오이스터 조세핀 No.3
Oyster Josephine No.3
(1개 159 / 3개 450)
신선한 프리미엄 굴을 날것으로 제공합니다. 짠맛, 단맛, 통통한 식감. 레몬즙이나 간단한 미뇨네트와 함께 즐기면 가장 좋습니다.
฿159~
≈ ₩7,226
PEPE Bangkok
PEPE Bangkok
VAT 7% 및 SV 10%는 포함되지 않습니다.
작은 접시 및 애피타이저
닭꼬치
Chicken Skewer
그린 살사, 바삭한 샬롯 (3개)
신선한 허브 향이 나는 그린 살사와 바삭한 튀긴 샬롯을 올린 구운 닭꼬치. 짭짤하고 신선한 허브 향이 납니다. 세 개 세트로 제공됩니다.
฿240
≈ ₩10,908
0
파니푸루
Panipuru
치즈 크림, 프로슈토, 파르메산 (2개)
인도 길거리 간식에 퓨전 트위스트를 더한 요리로, 바삭한 속이 빈 껍질에 진한 치즈 크림, 짭짤한 프로슈토 햄, 파르메산 치즈를 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미하고 짭짤합니다.
฿260
≈ ₩11,817
0
오리 간
Duck Liver
매실주 젤리, 자두, 페이스트리 (2개)
풍부한 오리 간에 달콤하고 새콤한 매실주 젤리와 자두를 곁들여 페이스트리에 담았습니다. 풍미 있는 지방과 과일 산미의 균형을 맞춘 고급스러운 한 입입니다.
฿290
≈ ₩13,180
0
연어 바게트 크루통
Salmon Baguette Crouton
에비코 휘핑, 절인 오이, 레몬 (2개)
크리미한 새우알 (에비코)과 연어를 올린 바삭한 바게트 조각, 절인 오이로 균형을 맞췄습니다. 크리미하고 짭짤하며 바삭합니다.
฿290
≈ ₩13,180
0
튀긴 오징어
Fried Calamari
파슬리, 딜 마요, 레몬
허브를 주입한 마요네와 함께 제공되는 튀긴 오징어 링. 부드러운 해산물이 들어간 바삭한 튀김옷. 신선함을 위해 레몬을 짜서 드세요.
฿340
≈ ₩15,453
0
샐러드 및 콜드 디쉬
3가지 생선 크루도
3 Kinds of Fish Crudo
버터밀크 드레싱, 생강 간장 소스, 김
크리미한 버터밀크 드레싱과 짭짤한 생강 간장 소스와 함께 제공되는 세 가지 다른 생선의 날것 슬라이스. 해초를 올렸습니다. 신선하고 섬세하며 감칠맛이 풍부합니다.
฿370
≈ ₩16,816
0
멜론, 프로슈토, 브라운 치즈 & 치즈
Melon, Prosciutto, Brown Cheese & Cheese
달콤한 멜론과 짭짤한 햄 (프로슈토)의 클래식한 조합에 짭짤한 브라운 치즈를 더했습니다. 달콤함, 짭짤함, 크리미함의 균형.
฿340
≈ ₩15,453
0
토마토 부라타 샐러드
Tomato Burrata Salad
차가운 옥수수, 아몬드, 바질
+ 트러플 부라타 100
크리미한 부라타 치즈와 토마토를 곁들인 신선한 샐러드에 옥수수, 아몬드, 바질을 더했습니다. 상큼하고 풍부합니다. 트러플 향을 더한 치즈로 업그레이드할 수 있습니다.
฿450~
≈ ₩20,452
와규 비프 타르타르
Wagyu Beef Tartare
태국 북부 향신료, 바삭한 마늘, 쌀 크래커
북태국 향신료 (랍 스타일)로 양념한 잘게 썬 와규 비프 타르타르. 바삭한 마늘과 쌀 크래커를 곁들여 식감을 더했습니다. 매콤하고 짭짤하며 향긋합니다.
฿350
≈ ₩15,907
0
아스파라거스, 게
Asparagus, Crab
파슬리 크림, 레몬 드레싱, 이쿠라
신선한 아스파라거스와 게살을 파슬리 크림 소스와 연어알 (이쿠라)과 함께 제공합니다. 가볍고 달콤한 해산물 풍미와 크리미한 마무리.
