L'ESSENZA
CONSOMÉ
PUERRO | CEBOLLA TIERNA
BOCADILLOS
MORTADELA | PISTACHO
CANGREJO DE LAS NIEVES | YUZU | GUISANTES LÁGRIMA
EL PAN
GRISSINI | FOCACCIA | MASA MADRE
HAMACHI
KOLRABI | RÁBANO | SHISO | UVAS DE MAR
CAPPELLETTI DE PATO
TOMILLO | JUGO DE PATO
RISOTTO
CALABAZA | CARABINERO | CAFÉ
KINMEDAI
FOIE GRAS | PASTINACA | SALSA DE CHAMPÁN
PINA COLADA
PIÑA | COCO | CILANTRO
PETIT FOUR
Un menú degustación de varios platos que ofrece una selección curada de platos italianos modernos. Presenta una progresión desde bocadillos y pan hasta mariscos, pasta y platos de carne, terminando con postre. Los puntos destacados incluyen Cappelletti de pato y pescado Kinmedai.
฿3,980
≈ €107.00
0



