삼허샤오추 스팡차이

Name: 삼허샤오추 스팡차이
Address: 타이베이
Price range: TWD20 - TWD4000

三禾小廚‧私房菜

삼화 소주방 고급 요리. 매장 이용 시 10% 봉사료가 부과됩니다. 주류 반입 시 테이블당 400위안의 병 코르크 차지지가 부과되며, 병 수와 종류는 제한이 없습니다. 일요일, 월요일 휴무. Line ID: ray4374

★ 4.5 (676) $$일반적이에요

오늘의 추천 및 특선 (손글씨 스페셜)

손글씨 스티커의 특별 메뉴 및 시가.

오리 구이 널빤지

烤鴨板條

냉채

뼈 없는 소금에 절인 닭고기

去骨鹽焗雞

뼈를 발라낸 닭다리살을 특제 소금 양념으로 조리했습니다. 닭 껍질은 황금빛으로 윤기가 흐르고, 살은 신선하고 부드러우며 단단합니다. 은은한 짠맛이 나며 차갑게 먹어도 맛있습니다.

TWD560 ≈ ₩26,139

간장 조림 소 힘줄

香滷牛腱

소 힘줄을 오랜 시간 조리하여 힘줄이 선명합니다. 얇게 썰어 나오며, 식감이 부드럽고 건조하지 않습니다. 조림 소스 향이 잘 배어 있으며, 종종 파와 함께 곁들여 먹습니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

특제 돼지 간

特製豬肝

돼지 간을 특수 처리하여 비린내를 제거했습니다. 식감이 부드럽고 곱고 건조하지 않습니다. 특제 소스와 함께 짭짤하고 달콤한 맛입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

이중 요리

雙拼

위 세 가지 중 두 가지 선택

소금에 절인 닭고기, 간장 조림 소 힘줄, 특제 돼지 간 세 가지 중 두 가지를 선택하여 구성한 모듬 냉채. 다양한 맛을 맛보고 싶은 손님에게 적합합니다.

TWD570 ≈ ₩26,605

이중 요리

三拼

위 세 가지 모두 가능

소금에 절인 닭고기, 간장 조림 소 힘줄, 특제 돼지 간을 포함한 모듬 냉채. 닭고기, 소고기, 내장류의 다양한 풍미와 식감을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

TWD630 ≈ ₩29,406

돼지고기

사자머리 (狮子头)

獅子頭

거대한 수제 돼지고기 완자. 먼저 튀긴 후 푹 익힙니다. 보통 배추와 함께 끓이며, 부드럽고 육즙이 풍부하고 입에서 녹으며 국물이 맛있습니다.

TWD240~ ≈ ₩11,202

경도 갈비

京都排骨

갈비에 양념하여 튀긴 후, 붉고 윤기 나는 특제 새콤달콤 소스를 입혔습니다. 육질은 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 단맛이 강하고 색깔이 먹음직스럽습니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

오렌지 소스 갈비

橙汁排骨

신선한 오렌지 주스로 만든 소스에 갈비를 튀겨 입혔습니다. 과일 향이 풍부한 소스는 새콤달콤하고 식욕을 돋우며, 감귤의 상큼한 향이 나고 느끼하지 않습니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

건두부 채와 돼지고기 채

干絲肉絲

건두부를 가늘게 채 썰어 돼지고기 채와 함께 볶는 고전적인 가정식 요리. 식감의 층이 풍부하고, 콩 향과 고기 향이 어우러져 짭짤하고 밥과 잘 어울립니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

양배추 절임 돼지고기 채

酸菜肉絲

절인 양배추와 돼지고기 채를 함께 빠르게 볶습니다. 양배추 절임의 새콤하고 아삭한 식감이 고기의 기름기를 중화시켜, 새콤하고 식욕을 돋우며 흰쌀밥과 잘 어울립니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

풍성한 볶음 송파 돼지

豐收炒松阪豬

돼지 목살(송파 돼지)을 사용하며, 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 다양한 제철 채소와 함께 볶아내 색깔이 화려하고 영양도 풍부하며 식감도 다양합니다.

TWD500 ≈ ₩23,338

마늘 줄기 라육 볶음

蒜苗臘肉

훈제 또는 염장한 라육(臘肉)을 얇게 썰어 신선한 마늘 줄기와 함께 센 불에 볶습니다. 라육의 짭짤한 기름기가 마늘 줄기에 흡수되어 향이 진하며, 고전적인 안주입니다.

