샹딩팡

Name: 샹딩팡
Address: 타이베이
Price range: TWD15 - TWD950

湘鼎坊

★ 4.1 (2,063) $$일반적이에요

볶음류 150위안

샐러드 꿩다리

沙拉過貓

삶은 꿩다리(식용 고사리)를 샐러드 소스로 차갑게 무쳐 먹으며, 신선하고 식욕을 돋웁니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

차이포 계란

菜脯蛋

대만식 가정 요리로, 짭짤하고 바삭한 차이포(절인 무)를 계란물에 섞어 두툼하게 부쳐내 계란 향이 풍부합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

게살 두부

蟹肉豆腐

부드러운 두부와 게살(또는 게맛살)을 함께 졸여 걸쭉해진 국물이 신선하고 부드러워 밥 위에 뿌려 먹기 좋습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

마파두부

麻婆豆腐

부드러운 두부와 다진 고기를 두반장과 산초와 함께 볶아 얼얼하고 신선하며 매우 밥과 잘 어울립니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

바질 향 가지

塔香茄子

가지에 튀김옷을 입혀 색을 유지한 후, 바질, 마늘, 간장을 넣고 센 불에 볶아 향이 풍부합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

베이컨 볶음 배추

培根炒高麗

아삭한 배추와 훈제 향이 나는 베이컨을 센 불에 빠르게 볶아 기름 향과 채소의 단맛이 어우러집니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

후추 소금 볶음 강낭콩

椒鹽四季豆

강낭콩을 튀긴 후 마늘, 파, 후추 소금과 함께 볶아 바삭하고 짭짤한 맛이 납니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

금사 호박

金沙南瓜

호박 조각에 튀김옷을 입혀 튀긴 후, 부드러운 계란 노른자(금사)를 입혀 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

궁보 건두부

宮保皮蛋

튀긴 피단은 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 건고추, 땅콩, 궁보 소스를 넣고 센 불에 볶아 매콤하고 식욕을 돋웁니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

볶음류 200위안

매실 장아찌 삼겹살찜

梅干菜扣肉

유명한 객가 요리로, 삼겹살 조각과 매실 장아찌를 함께 쪄서 부드럽고 맛이 좋으며, 짜면서도 달콤하고 기름지지 않습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

파인애플 새우

鳳梨蝦球

큰 새우살에 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 파인애플 조각과 마요네즈를 뿌려 새콤달콤하고 어른 아이 할 것 없이 좋아합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

계란 볶음 소고기

滑蛋牛肉

부드러운 소고기 조각과 반숙 계란을 함께 볶아 촉촉하고 부드러운 식감입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

오경 장왕

五更腸旺

오리 피, 돼지 창자를 주재료로 하고 양배추 절임과 매콤한 두반장을 넣어 끓여 국물이 진하고 매콤하며, 보통 작은 냄비로 나옵니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

마늘 소스 삶은 돼지고기

蒜泥白肉

삶은 삼겹살을 얇게 썰어 특제 마늘 간장 소스를 뿌려 먹으며, 마늘 향이 진하고 고기가 신선하고 달콤합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

콩가루 덮은 대구

豆酥鱈魚

부드러운 대구살 위에 바삭하게 볶은 콩가루를 얹어 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤한 맛이 밥과 잘 어울립니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

탕수육

糖醋咕咾肉

튀긴 돼지고기 조각과 파프리카, 양간을 새콤달콤한 탕수 소스로 버무려 색이 붉고 먹음직스럽습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

탕수어

糖醋鮮魚

생선살 또는 생선 조각을 통째로 튀긴 후 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌려 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

표고버섯 볶음 아스파라거스

冬菇炒蘆筍

신선한 아스파라거스와 향이 풍부한 표고버섯(송이 버섯)을 함께 볶아 맛이 상큼하고 건강합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

소금 후추 튀김 새우 (7마리)

鹽酥鮮蝦(7隻)

통째로 튀긴 새우에 후추 소금, 파, 마늘을 넣고 볶아 껍질은 바삭하고 살은 신선합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

양배추 김치 볶음 닭고기

酸白菜炒雞丁

새콤하고 아삭한 양배추와 부드러운 닭고기 조각을 함께 볶아 약간 시큼하면서 식욕을 돋우는 독특한 풍미입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

궁보 닭고기

宮保雞丁

고전적인 사천 요리로, 닭고기 조각과 건고추, 산초, 땅콩을 센 불에 빠르게 볶아 얼얼하고 신선하며 닭고기가 부드럽습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

마늘 소스 굴

蒜香鮮蚵

신선한 굴에 많은 마늘과 소스로 맛을 내어 해산물의 신선한 단맛과 진한 마늘 향을 살렸습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

