ร้านส้มตำลุงทักษ์ ซอยรัชดาภิเษก 36 แยก 19-7




















ร้านส้มตำลุงทักษ์ ซอยรัชดาภิเษก 36 แยก 19-7
쏨땀 쏫 뿌 쁠라라 (게와 생선 소스 쏨땀, 쌀국수 포함)
ตำซั่วปูปลาร้า
쌀국수, 삭힌 게, 생선 소스가 들어간 쏨땀, 강렬한 맛, 짠맛, 매운맛, 풍미, 쌀국수가 소스를 잘 흡수함
쏨땀 쏫 뜩 (콩 쏨땀, 쌀국수 포함)
ตำซั่วถั่ว
긴 콩 쏨땀, 쌀국수, 생선 소스, 쏨땀 재료로 양념, 진한 맛, 콩의 바삭함, 쌀국수의 부드러움
쏨땀 뜩 (콩 쏨땀)
ตำถั่ว
신선한 긴 콩 쏨땀, 쏨땀 레시피에 따라 매콤하고 시큼하고 짭짤하게 양념, 바삭하고 찹쌀밥과 잘 어울림
쏨땀 댕 (오이 쏨땀)
ตำแตง
오이를 으깨서 파파야 대신 사용한 쏨땀, 바삭하고 수분이 많으며 상쾌한 식감, 강렬한 맛
쏨땀 뿌 (게 쏨땀)
ตำข้าวโพดปู
짠 게가 들어간 달콤한 옥수수 쏨땀, 옥수수의 단맛과 쏨땀 소스의 짠맛과 매운맛이 대조됨
쏨땀 콩포트 (옥수수 쏨땀)
ตำข้าวโพด
순수 옥수수 쏨땀, 태국 쏨땀 스타일로 조미, 달콤하고 시큼하고 짭짤하며 부드러운 맛, 먹기 쉬움
옥수수 쏨땀, 짠 계란
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
옥수수 쏨땀, 짠 계란, 옥수수의 달콤하고 크리미한 맛과 짠 계란의 풍미가 어우러져 완벽한 맛
쏨땀 마무앙 (망고 쏨땀)
ตำมะม่วง
주재료로 으깬 또는 얇게 썬 신선한 신맛 나는 망고를 사용한 쏨땀, 매우 시큼하고 매운 맛
쏨땀 뿌 마 (꽃게 쏨땀)
ตำปูม้า
신선한 꽃게가 들어간 쏨땀, 달콤하고 촉촉한 게살, 매콤한 쏨땀 소스와 어우러짐
쏨땀 꿍 쏫 (생새우 쏨땀)
ตำกุ้งสด
신선한 새우가 들어간 쏨땀, 탄력 있고 달콤한 새우살, 강렬한 맛
쏨땀 무 요 (돼지 소시지 쏨땀)
ตำหมูยอ
단단한 돼지고기 소시지가 들어간 쏨땀, 부드러운 맛, 즐거운 식사
얌 호이 동 (절인 조개 샐러드)
ตำหอยดอง
절인 홍합이 들어간 쏨땀, 홍합 특유의 시큼하고 짭짤한 맛, 쏨땀에 풍미를 더함
쏨땀 뿌 쁠라라 (게와 생선 소스 쏨땀)
ตำปูปลาร้า
삭힌 게와 익힌 생선 소스가 들어간 매콤한 쏨땀, 생선 소스 향, 진정한 이산 스타일의 짠맛, 매운맛, 풍미
쏨땀 라오
ตำลาว
진한 생선 소스가 들어간 쏨땀, 땅콩과 말린 새우 미포함, 라임과 올리브의 짠맛, 매운맛, 신맛 강조
쏨땀 뿌 (게 쏨땀)
ตำปู
삭힌 게가 들어간 쏨땀, 짠맛이 강하고 시큼하고 매운맛, 생선 소스 미포함 (또는 레시피에 따라 포함)
쏨땀 코랏
ตำโคราช
태국 쏨땀과 라오스 쏨땀의 혼합, 태국 쏨땀 재료를 사용하지만 피쉬 소스를 추가, 부드럽고 완벽한 맛
얌 호이 크랑 (피조개 샐러드)
ยำหอยแครง
삶은 피조개, 허브와 매콤한 샐러드 소스와 함께 샐러드
얌 호이 낭롬 (굴 샐러드)
ยำหอยนางรม
