ضلع سوجونغ

جزء خاص من لحم الخنزير، وهو لحم الرقبة. يتميز بمزيج مناسب من الدهون واللحم، مما يوفر قوامًا مطاطيًا وطريًا في نفس الوقت. نكهته الغنية ممتازة، وعادة ما يتم تناوله مشويًا. يكون ألذ عند تناوله مع الخضروات الطازجة وصلصة السامجان.

طبق من أضلاع لحم الخنزير المتبلة في صلصة حلوة ومالحة ومشوية. يتميز بلحم طري ومرق غني، وهو باربيكيو كوري شهير يحبه الجميع. من الجيد شيه على الفحم الساخن للاستمتاع بنكهة الشواء العطرية. يمكن تناوله كطبق جانبي مع الأرز، أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق حساء مصنوع من مرق لحم الضلع البقري المطبوخ ببطء، يتميز بمرق صافٍ وعميق. يتميز بلحم الضلع الطري والمرق الغني، وهو ممتاز لتدفئة الجسم في الشتاء. يمكن تناوله مع الأرز أو مع نودلز السومين. استمتع به مع الكيمتشي أو كيمتشي الملفوف.

طبق نودلز صيفي كوري شهير مصنوع من نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد. يتميز بنكهته المنعشة والنظيفة، والمرق المثلج يجعلك تنسى الحرارة. يمكن تعديل النكهة حسب الرغبة بإضافة الخل والخردل. يكون أفضل عند تقديمه مع أطباق اللحوم.