미츠이 니혼료리(둔화 요리 미술관)

Name: 미츠이 니혼료리(둔화 요리 미술관)
Address: 타이베이
Price range: TWD50 - TWD3800

三井日本料理(敦化料理美術館)

맞춤형 세트 메뉴

★ 4.1 (2,046) $$$조금 비싸요

세트 메뉴

맞춤형 세트 메뉴

아사히

淡日

각 지역의 제철 귀한 식재료를 엄선하여 전통 일식 문화와 새로운 감각을 융합하여, 시각적인 향연과 제철의 맛을 선사합니다.

이것은 레스토랑 최고의 일식 코스 메뉴로, 여러 가지 정교한 요리를 포함합니다. 셰프가 엄선한 최고급 제철 희귀 식재료를 전통 기법과 현대적인 창의성을 결합하여 시각과 미각 모두를 만족시키는 경험을 선사합니다.

TWD3,800 ≈ ₩177,369

우스즈키

薄月

제철 최고 신선 재료와 제철 생선을 엄선하여, 재료 본연의 맛을 살리고 진심을 담은 자연의 맛을 전달합니다.

제철의 풍미를 강조한 일식 코스. 제철 최고 품질의 해산물과 농산물을 사용하여 재료 본연의 신선한 맛을 살리는 데 중점을 둔 요리로, 자연의 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD2,800 ≈ ₩130,693

가루카제

輕風

개인의 취향과 요구에 따라, 전문 셰프가 세심하게 조합하여 매일 신선한 재료의 맛을 더욱 풍부하게 즐길 수 있도록 합니다.

맞춤형 일식 코스 경험. 전문 셰프가 고객의 취향에 따라 당일 신선한 재료를 선택하여 조합해 드리는 맞춤형 서비스로, 맛있고 만족스러운 식사를 제공합니다.

TWD1,800 ≈ ₩84,017

아사츠유

淺雨

개인의 취향과 요구에 따라, 전문 셰프가 세심하게 다양한 조합과 선택을 계획합니다. 점심에만 제공

점심 한정 정찬 코스. 취향에 따라 다양한 요리 조합을 제공하며, 점심 시간에 고품질 일식을 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 최고의 선택입니다.

TWD1,500 ≈ ₩70,014

가구모

歌雲

개인의 취향과 요구에 따라, 전문 셰프가 세심하게 다양한 조합과 선택을 계획합니다. 점심에만 제공

점심 한정 입문 코스. 합리적인 가격으로 셰프가 세심하게 구성한 일식 요리를 즐길 수 있어 비즈니스 점심이나 가벼운 모임에 적합합니다.

TWD1,200 ≈ ₩56,011

사시미

계절 사시미

季節生魚片

약 9조각

셰프가 엄선한 모듬 사시미 플래터. 제철 생선이 다양하게 포함되어 있습니다. 약 9조각으로 구성되어 있어 한 번에 여러 가지 맛을 맛보고 싶은 분들께 적합하며, 간장과 와사비와 함께 제공됩니다.

TWD500 ≈ ₩23,338

생넙치

活平目魚

1인분당

신선한 넙치 사시미. 살이 맑고 투명하며, 탄력 있고 산뜻한 식감에 은은한 단맛이 나는 최고급 흰살 생선입니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

금눈돔

金目鯛

1인분당

고급 심해 어종. 살은 분홍빛을 띠며, 껍질은 유탕 처리하여 선명한 붉은색을 유지합니다. 지방이 풍부하고 섬세하고 부드러운 식감에 우아한 풍미를 자랑합니다.

TWD350 ≈ ₩16,337

랍스터

龍蝦

100g당 (개당 약 350g, 2인분)

신선한 랍스터 사시미. 살이 투명하고 매우 탄력 있으며 쫄깃한 식감에 신선하고 진한 맛이 납니다. 보통 집게발은 따로 조리하여 국물로 만듭니다.

코끼리 조개

象拔蚌

1인분당

크기가 큰 해산물 조개류. 얇게 썰어 먹습니다. 독특하고 아삭한 식감에 바다의 신선한 짠맛과 조개의 단맛이 어우러집니다.

TWD600 ≈ ₩28,006

오징어

墨魚

1인분당

신선한 오징어(이카) 사시미. 살이 두껍고 부드러우면서 쫄깃한 식감에 씹을수록 특유의 단맛을 느낄 수 있습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

생산 바다가리비

活平貝

알당

큰 가리비와 비슷하지만 더 큰 관자. 살이 단단하고 섬유질이 두드러지며, 맛이 신선하고 달콤하여 얇게 썰어 먹기 좋습니다.

TWD740 ≈ ₩34,540

살아있는 소라

活海螺

100g당 (개당 약 400g, 2인분)

신선한 살아있는 소라. 살이 단단하고 쫄깃합니다. 진한 바다 향이 나며 아삭한 식감으로 씹는 맛을 즐기는 분들께 적합합니다.