신선한 굴, 칠리 페이스트, 튀긴 샬롯, 아카시아 잎과 함께 샐러드, 달콤하고 크리미하며 짭짤하고 매콤한 맛
얌 탈레 (해산물 샐러드)
ยำทะเล
삶은 모듬 해산물 (새우, 오징어), 샐러드로 조리, 시큼하고 매콤하며 상쾌한 맛
얌 운센 루암밋 (모듬 당면 샐러드)
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
당면 샐러드, 다진 돼지고기, 해산물, 풍부한 재료, 완벽한 맛
얌 운센 무쌉 (다진 돼지고기 당면 샐러드)
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
당면 샐러드, 다진 돼지고기, 라임, 고추, 피쉬 소스로 양념
얌 무 요 (돼지 소시지 샐러드)
ยำหมูยอ
삶은 돼지 소시지, 신선한 채소와 강렬한 샐러드 소스와 함께 샐러드
얌 코무 양 (구운 돼지 목살 샐러드)
ยำคอหมูย่าง
구운 돼지 목살, 오이, 토마토, 양파와 함께 샐러드, 시큼하고 달콤하며 짭짤하고 매콤한 맛
얌 느아 양 (구운 소고기 샐러드)
ยำเนื้อย่าง
얇게 썬 구운 소고기, 태국 스타일 샐러드로 양념, 강렬한 맛
얌 사이 온 (돼지 소장 샐러드)
ยำไส้อ่อน
삶거나 구운 돼지 소장, 샐러드로 조리, 바삭한 식감, 씹는 맛이 즐겁습니다.
얌 사이 탄 (돼지 소장 샐러드)
ยำไส้ตัน
돼지 소장, 바삭한 식감, 매콤한 샐러드 맛
꿍 쌘 남 쁠라 (생선 소스에 절인 새우)
กุ้งแช่น้ำปลา
생선 소스로 양념한 신선한 새우, 매콤한 해산물 소스, 마늘, 민트와 함께 제공
무 마나오 (돼지고기 라임)
หมูมะนาว
삶은 돼지고기, 강렬한 소스, 시큼한 맛, 바삭한 케일 줄기로 장식
얌 마마 무 (돼지고기 마마 국수 샐러드)
ยำมาม่าหมู
삶은 인스턴트 라면, 다진 돼지고기와 매콤한 양념과 함께 샐러드
얌 마마 탈레 (해산물 마마 국수 샐러드)
ยำมาม่าทะเล
삶은 인스턴트 라면, 해산물 (새우, 오징어)과 함께 샐러드
얌 쁠라둑 푸 (바삭한 메기 샐러드)
ยำปลาดุกฟู
바삭하게 튀긴 메기 살, 달콤하고 시큼한 망고 샐러드 소스와 함께 제공
얌 파 키 리우 (소 위 샐러드)
ยำผ้าขี้ริ้ว
삶은 소 위, 강렬한 샐러드 맛, 바삭함
랍 페 (오리 고기 샐러드)
ลาบเป็ด
볶은 다진 오리 고기, 볶은 쌀, 고추 가루, 라임, 피쉬 소스로 양념, 허브 향
랍 쁠라둑 (메기 랍)
ลาบปลาดุก
구운 메기 살을 발라 다져서 랍으로 양념, 생선과 볶은 쌀 향
랍 운센 (당면 랍)
ลาบวุ้นเส้น
삶은 당면, 다진 돼지고기와 함께 랍으로 양념, 먹기 쉽고 진한 맛
꼬이 농마이 (죽순 샐러드)
ก้อยหน่อไม้
가는 실처럼 썬 죽순, 이산 랍 스타일로 양념, 볶은 쌀, 참깨, 허브 포함
플라 느아 (소고기 샐러드)
พล่าเนื้อ
반쯤 익힌 소고기, 칠리 페이스트, 레몬그라스, 허브로 양념, 강렬한 맛
플라 무 (돼지고기 샐러드)
พล่าหมู
