등영우육 (얇게 썬 소고기)
燈影牛肉
쓰촨식 바삭하고 매콤한 소고기
쓰촨 전통 공예 냉채. 소고기를 종이처럼 얇게 썰어 투명하게 튀겨 바삭하게 만들고, 색깔은 붉고 윤기가 납니다. 얼얼하고 매콤하며 바삭한 맛으로, 훌륭한 술안주 겸 전채 요리입니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
엽공관호채
엽공관호채
葉公館滬菜
본 레스토랑 소고기 원산지: 미국. 돼지고기 원산지: 대만. 본 레스토랑은 1인당 기본 차 값으로 NT$50원을 받습니다. 본 메뉴에 표시된 가격은 소 사이즈 기준입니다. 중간 사이즈는 소 사이즈의 1.5배, 큰 사이즈는 소 사이즈의 2배로 계산됩니다. 이와 같이 계속됩니다. 고객이 직접 가져오신 주류는 제공해 드리며, 양주 병당 NT$500원, 국산주 및 와인 병당 NT$300원의 오픈 및 정리 서비스 비용을 받습니다. 본 레스토랑은 외부에서 판매된 음식 및 음료 반입을 금지합니다. 서로 존중하며 즐거운 식사 되시기 바랍니다. 모든 가격에는 5% 부가가치세가 포함되어 있으며, 별도로 10% 봉사료가 부과됩니다.
★ 3.9
(2,061)
$$$조금 비싸요
전채 요리
상하이식 브레이즈드 글루텐
四喜烤麩
상하이식 브레이즈드 글루텐
상하이 클래식 냉채. 브레이즈드 글루텐은 다공성 밀가루 제품으로 진한 소스를 듬뿍 흡수했습니다. 보통 금침채, 목이버섯, 땅콩 등과 함께 졸여 부드럽고 촉촉하며 짭짤하고 달콤한 맛입니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
쓰촨식 매콤한 닭고기
口水雞
예궁관 특제 쓰촨식 매콤한 닭고기
쓰촨식 냉채. 신선한 닭고기를 조각내어 홍유, 산초, 여러 가지 향신료로 만든 소스를 뿌렸습니다. 얼얼하고, 맵고, 신선하고, 향긋하며, 부드러운 맛이 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
야생 버섯과 양미채순
野菇羊尾筍
표고버섯과 팽이버섯을 곁들인 염장 죽순
신선한 냉채. 아삭하고 부드러운 양미채순과 야생 버섯을 함께 무쳤습니다. 식감이 아삭하고 상큼하며, 죽순의 신선한 향과 버섯의 신선한 맛이 어우러져 우아한 풍미를 자랑합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
상하이식 기름에 튀긴 새우
上海油爆蝦
설탕과 간장 소스에 버무린 새우 튀김
상하이 대표 요리. 강새우를 고온에 튀겨 껍질은 바삭하고 속살은 신선하고 부드럽게 만들었습니다. 짭짤하고 달콤한 소스를 버무려 색깔은 붉고 윤기가 나며, 껍질은 바삭하고 속살은 부드러워 독특한 풍미를 자랑합니다.
TWD320
≈ ₩14,936
0
오향 훈제 생선
五香燻魚
달콤한 간장 소스에 튀긴 잉어
강남식 냉채. 생선 조각을 튀긴 후 오향 소스에 담가 맛을 냈습니다. 껍질은 약간 질기고 속살은 단단하며, 짭짤하고 달콤한 맛이 어우러져 독특한 향신료 향이 납니다.
TWD320
≈ ₩14,936
0
도화주 닭고기
女兒紅醉雞
소흥주 닭고기
클래식 장쑤 요리. 삶은 닭고기를 소흥주(도화홍)와 한약재로 만든 육수에 담갔습니다. 닭 껍질은 바삭하고 속살은 부드러우며, 진한 술 향이 나고 차갑고 상쾌합니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
해파리 냉채
涼拌海蜇頭
상하이식 바삭한 해파리
아삭하고 상큼한 전채 요리. 두툼한 해파리 머리를 식초, 마늘 등으로 양념하여 무쳤습니다. 식감이 아삭하고 쫄깃하며, 새콤하고 입맛을 돋웁니다.
