فاسام أوتشا

سلطة البابايا الخضراء مع السلطعون المملح وصلصة السمك المخمرة. نكهة قوية، حامضة، مالحة، وحارة، مع رائحة مميزة لصلصة السمك المخمرة. طبق إيسان حار ولذيذ.

سلطة شعيرية زجاجية مع مأكولات بحرية طازجة مثل الروبيان والحبار، متبلة بصلصة سلطة لذيذة، متوازنة بين الحموضة والحرارة، مع خضروات وأعشاب.

لحم خنزير أو لحم بقري متبل بالبهارات، مجفف بالشمس ثم مقلي حتى يصبح عطريًا ومقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع نكهة مالحة معتدلة. مثالي كوجبة خفيفة أو مع الأرز اللزج.

توم يام مع حساء كريمي أو صافٍ مع الروبيان الطازج. متبل بالأعشاب مثل الزنجبيل، عشب الليمون، أوراق الكفير، الفلفل، والليمون. نكهة حامضة وحارة وقوية.

حساء جوز الهند مع قطع الدجاج الطرية والزنجبيل الصغير، متبل بحموضة ومالحة وحلاوة متوازنة، غني بنكهة جوز الهند. سهل الأكل.

حساء صافٍ بنكهة متوازنة، مع التوفو البيض الطري وكرات اللحم المفروم. منعش وسهل الشرب. غير حار.

كاري حار بدون حليب جوز الهند. يستخدم لحم بقري عالي الجودة مع خضروات وأعشاب محلية. نكهة حارة وقوية مع رائحة الكاري العطرية.