Ruby Restaurant

커민 향을 더한 바삭한 병아리콩 가루 팬케이크. 칩처럼 가볍고 부서집니다. 일반적으로 소스와 함께 애피타이저로 즐깁니다.

황금빛 바삭한 반죽에 튀긴 삼각형 튀김. 감자와 완두콩의 매콤한 혼합물로 채워져 있습니다. 인도 요리의 필수 애피타이저입니다.

병아리콩 반죽에 담가 튀긴 가지 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 맛있고 약간 매콤합니다.

플레인 요거트, 오이, 토마토, 고수와 부드러운 향신료로 만든 신선한 반찬. 매운 요리 후 입맛을 달래기에 좋습니다.

커민, 강황 등 부드러운 향신료로 향을 낸 옐로우 또는 레드 렌틸콩으로 만든 전통 인도 수프. 편안하고 영양가 있는 애피타이저입니다.

신선한 채소가 들어간 신선한 샐러드. 간단한 맛의 조합에 고추를 약간 더했습니다. 가볍고 건강한 옵션입니다.

병아리콩 반죽에 튀긴 다양한 야채 모듬. 다양한 질감과 맛을 제공합니다. 애피타이저로 공유하기 좋습니다.

인도 향신료로 향을 낸 닭고기 육수. 종종 부드러운 닭고기 조각이 들어 있습니다. 따뜻하고 활력을 줍니다.

병아리콩 가루에 튀긴 인도 치즈 조각. 치즈는 단단하지만 조리 시 부드럽습니다. 풍부하고 맛있는 채식 애피타이저입니다.

껍질을 벗기고 튀긴 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

요거트와 탄두리 향신료에 재워서 전통 오븐에 구운 닭고기 허벅지살. 고기는 붉고 부드러우며 훈제 향이 납니다. 강렬하고 약간 매콤한 풍미.

요거트와 탄두리 향신료에 재워서 전통 오븐에 구운 뼈 없는 닭고기 조각. 고기는 붉고 부드러우며 훈제 향이 납니다. 클래식 탄두리 치킨보다 덜 맵습니다.

허브와 향신료를 섞어 다진 양고기를 꼬치에 꿰어 탄두르 오븐에 구워 육즙이 풍부합니다. 향긋한 풍미가 풍부합니다.

재워서 탄두르 오븐에 구운 부드러운 양고기 조각. 탄두르 조리법은 독특한 구운 맛을 더합니다. 종종 난과 민트 소스와 함께 먹습니다.

고기처럼 재워서 탄두르 오븐에 구운 인도 신선 치즈 조각. 치즈는 겉은 약간 바삭하고 속은 부드러워집니다. 훌륭한 인도식 바비큐 채식 옵션입니다.

향신료와 요거트에 재워서 구운 연어 스테이크. 살은 부드럽고 섬세한 훈제 맛이 납니다. 육류 구이에 대한 세련된 대안입니다.

다양한 인도 구이 요리의 푸짐한 모듬. 탄두리 치킨, 티카, 케밥을 한 접시에 맛볼 수 있습니다. 대식가나 공유에 이상적입니다.

탄두르 오븐에 재워서 구운 큰 새우. 구운 향신료로 강화된 해산물 풍미. 단단하고 육즙이 풍부한 살.

통밀가루로 만든 전통 납작빵으로, 탄두르 오븐 벽에 구워냅니다. 난보다 더 단단하고 거친 식감입니다. 모든 소스 요리와 함께 제공됩니다.

가장 유명한 인도 빵으로, 발효된 흰 밀가루로 만듭니다. 탄두르 오븐에 구워 부풀리고 부드럽게 만듭니다. 카레 소스를 찍어 먹기 좋습니다.

녹은 치즈(주로 라셰리 키리)로 채운 클래식 난. 부드럽고 따뜻하며 풍부합니다. 절대적인 인기 메뉴입니다.

난 위에 다진 마늘과 신선한 고수를 뿌려 구워냅니다. 매우 향긋하고 맛있습니다. 식사에 매콤한 맛을 더합니다.

버터 또는 기를 넉넉하게 바른 페이스트리 난. 풍부하고 부드럽습니다. 플레인 난의 더 풍부한 버전입니다.

말린 과일, 코코넛, 아몬드 혼합물로 채운 달콤하고 짭짤한 난. 코르마와 같은 매콤하거나 크리미한 요리와 함께 제공하기 좋습니다.

치즈 난의 매콤한 버전. 녹은 치즈에 고추와 향신료를 더했습니다. 개성 있는 빵입니다.

감자와 향신료 퓌레로 채운 난. 더 푸짐하며 거의 혼자 먹을 수 있습니다.

인도 요리의 클래식. 전통 카레 소스에 끓인 닭고기 조각. 균형 잡힌 향긋한 풍미.

남인도에서 유래한 카레. 풍부한 붉은 소스, 종종 고추와 강렬한 향신료로 양념됩니다. 클래식 카레보다 더 강렬합니다.

