مطهوة في صلصة حارة. قوامها مطاطي، حار ولاذع، ومنعش جدًا.
TWD520
≈ $17.00
0
أقدام الأوز الحارة بالبهارات
椒麻鵝掌
أقدام أوز منزوعة العظم متبلة بالفلفل الحار والفلفل الحار. قوامها مقرمش، مع نكهة الفلفل الحار اللاذعة وقليل من الحرارة، نكهة فريدة.
TWD420
≈ $13.00
0
أقدام خنزير مدمنة بصلصة هوا دياو
花雕醉豬蹄
أقدام خنزير متبلة بنبيذ هوا دياو، جلد مطاطي ولحم طري. له رائحة نبيذ قوية ونكهة لحم حلوة، وهو طبق بارد كلاسيكي.
TWD420
≈ $13.00
0
خيار شنغهاي القديم المخلل
老上海醬黃瓜
خيار مخلل تقليدي على طراز شنغهاي القديم. قوامه مقرمش، وطعمه حلو ومالح بشكل معتدل، وهو طبق جانبي كلاسيكي منعش.
TWD220
≈ $7.00
0
حساء فيتنامي فاخر مع زعانف سمك القرش وأذن البحر
魚翅鮑魚佛跳牆
لكل شخص (per person)
حساء فاخر مميز، يحتوي على زعانف سمك القرش، أذن البحر، والعديد من المكونات الثمينة الأخرى، مطهو لفترة طويلة. الحساء غني ولذيذ، غني بالكولاجين.
TWD1,580
≈ $50.00
حساء الضلوع مع فطر الكمأة الأسود وفطر البوليطس
黑蒜羊肚菌松茸排骨湯
حساء ضلوع مطهو ببطء مع فطر أسود مخمر، فطر البوليطس، وفطر ماتسوتاكي. الحساء حلو وعميق، مع رائحة فطر غنية، مغذي وصحي.
TWD480
≈ $15.00
0
حساء كرشة الخنزير والفلفل مع المخلل
酸菜胡椒豬肚雞湯
حساء يُصنع من المخلل، الفلفل، كرشة الخنزير، والدجاج. الحساء حامض ومنعش، مع دفء الفلفل الأبيض الخفيف، وكرشة الخنزير طرية.
TWD420
≈ $13.00
0
حساء بط قديم مع براعم الخيزران
杭式扁尖老鴨湯
حساء بط قديم على طراز هانغتشو، مطهو مع براعم الخيزران المجففة. الحساء حلو ومنعش، ولحم البط طري، وبراعم الخيزران تضيف قوامًا ورائحة.
TWD380
≈ $12.00
0
حساء المأكولات البحرية الحامض والحار
海鮮酸辣湯
حساء حامض وحار كلاسيكي، مع الكثير من المأكولات البحرية. قوامه كثيف وناعم، حامض وحار بشكل معتدل، ومنعش جدًا.
TWD220
≈ $7.00
0
دجاج بثمانية كنوز
八寶布袋雞
يتطلب الحجز المسبق (pre-order is required)
طبق فني، يُنزع العظم من دجاجة كاملة وتُحشى بثمانية مكونات ثمينة (مثل المأكولات البحرية والمجففات) وتُطهى على البخار. لحم الدجاج طري، والحشو غني، والعصارة محبوسة بالداخل.
TWD2,380
≈ $76.00
0
سمك الهامور المفروم الحار (龍虎斑)
剁椒龍虎斑
سمك هامور طازج مطهو على البخار مع الكثير من الفلفل الحار المفروم. لحم السمك دقيق وحلو، ونكهة الفلفل الحار المالحة والحارة تتغلغل في لحم السمك، نكهة غنية.
TWD1,880
≈ $60.00
0
روبيان حار بصلصة هوا دياو
花雕辣味蝦
روبيان مطهو مع نبيذ هوا دياو والفلفل الحار. لحم الروبيان حلو ومرن، مع رائحة نبيذ قوية وقليل من الحرارة.
TWD1,280
≈ $41.00
0
ضلوع لحم بقري مالحة
鹹香牛仔骨
ضلوع لحم بقري متبلة ومطهوة، نكهة مالحة وغنية. اللحم طري ولذيذ، مع رائحة الدهون.
TWD880
≈ $28.00
0
أرز بالبط والسمسم
百花芝麻鴨染飯糕
12 قطعة (12 pcs)
طبق مقبلات شهي، يجمع بين عجينة الروبيان (百花)، ولحم البط، وكعك الأرز، مغطى بالسمسم من الخارج. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع طبقات غنية من النكهات.