삶은 돼지고기, 플라 스타일로 양념, 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 칠리 페이스트, 허브 향
삶은 소 내장, 위, 쏨땀
ลวกจิ้มเครื่องในเนื้อ,ผ้าขี้ริ้ว
삶은 소 내장과 위, 적당히 삶아 쨉 소스와 함께 제공
삶은 힘줄 찜
น่องลายลวกจิ้ม
삶은 소 힘줄, 바삭한 식감, 쨉 소스와 함께 제공
랍 무 (돼지고기 랍)
ลาบหมู
볶은 다진 돼지고기, 랍 양념, 볶은 쌀, 고추 가루, 라임으로 양념
랍 느아 (소고기 랍)
ลาบเนื้อ
볶은 다진 소고기, 랍 양념, 볶은 쌀 향, 강렬한 맛
꼬이 무 (돼지고기 샐러드)
ก้อยหมู
랍과 비슷하지만 날것 또는 반쯤 익힌 고기 사용 (일부 식당은 완전히 익힘), 강렬한 이산 스타일 양념
쓴 소고기 샐러드, 라임 소고기 샐러드
ก้อยเนื้อขม,ก้อยมะนาว
날것의 소고기 랍, 쓴 소의 피 (꼬이 콤) 또는 라임 맛 (꼬이 마나오) 선택 가능
랍 톳 (튀긴 랍)
ลาบทอด
랍으로 양념한 다진 돼지고기를 둥글게 빚어 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀김
탐 완 느아 (매콤한 돼지 간 샐러드)
ตับหวานหมู
부드럽게 삶은 돼지 간, 달콤하고 부드러움, 랍 스타일로 양념, 약간의 국물
남 톡 무 (돼지고기 샐러드)
น้ำตกหมู
얇게 썬 구운 돼지 목살, 랍으로 양념, 진한 맛, 구운 향
남 톡 느아 (소고기 샐러드)
น้ำตกเนื้อ
지방이 있는 얇게 썬 구운 소고기, 랍 스타일로 양념, 강렬한 맛
똠얌 루암밋 (모듬 똠얌)
ต้มยำรวมมิตร
매콤한 똠얌, 해산물과 다양한 고기, 뜨거운 국물, 목 넘김이 좋습니다.
똠얌 까이 반 (토종 닭 똠얌)
ต้มยำไก่บ้าน
단단한 토종 닭고기와 바삭한 껍질, 향긋한 허브와 강렬한 맛의 수프
똠얌 꿍 온 (알 똠얌)
ต้มยำไข่อ่อน
매콤한 똠얌, 닭의 부드러운 알 포함, 크리미하고 씹는 맛이 즐거움
똠 쌥 까이 반 (토종 닭 똠 쌥)
ต้มแซ่บไก่บ้าน
매콤하고 시큼한 이산 수프, 토종 닭고기 포함, 구운 고추와 허브로 양념
똠 쌥 엔 무 (돼지 힘줄 똠 쌥)
ต้มแซ่บเอ็นหมู
부드럽고 탄력 있게 삶은 돼지 힘줄이 들어간 똠 쌥, 향긋하고 강렬한 맛의 수프
똠 쌥 크라독 온 (부드러운 돼지 갈비 똠 쌥)
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
똠 쌥 끄롱 무 온 (부드러운 돼지 갈비 똠 쌥), 뼈까지 먹을 수 있음, 시큼하고 매콤한 맛
똠 쌥 무 (돼지고기 똠 쌥)
ต้มแซ่บหมู
강렬한 이산 수프, 돼지고기 포함
똠 쌥 느아 (소고기 똠 쌥)
ต้มแซ่บเนื้อ
강렬한 이산 수프, 소고기 포함
아옴 무 (돼지고기 스튜)
อ่อมหมู
이산 스타일 아옴 수프, 돼지고기, 딜, 야생 채소 포함, 약간의 국물, 생선 소스 향