TWD320
≈ ₩14,936
0
해산물과 채소
비로춘 강새우
碧螺春河蝦仁
비로춘 찻잎을 곁들인 강새우
쑤저우 명 요리. 신선한 강새우와 비로춘 찻잎을 함께 볶았습니다. 새우는 색깔이 우아하고, 식감은 신선하고 탄력 있으며, 은은한 찻잎 향이 나서 신선하고 세련된 풍미를 자랑합니다.
TWD580
≈ ₩27,072
0
완두콩 강새우
碗豆河蝦仁
눈 완두콩을 곁들인 강새우 볶음
클래식 강 요리. 갓 깐 신선한 강새우와 달콤하고 부드러운 완두콩을 함께 볶았습니다. 새우는 신선하고 달콤하며, 완두콩은 신선하고 향긋하며, 색깔은 녹색과 흰색이 어우러져 섬세한 식감을 자랑합니다.
TWD780
≈ ₩36,407
0
호두 마요네 새우
核桃美乃滋蝦球
호두를 곁들인 마요네 새우
인기 있는 새우 요리. 대하를 황금빛으로 바삭하게 튀겨 달콤한 마요네 소스를 버무리고 바삭한 호두를 곁들였습니다. 식감이 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 우유 향이 진하고 남녀노소 누구나 좋아합니다.
TWD680
≈ ₩31,740
0
매콤한 새우 볶음
乾燒蝦球
쓰촨식 매콤한 새우
쓰촨식 새우 요리. 대하를 술지게미, 매운 콩 소스 등과 함께 졸였습니다. 색깔은 붉고 윤기가 나며, 맛은 짭짤하고 약간 매콤하며 술지게미의 달콤한 향이 나서 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD680
≈ ₩31,740
0
상하이식 볶은 장어
上海清炒鱔糊
상하이식 장어 볶음
상하이 전통 요리. 장어를 뼈를 발라내 채 썰어 센 불에 빠르게 볶은 후 농도를 맞추고, 뜨거운 기름을 뿌려 제공합니다. 장어는 부드럽고 쫄깃하며, 소스 향이 진하고 후추 맛이 포인트입니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
냉이 대구살
薺菜鱈魚片
냉이 대구살
신선하고 담백한 생선 요리. 육질이 섬세한 대구살을 냉이와 함께 졸였습니다. 냉이 특유의 신선한 향이 대구의 신선한 단맛을 돋보이게 하며, 식감이 부드럽고 풍미가 우아합니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
매콤한 대구살 볶음
乾燒鱈魚片
쓰촨식 매콤한 대구살 볶음
약간 매콤하고 신선한 생선 요리. 대구살을 약간 매콤한 소스로 졸였습니다. 소스는 진하고 맛이 좋으며, 대구살은 부드럽고 약간 매콤한 맛이 생선살의 신선함을 더합니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
다진 고추 대구 머리찜
剁椒大魚頭
고추를 곁들인 찜 대구 머리
후난 쓰촨 요리 대표. 커다란 생선 머리에 붉은 다진 고추를 듬뿍 뿌려 쪄냈습니다. 생선살은 부드럽고 콜라겐이 풍부하며, 다진 고추의 짭짤하고 매콤하고 신선한 맛이 생선살에 스며들어 매콤하고 맛있습니다.
TWD880
≈ ₩41,075
0
옛날식 방어 쌀국수
古早味白鯧魚米粉
찜 방어 쌀국수
대만 클래식 옛날 요리. 구운 방어와 토란, 쌀국수, 계란 튀김을 함께 끓였습니다. 수프는 신선하고 달콤하며 진하고, 수프를 머금은 쌀국수는 부드럽게 넘어가며 향수를 불러일으킵니다.
