플레이스.

Name: 플레이스.
Address: 방콕

place.

★ 4.4 (248)

애피타이저

방어 세비체

HAMACHI CEVICHÉ

감귤 주스로 절인 얇게 썬 신선한 방어. 산도가 생선에 가볍게 '익혀' 톡 쏘고 상쾌한 풍미를 제공합니다. 차갑게 제공됩니다.

성게알 & 트러플 토스트

UNI & TRUFFLE TOAST

크리미한 성게알(우니)과 향긋한 트러플을 올린 바삭한 토스트. 바다의 짠맛과 단맛에 흙내음 트러플 풍미를 결합한 고급 애피타이저입니다.

햄 & 멜론

HAM & MELON

짭짤하게 절인 햄과 달콤하고 육즙이 풍부한 멜론 조각의 클래식한 조합. 짠맛과 단맛의 아름다운 대비. 가볍고 상큼한 스타터입니다.

플레이스 윙

PLACE WINGS

시그니처 소스로 코팅된 튀긴 닭 날개. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 짭짤한 핑거 푸드입니다.

참치 타르타르

TUNA TARTARE

참치 타르타르

향신료로 양념한 잘게 썬 생 참치. 섬세하고 입에서 녹는 듯한 식감. 차갑게 제공되며 종종 장식과 함께 제공됩니다.

달팽이 요리

ESCARGOT

진한 마늘 버터 소스로 익힌 달팽이. 조개와 유사한 단단하면서도 약간 쫄깃한 식감. 뜨겁게 제공됩니다.

새우 카르파치오

SHRIMP CARPPACCIO

기름과 감귤류로 양념한 신선한 생 새우. 새우는 달콤하고 부드럽습니다. 가볍고 우아한 해산물 요리입니다.

트러플 크로켓

TRUFFLE CROQUETTE

크리미한 트러플 향을 입힌 혼합물로 채워진 튀긴 빵가루 롤. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤합니다. 풍성한 간식입니다.

문어

OCTOPUS

문어

곁들임 소스와 함께 제공되는 부드럽게 익힌 문어. 단단하면서도 부드러운 식감과 은은한 해산물 풍미가 특징입니다.

게살 키드 콘

CRAB KID CONE

게살 혼합물로 채워진 짭짤한 미니 콘. 달콤한 게살을 즐길 수 있는 바삭하고 재미있는 방법입니다.

가다랑어 다타키

HOTATE TATAKI

가볍게 구운 가리비, 속은 날것으로. 굽는 과정에서 가리비의 자연스러운 단맛에 스모키한 풍미가 더해집니다. 부드럽고 섬세한 식감.

먹물 오징어

BLACK INK CALAMARI

먹물로 준비한 오징어, 독특한 검은색을 띱니다. 짭짤하고 바다 풍미가 납니다.

옥수수 갈비

CORN RIBS

익힐 때 말리는 옥수수 알갱이. 양념하여 구운 것 또는 튀긴 것. 달콤하고 스모키하며 먹기 재미있습니다.

비프 카르파치오

BEEF CARPACCIO

얇게 썬 생 소고기. 일반적으로 올리브 오일과 치즈로 양념합니다. 고기는 부드럽고 감칠맛이 풍부합니다.

플레이스 웨지

PLACE WEDGE

베이컨과 치즈와 같은 짭짤한 재료를 올린 감자 웨지. 푸짐하고 편안한 애피타이저입니다.

크루도 세트

CRUDO SET

새우, 게, 가리비, 연어

새우, 게, 가리비, 연어를 포함한 다양한 생 해산물. 신선한 질감과 풍미의 다양성을 제공합니다.

블랙 홍합

BLACK MUSSEL

짭짤한 육수에 껍질째 익힌 홍합. 살은 부드럽고 짭니다. 껍질에서 살을 발라내어 즐기는 것이 가장 좋습니다.

치즈 보드

CHEESE BOARD

과일과 크래커와 같은 곁들임과 함께 제공되는 다양한 치즈. 다양한 질감과 풍미를 제공합니다.

수프

트러플 & 버섯 수프

TRUFFLE & MUSHROOM SOUP

버섯으로 만든 크리미한 수프로 트러플 향이 더해졌습니다. 풍부하고 흙내음이 나며 벨벳처럼 부드러운 질감입니다.

