팟사몬 오차

덜 익은 파파야를 게장과 피쉬 소스와 함께 빻아 만든 쏨땀으로, 시큼하고 짭짤하며 매운 맛이 강하고 피쉬 소스의 향이 특징인 이산 지방의 매콤한 요리입니다.

신선한 새우와 오징어 등 해산물을 넣은 얌 운센으로, 맛있는 얌 소스로 맛을 내어 새콤달콤하고 매콤한 맛이 조화롭습니다. 허브 채소와 함께 제공됩니다.

향긋하고 바삭하며 부드러운 맛의 향신료에 재워 햇볕에 말린 돼지고기 또는 소고기를 튀겨낸 요리입니다. 적당히 짭짤하여 간식으로 먹거나 찹쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 새우를 넣은 톰얌 수프(크리미 또는 맑은 국물)로, 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 고추, 라임 등 허브로 맛을 낸 새콤하고 매콤하며 강렬한 맛의 요리입니다.

코코넛 밀크를 넣고 닭고기와 어린 갈랑갈을 넣어 끓인 요리로, 시큼하고 짭짤하며 달콤한 맛이 조화롭고 코코넛 밀크의 풍미가 좋습니다. 먹기 편합니다.

부드러운 맛의 맑은 국물 수프에 부드러운 계란 두부와 다진 돼지고기 완자를 넣어 끓인 요리로, 목 넘김이 좋고 맵지 않습니다.

코코넛 밀크를 넣지 않은 매운 카레로, 품질 좋은 한우를 사용하고 지역 채소와 허브를 넣어 만듭니다. 맵고 강렬한 맛과 카레 향이 특징입니다.