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Sartoria by Paulo Airaudo

마스터풀 이탈리안 다이닝 최고의 이탈리아 요리 아틀리에인 SARTORIA는 클래식과 그것을 창조한 문화에 대한 근본적인 집착입니다. 태국의 손길로 체계적으로 준비된 시대를 초월한 이탈리아 걸작. 다중 미슐랭 스타 셰프인 이탈리아의 사르토, 파올로 아이라우도 아래 지중해의 탁월함. 방콕 사톤 지구의 엠파이어 빌딩 꼭대기에서 세련되고 격상된 형태, 맛, 피보나치의 세심한 멜로디. 오픈 키친은 방크라차오 섬의 도시 풍경을 배경으로 불타오릅니다. 모든 요리는 칼날처럼 날카로운 필요성으로 만들어져, 당신은 오케스트라의 일부이고 오케스트라는 당신의 일부라는 하나의 부인할 수 없는 진실을 외치는 요리 오페라를 불러일으킵니다.

★ 4.8 (52)

테이스팅 메뉴

L'ESSENZA
콘소메 대파 | 쪽파 스낵 모르타델라 | 피스타치오 눈 게 | 유자 | 눈물 완두콩 빵 그리시니 | 포카치아 | 사워도우 방어 콜라비 | 무 | 차조기 | 바다 포도 오리 카펠레티 타임 | 오리 주 리조또 호박 | 카라비네로 | 커피 긴메다이 푸아그라 | 파스닙 | 샴페인 소스 피나 콜라다 파인애플 | 코코넛 | 고수 쁘띠 푸르
현대 이탈리아 요리의 엄선된 메뉴를 제공하는 코스별 테이스팅 메뉴입니다. 스낵과 빵부터 해산물, 파스타, 육류 코스까지 이어지며 디저트로 마무리됩니다. 오리 카펠레티와 긴메다이 생선이 포함됩니다.
฿3,980 ≈ ₩180,887
L'OPERA COMPLETA
콘소메 대파 | 쪽파 스낵 모르타델라 | 피스타치오 눈 게 | 유자 | 눈물 완두콩 붉은 새우 | 멜론 | 카피르 라임 | 버베나 와규 & 캐비어 감자 | 샬롯 | 노른자 빵 그리시니 | 포카치아 | 사워도우 방어 콜라비 | 무 | 차조기 | 바다 포도 미네스트로네 터봇 | 치킨 콘소메 | 제철 채소 보토니 하나사키 | 블루 랍스터 리조또 카라비네로 | 파슬리 | 금귤 긴메다이 또는 비둘기 루바브 딸기 | 차조기 피나 콜라다 파인애플 | 코코넛 | 고수 쁘띠 푸르
와규 & 캐비어, 터봇을 곁들인 미네스트로네, 블루 랍스터 보토니와 같은 독점 메뉴를 포함한 광범위한 요리를 제공하는 완전한 테이스팅 경험. 긴메다이 생선 또는 비둘기 메인 코스 선택 가능.
฿5,980~ ≈ ₩271,785

경험에 추가하세요

파고티니
FAGOTTINI
눈 게 | 아메리카나 소스 1,200
달콤한 눈 게살을 채운 속을 채운 파스타 번들. 풍부한 해산물 풍미를 위해 갑각류 껍질로 만든 클래식 프랑스 소스인 소스 아메리칸과 함께 제공됩니다.
฿1,200 ≈ ₩54,539
참치 뱃살
TUNA BELLY
캐비어 | 다시 젤리 | 와규 비프 3,900
지방이 많은 참치 뱃살(오토로)과 와규 비프를 결합한 프리미엄 애피타이저. 감칠맛이 풍부한 경험을 위해 캐비어와 짭짤한 다시 젤리로 장식되었습니다.
฿3,900 ≈ ₩177,251
비프 로시니
BEEF ROSSINI
푸아그라 | 박초이 | 감자 | 비프 주 3,000
팬에 구운 푸아그라를 얹은 퇴폐적인 스테이크 요리. 감자, 박초이, 진한 비프 주스 소스와 함께 제공됩니다.
฿3,000 ≈ ₩136,347
블루 랍스터
BLUE LOBSTER
호박 퓨레 | 뵈르 블랑 3,500
달콤하고 단단한 살로 유명한 유럽산 블루 랍스터. 부드러운 호박 퓨레와 클래식 뵈르 블랑(버터 소스)과 함께 제공됩니다.
฿3,500 ≈ ₩159,071
블랙 윈터 트러플
BLACK WINTER TRUFFLE
그램당 189
그램당 판매되는 신선한 블랙 윈터 트러플. 강렬한 흙 향으로 유명하며, 풍미를 향상시키기 위해 요리 위에 얇게 썰어 올립니다.
฿189 ≈ ₩8,590
와인 페어링
WINE PAIRING
테이스팅 메뉴를 보완하는 엄선된 와인 셀렉션. 4잔 또는 6잔 플라이트로 제공됩니다.
฿2,600~ ≈ ₩118,167

캐비어 서빙

카비아리 오세트라
KAVIARI OSCIETRA
틴당 3,000 (30그램)
카비아리에서 제공하는 프리미엄 오세트라 캐비어, 30g 틴에 담겨 제공됩니다. 단단한 알갱이와 복합적이고 고소한 풍미로 유명합니다.
฿3,000 ≈ ₩136,347
카비아리 크리스탈
KAVIARI KRISTAL
틴당 3,500 (30그램)
카비아리에서 제공하는 크리스탈 캐비어, 30g 틴에 담겨 제공됩니다. 셰프가 가장 좋아하는 메뉴로, 풍부하고 황금빛 알갱이와 아몬드 풍미가 특징입니다.
฿3,500 ≈ ₩159,071

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★
4.8
Google Maps 평점 52개
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