TWD460 ≈ ₩21,471

해산물

거대 굴전

巨無霸蚵仔煎

포장용 달 모양 새우 전병은 모두 4조각 사이즈입니다.

고급 대만 야시장 간식. 신선한 굴, 계란, 채소를 많이 사용하여 가장자리를 바삭하게 부치고 특제 매콤달콤 소스를 뿌립니다. 양이 푸짐합니다.

TWD420~ ≈ ₩19,604

신선한 새우 당면 찜

鮮蝦粉絲煲

신선한 새우와 당면을 모래 냄비에 함께 끓입니다. 당면이 신선한 새우의 육수를 흡수하여 부드럽고 맛이 잘 배어 있으며, 새우살은 신선하고 탱글탱글합니다.

TWD640 ≈ ₩29,873

생강 볶음 오징어

薑炒透抽

신선한 오징어와 생강 슬라이스를 함께 볶아냅니다. 간단한 양념으로 해산물 본연의 맛을 살렸습니다. 생강 맛이 비린내를 잡고 신선한 맛을 더하며, 오징어는 아삭하고 부드럽습니다.

소금 후추 오징어

椒鹽軟絲

오징어를 튀김옷 입혀 튀긴 후 소금과 후추로 볶습니다. 겉은 바삭하고 짭짤하며, 속은 부드러워 매우 인기 있는 해산물 튀김입니다.

달 모양 새우 전병

月亮蝦餅

태국 요리의 영향을 받아 대만에서 인기 있는 요리입니다. 새우살을 반죽하여 튀김옷에 싸서 튀겨냅니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 두툼하며 새우 맛이 풍부합니다. 보통 매실 소스에 찍어 먹습니다.

TWD240~ ≈ ₩11,202

소고기

양배추 절임 소고기

酸菜牛肉

부드러운 소고기 슬라이스와 신선한 양배추 절임(酸菜)을 함께 볶습니다. 양배추 절임의 새콤함과 소고기의 감칠맛이 서로 어우러져 아삭하고 식욕을 돋웁니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

건두부 채 소고기

干絲牛肉

소고기 채와 건두부 채를 함께 볶습니다. 두부의 향과 고기 향이 어우러져 식감이 풍부하고 쫄깃합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

파 볶음 소고기

蔥爆牛肉

소고기 슬라이스와 파를 센 불에 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 파 향이 진하고 불 맛이 살아있어 볶음 요리의 필수 메뉴입니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

부드러운 계란 소고기

滑蛋牛肉

소고기 슬라이스와 계란을 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 계란물이 비단처럼 부드럽게 소고기를 감싸며, 매우 부드러운 식감과 온화한 맛으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

TWD500 ≈ ₩23,338

매일 가정식 수프

하루에 하나씩, 평범하지 않은 맛있는 맛

수프

湯品

매일 바뀌는 오늘의 수프. 제철 재료를 사용하여 오래 끓였습니다. 맑은 수프 또는 진한 수프일 수 있으며, 가정식이지만 정성이 느껴지는 풍미입니다.

TWD320~ ≈ ₩14,936

기타

채소와 계란 요리 포함

대표 볶음 취두부

招牌炒臭豆腐

취두부를 깍둑썰기하여 재료와 함께 볶아냅니다. 전통적인 통째로 튀기는 방식이 아닙니다. 취두부가 소스를 흡수하여 독특하고 진한 향과 바삭하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

무 절임 계란전

菜脯蛋

대만의 고전적인 가정식 요리. 말린 무 절임(채보)을 계란물과 섞어 둥글게 부쳐냅니다. 식감이 두툼하고, 씹을 때마다 아삭하고 짭짤한 무 절임 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

파 계란

蔥蛋

신선한 파를 많이 넣고 부친 계란. 계란 향과 파 향이 완벽하게 어우러지고, 표면은 황금빛으로 노릇하게 부쳐졌으며, 속은 부드럽습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

새우장 그린빈

蝦醬四季豆

아삭한 그린빈을 진한 새우장과 함께 빠르게 볶아냅니다. 새우장의 짭짤하고 비린 맛이 아삭한 그린빈을 감싸며 강렬하고 독특한 풍미를 선사합니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