TWD1,280
≈ ₩59,745
0
가마솥 대구 머리찜
砂鍋大魚頭
두부와 함께 찐 대구 머리 냄비
따뜻한 가마솥 요리. 대구 머리를 구운 후 두부, 넓적한 당면 등과 함께 가마솥에서 졸였습니다. 국물은 우윳빛이며, 생선살은 신선하고 부드러우며, 두부는 부드럽고 국물은 진하고 맛있습니다.
TWD1,280
≈ ₩59,745
0
새우알 파 볶음 해삼
蝦籽蔥燒海參
상하이식 브레이즈드 해삼
고급 연회 요리. 고급 해삼을 새우알과 파 조각과 함께 볶았습니다. 해삼은 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부하고, 소스는 진하고 신선하며 파 향이 코를 찌릅니다.
TWD880
≈ ₩41,075
0
예궁관 관자 스크램블 에그
葉公館瑤柱炒蛋
건해삼 스크램블 에그
간단하지만 맛있는 가정식 요리. 신선한 맛이 풍부한 건해삼(관자)을 계란물에 넣어 볶았습니다. 계란의 풍미가 진하고, 매 한 입마다 관자의 신선한 단맛과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
예궁관 마파두부
葉公館麻婆豆腐
예궁관 특제 마파두부
클래식 쓰촨 요리. 부드러운 두부와 다진 고기를 산초, 고추기름에 볶았습니다. 부드럽고 매콤하며 신선하고 향긋한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
예궁관 게살 두부
葉公館蟹粉豆腐
예궁관 특제 게살 두부찜
신선하고 진한 두부 요리. 게살과 게알을 끓여 게살 소스를 만들어 부드러운 두부와 함께 졸였습니다. 색깔은 황금빛이며, 게 향이 진하고 두부는 부드러워 입에서 녹습니다.
TWD520
≈ ₩24,272
0
콩나물 볶음
清炒大豆苗
콩나물 볶음
아삭한 녹색 채소. 신선한 왕대두 잎을 센 불에 빠르게 볶아 채소의 아삭한 식감과 자연스러운 신선한 향을 살렸습니다. 진한 메인 요리와 함께 먹기 좋은 선택입니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
대만 제철 채소
寶島季節時蔬
제철 채소 볶음
제철 신선한 채소를 볶았습니다. 종류는 계절에 따라 다르며, 채소의 가장 자연스러운 단맛과 아삭함을 맛볼 수 있습니다.
TWD320
≈ ₩14,936
0
따뜻한 메인 요리
쓰리 스타 파를 곁들인 앵거스 비프 볶음
三星蔥爆安格斯牛肉
파를 곁들인 앵거스 비프 볶음
향긋한 볶음 요리. 육질이 부드러운 앵거스 비프와 이란의 유명한 쓰리 스타 파를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 소고기는 부드럽고 파 향이 풍부하며, 웍의 불맛이 살아있습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
수육식 두부와 등급 소고기
水煮豆腐霜降牛肉
쓰촨식 매콤한 소고기
쓰촨식 수육 소고기의 변형. 등급 소고기 슬라이스와 두부를 홍유 매운탕에 익혔습니다. 고기는 부드럽고 얼얼하며 신선하고 향긋하며, 두부는 매콤한 국물을 듬뿍 흡수하여 매우 맛있습니다.
TWD680
≈ ₩31,740
0
우시식 돼지갈비찜
無錫醬排骨
우시식 돼지갈비찜
장쑤성 우시 명 요리. 엄선된 돼지 갈비에 특제 소스를 넣어 장시간 끓였습니다. 색깔은 붉고 윤기가 나며, 고기는 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되고, 맛은 짭짤하고 달콤하며 진한 소스 향이 납니다.