살아있는 작은 전복

活小鮑

알당

신선한 살아있는 전복. 크기는 작지만 신선함이 가득합니다. 살이 아삭하고 탄력이 있으며, 생으로 먹으면 가장 신선하고 달콤한 바다의 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

생북방대합

活北寄貝

알당

큰 조개류. 발 부분 살이 두툼하고 끝부분이 자주색을 띱니다. 부드럽고 달콤하며 육즙이 풍부합니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

가리비

干貝

개당

생식용 관자. 살이 부드럽고 섬유질이 섬세하며, 입안에서 녹아내리는 듯한 풍부한 단맛이 납니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

호주산 대흑전복

澳洲大黑鮑

한 조각당

호주산 야생 검은테 전복. 살이 두껍고 탄력이 있으며, 맛이 진하고 풍부하여 고급 해산물 식재료입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

특급 기름참치

特級油鮪魚

한 조각당

참치 뱃살 중 가장 기름진 부위(오토로). 분홍빛 색깔에 대리석 같은 지방 분포를 자랑하며, 입안에서 녹아내리는 듯한 풍부한 기름 향이 특징입니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

기름참치

油鮪魚

한 조각당

참치 중뱃살 (츄토로). 지방 함량이 적당하여 아카미의 산미와 오토로의 기름진 맛을 겸비한 균형 잡힌 부드러운 식감입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

참치 뱃살

鮪魚腹

한 조각당

참치 뱃살 부위. 일반 등살보다 지방이 더 많습니다. 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛을 자랑합니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

장군 단새우

將軍牡丹蝦

개당

크기가 큰 단새우. 살이 통통하고 콜라겐이 풍부하며, 부드러운 식감과 뛰어난 단맛을 자랑하는 최고급 생새우입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

생단새우 (계절)

活牡丹蝦 (季節)

개당

계절 한정 생단새우. 살이 신선하고 달콤하며 탄력이 있어, 생으로 먹으면 독특한 신선함과 부드러운 식감을 가장 잘 느낄 수 있습니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

단새우

牡丹蝦

개당

심해 새우류. 색이 붉고 살이 달콤하며 부드러운 식감입니다. 새우 머리에는 보통 내장이 풍부하여 맛이 진합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

감성돔 뱃살, 방어 뱃살

勘八腹、鰤腹

한 조각당

홍감(감성돔) 또는 청감(방어)의 뱃살. 이 부위는 지방이 풍부하고 아삭한 식감과 탄력이 있으며 감칠맛이 진하여 미식가들이 선호하는 부위입니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

넙치, 고등어

平目魚、真鯖

한 조각당

넙치(산뜻하고 탄력 있음) 또는 고등어(기름지고 맛이 진함)를 선택할 수 있습니다. 둘 다 클래식한 사시미 생선입니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

감성돔, 방어, 황새치, 도미, 금눈돔, 연어 뱃살

勘八、鰤、旗、鯛、金目鯛、鮭腹

한 조각당

다양한 생선 종류 선택. 홍감, 청감, 황새치, 도미 등. 개인 취향에 따라 단품으로 선택하여 맛볼 수 있으며, 각 생선마다 독특한 식감과 풍미를 가지고 있습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

참치, 고등어, 가다랑어, 연어

鮪、鯖、鰹、鮭

한 조각당

참치, 고등어, 가다랑어, 연어 등 클래식한 사시미 구성. 가격이 합리적이어서 기본적인 일식 사시미를 맛보기에 좋습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

니기리 스시

스시 좋아하는 맛과 수량을 자유롭게 단품으로 주문할 수 있습니다.

계절 니기리 스시

季節握壽司

약 9알

셰프가 엄선한 니기리 스시 모듬. 약 9개 구성. 제철 신선한 생선이 다양하게 포함되어 있어 한 번에 풍부한 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

TWD500 ≈ ₩23,338

생산 바다가리비

活平貝

100g당 (1인분 약 400g, 2인분)

신선한 생 바다가리비(큰 관자)로 만든 스시. 살이 단단하고 달콤하며, 초밥과 함께 먹으면 그 감칠맛을 더욱 돋웁니다.

TWD740 ≈ ₩34,540

살아있는 소라

活海螺

살아있는 소라로 만든 스시. 아삭한 식감과 독특한 바다 향이 나는 조개류를 좋아하는 분들께 훌륭한 선택입니다.