포르투갈-인도 고아 지역 요리. 매우 맵고 신맛(식초)으로 유명합니다. 전통적으로 감자와 함께 제공됩니다.

토마토, 양파, 피망으로 만든 두꺼운 소스로 조리한 닭고기. 중간 정도의 매콤함과 매우 향긋함.

세계에서 가장 인기 있는 인도 요리. 구운 닭고기(티카)를 크리미하고 토마토 소스에 끓입니다. 풍부하고 크리미하며 약간 달콤합니다.

버터와 토마토 크림 소스에 조리한 재운 닭고기. 벨벳 같은 질감과 부드러운 맛, 맵지 않습니다. 고추를 꺼리는 사람들이 좋아합니다.

인도 웍(카다이)에서 피망과 양파 조각과 함께 조리한 닭고기. 갓 간 향신료가 풍부한 반두꺼운 소스.

영양가 있는 녹색 카레로, 닭고기를 시금치와 향신료 소스에 끓입니다. 흙내음과 부드러운 맛. 독특한 맛으로 매우 인기가 많습니다.

크림, 캐슈넛 또는 아몬드, 말린 과일로 만든 매우 부드러운 로열 카레. 흰색 또는 옅은 노란색의 크리미하고 향긋한 소스.

인도-중국 요리에서 영감을 받은 요리. 매콤한 간장 소스와 청양고추, 양파, 피망으로 코팅한 튀긴 닭고기. 달콤-짭짤-매콤한 맛.

전통 카레 소스에 오랫동안 끓인 양고기 조각. 고기는 부드럽고 소스는 풍미가 풍부합니다.

양고기의 풍부함과 시금치의 부드러움을 결합한 요리. 크리미하고 약간 매콤한 녹색 소스.

남인도 양고기 카레, 매콤하고 향긋합니다. 소스는 종종 짙은 붉은색이며 꽤 맵습니다.

고아의 전형적인 매우 맵고 신맛 나는 양고기 카레. 매운 소스를 흡수한 감자와 함께 제공됩니다.

토마토, 양파, 피망으로 만든 두꺼운 소스로 조리한 양고기. 복합적인 풍미와 풍부한 질감.

크리미하고 매콤한 소스에 오랫동안 끓인 양고기 조각. 풍부하고 인기 있는 요리입니다.

크림과 견과류 소스의 매우 부드러운 양고기 카레. 카다멈과 로즈 워터로 향을 내기도 합니다.

야채 조각과 통 향신료로 웍에서 조리한 양고기. 맛이 농축된 소스.

가볍고 향긋한 카레 소스에 익힌 새우. 섬세한 해산물 풍미를 강조합니다.

마드라스 스타일의 매콤하고 풍미 있는 소스에 새우. 강렬한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

견과류 크림 소스의 부드러운 새우. 맵지 않은 풍부한 요리입니다.

두꺼운 토마토 소스와 향신료로 볶은 새우. 맛있고 잘 양념되었습니다.

구운 생선 조각(주로 연어)을 마살라 소스와 함께 제공합니다. 훈제 생선 맛이 향신료와 잘 어울립니다.

피망, 양파, 고추를 곁들인 인도-중국 스타일 생선. 간장 소스와 향신료로 달콤하고 짭짤한 결과를 얻습니다.

마살라 소스에 구운 큰 새우. 고급스러운 축제 요리입니다.

감자와 완두콩으로 만든 클래식 채식 카레. 가볍고 향긋한 토마토 소스.

향신료(강황, 커민)로 볶은 콜리플라워와 감자 믹스. (소스가 많지 않은) 건조한 요리로 매우 인기가 많습니다.

제철 채소 카레. 건강하고 다채로우며 풍미가 풍부합니다.

버터와 크림에 오랫동안 끓인 검은 렌틸콩. 풍부하고 크리미한 질감, 깊은 풍미.

매콤한 시금치 퓌레에 익힌 감자. 녹색, 건강하고 편안한 요리입니다.

토마토 소스에 파니르와 완두콩을 넣은 부드러운 요리. 북인도의 클래식 채식 요리입니다.

시금치 소스에 담긴 파니르 치즈. 부드럽고 크리미하며 매우 인기가 많습니다.

탄두르 오븐에서 훈제한 가지 퓌레. 양파, 토마토, 향신료로 조리. 특징적인 훈제 맛.

매콤한 간장 소스에 볶은 치즈 조각. 인도-중국 퓨전 요리.

크림과 캐슈넛으로 만든 풍부한 로열 소스의 파니르. 매우 부드럽고 크리미하며 약간 달콤합니다.

전통적인 매콤한 토마토 소스(마살라)의 파니르 치즈. 맛있고 잘 양념되었습니다.

증기로 찐 흰 바스마티 밥. 길고 향긋한 쌀알. 이상적인 중성적인 반찬입니다.