볶음류 180위안

어향 가지

魚香茄子

가지와 다진 고기, 두반장, 생강, 마늘을 넣고 졸여 새콤달콤하고 매콤한 "어향" 맛을 내며, 밥과 잘 어울립니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

회과육

回鍋肉片

삶은 삼겹살을 얇게 썰어 다시 볶아 건두부, 피망, 두반장과 함께 볶아 맛이 진합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

소고기 두부 조림

牛肉燒豆腐

소고기 조각과 두부를 함께 졸여 두부가 육즙을 흡수하여 짭짤하고 맛이 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

베이컨 두부 조림

培根燒豆腐

베이컨의 훈제 향이 홍소 두부에 스며들어 독특한 풍미를 냅니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

양배추 김치 볶음 소고기 채

酸菜炒牛肉絲

신선한 양배추와 소고기 채를 센 불에 빠르게 볶아 새콤하고 느끼함을 잡아주며, 소고기가 부드럽습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

건두부 소고기 채볶음

豆干牛肉絲

건두부 채와 소고기 채를 함께 볶아 대만에서 흔히 볼 수 있는 가정식 볶음 요리로, 식감이 풍부합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

객가식 볶음

客家小炒

유명한 객가 요리로, 삼겹살, 건오징어, 건두부, 셀러리를 함께 볶아 짜고 쫄깃하며 술안주로 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

건두부 볶음 돼지고기 채

豆干炒肉絲

건두부와 돼지고기 채의 고전적인 조합으로, 소스 맛이 진하고 간단하게 맛있습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

경장 소고기 채

京醬肉絲

돼지고기 채를 춘장 소스로 볶아 소스 맛이 진하고 달콤하며, 보통 아래에 생 파채를 곁들여 먹습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

후추 소금 볶음 돼지 안심

椒鹽里肌

안심을 양념하여 튀긴 후, 후추 소금과 파, 마늘, 고추를 넣고 볶아 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

오향 오리 구이

五香烤鴨

뼈 있는 오리 고기를 오향 재료로 양념하여 껍질은 향긋하고 살은 부드러우며 풍미가 진합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

부드러운 계란과 새우를 함께 볶아 촉촉하고 부드러운 식감입니다.

滑蛋蝦仁

쫄깃한 새우살과 부드러운 계란이 어우러져 촉촉하고 신선하며 남녀노소 누구나 좋아합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

마늘 양고기

蒜泥羊肉

삶은 양고기 조각에 마늘 간장 소스를 뿌려 먹으며, 마늘 향이 양고기의 누린내를 효과적으로 잡아주고 신선도를 높여줍니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

사천 양고기

沙茶羊肉

양고기 조각과 공심채 또는 청경채를 사천 소스와 함께 센 불에 빠르게 볶아 향이 강하고 대만식 볶음 요리의 고전입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

양배추 김치 양고기

酸白菜羊肉

양배추 김치의 새콤함과 양고기의 부드러움이 어우러져 상큼하고 식욕을 돋웁니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

바지락 수세미

蛤蜊絲瓜

달콤한 수세미와 신선한 바지락을 함께 쪄서 채소와 해산물의 정수가 우러난 국물을 즐깁니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

굴 소스 새송이버섯

蠔油杏鮑菇

전복과 비슷한 식감의 새송이버섯을 얇게 썰어 굴 소스로 볶아 신선한 맛이 풍부합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

멸치 유타오 계란 볶음

銀魚油條炒蛋

작은 멸치와 바삭한 유타오, 계란을 함께 볶아 식감이 다층적입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

계란 노른자 쓴 오이

鹹蛋苦瓜

쓴 오이 얇게 썬 것을 계란 노른자와 함께 볶아 계란 노른자의 풍미가 쓴 오이의 쓴맛을 중화시켜 달콤하고 맛있습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

볶음류 210위안

오렌지 소스 돼지갈비

橙汁子排

튀긴 돼지갈비를 농축된 오렌지 소스로 만든 새콤달콤한 소스로 버무려 은은한 과일 향이 납니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

파 볶음 소고기

蔥爆牛肉

많은 파와 소고기 조각을 센 불에 빠르게 볶아 파 향이 가득하고 소고기가 신선합니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

후추 소금 오징어 다리

椒鹽龍珠

"용주"는 오징어 입으로, 튀긴 후 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 땅콩, 파, 마늘, 고추를 곁들여 훌륭한 안주입니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

삼선 볶음

炒三鮮

세 가지 해산물(오징어, 새우, 해삼 등)과 채소를 함께 볶아 한 번에 다양한 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

후추 소금 튀김 생선

椒鹽魚片

뼈 없는 생선살에 튀김옷을 입혀 튀긴 후, 후추 소금으로 간을 하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

