menufans

Ruby Restaurant

Todos los menús se sirven con arroz

★ 4.5 (358) $Budget 📍 153 Av. Paul Vaillant Couturier, 93120 La Courneuve, France

NUESTRAS ENTRADAS

PAPADUM
Galleta crujiente de harina de garbanzo
Una fina galleta crujiente a base de harina de garbanzo, a menudo perfumada con comino. Ligera y quebradiza como una patata frita. Se suele disfrutar como aperitivo con salsas.
€1
SAMOSA
2 Empanadillas de patata, guisante con harina de garbanzo
Buñuelos triangulares fritos con masa dorada y crujiente. Rellenos de una mezcla especiada de patatas y guisantes. Una entrada imprescindible de la cocina india.
€4
BAINGAN PAKORA
Buñuelos de berenjena con harina de garbanzo
Rodajas de berenjena rebozadas en masa de garbanzo y fritas. El exterior es crujiente y el interior tierno. Sabroso y ligeramente picante.
€4.50
RAITA
Yogur con pepino y tomate con cilantro fresco
Acompañamiento fresco a base de yogur natural, pepino y tomate. Sazonado con cilantro y especias suaves. Ideal para calmar el paladar después de platos picantes.
€4.50
SOPA DAL
DAL SOUPE
Sopa de lentejas
Sopa india tradicional de lentejas amarillas o rojas. Perfumada con comino, cúrcuma y otras especias suaves. Una entrada reconfortante y nutritiva.
€4.50
ENSALADA MIXTA
MIXED SALADE
Ensalada verde, tomate, pepino, chile, cebolla roja y maíz
Ensalada compuesta fresca con verduras crujientes. Mezcla de sabores sencillos realzada por un toque de chile. Una opción ligera y saludable.
€5.50
MIXED PARKORA
Buñuelos de verdura con harina de garbanzo
Surtido de verduras variadas rebozadas en masa de garbanzo y fritas. Ofrece una diversidad de texturas y sabores. Perfecto para compartir como entrante.
€5.50
SOPA DE POLLO
CHIKEN SOUPE
Sopa de pollo
Caldo de ave perfumado con especias indias. A menudo contiene tiernos trozos de pollo. Caliente y vigorizante.
€5.90
PANEER PAKORA
Buñuelos de queso indio con harina de garbanzo
Trozos de queso indio (Paneer) fritos en masa de garbanzo. El queso permanece firme pero tierno al cocinarse. Una entrada vegetariana rica y deliciosa.
€7.90
GAMBAS PAKORA
CREVETTE PAKORA
Buñuelos de gambas con harina de garbanzo
Gambas enteras o en trozos, rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas calientes.
€8.90

NUESTRAS PARRILLADAS

POLLO TANDOORI
POULET TANDOORI
Muslo de pollo marinado en una mezcla de especias y yogur
Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori, cocido en horno tradicional. La carne es roja, tierna y ahumada. Sabor intenso y ligeramente picante.
€3.90
POLLO TIKKA
POULET TIKKA
Pollo marinado en una mezcla de especias y yogur
Dados de pollo deshuesado marinados y asados. Textura tierna y sabor ahumado típico del tandoor. Menos picante que el pollo tandoori clásico.
€7.90
SEEKH KEBAB
Brocheta de cordero picado, cebolla, menta, jengibre, cilantro asado
Carne de cordero picada mezclada con hierbas y especias, moldeada en una brocheta. Asada al horno tandoor para una textura jugosa. Rica en sabores aromáticos.
€8.90
CORDERO TIKKA
AGNEAU TIKKA
Cordero deshuesado y cocido al horno tandoor
Trozos de cordero tierno marinados y asados. La cocción en tandoor aporta un sabor ahumado único. Se suele comer con naan y salsa de menta.
€11.90
PANEER TIKKA
Queso indio con especias, cocido al horno tandoor
Cubos de queso fresco indio marinados y asados como carne. El queso adquiere una textura ligeramente crujiente por fuera. Una excelente opción vegetariana a la barbacoa india.
€11.90
PESCADO TIKKA
POISSON TIKKA
Salmón marinado en una mezcla de especias y yogur
Filetes de salmón marinados con especias y yogur, luego asados. La carne queda tierna con un delicado sabor ahumado. Una alternativa refinada a las parrilladas de carne.
€14.90
MIX GRILL
Pollo tandoori, pollo tikka, seekh kebab
Surtido copioso de diferentes carnes a la parrilla indias. Permite probar pollo tandoori, tikka y kebab en un solo plato. Ideal para grandes apetitos o para compartir.
€14.90
GAMBAS TANDOORI
Langostinos marinados en una mezcla de especias
Langostinos grandes marinados y cocidos al horno tandoor. Sabor a mar realzado por las especias asadas. Carne firme y jugosa.
€16.90