TWD720
≈ $23.00
0
ضلوع لحم بقري بالثوم
蒜味牛小排
قطعة (pc)
ضلوع لحم بقري مطهوة أو مقلية مع الكثير من الثوم. اللحم طري، ومليء بنكهة الثوم الغنية، ونكهة كاملة.
TWD580
≈ $18.00
0
ضلوع لحم ضأن مقلية
香煎羊排
قطعة (pc)
ضلوع لحم الضأن مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. اللحم لذيذ وخالٍ من رائحة الغنم، ويُقدم عادةً مع صلصة خاصة.
TWD460
≈ $15.00
0
بط على شكل قرع صغير
袖珍葫蘆鴨
قطعة (pc)
طبق بط دقيق على شكل قرع صغير. قشرته مقرمشة، وحشوها ممتلئ، وهو طبق يتطلب مهارة يدوية.
TWD260
≈ $8.00
0
قوائم الطعام المجمعة (Set Menus)
قائمة طعام مجمعة خاصة لعدة أشخاص
قائمة طعام مجمعة لأربعة أشخاص مع سرطان البحر
精選沙公四人合餐
مقبلات باردة: أوتار لحم بقري حارة، لحم خنزير جيانغ جين المخلل، طماطم كرزية بصلصة البرقوق، خيار شنغهاي القديم المخلل
حساء: حساء الضلوع مع فطر الكمأة الأسود وفطر البوليطس
أطباق رئيسية: سرطان البحر المطبوخ على البخار بصلصة هوا دياو، سمك الهامور المفروم الحار، بط مقرمش مع خبز أوراق اللوتس، لحم خنزير مقدد وملفوف أبيض
ديم سم: كعك مقلي بالبصل الأخضر، لفائف تارو بالعسل
حلوى: كرات صغيرة من بودنغ اللوز
قائمة طعام فاخرة لشخصين، تشمل مقبلات باردة، حساء، طبق رئيسي، ديم سم، وحلوى. تركز على سرطان البحر المطبوخ على البخار بصلصة هوا دياو وسمك الهامور وغيرها من المأكولات البحرية.
TWD8,888
≈ $283.00
0
قائمة طعام مجمعة لستة أشخاص مع بط مشوي
精選烤鴨六人合餐
مقبلات باردة: سمك مدخن شنغهاي القديم، سلطة قنديل البحر مع زهرة دودة القز، أقدام الأوز الحارة بالبهارات، ثمانية كنوز، طماطم كرزية بصلصة البرقوق
حساء: حساء الدجاج مع الحلزون
أطباق رئيسية: بط مشوي مقرمش (لفائف خبز البط ولحم البط في أوراق الخس)، روبيان نمر مقلي بالثوم، سمك صنوبر خاص، أرز بالبط والسمسم، خضروات موسمية مع جلد التوفو
ديم سم: فطائر مقرمشة بالتونة، كعك الحليب بالبيض المملح المتدفق، خبز هوانغتشياو
حلوى: حساء جوز
قائمة طعام غنية لستة أشخاص. يتميز ببط مشوي مقرمش (بط مشوي) مع طبقين، ويشمل العديد من المأكولات البحرية الدقيقة والحلويات المصنوعة يدويًا، مناسب للتجمعات.
TWD12,888
≈ $411.00
0
قائمة طعام قياسية (Standard Menu)
أطباق حسب الطلب (الأسعار في المطعم أو اسأل الموظفين)
ثعبان البحر المقرمش من جيانغنان
江南脆鱔
طبق تقليدي من ووشي، يُقلى ثعبان البحر في زيت غزير حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُغطى بصلصة حلوة وحامضة غنية. قوامه مقرمش مثل البسكويت، ونكهته حلوة.
0
لحم خنزير جيانغ جين المخلل
鎮江肴肉
طبق بارد شهير من جيانغسو، يُصنع لحم و جلد خنزير الأقدام على شكل هلام بلوري. قوامه مطاطي ومنعش، ويُقدم عادةً مع خل جيانغ جين وشرائح الزنجبيل.
0
بطاطا حلوة بالعسل وزهرة العسل
桂花蜜芋頭
بطاطا حلوة كريمية، مُغطاة بشراب زهرة العسل. طعمها حلو، مع رائحة زهرة العسل الأنيقة، وقوامها ناعم.