아옴 느아, 아옴 크르앙나이 느아 (소 내장 스튜)
อ่อมเนื้อ,อ่อมเครื่องในเนื้อ
소고기 또는 소 내장이 들어간 아옴 수프, 진한 맛, 딜 향
얌 쁠라둑 양 (구운 메기 샐러드)
อ่อมปลาดุกย่าง
구운 메기 아옴 수프, 메기 향과 숯불 향이 아옴 수프 재료와 잘 어울림
아옴 까이 반 (토종 닭 스튜)
อ่อมไก่บ้าน
토종 닭고기 아옴 수프, 단단한 닭고기, 채소와 생선 소스의 달콤한 수프 맛
깽 팍 완 (야생 잎 채소 수프)
แกงผักหวาน
야생 잎 채소와 개미알 (제철)이 들어간 전통 수프, 자연스러운 단맛, 뜨겁게 마시면 상쾌함
얌 헤트 (버섯 샐러드)
แกงเห็ด
모듬 버섯 수프, 야난 잎과 생선 소스 포함, 부드러운 맛, 다양한 버섯의 이점
쓰아 렁하이 (소 갈비살 구이)
เสือร้องไห้
숯불에 구운 지방이 있는 소 가슴살, 부드럽고 촉촉하며 쨉 소스와 함께
구운 소고기
เนื้อย่าง
향신료에 절인 소고기를 구워 향긋하고 부드러우며 질기지 않습니다.
코무 양 (구운 돼지 목살)
คอหมูย่าง
돼지 목살 구이, 부드러운 살코기와 지방, 달콤하고 부드러운 맛
구운 젖
นมย่าง
구운 돼지 젖, 부드럽고 탄력 있는 식감, 풍부하고 크리미한 맛, 약한 불에 구움
구운 혀
ลิ้นย่าง
구운 소 또는 돼지 혀, 바삭하고 씹는 맛이 즐겁습니다.
쓰앙지 량 (구운 돼지 신장)
เซี่ยงจีี้ย่าง
절여서 구운 돼지 신장, 비린내 없음, 부드러운 식감
까이 양 (구운 닭고기)
ไก่ย่าง
허브와 향신료에 절인 닭고기 구이, 바삭한 껍질, 부드러운 살코기, 숯불 향
쁠라둑 양 (구운 메기)
ปลาดุกย่าง
구운 통 메기, 달콤하고 향긋한 살코기, 쏨땀 또는 딥 소스와 함께
무 데트 디아우 (말린 돼지고기)
หมูแดดเดียว
말려서 튀긴 돼지고기, 적당히 짜고 단맛, 간식 또는 찹쌀밥과 함께
돼지 소장, 구이 또는 튀김
ไส้อ่อน ย่าง-ทอด
돼지 소장, 향긋하게 구운 것 또는 마늘에 바삭하게 튀긴 것 선택 가능
튀긴 닭 날개, 소금에 볶은 닭 날개
ปีกไก่ทอด ,ปีกไก่คั่วเกลือ
바삭하게 튀긴 닭 날개 또는 약간 짭짤한 소금에 볶은 닭 날개, 겉은 바삭하고 속은 부드러움
톳 팍 페 (튀긴 오리 부리)
ปากเป็ดทอด
바삭하게 튀긴 오리 부리, 먹기 좋고 진한 맛
삼찬 톳 남 쁠라 (생선 소스에 튀긴 삼겹살)
สามชั้นทอดน้ำปลา
생선 소스에 절인 삼겹살을 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤한 맛
에엔 까이 톳 (튀긴 닭 연골)
เอ็นไก่ทอด
튀김옷 입힌 닭 연골, 바삭하고 씹는 맛이 즐거움
코무 큇 글레아 (소금에 볶은 돼지 목살)
คอหมูคั่วเกลือ
돼지 목살을 조각내어 소금과 허브와 함께 팬에 볶아 건조하고 향긋하게 만듦
오믈렛
ไข่เจียว
푹신하게 튀긴 계란 오믈렛, 간단하지만 맛있는 요리