฿390
≈ ₩17,725
0
면도날 조개 & 홍합
Razor Clam & Mussel
구운 고추 화이트 와인 소스, 칠리 오일, 사워도우
매콤하고 짭짤한 맛의 풍미 있는 화이트 와인 소스에 구운 고추를 넣어 익힌 조개류. 소스에 찍어 먹을 수 있도록 사워도우 빵과 함께 제공됩니다.
฿490
≈ ₩22,270
0
선택한 치즈 & 콜드컷 플래터
Selected Cheese & Cold Cut Platter
올리브, 믹스 너트
올리브와 견과류를 곁들인 다양한 치즈와 훈제 육류 모음. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.
฿520
≈ ₩23,633
0
페페 포카치아
PEPE Focaccia
스트라치아텔라, 절인 버섯, 차이브 오일
크리미한 스트라치아텔라 치즈와 절인 버섯을 올린 집에서 만든 이탈리아식 플랫브레드. 차이브 오일로 마무리했습니다. 부드럽고 공기 같으며 짭짤합니다.
฿370
≈ ₩16,816
0
더 큰 공유 및 메인
슈페츨레 파스타
Spatzle Pasta
크리미한 버섯 소스, 파르메산, 호두
부드러운 계란 국수/만두를 풍부하고 크리미한 버섯 소스에 담았습니다. 파르메산 치즈와 호두를 올려 바삭함을 더했습니다. 편안하고 흙내음이 납니다.
฿420
≈ ₩19,089
0
팬 시어드 치킨
Pan-Seared Chicken
블랙 페퍼 소스, 콘 살사
풍미 있는 블랙 페퍼 소스와 콘 살사를 곁들인 육즙이 풍부한 팬 시어드 치킨. 적당한 매콤함으로 균형 잡힌 메인 요리입니다.
฿420
≈ ₩19,089
0
구운 이베리코 목살
Grilled Iberico Neck
베이컨 수비즈 소스, 콜라비, 감자, 블루베리
완벽하게 구운 프리미엄 이베리코 돼지 목살. 풍부한 베이컨과 양파 소스, 야채, 약간의 블루베리로 맛의 균형을 잡았습니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
฿920
≈ ₩41,813
0
구운 해산물 카레
Grilled Seafood Curry
드라이 에이징 생선, 타이거 새우, 호타루 이카, 튀긴 빵
드라이 에이징 생선, 큰 타이거 새우, 반딧불이 오징어 (호타루 이카)를 넣은 해산물 카레. 찍어 먹을 수 있는 튀긴 빵과 함께 제공됩니다. 풍부하고 향긋하며 매콤합니다.
฿690
≈ ₩31,360
0
7일 드라이 에이징 로스트 덕
Roasted 7 Days Dry Aged Duck
구아바 호이신, 바오, 오향 소스
7일간 드라이 에이징하여 풍미를 농축시킨 오리를 로스팅했습니다. 찐빵 (바오), 구아바를 주입한 호이신 소스, 오향 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 껍질과 부드러운 고기.
฿890
≈ ₩40,450
0
호주 와규 럽캡
AUS Wagyu Rump Cap
블랙 갈릭 감자 퓨레, 치미추리, 비프 소스
호주 와규 럽캡 스테이크 (피카냐). 부드러운 블랙 갈릭 감자 퓨레와 톡 쏘는 치미추리 소스를 곁들였습니다. 풍부한 소고기 풍미와 독특한 지방 커버.
฿990
≈ ₩44,994
0
호주 와규 립아이 MB 8-9
AUS Wagyu Ribeye MB 8-9
200g / 400g
최고 등급의 마블링을 자랑하는 호주 와규 립아이 (점수 8-9). 매우 부드럽고 버터 같습니다. 원하는 대로 구워 드립니다.
฿1,500~
≈ ₩68,173
통 도버 솔
Whole Dover Sole
본토 뵈르 블랑, 케이퍼, 허브, 레몬
본토 (생선) 육수, 케이퍼, 허브로 풍미를 더한 풍부한 버터 소스와 함께 제공되는 통 도버 솔 생선. 섬세한 식감의 클래식하고 우아한 생선 요리입니다.
฿2,200
≈ ₩99,988
0
구운 눈 생선
Baked Snow Fish
허브 크림 소스, 캐러멜 양배추, 조개, 된장 젤리
허브 크림 소스, 달콤한 캐러멜 양배추, 조개와 함께 구운 눈 생선 필레. 풍부하고 버터 같은 흰살 생선 요리.