건조하게 볶은 그린빈

乾煸四季豆

그린빈을 볶아 껍질이 살짝 주름지고 수분이 날아가게 한 후, 다진 고기와 양념을 넣고 볶습니다. 식감이 건조하고 바삭하며, 짭짤하고 약간 매콤하여 밥과 잘 어울립니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

조개 애호박

蛤蜊絲瓜

신선하고 달콤한 조개와 담백한 애호박을 함께 쪄냅니다. 애호박이 조개의 신선한 국물을 흡수하여 부드럽고 달콤합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

건새우 애호박

開陽絲瓜

건새우(開陽)를 향긋하게 볶은 후 애호박을 볶습니다. 건새우의 신선한 맛이 애호박의 단맛을 끌어올려, 담백하고 전통적인 채소 요리입니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

새우장 볶음 청경채

蝦醬高麗菜

아삭한 청경채를 새우장으로 맛을 내어 빠르게 볶습니다. 새우장이 채소에 진한 감칠맛과 짭짤한 풍미를 더하며, 아삭한 식감을 자랑합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

담백하게 볶은 청경채

清炒高麗菜

청경채를 센 불에 빠르게 볶아냅니다. 소금이나 마늘로만 간을 하여 청경채 본연의 신선하고 달콤한 맛과 아삭한 식감을 살렸습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

건새우 배추

開陽白菜

배추와 건새우(開陽)를 함께 끓이거나 볶습니다. 배추는 끓인 후 부드럽고 달콤하며, 건새우의 신선한 향을 흡수했습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

담백하게 볶은 제철 채소

清炒時蔬

제철 푸른 채소를 볶아냅니다. 담백한 맛으로 채소 본연의 신선한 맛을 살렸습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

볶은 녹색 죽순 채

炒手工切絲綠竹筍

여름 한정 판매 (비주얼 메뉴)

여름 제철인 녹색 죽순을 손으로 채 썰어 빠르게 볶습니다. 배처럼 아삭하고 달콤하며, 계절 한정 별미입니다.

주식

흰쌀밥

白飯

밥알이 살아있도록 지은 흰쌀밥.

TWD20 ≈ ₩934

돼지고기 채 볶음밥

肉絲炒飯

돼지고기 채, 계란, 파를 넣은 볶음밥. 밥알을 건조하고 부드럽게 볶아 간장 향이 납니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

송로버섯 새우 볶음밥

松露蝦仁炒飯

고급 볶음밥으로, 송로버섯 소스와 신선한 새우를 넣었습니다. 송로버섯의 독특한 향이 진하고 새우가 식감을 더해 고급스러운 풍미를 자랑합니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

주문 예약 필수 고급 요리

이 메뉴는 4일 전에 예약해야 하며, 양이 많아 여러 명이 먹기에 좋습니다.

참기름 마늘 닭고기 수프

私房麻油雞

흑참기름과 생강을 많이 넣어 닭고기를 볶은 후, 술을 넣고 끓입니다. 국물은 향이 진하고 닭고기는 신선하고 부드러우며, 몸을 보하는 효능이 있습니다.

TWD4,000 ≈ ₩186,704

모래 냄비 버섯 가리비 닭고기 수프

砂鍋竹笙干貝雞湯

통닭, 버섯, 가리비를 오랜 시간 약한 불로 끓인 닭고기 수프. 국물은 맑지만 맛은 깊고, 해산물과 닭고기 육수의 신선한 맛이 풍부합니다.

TWD4,000 ≈ ₩186,704

농어 찜

清蒸石斑

시가 약 1600위안

신선한 농어 한 마리를 통째로 쪄내고 파 기름 소스를 뿌립니다. 살은 섬세하고 탄력 있으며, 껍질에는 콜라겐이 풍부합니다. 맛은 신선하고 담백합니다.

TWD1,600 ≈ ₩74,682

닭고기 수프 전복죽

雞湯鮑魚粥

진한 닭고기 육수를 베이스로 끓인 죽에 고급 전복을 넣었습니다. 쌀알이 육수의 정수를 흡수하여 부드럽고 맛이 매우 신선합니다.

TWD4,000 ≈ ₩186,704

우시 갈비

無錫排骨

강소성 요리. 갈비가 뼈에서 분리될 정도로 부드럽게 푹 익혀졌습니다. 소스는 붉고 걸쭉하며, 달콤짭짤한 맛과 부드러운 육질이 특징입니다.

