ส้มตำบ้านแม่ อาหารอีสานรสแซ่บ




泰式木瓜沙拉 / 科拉特沙拉
ส้มตำไทย / ตำโคราช
脆面木瓜沙拉,可选择泰式(酸甜味)或科拉特式(加发酵鱼酱),味道辛辣。
泰式木瓜沙拉配咸蛋
ส้มตำไทยไข่เค็ม
泰式木瓜沙拉,酸甜味,加入咸蛋增加浓郁和咸甜的完美平衡。
螃蟹发酵鱼酱木瓜沙拉
ส้มตำปูปลาร้า
腌咸蟹和香浓发酵鱼酱木瓜沙拉,具有独特的咸辣味。
发酵鱼酱木瓜沙拉
ส้มตำปลาร้า
发酵鱼酱木瓜沙拉,味道浓郁,带有正宗发酵鱼酱的香气。
丛林木瓜沙拉
ส้มตำป่า
发酵鱼酱木瓜沙拉,配有各种香草和当地蔬菜,如银合欢种子、竹笋、腌制蔬菜。
豆角沙拉
ตำถั่ว
新鲜长豆角沙拉,酥脆,可用发酵鱼酱或泰式调味。
黄瓜沙拉
ตำแตง
新鲜黄瓜沙拉,口感酥脆多汁,搭配辛辣沙拉酱。
熟虾/生虾木瓜沙拉
ส้มตำกุ้งสุก / สด
辣味木瓜沙拉,配新鲜甜虾或烫过的虾,任君选择。
血蛤木瓜沙拉
ส้มตำหอยแครง
烫血蛤木瓜沙拉,煮至半熟,肉质甜美有弹性,搭配辛辣木瓜沙拉酱。
海鲜木瓜沙拉
ส้มตำทะเล
什锦海鲜木瓜沙拉,配虾和鱿鱼,味道辛辣浓郁。
托盘沙拉
ตำถาด
托盘木瓜沙拉,配有各种配菜,如米粉、炸猪皮、煮鸡蛋、新鲜蔬菜。
米粉沙拉 / 意大利面沙拉
ตำซั่ว / ตำขนมจีน
米粉木瓜沙拉,与发酵鱼酱和辛辣调味料混合。
泰式烤猪颈肉沙拉
ตำไทยคอหมูย่าง
泰式木瓜沙拉,味道醇厚,顶部配有香嫩的烤猪颈肉。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
甜玉米沙拉,甜味为主,酸辣味为辅,易于食用。
玉米沙拉配咸蛋
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甜玉米沙拉配咸蛋,味道甜、浓郁、咸,味道齐全。
烫虾空心菜沙拉
ตำผักบุ้งกุ้งลวก
烫过的空心菜沙拉,酥脆,配烫过的虾,味道浓郁。
琅勃拉邦沙拉
ตำหลวงพระบาง
琅勃拉邦风味木瓜沙拉,使用大片薄切木瓜,浓郁香甜的发酵鱼酱。
腌贻贝沙拉
ตำหอยดอง
腌贻贝木瓜沙拉,具有独特的酸咸味。
鸡爪沙拉
ตำเล็บมือนาง
去骨鸡爪(鸡爪)木瓜沙拉,口感酥脆。
什锦凉拌菜
เหลารวม
木瓜沙拉(无面条)什锦配料,如虾、鱼糕、血蛤,用辣味发酵鱼酱调味。
烤猪肉
หมูย่าง
香料腌制猪肉烤至香气四溢,可搭配蘸酱。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
烤猪颈肉,肥瘦相间,炭烤,香嫩多汁。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉,肥瘦适中,带有炭烤的香气。
炸风干牛肉
เนื้อแดดเดียวทอด
风干腌制牛肉炸至香脆,口感好,咸味适中。
炸风干猪肉
หมูแดดเดียวทอด
风干腌制猪肉炸至酥脆,配热糯米饭。
烤鸡腿
ไก่ย่าง (สะโพก)
腌制烤鸡腿,皮脆肉嫩。
烤鸡翅
ไก่ย่าง (ปีก)
香料腌制烤鸡翅,香气浓郁,美味。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整条烤鲶鱼,肉质紧实,带有烟熏味,可搭配蘸酱或泰式蘸酱。
蒸罗非鱼 + 蘸酱
ปลานิลนึ่ง + ตำแจ่ว
蒸罗非鱼配香草,配蘸酱和烫蔬菜。
蒸罗非鱼 + 蘸酱
