ส้มตำบ้านแม่ อาหารอีสานรสแซ่บ




타이 쏨땀 / 코랏 쏨땀
ส้มตำไทย / ตำโคราช
바삭한 파파야 쏨땀, 타이 스타일 (달콤새콤) 또는 코랏 스타일 (느억맘 혼합) 선택 가능, 매콤한 맛
타이 쏨땀과 짠 계란
ส้มตำไทยไข่เค็ม
달콤하고 신맛의 타이 쏨땀, 짠 계란을 추가하여 풍부하고 달콤 짭짤한 맛의 조화
게와 느억맘 쏨땀
ส้มตำปูปลาร้า
절인 게와 향긋한 느억맘을 넣은 쏨땀, 독특한 짠맛과 매운맛
느억맘 쏨땀
ส้มตำปลาร้า
삶은 느억맘을 넣은 쏨땀, 진하고 정통적인 느억맘 향
야생 쏨땀
ส้มตำป่า
다양한 허브와 현지 채소 (예: 아카시아 씨앗, 죽순, 절인 채소)를 넣은 느억맘 쏨땀
콩 샐러드
ตำถั่ว
신선한 긴 콩 샐러드, 아삭함, 느억맘 또는 타이 스타일로 양념 가능
오이 샐러드
ตำแตง
신선한 오이 샐러드, 아삭하고 수분이 많으며 매콤한 드레싱과 잘 어울림
삶은 새우 / 생새우 쏨땀
ส้มตำกุ้งสุก / สด
신선한 새우 또는 삶은 새우를 넣어 취향에 맞게 매콤하게 양념한 쏨땀
조개 쏨땀
ส้มตำหอยแครง
살짝 데친 조개를 넣은 쏨땀, 달콤하고 탄력 있는 살, 매콤한 쏨땀 소스와 잘 어울림
해산물 쏨땀
ส้มตำทะเล
새우와 오징어를 넣고 매콤하게 양념한 해산물 쏨땀
쏨땀 트레이
ตำถาด
쏨땀 트레이, 찹쌀 국수, 튀긴 쌀 과자, 삶은 계란, 신선한 채소 등 다양한 곁들임 포함
쏨땀 국수 / 찹쌀 국수 샐러드
ตำซั่ว / ตำขนมจีน
느억맘과 매콤한 양념으로 버무린 찹쌀 국수 쏨땀
타이 쏨땀과 구운 돼지 목살
ตำไทยคอหมูย่าง
부드러운 타이 쏨땀, 향긋하고 부드러운 구운 돼지 목살 토핑
옥수수 샐러드
ตำข้าวโพด
달콤한 옥수수 샐러드, 달콤한 맛이 주를 이루고 새콤달콤한 맛이 뒤따르며 먹기 쉬움
옥수수와 짠 계란 쏨땀
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
달콤하고 고소하며 짭짤한 맛이 어우러진 옥수수 샐러드와 짠 계란
삶은 새우 모닝글로리 샐러드
ตำผักบุ้งกุ้งลวก
데친 모닝글로리를 바삭하게 튀겨 새우를 넣고 매콤하게 양념한 샐러드
루앙프라방 쏨땀
ตำหลวงพระบาง
얇게 썬 파파야를 사용한 루앙프라방 스타일 쏨땀, 진하고 향긋한 느억맘
절인 조개 샐러드
ตำหอยดอง
절인 홍합을 넣은 쏨땀, 독특한 새콤달콤한 맛
손톱 모양 조개 샐러드
ตำเล็บมือนาง
뼈 없는 닭발을 넣은 쏨땀, 아삭한 식감
모듬 샐러드
เหลารวม
쏨땀 게우 (국수 없음) 새우, 무요, 조개 등 다양한 재료를 섞어 매콤한 느억맘 소스로 양념
구운 돼지고기
หมูย่าง
향신료로 마리네이드한 돼지고기 구이, 쩨우 소스와 함께 드세요
구운 돼지 목살
คอหมูย่าง
숯불에 구운 지방이 있는 돼지 목살, 부드럽고 촉촉함
구운 소고기
เนื้อย่าง
적당히 구워진 지방이 있는 소고기, 숯불 향
튀긴 말린 소고기
เนื้อแดดเดียวทอด
말려서 튀긴 소고기 마리네이드, 향긋하고 씹기 좋으며 적당히 짭짤함
튀긴 말린 돼지고기
หมูแดดเดียวทอด
말려서 튀긴 돼지고기 마리네이드, 따뜻한 찹쌀밥과 함께 드세요
닭다리 구이
ไก่ย่าง (สะโพก)
바삭한 껍질과 부드러운 속살의 마리네이드 닭다리 구이
닭 날개 구이
ไก่ย่าง (ปีก)
향신료로 마리네이드한 닭 날개 구이, 향긋하고 맛있음
구운 메기
ปลาดุกย่าง
통으로 구운 메기, 숯불 향이 나는 빽빽한 살, 딥 소스 또는 쩨우 소스와 함께 드세요
찐 틸라피아 + 땀 쩨우
ปลานิลนึ่ง + ตำแจ่ว
허브로 찐 틸라피아, 쩨우 소스와 데친 채소와 함께 제공