PAN INDIO

TANDOORI ROTI
Galleta de harina integral india
Pan plano tradicional hecho con harina integral, cocido contra las paredes del horno tandoor. Textura más firme y rústica que el naan. Acompaña todos los platos con salsa.
€1.50
NAAN
Galleta de harina integral
El pan indio más famoso, hecho de harina blanca levada. Cocido al tandoor para que quede inflado y tierno. Ideal para mojar en los currys.
€1.50
CHEESE NAAN
Galleta de harina integral rellena de queso
Naan clásico relleno de queso fundido (a menudo La Vache qui rit). Suave, caliente y delicioso. Un favorito indiscutible.
€3.50
GARLIC NAAN
Galleta de harina integral con ajo
Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro fresco antes de hornear. Muy perfumado y sabroso. Añade un toque picante a la comida.
€3.50
BUTTER NAAN
Galleta de harina integral con mantequilla
Naan hojaldrado untado generosamente con mantequilla derretida o ghee. Rico y tierno. Una versión más deliciosa del naan natural.
€3.50
PESHWARI NAAN
Galleta de harina integral con frutos secos
Naan dulce y salado relleno de una mezcla de frutos secos, coco y almendras. Perfecto para acompañar platos picantes o cremosos como el Korma.
€4
CHEESE NAAN MASSALA
Galleta de harina integral rellena de queso y especias
Versión picante del cheese naan. El queso fundido se realza con chiles y especias. Un pan con carácter.
€4.50
NAAN DE VERDURAS
LEGUMES NAAN
Galleta de harina integral rellena de patata y especias
Naan relleno de puré de patatas especiado. Más consistente, casi se puede comer solo.
€4.90

NUESTROS POLLOS

Todos los menús se sirven con arroz

POLLO CURRY
POULET CURRY
Pollo perfumado con especias de curry
Un clásico de la cocina india. Trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa de curry tradicional. Sabores equilibrados y perfumados.
€8.90
POLLO MADRAS
POULET MADRAS
Pollo perfumado con especias suaves
Curry originario del sur de la India. Salsa roja rica, a menudo realzada con chile y especias fuertes. Más intensa que el curry clásico.
€9.90
POLLO VINDALOO
POULET VINDALOO
Pollo al curry y patata
Plato de origen portugués-indio de Goa. Conocido por ser muy picante y ácido (vinagre). Tradicionalmente servido con patatas.
€9.90
POLLO MASSALA
POULET MASSALA
Pollo ligeramente picante al curry con pimientos y tomates
Pollo cocido con una salsa espesa de tomates, cebolla y pimientos. Moderadamente picante y muy aromático.
€9.90
POLLO TIKKA MASALA
POULET TIKKA MASALA
Pollo con salsa de pimientos, cebolla y cilantro
El plato indio más popular del mundo. Pollo a la parrilla (tikka) cocido a fuego lento en una salsa cremosa y de tomate. Rico, untuoso y ligeramente dulce.
€10.90
POLLO A LA MANTEQUILLA
BUTTER CHICKEN
Pollo marinado en salsa de mantequilla con pimientos
Pollo marinado cocido en una salsa muy cremosa de mantequilla y tomate. Textura aterciopelada y sabor suave, poco picante. Adorado por quienes temen el chile.
€10.90
KADAI CHICKEN
Pollo preparado con jengibre, ajo, cebolla y especias
Pollo cocido en un wok indio (kadai) con trozos de pimientos y cebolla. Salsa semi-espesa rica en especias recién molidas.
€10.90
POLLO SAAG
SAAG CHICKEN
Pollo con espinacas picadas
Curry verde nutritivo donde el pollo se cocina a fuego lento en una salsa de espinacas y especias. Sabor terroso y suave. Muy apreciado por su sabor único.
€10.90
POLLO KORMA
POULET KORMA
Pollo con frutos secos y especias indias
Curry real muy suave a base de crema, anacardos o almendras y frutos secos. Salsa blanca o amarillo pálido, untuosa y perfumada.
€10.90
CHILLI CHICKEN
Pollo marinado en salsa de soja y pimientos
Plato de inspiración indo-chino. Pollo frito bañado en una salsa de soja picante con chiles verdes, cebolla y pimientos. Sabor agridulce y picante.
€12.90