특급 기름참치

特級油鮪魚

참치 지방이 가장 풍부한 대뱃살(오토로) 부위로 만든 니기리 스시. 생선 기름과 초밥이 입안에서 어우러져 향긋하며 식감이 매우 뛰어납니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

기름참치

油鮪魚

참치 중뱃살 부위로 만든 니기리 스시. 지방과 붉은 살의 비율이 균형 잡혀 있어 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛을 자랑합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

참치 뱃살

鮪魚腹

참치 뱃살로 만든 스시. 살이 부드럽고 일반 붉은 살보다 더 달콤합니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

캐비어 푸아그라 스시

魚子醬鴨肝壽司

고급스러운 창작 스시. 풍부하고 기름진 푸아그라와 짭짤하고 신선한 캐비어가 어우러져 풍부한 식감과 층층이 쌓인 맛을 선사하는 동서양의 조화로운 맛입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

캐비어 게살 스시

魚子醬蟹肉壽司

신선하고 달콤한 게살과 최고급 캐비어. 게살의 섬세함과 캐비어의 톡 터지는 식감이 어우러져 감칠맛이 두 배가 됩니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

장군 단새우

將軍牡丹蝦

특대 사이즈 단새우로 만든 니기리 스시. 새우살이 크고 통통하며 단맛이 매우 높아 먹는 즐거움이 뛰어납니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

연어알

鮭魚卵

군함 스시 위에 투명한 연어알이 듬뿍 올라가 있습니다. 입안에서 터지는 연어알의 짭짤하고 달콤한 육즙과 김, 초밥의 조화가 일품입니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

생성게알, 생단새우 (계절)

生海膽、活牡丹蝦 (季節)

계절 한정 진미. 진하고 부드러운 성게알 또는 신선하고 달콤한 생단새우를 선택할 수 있으며, 둘 다 신선도가 매우 중요한 식재료입니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

호주산 대흑전복

澳洲大黑鮑

호주산 야생 전복으로 만든 니기리 스시. 살이 두껍고 탄력이 있으며 씹을수록 고소한 맛과 풍부한 바다 향이 납니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

보라성게

馬糞海膽

풍부한 맛과 주황색 빛깔의 고급 성게알. 버터처럼 부드러운 식감에 강한 단맛과 바다 향이 납니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

감성돔 뱃살, 방어 뱃살

勘八腹、鰤腹

품절

홍감 또는 청감의 뱃살 스시. 지방이 풍부하고 식감이 부드럽습니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

가리비, 고등어

干貝、真鯖

부드럽고 달콤한 가리비 또는 맛이 진한 고등어 니기리 스시를 선택할 수 있습니다. 둘 다 일식 스시집의 기본 메뉴입니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

단새우

牡丹蝦

신선하고 부드러운 단새우 니기리 스시. 가격이 저렴하면서도 새우살 특유의 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

감성돔, 방어, 황새치, 도미, 금눈돔, 연어 뱃살

勘八、鰤、旗、鯛、金目鯛、鮭腹

다양한 흰살 생선과 연어 뱃살 선택. 개당 50엔이며, 취향에 따라 다른 생선을 골라 각기 다른 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

오징어, 참치, 연어, 고등어, 가다랑어, 새우

いか、鮪、鮭、鯖、鰹、海老

기본 니기리 스시 선택. 오징어, 참치, 연어, 고등어, 가다랑어, 익힌 새우 등이 포함되어 있습니다. 종류가 다양하여 대중적인 입맛에 맞습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

모듬 스시 (4인분)

綜合壽司 (4人份)

여러 명이 함께 즐길 수 있는 대용량 모듬 스시 접시. 다양한 생선과 스시 종류가 포함되어 있으며 양이 푸짐하여 가족이나 단체 모임에 적합합니다.

TWD1,200 ≈ ₩56,011

파 다진 소고기 스시

蔥揚牛鮨

소고기 니기리 스시. 소고기는 불에 그을리거나 조리하여 신선한 파와 함께 제공됩니다. 풍부한 육향으로 육류를 좋아하는 분들께 좋은 선택입니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

튀긴 소프트쉘 크랩 스시

現炸軟殼蟹壽司

바삭하게 튀긴 통통한 소프트쉘 크랩을 스시에 말았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 게의 신선한 향과 풍부한 식감이 특징입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

튀긴 왕새우와 야채 샐러드 스시

現炸明蝦及生菜沙拉壽司

튀긴 왕새우와 야채 샐러드를 결합한 창작 스시 롤. 산뜻하고 느끼하지 않은 식감으로, 바삭한 튀긴 새우와 신선한 야채의 조화가 훌륭합니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

기름참치 마키

油鮪魚細卷

기름진 참치살과 초밥을 김으로 감싼 마키 스시. 한입 크기로 먹기 편하며, 단순하면서도 맛있습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

아보카도 스시

酪梨壽司

신선한 아보카도로 만든 스시. 아보카도는 버터처럼 부드러운 식감과 온화한 풍미를 가지고 있어 산뜻하고 건강합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

오징어 낫토 마키

墨魚納豆細卷

오징어와 발효 낫토를 결합한 마키 스시. 독특한 끈적한 식감과 낫토 특유의 향이 나는 전통적인 일식입니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

자소매실 스시

紫蘇梅壽司

자소 잎과 매실을 사용한 스시. 새콤달콤 짭짤한 맛에 자소의 향긋함이 더해져 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 2,046개

$$$ 조금 비싸요

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