ปลาทับทิมนึ่ง + ตำแจ่ว
蒸甜罗非鱼配香草,配美味蘸酱。
炸罗非鱼
ปลานิลทอด
整条炸罗非鱼,酥脆,搭配美味蘸酱。
嫩猪骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
嫩猪骨汤,味道辛辣,酸辣热烈,带有香草的香气。
内脏酸辣汤(带苦味/不带苦味)
ต้มแซ่บเครื่องในขม / ไม่ขม
牛杂酸辣汤,味道辛辣,可选择带苦味(加胆汁)或不带苦味。
鸡肉酸辣汤
ต้มแซ่บไก่
家鸡酸辣汤,肉质有嚼劲,汤味辛辣。
炸鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาดุก
烤鲶鱼汤,配烤香草,酸咸味,带有烤鱼和干辣椒的香气。
猪肉咖喱汤
อ่อมหมู
伊森风味猪肉咖喱汤,配莳萝和当地蔬菜,味道浓郁醇厚。
牛肉咖喱汤
อ่อมเนื้อ
牛肉咖喱汤,味道浓郁,带有莳萝的香气。
竹笋汤
แกงหน่อไม้
竹笋汤,配黄姜叶汁、蘑菇和各种蔬菜,正宗乡村风味。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
刨丝竹笋沙拉,用发酵鱼酱、辣椒粉和烤米粉调味,带有罗勒叶的香气。
柠檬牛肉沙拉
ก้อยเนื้อมะนาว
生牛肉末沙拉,用柠檬、辣椒和烤米粉调味(类似于沙拉,但使用生牛肉)。
熟/生牛肉沙拉
ลาบเนื้อสุก / ดิบ
牛肉沙拉,可选择煮熟或生食,用烤米粉和辣椒粉调味。
猪肉末沙拉(带皮/不带皮)
ลาบหมูใส่หนัง / ไม่หนัง
猪肉末沙拉,味道浓郁,可选择脆皮或纯肉。
烤猪颈肉瀑布沙拉
น้ำตกคอหมูย่าง
切片烤猪颈肉,用辣味瀑布沙拉调味。
鲶鱼沙拉
ลาบปลาดุก
细切烤鲶鱼肉,用沙拉调味,带有香草的香气。
牛肉沙拉(带苦味/不带苦味)
ก้อยเนื้อขม / ไม่ขม
伊森风味生牛肉沙拉,可选择加牛胆汁以获得浓郁的苦味或不加。
烤牛肉瀑布沙拉
น้ำตกเนื้อย่าง
切片烤牛肉,用瀑布沙拉调味,配烤米粉和辣椒粉,味道辛辣。
辣味肝脏沙拉
ตับหวาน
煮熟的猪肝,嫩甜,用沙拉调味。
生虾浸鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾浸泡在鱼露中,配辛辣海鲜蘸酱和新鲜苦瓜。
糯米饭
ข้าวเหนียว
热腾腾的糯米饭,装在竹筒里。
米饭
ข้าวสวย
煮熟的米饭
米粉
ขนมจีน
新鲜米粉,可搭配木瓜沙拉或辛辣菜肴。
猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมู
猪肉火锅套餐,配有陶锅、香草汤、新鲜蔬菜和鸡蛋。
猪肉火锅
จิ้มจุ่มเนื้อ
牛肉火锅套餐,配蔬菜和香浓的香草汤。
海鲜火锅
จิ้มจุ่มทะเล
什锦海鲜火锅套餐(虾、鱿鱼、鱼),配配菜。
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装饮用水
可乐/百事可乐(330毫升)
โค้ก / เป๊ปซี่ (330มล.)
罐装或小瓶装汽水,清爽提神。
一升可乐
โค้กลิตร
大瓶装汽水,适合多人分享
冰块
น้ำแข็ง
桶装冰块,用于饮料
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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