TWD580
≈ ₩27,072
0
흑식초 탕수육
黑醋咕咾肉
흑식초 탕수육
클래식한 탕수육 요리. 바삭하게 튀긴 돼지고기 조각에 흑식초로 만든 탕수육 소스를 버무렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 흑식초의 깊은 향이 풍미를 더합니다.
TWD520
≈ ₩24,272
0
매콤한 생선 향 돼지고기 채
泡椒魚香肉絲
매콤한 마늘 소스에 볶은 돼지고기 채
쓰촨 전통 요리. 돼지고기 채를 목이버섯, 죽순 채 등과 함께 볶고, 매운 고추와 생선 향 소스로 간을 했습니다. 짭짤하고, 달콤하고, 시큼하고, 맵고, 신선하고, 향긋한 특징이 있으며, 생선은 없지만 생선 향이 납니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
기름에 튀긴 바삭한 껍질 닭고기
油淋脆皮雞
바삭한 닭고기
인기 있는 닭고기 요리. 닭고기를 양념하여 튀겨 껍질은 바삭하고 속은 부드럽게 만들고, 특제 간장 파 기름 소스를 뿌려 제공합니다. 껍질은 황금빛으로 바삭하고 닭고기는 육즙이 풍부하고 신선합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
캐슈넛 궁바오 치킨
腰果宮保雞丁
궁바오 치킨
세계적으로 유명한 쓰촨 요리. 닭고기 조각을 건고추, 산초, 캐슈넛과 함께 볶았습니다. 닭고기는 부드럽고 캐슈넛은 바삭하며, 맛은 후라치 맛(달콤하고 약간 매콤함)으로 풍부한 식감을 자랑합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
면, 밥, 딤섬
상하이식 야생 버섯 볶음밥
上海野菇菜飯
상하이식 채소 볶음밥
상하이식 볶음밥. 청경채를 잘게 썰어 야생 버섯, 밥과 함께 졸였습니다. 밥은 채소와 야생 버섯의 향을 가득 머금고 촉촉하고 부드러우며, 짭짤하고 신선한 맛입니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
대만 숭어알 볶음밥
寶島烏魚子炒飯
숭어알 볶음밥
고급 볶음밥. 대만 특산 숭어알을 잘게 썰어 빠르게 볶았습니다. 밥알이 하나하나 살아있고, 매 한 입마다 숭어알 특유의 짭짤하고 진한 바다 향을 느낄 수 있습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
배추 돼지고기 채 떡볶이 볶음
白菜肉絲炒年糕
돼지고기와 배추를 곁들인 떡볶이 볶음
강남식 가정식 면 요리. 닝보 떡을 배추 채와 돼지고기 채와 함께 볶았습니다. 떡은 부드럽고 쫄깃하며, 고기 채와 배추의 달콤한 국물을 흡수하여 가정적인 따뜻한 풍미를 자랑합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
예궁관 게살 비빔면
葉公館蟹粉拌麵
예궁관 특제 게살 비빔면
최고의 신선한 비빔면. 면에 게살과 게알을 정성껏 끓여 만든 게살 소스를 뿌렸습니다. 비벼서 먹으면 모든 면이 황금빛 게 기름과 게살로 코팅되어 매우 신선하고 향긋합니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
쓰촨식 탄탄면
四川擔擔麵
쓰촨식 탄탄면
쓰촨의 유명한 간식. 면에 참깨 소스, 홍유, 산초 가루, 다진 고기, 으깬 땅콩을 뿌렸습니다. 비벼서 먹으면 얼얼하고 매콤하며 향긋한 맛이 나고 면은 쫄깃합니다.