바닷가재 수프

LOBSTER SOUP

바닷가재 육수로 만든 진한 수프. 크리미한 질감에 강렬한 해산물 풍미. 부드럽고 짭짤합니다.

바지락 콘소메

VONGOLE CONSOMME

바지락(봉골레)으로 맛을 낸 맑은 육수. 가볍고 짭짤하며 상쾌합니다. 통 바지락이 들어 있습니다.

샐러드

시저 샐러드

CEASAR SALAD

시저 드레싱, 치즈, 크루통으로 버무린 바삭한 로메인 상추. 짭짤하고 크리미하며 바삭한 식감.

베리 샐러드

BERRY SALAD

혼합 베리를 올린 신선한 샐러드 채소. 신선한 채소와 달콤한 과일의 균형.

새우 샐러드

PRAWNS SALAD

익힌 새우를 곁들인 신선한 샐러드 채소. 새우는 아삭한 채소에 달콤한 해산물 풍미를 더합니다.

밥그릇

와규 밥그릇

WAGYU RICE BOWL

고급 와규를 올린 밥그릇. 소고기는 부드럽고 지방이 많으며 풍미가 풍부합니다. 푸짐한 식사입니다.

일본식 밥그릇

JAPANESE RICE BOWL

일본식 재료, 주로 해산물을 올린 밥그릇. 짭짤하고 든든합니다.

훈제 오리 밥그릇

SMOKED DUCK RICE BOWL

훈제 오리 슬라이스를 올린 밥. 오리는 풍부하고 스모키한 풍미와 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

플레이스 밥그릇

PLACE RICE BOWL

고급 토핑이 혼합된 시그니처 밥그릇. 푸짐하고 풍미 가득한 요리입니다.

리조또

문어 리조또

OCTOPUS RISOTTO

문어와 함께 조리한 크리미한 밥 요리, 종종 먹물을 사용하여 검은색으로 만듭니다. 부드러운 해산물과 함께 풍부하고 짭짤합니다.

블랙 트러플 리조또

BLACK TRUFFLE RISOTTO

블랙 트러플의 흙내음으로 맛을 낸 크리미한 리조또. 고급스럽고 짭짤합니다.

지중해식 리조또

MEDITERRANEAN RISOTTO

바지락과 새우와 같은 다양한 해산물로 조리한 리조또. 지중해 연안의 풍미를 반영합니다.

디저트

판나코타

PANNA COTTA

젤라틴으로 농도를 맞춘 달콤한 크림으로 만든 부드러운 이탈리아 디저트. 부드러운 질감, 종종 과일과 함께 제공됩니다.

레드 벨벳 케이크

RED VELVET CAKE

부드러운 초콜릿 풍미의 부드러운 레드 케이크. 톡 쏘는 크림치즈 프로스팅과 층층이 쌓여 있습니다. 달콤하고 풍성합니다.

수제 치즈케이크

HOMEMADE CHEESECAKE

크러스트 베이스에 부드러운 치즈로 만든 진한 케이크. 밀도 높고 크리미하며 달콤합니다.

레몬 커드 머랭

LEMOND CURD MERINGUE

달콤한 머랭을 올린 상큼한 레몬 커드 타르트. 신맛과 단맛의 균형.

초콜릿 타르트

CHOCOLATE TART

진한 초콜릿 가나슈 또는 무스로 채워진 페이스트리 쉘. 강렬한 초콜릿 풍미.

아이스크림

요거트 비스코프

YOGURT BISCOFF

요거트와 비스코프 쿠키로 맛을 낸 프로즌 디저트. 톡 쏘는 크리미함과 캐러멜화된 쿠키 풍미.

유자 소르베

YUZU SORBET

유자 감귤류로 만든 유제품이 없는 프로즌 디저트. 톡 쏘고 향긋하며 상쾌합니다.

우메슈

UMESHU

우메슈(매실주)로 맛을 낸 프로즌 디저트. 달콤하고 약간 톡 쏘는 독특한 매실 향.

바닐라

VANILLA

클래식 바닐라 아이스크림. 달콤하고 크리미하며 향긋합니다.

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 248개

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