TWD2,000 ≈ ₩93,352

파 향 돼지 갈비

蔥燒子排

돼지 갈비와 파를 함께 볶아냅니다. 파는 오랜 시간 조리되어 단맛을 내고 고기에 스며들어, 육질은 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

TWD2,400 ≈ ₩112,022

부드러운 계란 큰 새우

滑蛋大蝦

시가 약 1600위안

큰 신선한 새우와 부드러운 계란을 함께 볶습니다. 큰 새우 살은 두툼하고 탱글탱글하며, 부드러운 계란과 서로 잘 어울립니다.

TWD1,600 ≈ ₩74,682

무와 소 힘줄 조림

白蘿蔔燉牛腱心

양이 많은 무와 소 힘줄 찜. 여러 명이 나눠 먹기 좋은 연회 요리로, 국물은 맑고 맛은 진하며, 소고기는 부드럽습니다.

TWD1,200 ≈ ₩56,011

토란 생선살 쌀국수 수프

芋頭土魠米粉湯

대만 전통 주점 요리 스타일. 튀긴 생선살 조각, 부드러운 토란, 쌀국수를 끓인 수프. 국물은 진하고 생선 향과 토란 향이 풍부합니다.

TWD2,800 ≈ ₩130,693

소금 후추 방어 (대)

椒鹽白鯧(大)

시가 약 2800위안

크기가 큰 방어(白鯧魚)로, 살이 두껍고 가시가 적습니다. 소금과 후추를 뿌려 팬에 굽거나 튀긴 후, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 연회 요리로 고급스럽습니다.

TWD2,800 ≈ ₩130,693

흑설탕 돼지 통다리

紅糖豬全腿

흑설탕 없이 원맛 그대로 삶은 돼지 통다리도 2000위안입니다.

돼지 통다리를 흑설탕으로 조렸습니다. 색깔이 붉고 윤기가 흐릅니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 기름지지만 느끼하지 않으며, 흑설탕의 캐러멜화된 달콤한 향이 납니다.

TWD2,000 ≈ ₩93,352

바삭한 오리 구이

香酥鴨

오리 고기를 양념하여 찐 후 튀겨냅니다. 껍질은 매우 바삭하고 살은 건조하면서 향긋합니다. 먹을 때는 보통 손으로 찢어 소금과 후추를 뿌려 먹습니다.

TWD1,800 ≈ ₩84,017

파 향 해삼

蔥燒烏參

시가 약 2800위안

고급 식재료인 해삼과 파를 함께 볶아냅니다. 해삼은 쫄깃하고 미끄러우며 콜라겐이 풍부하고, 진한 파 향 소스를 흡수했습니다.

TWD2,800 ≈ ₩130,693

간장 조림 돼지 족발

私房醬油滷豬腳

비법 간장 소스로 조린 돼지 족발. 짙은 붉은색이며, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다. 짭짤하고 맛이 잘 배어 있습니다.

TWD2,000 ≈ ₩93,352

구기자 새우

枸杞蝦

시가 약 1200위안

구기자, 약재, 술에 담그거나 찐 신선한 새우. 은은한 약재 향과 술 향이 나며, 새우살은 신선하고 달콤하여 보양 효과가 있습니다.

TWD1,200 ≈ ₩56,011

삼선 물만두

三鮮太水餃

매장 내에서 비정기적으로 소량만 제공됩니다. 소규모 테이블은 10개, 대규모 테이블은 15개로 제한됩니다. 냉동 포장도 예약 가능합니다.

손으로 빚은 큰 물만두. 속 재료는 돼지고기, 새우 등 삼선(三鮮) 재료를 포함합니다. 피는 얇고 속은 두툼하며, 베어 물면 육즙이 나오고 신선한 맛이 가득합니다.

TWD20 ≈ ₩934

포장 상품

수제 고추장

自製辣椒醬

냉장 보관 필요

가게에서 직접 만든 고추장. 방부제가 첨가되지 않았습니다. 적당히 매콤하고 향이 진하여 비빔면이나 소스로 사용하기 좋습니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 676개

$$ 일반적이에요

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근처의 다른 가게

솽웨 식품사 칭다오점

★ 4.8 · $$

서제 스테이크 타이베이 충칭난루 1호점