TWD100
≈ ₩4,668
0
필수 주문 홍유 초쇼우 (만두)
必嚐紅油抄手
쓰촨식 초쇼우 (만두)
쓰촨식 만두. 얇은 피에 속이 꽉 찬 고기 만두에 특제 홍유 매운 소스를 뿌렸습니다. 식감이 부드럽고, 맛은 얼얼하고 신선하며 향긋하여 매운맛을 좋아하는 분들에게 필수적인 딤섬입니다.
TWD100
≈ ₩4,668
0
은사권 (찐빵)
銀絲卷
밀가루 빵 (찐빵 또는 튀김)
전통 찐빵. 찌거나 튀겨서 선택할 수 있습니다. 찐 은사권은 부드럽고 맛있으며 빵 향이 나고, 튀긴 은사권은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 황금빛으로 먹음직스러워 연유에 찍어 먹는 경우가 많습니다.
TWD120~
≈ ₩5,601
흰쌀밥
白飯
흰쌀밥
향긋한 백미밥으로, 다양한 맛있는 요리와 함께 먹기 좋은 주식입니다.
TWD20
≈ ₩934
0
맛있는 수프
가마솥 염장 돼지고기 죽순탕
砂鍋醃篤鮮
상하이식 염장 돼지고기 죽순탕
상하이 대표 수프. '염'은 염장 돼지고기, '독'은 약한 불에 천천히 끓이는 것을 의미하고, '선'은 신선한 고기와 신선한 죽순을 의미합니다. 수프 색깔은 우유처럼 하얗고, 맛은 짭짤하고 신선하며 진하고 풍부합니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
매콤한 해산물 수프
酸辣海皇羹
쓰촨식 해산물 탕수
풍부한 식감의 수프. 해산물을 넣어 끓인 수프는 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 농도는 적당합니다. 매 한 입마다 해산물의 신선한 맛과 새콤달콤한 수프의 자극을 느낄 수 있으며, 속을 따뜻하게 하고 즐겁습니다.
TWD180~
≈ ₩8,402
원통형 닭고기 샥스핀 수프
原盅火瞳雞燉翅
닭고기와 햄을 넣고 두 번 끓인 상어 지느러미
1인분 고급 탕. 진화 햄 (화통)과 늙은 암탉을 장시간 끓이고 상어 지느러미를 넣었습니다. 수프는 맑고 황금빛이며, 맛은 매우 신선하고 진하고 풍부합니다.
TWD580
≈ ₩27,072
0
사계절 디저트
예궁관 아몬드 푸딩
葉公館杏仁豆腐
중국식 아몬드 푸딩
상큼한 중국식 디저트. 아몬드 푸딩은 부드럽고 은은한 아몬드 향이 납니다. 약간 달콤한 설탕물과 함께 제공되어 차갑고 느끼함을 잡아주며, 식사 후 완벽한 마무리입니다.
TWD150
≈ ₩7,001
0
계화 쌀술 경단
桂花酒釀湯圓
참깨 경단 쌀술탕
따뜻한 전통 디저트 수프. 술 향과 계화 향이 나는 수프에 소(참깨 또는 땅콩)를 넣은 부드러운 찹쌀 경단을 넣었습니다. 달콤하고 따뜻하며 마음과 속을 편안하게 합니다.
TWD150
≈ ₩7,001
0
오레오 치즈 케이크
OREO 起士蛋糕
오레오 치즈 케이크
서양식 디저트. 진한 치즈 케이크에 오레오 쿠키 조각과 풍미를 더했습니다. 식감이 부드럽고, 우유 향과 초콜릿 향이 어우러져 달콤하지만 느끼하지 않습니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
호두 당근 케이크
核桃胡蘿蔔蛋糕
호두 당근 케이크
식감이 단단한 케이크. 케이크 반죽에 당근 채와 바삭한 호두를 넣었습니다. 은은한 계피 향과 당근의 자연스러운 단맛이 나며, 크림 치즈와 함께 풍부한 식감을 선사합니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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3.9
Google Maps 평점 2,061개
$
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$$$
조금 비싸요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