NUESTROS CORDEROS

CORDERO CURRY
AGNEAU CURRY
Cordero perfumado con especias de curry
Trozos de cordero cocidos a fuego lento en una salsa de curry tradicional. La carne está tierna y la salsa rica en sabores.
€11.90
CORDERO SAAG
AGNEAU SAAG
Cordero con espinacas picadas
Plato que combina la riqueza del cordero con la suavidad de las espinacas. Salsa verde untuosa y ligeramente picante.
€11.90
CORDERO MADRAS
AGNEAU MADRAS
Cordero perfumado con especias suaves
Curry de cordero del sur de la India, picante y perfumado. La salsa suele ser de color rojo intenso y bastante picante.
€11.90
CORDERO VINDALOO
AGNEAU VINDALOO
Cordero con curry y patata
Curry de cordero muy picante y ácido, típico de Goa. Servido con patatas que absorben la salsa ardiente.
€11.90
CORDERO MASALA
AGNEAU MASALA
Cordero ligeramente picante al curry con pimientos y tomates
Cordero cocinado con una salsa espesa de tomates, cebolla y pimientos. Sabores complejos y textura generosa.
€11.90
CORDERO TIKKA MASALA
AGNEAU TIKKA MASALA
Cordero con salsa de pimientos, cebolla y cilantro
Trozos de cordero previamente asados y luego cocidos a fuego lento en una salsa cremosa y picante. Un plato rico y popular.
€13.90
CORDERO KORMA
AGNEAU KORMA
Cordero con crema y frutos secos
Curry de cordero muy suave en una salsa de crema y frutos secos (anacardos, almendras). Perfumado con cardamomo y a veces agua de rosas.
€12.90
CORDERO KADAI
AGNEAU KADAI
Cordero preparado con jengibre, ajo, cebolla y especias
Cordero cocido al wok con trozos de verduras y especias enteras. Salsa reducida y concentrada en sabor.
€12.90

NUESTROS PESCADOS

GAMBAS CURRY
CREVETTES CURRY
Gambas perfumadas con especias de curry
Gambas cocidas en una salsa de curry ligera y perfumada. Resalta el delicado sabor del marisco.
€12.90
GAMBAS MADRAS
CREVETTES MADRAS
Gambas perfumadas con especias suaves
Gambas en una salsa picante y especiada al estilo Madras. Para los amantes de las emociones fuertes.
€13.90
GAMBAS KORMA
CREVETTES KORMA
Gambas con crema y frutos secos
Gambas cubiertas con una salsa suave y cremosa de frutos secos. Un plato rico y sin chile picante.
€13.90
GAMBAS MASALA
CREVETTES MASALA
Gambas ligeramente picantes al curry
Gambas salteadas con una salsa de tomate espesa y especias. Sabroso y bien picante.
€13.90
PESCADO MASALA
POISSON MASALA
Salmón marinado y cocido al horno tandoor
Trozos de pescado (a menudo salmón) a la parrilla y luego servidos con salsa masala. El sabor ahumado del pescado combina bien con las especias.
€14.90
PESCADO CHILLI
POISSON CHILLI
Salmón marinado acompañado de pimiento picante
Pescado preparado al estilo indo-chino con pimientos, cebolla y chiles. Salsa de soja y especias para un resultado agridulce.
€15.90
GAMBAS TANDOORI MASALA
Langostinos marinados y cocidos al horno tandoor
Langostinos grandes asados al tandoor servidos en una rica salsa masala. Un plato festivo y lujoso.
€16.90

