요모 쿠시야키 이자카야

Name: 요모 쿠시야키 이자카야
Address: 홍콩
Price range: HKD24 - HKD499

曜謨串燒居酒屋

셰프 추천 요리, 안주, 사케가 포함된 칠판 메뉴.

★ 4.4 (14)

셰프 추천

바다 농어

馬友魚

살이 부드럽고 지방이 풍부한 생선으로, 주로 굽거나 쪄서 먹습니다. 맛이 좋고 생선 살의 결이 살아있습니다.

HKD168 ≈ ₩31,617

대형 남아공 전복

大南非鮑魚

남아프리카산 대형 전복으로, 살이 두툼하고 탄력이 있습니다. 풍부한 감칠맛과 부드럽고 육즙이 풍부한 식감을 자랑합니다.

HKD128 ≈ ₩24,089

큰 가리비

大扇貝

크고 통통한 가리비로, 살이 통통하고 달콤합니다. 부드러운 식감과 풍부한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

북방대합 (대)

北寄貝(大)

크고 쫄깃하고 달콤한 북방대합. 살이 두툼하며 주로 사시미나 살짝 구워 먹습니다.

HKD108 ≈ ₩20,325

오징어 꼬치

墨魚肉串

오징어 다리를 꼬치에 꿰어 구웠습니다. 탄력 있고 쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛이 일품입니다.

HKD40 ≈ ₩7,528

소금구이 오리 혀

鹽燒鴨舌

소금으로 간을 한 구운 오리 혀. 연골이 있어 독특한 식감을 선사하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 짭짤하고 맛있어 술안주로 제격입니다.

HKD39 ≈ ₩7,340

앵거스 갈비

安格斯牛肋骨

최상급 앵거스 소고기 갈비 부위를 사용했습니다. 지방이 고르게 분포되어 있어 구웠을 때 풍부한 향과 육즙을 자랑합니다.

HKD168 ≈ ₩31,617

돼지고기 아스파라거스 말이

豚肉蘆筍卷

얇게 썬 돼지고기로 신선한 아스파라거스를 감싸 구웠습니다. 돼지고기의 풍미와 아스파라거스의 산뜻한 식감이 완벽하게 조화를 이룹니다.

HKD24 ≈ ₩4,517

술안주

치즈 술도둑

芝士酒盜

술도둑은 절인 생선 내장으로, 매우 짜고 감칠맛이 강하며 크림치즈와 함께 먹습니다. 진한 짠맛과 감칠맛이 치즈의 풍미와 어우러져 훌륭한 사케 안주가 됩니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

와사비 문어

生芥末八爪魚

생 문어 조각을 와사비에 절였습니다. 부드럽고 탄력 있는 식감에 와사비의 알싸한 맛이 더해져 입맛을 돋웁니다.

HKD28 ≈ ₩5,270

가라아게 멸치

唐揚池魚仔

일본식 튀김 멸치. 생선 전체를 바삭하게 튀겨 뼈째 먹을 수 있으며, 짭짤하고 맛있습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

치즈 구이 아보카도

芝士燒牛油果

아보카도를 반으로 잘라 치즈를 올려 구웠습니다. 따뜻한 아보카도는 크리미하고 부드러운 식감이며, 녹은 치즈와 함께 풍부하고 만족스러운 맛을 선사합니다.

HKD28 ≈ ₩5,270

사케

히라마츠 준마이 다이긴죠

比良松純米大吟釀

히라마츠 주조의 고급 사케. 준마이 다이긴죠 등급으로, 정미보합도가 높아 섬세하고 부드러운 맛에 우아한 과일 향이 더해졌습니다.

HKD499 ≈ ₩93,911

세키무스메 준마이 카라구치

關娘純米辛口

세키무스메 브랜드의 준마이 사케로, 카라구치(드라이) 스타일입니다. 깔끔하고 산뜻한 맛에 당도가 적고, 쌀의 풍미가 깊으며 깔끔하게 마무리됩니다.

HKD398 ≈ ₩74,903

시게마스 준마이 다이긴죠

繁桝純米大吟釀

시게마스 양조의 준마이 다이긴죠. 풍부한 향과 부드럽고 균형 잡힌 맛으로, 쌀의 단맛과 감칠맛을 잘 표현했습니다.

HKD428 ≈ ₩80,549

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 14개

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