태국식 마라 치킨

泰式椒麻雞

뼈 없는 닭다리살을 튀겨 새콤달콤하고 매콤한 태국 소스를 뿌리고, 아래에는 채 썬 배추를 깔아 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

홍소 사자머리

紅燒獅子頭

큰 완자를 튀긴 후 졸여 부드럽고 육즙이 풍부하며, 배추와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

새우 당면 뚝배기

白蝦粉絲煲

새우와 당면을 뚝배기에 넣고 끓여 당면이 신선한 새우 국물을 흡수하여 맛있습니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

삼베 닭고기

三杯土雞

참기름, 간장, 청주를 각각 한 컵씩 넣어 맛을 내고, 바질을 넣어 향을 더하며, 닭고기 살이 단단하고 향이 좋습니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

삼베 오징어

三杯中卷

신선한 오징어를 삼베 방식으로 요리하여 쫄깃한 식감과 진한 소스 맛이 특징입니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

가지 돼지 창자 뚝배기

茄腸煲

가지와 돼지 창자를 뚝배기에 넣고 졸여 돼지 창자가 부드럽고 맛이 좋으며, 가지가 부드럽습니다.

TWD210 ≈ ₩9,802

마늘 소스 소갈비

蒜香牛小排

뼈 있는 소갈비를 굽거나 구워서 부드럽게 만들고, 많은 마늘 조각이나 튀긴 마늘을 곁들여 풍미가 진합니다.

TWD270 ≈ ₩12,603

뼈 없는 닭다리살

去骨油雞腿

닭다리살을 삶아 차갑게 식힌 후, 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 파 기름을 뿌려 상큼하고 신선합니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

꽃게 당면 뚝배기

紅蟳粉絲煲

꽃게와 당면을 함께 끓여 게 내장이 당면에 스며들어 고급스러운 맛을 냅니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

주방장 추천

팽가 두부

彭家豆腐

집에서 만드는 두부 요리와 비슷하며, 두부와 돼지고기 채, 된장 등을 넣고 졸여 짭짤하고 맛이 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

황금 튀김 두부

黃金炸豆腐

두부를 깍둑썰어 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 보통 소스를 찍어 먹으며 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

튀김 굴

酥炸鮮蚵

신선한 굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 후, 후추 소금을 찍어 먹으면 굴의 신선한 단맛과 터지는 듯한 식감을 느낄 수 있습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

마유 송판 돼지고기

麻香松板肉

귀한 송판 돼지고기(돼지 목살)는 아삭하고 부드러우며, 참기름과 생강을 넣고 볶아 향이 매력적입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

후추 소금 튀김 돼지 창자

椒脆肥腸

깨끗하게 처리한 돼지 창자를 튀겨 겉은 바삭하게 하고, 후추 소금으로 간을 하여 바삭하고 느끼하지 않습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

특별한 튀김 오징어

御用炸花枝

신선한 오징어에 튀김옷을 입혀 튀겨내 살이 두툼하고 쫄깃하며 신선한 맛이 풍부합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

새우 볶음

清炒蝦仁

큰 새우살과 간단한 채소를 함께 볶아 새우 본연의 단맛을 살린 상큼하고 맛있는 요리입니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

좌종당 치킨

左宗棠雞

닭고기 조각을 튀긴 후 새콤달콤하고 약간 매콤한 소스로 버무려 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 유명한 후난 요리 개량 요리입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

마늘쫑 볶음 염장 돼지고기

蒜苗炒臘肉

짭짤한 염장 돼지고기 조각과 마늘쫑을 함께 볶아 마늘쫑의 향긋함이 염장 돼지고기의 짠맛을 균형 잡아줍니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

게살 해황 뚝배기

蟹粉海皇煲

게 노른자와 게살을 베이스로 한 진한 육수에 다양한 해산물과 두부를 넣고 끓여 맛이 신선하고 고급스럽습니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

철판 소갈비

鐵板牛小排

뜨겁게 달군 철판 위에서 소갈비가 지글지글 익어가며, 후추 소스나 버섯 소스를 뿌려 향이 좋습니다.

TWD390 ≈ ₩18,204

파 볶음 해삼

蔥燒烏參

귀한 해삼과 파를 함께 졸여 해삼이 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부합니다.

TWD390 ≈ ₩18,204

콩나물 새우

豆苗蝦仁

신선한 콩나물과 아삭한 새우를 함께 볶아 신선한 맛과 선명한 녹색을 자랑합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

상추 새우 볶음 (6인분)

生菜蝦鬆 6人份

다진 새우살과 물밤, 유타오 등을 함께 볶아 신선한 상추에 싸서 먹으며, 식감이 풍부하고 상큼합니다.