찐 틸라피아 + 땀 쩨우
ปลาทับทิมนึ่ง + ตำแจ่ว
허브로 찐 달콤한 틸라피아 살, 매콤한 쩨우 소스와 함께 제공
튀긴 틸라피아
ปลานิลทอด
바삭하게 튀긴 통 틸라피아, 맛있는 소스와 함께 드세요
부드러운 돼지 갈비 톰 쌥 스프
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
매콤한 돼지 갈비 수프, 신맛과 매운맛, 허브 향
내장 톰 쌥 스프 (쓴맛 / 쓴맛 없음)
ต้มแซ่บเครื่องในขม / ไม่ขม
소 내장 톰 쌥 스프, 매콤한 맛, 쓴맛 (쓸개즙 포함) 또는 쓴맛 없음 선택 가능
닭고기 톰 쌥 스프
ต้มแซ่บไก่
부드러운 닭고기 톰 쌥 스프, 매콤한 국물
튀긴 메기 수프
ต้มโคล้งปลาดุก
구운 메기 수프, 구운 허브, 신맛과 짠맛, 구운 생선과 말린 고추 향
돼지고기 옴 스프
อ่อมหมู
이산 스타일 돼지고기 옴 스프, 딜과 현지 채소를 넣은 부드럽고 풍부한 맛
소고기 옴 스프
อ่อมเนื้อ
진한 맛의 소고기 옴 스프, 딜 향
죽순 스프
แกงหน่อไม้
야낭 잎, 버섯, 다양한 채소를 넣은 죽순 스프, 정통 시골 맛
죽순 수프
ซุปหน่อไม้
채 썬 죽순 샐러드, 느억맘, 볶은 쌀, 고춧가루로 양념, 민트 향
라임 소고기 샐러드
ก้อยเนื้อมะนาว
다진 생 소고기 샐러드, 라임, 고추, 볶은 쌀로 신맛을 낸 요리 (라압과 유사하지만 생고기 사용)
소고기 라압 (익힌 것 / 날것)
ลาบเนื้อสุก / ดิบ
소고기 라압 요리, 익힌 것 또는 날것 선택 가능, 볶은 쌀과 고춧가루로 양념
돼지고기 라압 (껍데기 포함 / 껍데기 없음)
ลาบหมูใส่หนัง / ไม่หนัง
부드러운 맛의 다진 돼지고기 라압, 취향에 따라 바삭한 돼지 껍데기 또는 살코기만 선택 가능
숯불 돼지 목살 구이 샐러드
น้ำตกคอหมูย่าง
숯불에 구운 돼지 목살을 라압 스타일로 양념한 매콤한 요리
메기 라압
ลาบปลาดุก
잘게 다진 구운 메기 살, 라압 스타일로 양념, 허브 향
소고기 샐러드 (쓴맛 / 쓴맛 없음)
ก้อยเนื้อขม / ไม่ขม
이산 스타일 생 소고기 샐러드, 쓴맛이 나는 부드러운 맛을 위해 소 쓸개즙을 넣거나 쓴맛 없이 선택 가능
구운 소고기 샐러드
น้ำตกเนื้อย่าง
구운 소고기 슬라이스를 라압 스타일로 양념한 매콤한 요리, 볶은 쌀과 고춧가루 포함
달콤한 간
ตับหวาน
부드럽고 달콤한 삶은 돼지 간 라압
생선 소스 새우
กุ้งแช่น้ำปลา
생선 소스에 절인 생새우, 매콤한 해산물 소스와 신선한 마라와 함께 제공
찹쌀밥
ข้าวเหนียว
따뜻하게 찐 찹쌀밥, 대나무 통에 담김
밥
ข้าวสวย
지은 밥
찹쌀 국수
ขนมจีน
신선한 찹쌀 국수, 쏨땀 또는 매운 음식과 함께 드세요
찜쭘 (돼지고기)
จิ้มจุ่มหมู
돼지고기 찜쭘 세트, 흙 냄비, 허브 육수, 신선한 채소, 계란 포함
찜쭘 (소고기)
จิ้มจุ่มเนื้อ
소고기 찜쭘 세트, 채소와 향긋한 허브 육수 포함
해산물 찜쭘
จิ้มจุ่มทะเล
모듬 해산물 찜쭘 세트 (새우, 오징어, 생선)와 곁들임
물
น้ำเปล่า
병 생수
코카콜라 / 펩시 (330ml)
โค้ก / เป๊ปซี่ (330มล.)
상쾌함을 주는 캔 또는 작은 병 탄산음료
리터 콜라
โค้กลิตร
여러 명이 함께 마실 수 있는 큰 병 탄산음료
얼음
น้ำแข็ง
음료용 얼음 통
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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