NUESTRAS VERDURAS

ALOO MATAR
Patata y guisantes al curry
Clásico curry vegetariano de patatas y guisantes. Salsa de tomate ligera y perfumada.
€8.90
ALOO GOBI
Patata y coliflor al curry
Mezcla de coliflor y patatas salteadas con especias (cúrcuma, comino). Plato seco (sin mucha salsa) muy popular.
€8.90
VERDURAS MIXTAS
MIX VEGETABLES
Mezcla de verduras con especias
Curry de verduras de temporada variadas. Saludable, colorido y rico en sabores.
€8.90
DAL MAKHANI
Lentejas indias, cebolla, tomate, nata fresca
Lentejas negras cocidas a fuego lento con mantequilla y crema. Textura rica y cremosa, sabor profundo.
€8.90
SAAG ALOO
Patata con espinacas picantes
Patatas cocidas en un puré de espinacas especiado. Un plato verde, saludable y reconfortante.
€10.90
MATAR PANEER
Queso indio salteado con guisantes y especias
Cubos de queso paneer y guisantes en una cremosa salsa de tomate. Un clásico vegetariano del norte de la India.
€10.90
PALAK PANEER
Queso indio salteado con espinacas
Queso paneer servido en una suave salsa de espinacas. Suave y cremoso, muy apreciado.
€10.90
BAINGAN BHARTA
Caviar de berenjenas asadas, cocido al horno tandoor
Puré de berenjenas previamente ahumadas al horno tandoor. Cocinado con cebolla, tomate y especias. Sabor ahumado característico.
€12.90
CHILLI PANEER
Queso indio con cebolla, pimientos, tomates y chile verde
Dados de queso salteados con chiles y pimientos en una salsa de soja picante. Plato fusión indo-chino.
€12.90
SHAHI PANEER
Queso indio con crema y especias
Paneer en una rica salsa real de crema y anacardos. Muy suave, untuoso y ligeramente dulce.
€12.90
PANEER MASALA
Queso indio ligeramente picante al curry con pimientos y tomates
Queso paneer en una salsa de tomate especiada tradicional (masala). Sabroso y bien picante.
€12.90

NUESTROS ARROCES

ARROZ NATURAL
RIZ NATURE
Arroz basmati blanco cocido al vapor. Granos largos y perfumados. El acompañamiento neutro ideal.
€3.90
JEERA RIZ
Arroz con cominos
Arroz basmati salteado con semillas de comino enteras. Aporta un sabor a nuez tostada al arroz.
€4.90
ARROZ PULLAO
RIZ PULLAO
Arroz con guisantes
Arroz pilaf cocido con guisantes y especias suaves. Ligeramente coloreado y perfumado.
€5.90
KASHMIRI PULLAO
Arroz con marisco
Arroz festivo de Cachemira adornado con frutos secos (pasas, nueces) y a veces frutas frescas. Sabor agridulce.
€5.90
BIRYANI DE VERDURAS
BIRYANI DE LEGUME
Arroz con mezcla de verduras de temporada
Plato de arroz integral donde el arroz basmati y las verduras se cuecen juntos con especias (azafrán, cardamomo). Aromático y copioso.
€9.90
BIRYANI DE POLLO
BIRYANI DE POULET
Arroz con pollo y frutos secos
Arroz basmati cocido a fuego lento con trozos de pollo y especias biryani. Una comida completa en un solo plato.
€11.90
BIRYANI DE CORDERO
BIRYANI D'AGNEAU
Arroz con cordero y frutos secos
Biryani rico con tiernos trozos de cordero. El arroz absorbe los jugos de la carne y las especias.
€13.90
BIRYANI DE GAMBAS
BIRYANI DE CREVETTES
Arroz con gambas y frutos secos
Versión marina del biryani con gambas. Perfumado y delicado.
€14.90
SPECIAL RUBY BIRYANI
Arroz con pollo, cordero, gambas y frutos secos
El biryani especial del chef que combina pollo, cordero y gambas. Una explosión de sabores y texturas.
€16.90