TWD390 ≈ ₩18,204

독일식 껍질 바삭한 돼지 족발

德國脆皮豬腳

돼지 족발을 튀겨 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 양배추 절임과 겨자 소스를 곁들여 먹으면 풍미가 좋습니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

전문 뚝배기

뚝배기 생선 머리

砂鍋魚頭

튀긴 생선 머리와 배추, 두부, 훠궈 재료 등을 사천 소스 육수에 넣고 약한 불에 졸여 국물이 진하고 신선하며, 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

TWD950 ≈ ₩44,342

겨자 겹꽃 닭고기 뚝배기

芥菜花雕土雞鍋

꽃도주로 맛을 내고 겨자와 닭고기를 함께 끓여 국물이 달콤하고 술 향이 나며, 닭고기가 단단합니다.

TWD830 ≈ ₩38,741

브라질 버섯 닭고기 뚝배기

巴西蘑菇土雞鍋

귀한 브라질 버섯으로 닭고기 육수를 끓여 국물이 달콤하고 독특한 아몬드 향이 나며, 건강에 좋습니다.

TWD820 ≈ ₩38,274

바지락 겨자 닭고기 뚝배기

蛤蜊芥菜土雞鍋

신선한 바지락이 닭고기 육수의 감칠맛을 더해주고, 약간 쓴맛이 나는 겨자와 함께 맛이 상큼합니다.

TWD820 ≈ ₩38,274

꽃게 해산물 뚝배기

紅蟳海鮮鍋

꽃게와 다양한 해산물을 넣고 끓인 고급 뚝배기로, 해산물 맛이 풍부하고 국물이 달콤합니다.

TWD950 ≈ ₩44,342

뚝배기 소 힘줄 뚝배기

砂鍋牛腩筋鍋

소 힘줄과 소 힘줄을 부드럽게 졸여 국물이 진하고 콜라겐이 풍부합니다.

TWD950 ≈ ₩44,342

양배추 김치찌개

酸菜白肉鍋

전통 북방 요리로, 양배추 육수에 얇게 썬 돼지고기(삼겹살)를 넣어 새콤하고 느끼함을 잡아주며, 속을 따뜻하게 하는 최고의 선택입니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

탕류 160위안

생선탕

煮魚生湯

신선한 생선살로 끓인 맑은 탕으로, 생선살 본연의 신선한 단맛을 느낄 수 있습니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

양배추 김치 돼지 창자탕

酸菜肚片湯

양배추 김치와 돼지 창자 조각을 넣고 끓인 탕으로, 국물이 약간 시큼하고 개운하며 돼지 창자가 쫄깃하고 비린내가 없습니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

바지락탕

蛤蜊湯

생강 채와 바지락을 넣고 끓인 맑은 탕으로, 국물이 신선하고 개운하며 느끼함을 잡아줍니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

채소 계란탕

青菜豆腐蛋花湯

집에서 만드는 탕으로, 채소, 두부, 계란을 넣어 맑고 영양가가 높습니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

디저트류 200위안

타로 퓌레 롤 (10개)

芋泥捲(10條)

토스트에 부드러운 타로 퓌레를 싸서 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤한 타로 디저트입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

은사 롤 (10개)

銀絲卷(10個)

황금빛으로 튀긴 작은 만두로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 은은한 단맛이 나 디저트나 주식으로 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

흰쌀밥류 15위안

흰쌀밥 (매장 이용 시 1인당)

白飯 (內用每人)

매장 이용 시 1인당

쫄깃한 밥으로, 매장 이용 시 보통 무한 리필 가능합니다 (가게 규정에 따름).

TWD15 ≈ ₩700

흰쌀밥 (포장 1그릇)

白飯 (外帶一碗)

포장 1그릇

포장용 흰쌀밥.

TWD15 ≈ ₩700

면과 밥, 채소

볶음류 금액

볶음 채소 (미지정)

炒青菜 (不指定)

미지정

제철 채소를 센 불에 빠르게 볶아 채소의 아삭함과 신선한 단맛을 살렸습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

볶음면

炒麵

대만식 볶음 유면으로, 돼지고기 채와 채소를 넣고 볶아 짭짤하고 부드러운 맛입니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

볶음밥

炒飯

밥알이 살아있는 볶음밥으로, 보통 계란, 돼지고기 채, 파를 넣고 센 불에 볶아 향이 좋습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

잡채 볶음밥/면

什錦炒飯/麵

다양한 재료(해산물, 돼지고기 채, 채소 등)를 넣고 볶은 밥이나 면으로, 재료가 풍부하고 실합니다.

TWD150~ ≈ ₩7,001

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매장 정보

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4.1

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