신예 타이차이 쫑샤오점

고전적인 대만식 반찬, 땅콩을 부드럽고 양념이 잘 배도록 졸여 진한 간장 향이 나며, 짭짤하고 달콤한 맛이 적당하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

아삭하고 상큼한 절임 오이, 새콤달콤하여 식욕을 돋우고 신선하고 아삭한 식감으로 느끼함을 잡는 데 최고입니다.

절인 무는 달콤한 풍미가 있으며, 아삭한 식감으로 전통적인 식욕을 돋우는 작은 반찬입니다.

우롱차 향이 나는 포도 건과, 독특한 풍미로 새콤달콤함 속에 은은한 차 향이 납니다.

껍질 벗긴 방울토마토를 매실 가루에 절여 새콤달콤하고 과즙이 풍부하여 식욕을 돋웁니다.

고품질 토종닭을 사용하여 소금물로 삶아내며, 육질은 단단하고 신선하며, 껍질은 바삭하고 살은 달콤하여 닭고기 본연의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

신선하고 부드러운 토종닭에 특제 파 기름을 뿌려 파 향이 진하며, 닭고기의 신선하고 달콤한 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

닭고기 조각과 캐슈넛을 함께 볶아내며, 닭고기는 부드럽고 캐슈넛은 바삭하여 식감이 풍부하고 다층적입니다.

고전적인 사천 요리, 닭고기는 신선하고 부드러우며, 건고추와 땅콩을 넣어 맵고 맛있어 밥과 잘 어울립니다.

적장어(赤鯮魚) 살은 섬세하며, 간장에 졸여 양념이 잘 배어 짭짤하고 신선하며, 옛날 맛이 풍부합니다.

신선한 농어(鱸魚)를 바삭하게 튀긴 후 탕수 소스를 뿌려내며, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤하게 맛있습니다.

말라카 해협 고등어(馬加魚)를 얇게 썰어 팬에 구워내며, 겉은 황금빛으로 바삭하고 육질은 단단하고 신선하며, 간단한 양념으로 바다의 맛을 즐길 수 있습니다.

용호반어(龍虎斑) 생선살은 쫄깃한 식감이며, 새콤달콤한 탕수 소스와 함께 볶아내 신선하고 식욕을 돋웁니다.

용호반어(龍虎斑) 생선살 겉에 국수(麵線)를 묻혀 바삭하게 튀겨내며, 누에고치 모양처럼 섬세하고 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 독특한 식감입니다.

용호반어(龍虎斑) 생선살에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 후, 소금 후추를 뿌려 겉은 바삭하고 생선살은 신선하고 달콤하며 향이 가득합니다.

신선한 조기(鯧魚)를 황금빛으로 구워 많은 마늘로 양념하여 마늘 향이 진하고 생선살은 신선하고 부드럽습니다.

용호반어(龍虎斑)를 파포지(樹子)와 함께 쪄내며, 달콤한 파포지(樹子) 즙이 생선살에 스며들어 풍미가 달콤하고 신선합니다.

용호반어(龍虎斑) 생선살을 두반장(豆豉)과 함께 쪄내며, 두반장의 짭짤한 맛과 생선살의 신선하고 달콤한 맛이 완벽하게 어우러집니다.

새송이버섯은 쫄깃한 식감이며, 참기름, 간장, 청주 삼베이 소스로 맛을 내고, 차조기(구층탑)를 넣어 향을 더해 향긋합니다.

신선한 중권(中卷)은 쫄깃한 식감이며, 삼베이 소스가 진하게 감싸 짭짤하고 밥과 잘 어울리며, 차조기(구층탑) 향이 풍부합니다.

대만의 대표 요리, 닭고기와 삼베이 소스를 센 불에 빠르게 볶아 졸여내며, 향이 진하고 육질은 짭짤하고 감칠맛이 납니다.

닭 허리(닭 콩팥)를 참기름과 생강 조각으로 센 불에 볶거나 탕으로 끓여, 자양강장하며 진한 참기름 향이 납니다.

닭 허리와 돼지 허리를 결합하여 참기름 향이 진하며, 생강 조각으로 비린내를 잡고 풍미를 더해 식감은 부드럽고 아삭하며 풍부하고, 전통적인 자양강장 요리입니다.

돼지 허리를 칼집 내어 참기름과 생강 조각과 함께 센 불에 볶아내며, 식감은 아삭하고 부드러우며 참기름 향이 매혹적입니다.

부드러운 필레 소고기를 아삭한 케일과 함께 볶아내며, 육질은 부드럽고 채소는 아삭하며, 식감이 균형 잡혀 있습니다.

양고기를 신맛 나는 김치와 함께 볶아내며, 김치의 신맛이 양고기 특유의 냄새를 없애주어 식욕을 돋우고 밥과 잘 어울립니다.

필레 소고기를 많은 파와 함께 센 불에 빠르게 볶아내며, 파 향이 고기에 스며들어 육질은 신선하고 육즙이 풍부합니다.

필레 소고기를 진한 사차장(沙茶醬)과 함께 볶아내며, 맛은 짭짤하고 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

필레 소고기를 팬에 구워 마늘 조각이나 마늘 튀김과 함께, 간단한 양념으로 소고기 본연의 맛을 살립니다.

필레 소고기를 궁보(宮保) 방식으로 조리하며, 건고추와 땅콩을 넣어 맵고 부드럽습니다.

소매(燒賣)는 피가 얇고 소가 많으며, 속이 꽉 차 있어 쪄낸 후 신선하고 육즙이 풍부합니다.

겉은 투명하고 속에는 통통한 새우가 들어있어 쫄깃하고 신선한 맛입니다.

전통 대만식 무떡을 팬에 구워 표면은 황금빛으로 노릇하고 속은 부드러우며, 무의 은은한 향이 납니다.

수제로 만들었으며, 아몬드와 땅콩의 향이 어우러져 두부처럼 부드럽고, 설탕물과 함께 먹으면 상큼하고 맛있습니다.

따뜻한 아몬드 땅콩차, 향이 진하고 부드러우며, 튀긴 밀가루(油條)와 함께 먹으면 더욱 잘 어울립니다.

계절에 따라 조절되는 디저트 수프로, 팥 수프, 녹두 수프 등이 될 수 있으며, 달콤하고 따뜻한 마음을 전합니다.

겉에 참깨를 묻혀 황금빛으로 바삭하게 튀겨내고, 속은 달콤한 팥앙금이며, 식감은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃합니다.

특제 아몬드 푸딩을 튀김옷 입혀 튀겨내며, 겉은 뜨겁고 바삭하며 속은 차갑고 부드러워 식감 대비가 강렬합니다.

토란 퓌레에 달걀 노른자나 소를 넣고 튀겨내며, 겉은 바삭하고 토란 향이 진하며, 전통적인 옛날 맛 디저트입니다.

제철 신선한 과일을 즉석에서 짜내어 과일 본연의 풍미와 영양을 살리고, 시원하고 갈증을 해소합니다.