MENÚS

Todos los menús se sirven con ensalada

Menú 9.50€
Menu 9.50€
Servido con mix pakora, un samosa, arroz y un cheese naan
Un menú vegetariano completo que incluye entrantes, un plato principal a elegir, arroz y pan de queso.
€9.50~
Menú 10.50€
Menu 10.50€
Servido con pollo tandoori, arroz y un cheese naan
Menú de pollo que incluye una entrada a la parrilla, un plato con salsa, arroz y un naan de queso.
€10.50~
Menú 11.50€ (Curry)
Menu 11.50€ (Curry)
Servido con pollo tandoori, arroz y un cheese naan
Menú que ofrece una opción entre marisco o cordero, acompañado de entrante, arroz y pan.
€11.50~
Menú 11.50€ (Biryani)
Menu 11.50€ (Biryani)
Servido con pollo tandoori, arroz y un cheese naan
Menú centrado en el Biryani (arroz especiado), servido con entrante tandoori y naan de queso.
€11.50~

NUESTROS POSTRES

HELADOS
GLACES
2 Bolas (pregunte por los sabores disponibles)
Dos bolas de helado o sorbete. Sabores clásicos o indios según disponibilidad.
€3.90
HALWA
3 Pasteles de sémola, pistacho y coco
Pastel de sémola indio caliente, dulce y perfumado con mantequilla (ghee), cardamomo y frutos secos. Textura fundente y granulada.
€4
GULAB JAMUN
2 Bolas de masa, fritas en aceite y servidas con un sirope espeso
Bolitas de leche en polvo fritas, bañadas en un sirope de azúcar perfumado con agua de rosas. Muy dulce y tierno.
€3.90
KULFI
Helado indio a base de leche, anacardos y pistacho
Helado tradicional indio no batido, por lo que es más denso y cremoso. Sabor intenso a leche reducida, pistacho y cardamomo.
€4.90
HELADO ESPECIAL RUBÍ
SPECIALE RUBY GLACE
Helado de vainilla con cobertura de mango o rosa
Copa especial de helado que combina vainilla y coulis de frutas exóticas o florales.
€5.90

NUESTROS LASSI

LASSI NATURAL/SALADO / DULCE
LASSI NATURE/SALÉ /SUCRÉ
Bebida tradicional de yogur batido. Disponible en versión natural, dulce o ligeramente salada con especias.
€3
LASSI DE ROSA
LASSI ROSE
Lassi dulce perfumado con sirope de rosa. Color rosa y delicado sabor floral.
€3.90
LASSI DE MANGO
LASSI MANGUE
Lassi mezclado con pulpa de mango. Untuoso, afrutado y muy refrescante.
€3.90
LASSI DE PLÁTANO
LASSI BANANE
Lassi mezclado con plátano fresco. Textura espesa y sabor suave.
€3.90
BATIDO DE MANGO
MANGUE SHAKE
Batido de mango, probablemente hecho con leche en lugar de yogur.
€4.90
LASSI DE ROSA CON PLÁTANO
LASSI ROSE AVEC BANANE
Mezcla original de lassi de rosa y plátano.
€4.90

NUESTRAS BEBIDAS

EVIAN
Agua mineral natural sin gas.
€2.50~
BADOIT
Agua mineral natural con gas.
€2.90~
COCA COLA
Refresco de cola clásico.
€2.90~
PERRIER
Agua de manantial muy burbujeante.
€4.90~
OASIS
33cl
Bebida plana de frutas.
€2.50
ICE TEA
33cl
Té helado dulce.
€2.50
COCA COLA ZERO
33cl
Refresco de cola sin azúcar.
€3.50
ZUMO DE NARANJA
JUS D'ORANGE
25cl
Zumo de fruta.
€2.50
ZUMO DE PIÑA
JUS D'ANANA
25cl
Zumo de fruta.
€2.50
ZUMO DE MANZANA
JUS DE POMME
25cl
Zumo de fruta.
€2.50
ORANGINA
25cl
Refresco de naranja con pulpa.
€2.50
SCHWEPPS TONIC
25cl
Agua tónica gaseosa y amarga.
€2.50