0
ثمانية كنوز
十八鮮
طبق خضروات مشكل، يجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية ومنتجات الصويا المقلية أو المبردة. قوامه غني ومنعش، وألوانه زاهية.
0
باذنجان متبل بالنبيذ
酒香拌茄子
باذنجان مطهو على البخار مع صلصة خاصة وقليل من النبيذ للتعزيز. طعمه طري، ومليء بنكهة الصلصة ورائحة النبيذ الخفيفة.
0
أرز دبق باللوتس وزهرة العسل
桂花糯米糖藕
حلوى جيانغنان التقليدية، يُحشى الأرز الدبق في ثقوب جذر اللوتس ويُطهى، ثم يُسكب عليه شراب زهرة العسل. طعمه طري ولزج وحلو، مناسب ساخنًا أو باردًا.
0
حساء لحم بقري صافي
清燉牛肉湯
لحم بقري مطهو بمرق صافي، الحساء صافٍ ولكنه لذيذ وغني. اللحم البقري طري، ويحتفظ بنكهته الأصلية.
0
اسقلوب مقلي بالروبيان النمر
金榜虎蝦煎干貝
يجمع بين روبيان النمر والاسقلوب الفاخر. بعد القلي، يصبح ذهبيًا وعطريًا، وطعمه حلو ومرن.
0
كرات سمك الرمان
石榴魚球
طبق فني على شكل رمان، عادة ما يُغلف حشو المأكولات البحرية (مثل السمك) بغلاف بياض البيض. شكله دقيق، وطعمه خفيف وناعم.
0
لحم خنزير إيبيري مقلي
香煎伊比利豬
لحم خنزير إيبيري عالي الجودة مقلي. غني بالدهون مع رائحة فاكهة فريدة، واللحم طري ولذيذ.
0
خضروات موسمية مع جلد التوفو
青青時蔬豆腐衣
خضروات موسمية طازجة مطهوة مع جلد التوفو (豆腐衣). يمتص جلد التوفو حلاوة الخضروات، وهو طري وصحي.
0
هريس البازلاء مع لحم السلطعون
金盞蟹肉豌豆泥
يُجمع لحم السلطعون مع هريس البازلاء، ويُقدم في قشرة تارت مقرمشة أو وعاء. قوامه ناعم وحلو، وشكله دقيق.
0
سمك الهامور المطبوخ على البخار مع صلصة هوا دياو
花雕蒸龍虎斑
سمك هامور طازج مطهو على البخار مع نبيذ هوا دياو. رائحة النبيذ تعزز نكهة السمك الطازج، واللحم دقيق ومرن.
0
دجاج مقرمش بالثوم
蒜味脆皮雞
دجاج مقرمش على الطريقة الكانتونية، مع رائحة ثوم قوية. جلد الدجاج ذهبي ومقرمش، ولحم الدجاج طري ولذيذ.
0
لحم بط مشوي مع خبز على البخار على شكل فراشة
墨魚燒肉配蝴蝶餅
لحم بط مشوي مطهو بصلصة حمراء غنية مع حبار، يُقدم مع خبز على البخار على شكل فراشة. مالح وحلو بشكل معتدل، دهني ولكن ليس ثقيلاً.
0
لحم خنزير مقدد وملفوف أبيض
火腿津白
يُطهى لحم الخنزير المقدد الذهبي (金華火腿) مع الملفوف الأبيض (津白). يمتص الملفوف نكهة اللحم المقدد المالحة والمنعشة، ويصبح طريًا وحلوًا.
0
لفائف الربيع بالخضروات الموسمية
時蔬春捲
لفائف الربيع المقلية بحشوة خضروات. قشرتها ذهبية ومقرمشة، وحشوها منعش، مناسبة مع الخل.
0
كعك الحليب بالبيض المملح المتدفق
特製流沙包
طبق ديم سم كانتوني، عند فتح الكعكة، يتدفق حشو الكاسترد بالبيض المملح. مزيج حلو ومالح، ورائحة غنية.
0
خبز هوانغتشياو
黃橋燒餅
فطيرة صينية تقليدية، مغطاة بالسمسم. قشرتها الخارجية مقرمشة وتتفتت، والحشو عادة ما يكون مالحًا (مثل البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد) أو حلوًا.
0
بودنغ لوز
杏仁豆腐花
بودنغ لوز ناعم وحريري، برائحة لوز قوية. يُقدم عادةً مع شراب سكري، منعش ويخفف من حدة الوجبة.
0
طبق فواكه موسمي
時令果盤
طبق فاكهة موسمي طازج مقطع. كحلوى بعد الوجبة، منعش ويخفف من حدة الوجبة.
