서정갈비

돼지고기의 특수 부위로 목덜미살입니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 고소한 맛이 일품이며, 보통 구이로 즐겨 먹습니다. 쌈 채소와 함께 쌈장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

달콤 짭짤한 양념에 재운 돼지갈비를 구워 먹는 요리입니다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 한국의 대표적인 바비큐입니다. 뜨거운 숯불에 구워 향긋한 불맛을 즐기면 좋습니다. 밥과 함께 반찬 삼아 먹거나, 술안주로도 좋습니다.

소갈비를 푹 고아 만든 맑고 깊은 국물의 탕 요리입니다. 부드러운 갈비살과 진한 육수가 특징이며, 속을 따뜻하게 데워주는 보양식으로 좋습니다. 밥을 말아 먹거나 소면을 넣어 먹습니다. 깍두기나 배추김치와 함께 즐겨보세요.

차갑게 식힌 육수에 메밀면을 넣어 만든 한국의 대표적인 여름 면 요리입니다. 시원하고 개운한 맛이 특징이며, 살얼음 동동 띄운 육수는 더위를 잊게 해줍니다. 식초와 겨자를 넣어 기호에 맞게 간을 조절하여 먹습니다. 고기 요리와 함께 곁들이면 더욱 좋습니다.