NUESTRAS BEBIDAS CALIENTES

EXPRESO
EXPRESSO
Café corto y fuerte.
€1.70
CAFÉ NOISETE
CAFE NOISETTE
Espresso con un toque de leche.
€2
TÉ CON CARDAMOMO
THE A LA CARDAMOM
Té negro perfumado con cardamomo, especia aromática.
€2
TÉ DE JAZMÍN/MENTA
THE AU JASMIN/MENTHE
Té perfumado con flores de jazmín o menta.
€2
TÉ CON LECHE
TCHAI AU LAIT
Té indio tradicional: té negro infusionado en leche caliente con especias.
€2.50

NUESTROS APERITIVOS

KIR CASSIS
12cl
Cóctel francés con vino blanco y crema de cassis.
€3.90
CHEVALIER ROYAL
4cl
Aperitivo espumoso.
€3.90
GET 27
4cl
Licor de menta verde.
€3.90
VODKA, GIN
4cl
Bebida espirituosa clásica.
€4.90
TEQUILA BLANCO
4cl
Tequila blanco.
€4.90
PORTO WESTPORT FINE RUBY
Vino de Oporto tinto dulce.
€4.90
GIBSON GIN
4cl
Ginebra seca.
€4.90
OLD NICK
4cl
Ron.
€4.90
RICARD
4cl
Pastis anisado.
€4.90
BACARDI CARTA BLANCA
4cl
Ron blanco.
€4.90
HAVANA CLUB
4cl
Ron cubano.
€4.90
MARTINI ROSSO o BLANCO
MARTINI ROSSO ou BLANC
4cl
Vermut italiano tinto o blanco.
€3.90
OLD MONK
12cl
Ron indio icónico, perfumado con vainilla y especias.
€5.90
CÓCTELES SIN ALCOHOL
COCKTAIL SANS ALCOOL
Mezcla de zumos de frutas sin alcohol.
€5.90
CÓCTEL DE LA CASA
COCKTAIL MAISON
Cóctel especialidad del restaurante.
€7.90
KIR ROYAL
Cóctel con champán y crema de cassis.
€7.90
CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER BOTELLA
CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER BOUTEILLE
Botella de vino espumoso de Champagne.
€49.90

NUESTROS WHISKIES

J&B
4cl
Mezcla de whisky escocés.
€4.50
CHIVAS
4cl
Whisky escocés premium.
€6.90
JACK DANIEL'S
4cl
Whisky americano de Tennessee.
€5.90
BALLENTINE'S
4cl
Mezcla de whisky escocés.
€4.90
BLACK LABEL
4cl
Johnnie Walker Black Label, whisky escocés añejo.
€5.50
JAMESON
4cl
Whisky irlandés.
€5.50

NUESTRAS CERVEZAS

HEINEKEN
Cerveza rubia lager internacional.
€3~
1664
Cerveza rubia francesa.
€3~
KING FISHER
La cerveza india más popular. Lager ligera y refrescante, ideal con platos picantes.
€4.90~

NUESTROS VINOS

VINO TINTO INDIO GROVER
VINS ROUGE INDIEN GROVER
Vino tinto producido en la India, a menudo con notas especiadas.
€24.90~
LAUDET ROUGE COTE DE MARMANDAIS
Vino tinto francés del Suroeste.
€8.90~
ROSE COTEAUX-VAROIS-EN-PROVENCE
Vino rosado de Provenza, fresco y afrutado.
€8.90~
BLANC FONTBREUIL BORDEAUX
Vino blanco de Burdeos.
€8.90~
CHATEAU ROC DE CAZADE BORDEAUX
Vino de Burdeos.
€7.90~
GAILLAC ROSE SATINE LABASTIDE
Vino rosado del Suroeste.
€8.90~
MONBAZILLAC BAJAC BLANC DOUX
Vino blanco dulce, muy dulce.
€11.90~
COPA DE VINO
VERRE DE VIN
Vino por copa (tinto, rosado o blanco).
€3
COPA DE CHAMPAGNE
VERRE DE CHAMPAGNE
Copa de champán.
€6.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.5
358 valoraciones en Google Maps
$
$ Budget
📍 153 Av. Paul Vaillant Couturier, 93120 La Courneuve, France
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Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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