0
قائمة المشروبات (Beverage List)
كوكتيلات، ويسكي، بيرة، شاي، وقهوة
يجروني
Yegroni
كوكتيل خاص من شنغهاي الليل، نسخة معدلة من الكلاسيكي نجروني. عادة ما يكون له نكهة عشبية حلوة ومرة.
TWD300
≈ $10.00
0
كوكتيل جينم ليمون جراس
Lemon Grass Gimlet
كوكتيل جينم بنكهة عشب الليمون. طعمه منعش وحامض، مع رائحة عشب الليمون الفريدة.
TWD300
≈ $10.00
0
موسكو مول تايبيه
Taipei Mule
كوكتيل موسكو مول، قد يستخدم مشروبات محلية أو مكونات محلية في كوكتيل جينجر بيرة. منعش وفوار.
TWD300
≈ $10.00
0
موهيتو المانجو
Mango Mojito
موهيتو بنكهة المانجو. يجمع بين برودة النعناع، حموضة الليمون، وحلاوة المانجو، مثالي للصيف.
TWD300
≈ $10.00
0
ذا جلينليفيت 12 سنة (THE GLENLIVET 12Y)
格蘭利威12年 (THE GLENLIVET 12Y)
ويسكي سكوتش أحادي الشعير. له رائحة زهور وفاكهة استوائية، وطعم ناعم ولطيف.
TWD220~
≈ $7.00
ذا سينجلتون 12 سنة (THE SINGLETON 12Y)
蘇格登12年 (THE SINGLETON 12Y)
ويسكي سكوتش أحادي الشعير. طعمه مستدير، مع حلاوة المكسرات والفواكه.
TWD260~
≈ $8.00
ذا ماكالان 12 سنة (THE MACALLAN 12Y)
麥卡倫12年 (THE MACALLAN 12Y)
ويسكي سكوتش أحادي الشعير شهير من برميل الشيري. لونه داكن، مع رائحة فواكه مجففة وتوابل غنية.
TWD320~
≈ $10.00
نبيذ شاوكسينغ أصفر عتيق فاخر (Premium V.O. Shaoxing Chiew)
精釀陳年紹興酒 (Premium V.O. Shaoxing Chiew)
نبيذ أصفر شاوكسينغ عتيق عالي الجودة. لونه كهرماني، وطعمه غني وحلو ومنعش، مناسب مع المطبخ الصيني.
TWD980
≈ $31.00
0
كاولينغ كينمن 58 درجة (58 Kinmen Kaoliang Liquor)
58度金門高粱 (58 Kinmen Kaoliang Liquor)
نبيذ أبيض تايواني شهير، عالي الكحول. رائحة قوية، وطعم قوي وحاد.
TWD1,180
≈ $38.00
0
تايوان جين باي / أساهي / كيرين / هاينكن
台灣金牌 / 朝日 / 麒麟 / 海尼根
330 مل
مجموعة مختارة من البيرة المعبأة. طعمها منعش، وفقاقيعها دقيقة، مناسبة مع الوجبات.
TWD200
≈ $6.00
0
بيرة بيضاء محلية الصنع من شمال تايوان
北台灣手工雪藏白啤酒
330 مل
بيرة بيضاء محلية الصنع من تايوان. عادة ما تكون لها رائحة حمضيات وتوابل، وطعم ناعم وغير مر.
TWD220
≈ $7.00
0
بيرة أساهي
朝日生啤酒
500 مل
بيرة طازجة، طعمها منعش ونقي، ورغوتها دقيقة.
TWD300
≈ $10.00
0
عصير فواكه موسمية طازج (Seasonal Fresh Juice)
季節鮮果汁 (Seasonal Fresh Juice)
عصير قصب السكر / عصير الأناناس والتفاح / عصير الأناناس وفاكهة التنين / عصير الكمثرى والليمون / عصير البطيخ
عصير فواكه طازج معصور، يحافظ على النكهة الطبيعية والعناصر الغذائية للفواكه. متوفر بنكهات متعددة.
TWD220
≈ $7.00
0
شاي صيني (Chinese Tea)
中式茶 (Chinese Tea)
لكل شخص (per person)
شاي صيني مخمر طازج، يمكنك اختيار نوع الشاي حسب تفضيلك. مناسب لتخفيف حدة الوجبة مع المطبخ الصيني.
TWD90~
≈ $3.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.2
١٬٦٨١ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$$
Pricey
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