커민 씨앗을 통째로 넣고 볶은 필라프 밥. 밥에 구운 견과류 풍미를 더합니다.

완두콩과 부드러운 향신료로 지은 필라프 밥. 약간의 색과 향이 납니다.

말린 과일(건포도, 견과류)과 때로는 신선한 과일로 장식된 카슈미르 축제 밥. 달콤하고 짭짤한 맛.

향신료(사프란, 카다멈)와 함께 밥과 야채를 함께 짓는 통곡물 밥 요리. 향긋하고 푸짐합니다.

비리야니 향신료와 닭고기 조각으로 지은 바스마티 밥. 한 접시에 완전한 식사입니다.

부드러운 양고기 조각이 들어간 풍부한 비리야니. 밥이 고기 육즙과 향신료를 흡수합니다.

새우를 넣은 비리야니의 해산물 버전. 향긋하고 섬세합니다.

닭고기, 양고기, 새우를 결합한 셰프의 스페셜 비리야니. 맛과 식감의 폭발입니다.

애피타이저, 메인 요리 선택, 밥, 치즈 난이 포함된 완전한 채식 메뉴.

구운 애피타이저, 소스 요리, 밥, 치즈 난이 포함된 치킨 메뉴.

애피타이저, 밥, 빵과 함께 제공되는 해산물 또는 양고기 선택 메뉴.

애피타이저, 치즈 난과 함께 제공되는 비리야니(향신료 밥) 중심 메뉴.

아이스크림 또는 소르베 2 스쿱. 가능한 클래식 또는 인도 맛.

따뜻한 인도 세몰리나 케이크, 버터(기), 카다멈, 말린 과일로 달콤하고 향긋합니다. 녹는 듯한 거친 질감.

튀긴 분유 공, 로즈 워터로 향을 낸 설탕 시럽에 담가 제공됩니다. 매우 달콤하고 부드럽습니다.

전통 인도 아이스크림으로, 휘젓지 않아 더 밀도가 높고 크리미합니다. 농축된 우유, 피스타치오, 카다멈의 강렬한 맛.

바닐라와 이국적이거나 꽃 향의 과일 쿨리를 결합한 특별 아이스크림 쿠페.

발효 요거트 전통 음료. 플레인, 스위트 또는 약간 짭짤한 향신료 버전으로 제공됩니다.

로즈 시럽 향의 달콤한 라씨. 분홍색과 섬세한 꽃 향.

망고 퓌레를 섞은 라씨. 크리미하고 과일 맛이 나며 매우 상쾌합니다.

신선한 바나나를 섞은 라씨. 걸쭉한 질감과 부드러운 맛.

신선한 바나나로 만든 망고 밀크셰이크, 요거트 대신 우유로 만든 것으로 추정됩니다.

로즈와 바나나 라씨의 독창적인 조합.

플랫 천연 미네랄 워터.

탄산 천연 미네랄 워터.

클래식 콜라 소다.

매우 탄산이 강한 천연 탄산수.

플랫 과일 음료.

달콤한 아이스티.

무설탕 콜라 소다.

과일 주스.

과일 주스.

과일 주스.

과육이 있는 오렌지 소다.

탄산이 들어간 쓴맛의 토닉 워터.

짧고 강한 커피.

우유를 약간 넣은 에스프레소.

향긋한 카다멈 향의 블랙 티.

자스민 또는 민트 꽃 향 차.

우유와 따뜻한 향신료로 우려낸 전통 인도 차: 블랙 티.

화이트 와인과 커시스 크림을 곁들인 프랑스 칵테일.

거품이 나는 아페리티프.

녹색 민트 리큐르.

클래식 증류주.

화이트 테킬라.

달콤한 레드 포트 와인.

드라이 진.

럼.

아니스 파스티스.

화이트 럼.

쿠바 럼.

이탈리아 레드 또는 화이트 버무스.

바닐라와 향신료 향이 나는 상징적인 인도 갈색 럼.

무알코올 과일 주스 믹스.

레스토랑 스페셜 칵테일.

샴페인과 커시스 크림을 곁들인 칵테일.

샴페인 스파클링 와인 병.

스코치 위스키 블렌드.

프리미엄 스코치 위스키.

미국 테네시 위스키.

스코치 위스키 블렌드.

조니 워커 블랙 라벨, 숙성 스카치 위스키.

아이리시 위스키.

국제적인 라거 블론드 맥주.

프랑스 블론드 맥주.

가장 인기 있는 인도 맥주. 가볍고 상쾌한 라거로 매운 음식과 잘 어울립니다.

인도에서 생산된 레드 와인, 종종 향신료 향이 납니다.

남서부 프랑스 레드 와인.

프로방스 로제 와인, 신선하고 과일 향이 납니다.

보르도 화이트 와인.

보르도 와인.

남서부 로제 와인.

매우 달콤한 리큐르 와인.

글라스 와인 (레드, 로제 또는 화이트).

샴페인 쿠페.