฿790
≈ ₩35,905
0
숯불 구이 양갈비
Charcoal Grilled Lamb Rack
빈치탄 구이, 절인 무, 태국 카레 소스
고품질 빈치탄 숯불에 구운 양갈비. 절인 무와 태국 카레 소스를 곁들였습니다. 훈제 향이 나고 부드러우며 향긋합니다.
฿1,190
≈ ₩54,084
0
14일 드라이 에이징 로스트 덕
Roasted 14 Days Dry Aged Duck
구아바 호이신, 바오, 오향 소스
풍미를 위해 14일간 드라이 에이징한 오리를 로스팅했습니다. 바오 번과 짭짤한 딥 소스와 함께 제공됩니다. 더 깊은 풍미의 로스트 덕의 프리미엄 버전입니다.
฿1,190
≈ ₩54,084
0
비프 텐더로인
Beef Tenderloin
와규 비프 텐더로인, 버섯, 캐러멜 양파, 비프 주
버섯과 달콤한 캐러멜 양파와 함께 제공되는 부드러운 와규 텐더로인. 풍부한 비프 주스로 마무리했습니다. 매우 부드럽고 살코기입니다.
฿1,190
≈ ₩54,084
0
와규 립아이 BMS10-12
Wagyu Ribeye BMS10-12
200g / 400g 및 양념
최고 등급의 마블링을 자랑하는 최고급 와규 립아이 (BMS 10-12). 입안에서 녹는 듯한 풍부한 풍미. 양념과 함께 제공됩니다.
฿1,600~
≈ ₩72,718
사이드
튀긴 감자
Fried Potato
블랙 갈릭 드레싱, 발사믹 마요, 차이브
독특한 블랙 갈릭 드레싱과 톡 쏘는 발사믹 마요네를 곁들인 튀긴 감자. 짭짤한 사이드 디쉬입니다.
฿180
≈ ₩8,181
0
믹스 아시안 샐러드
Mixed Asian Salad
토마토, 구운 옥수수, 일본식 드레싱, 견과류
토마토, 구운 옥수수, 견과류를 곁들인 아시아 스타일의 신선한 샐러드와 일본식 드레싱. 가볍고 바삭합니다.
฿240
≈ ₩10,908
0
뚝배기 밥
Clay Pot Rice
버섯, 라이스 소스, 바삭한 돼지감자, 계란 노른자
버섯과 짭짤한 소스를 넣고 뚝배기에서 익힌 밥. 바삭한 돼지감자와 날달걀 노른자를 섞어 올렸습니다. 짭짤하고 바삭한 밥 밑면.
฿270
≈ ₩12,271
0
구운 호박
Roasted Pumpkin
버터 캐러멜, 크렘 프레슈, 호박 드레싱, 피스타치오
버터 캐러멜과 크렘 프레슈로 풍미를 더한 달콤하게 구운 호박. 바삭함을 더하기 위해 피스타치오를 올렸습니다. 풍부하고 달콤짭짤한 야채 사이드입니다.
฿320
≈ ₩14,544
0
으깬 감자
Mashed Potato
크리미하고 버터 같으며 부드러운
버터와 크림을 듬뿍 넣어 부드럽게 휘저은 클래식 으깬 감자. 편안하고 부드럽습니다.
฿120
≈ ₩5,454
0
디저트
초콜릿 무스
Chocolate Mousse
휘핑크림, 블루베리
신선한 휘핑크림과 블루베리를 곁들인 가볍고 풍부한 초콜릿 무스. 식사를 마무리하기에 완벽한 디저트입니다.
฿260
≈ ₩11,817
0
애플 파이
Apple Pie
피칸 프랄린, 바닐라 아이스크림
따뜻하게 제공되는 클래식 사과 파이에 바삭한 피칸 프랄린과 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들였습니다. 달콤하고 향긋하며 편안한 맛입니다.
฿290
≈ ₩13,180
0
판나코타
Panna Cotta
버터밀크, 블루베리 콤포트, 피스타치오, 레몬 오일
버터밀크로 만든 부드러운 이탈리아 크림 푸딩. 블루베리 콤포트와 피스타치오를 곁들였습니다. 향긋함을 더하기 위해 레몬 오일로 마무리했습니다.
฿160
≈ ₩7,272
0
바스크 번트
Basque Burnt
치즈케이크, 골든 크리스프, 말돈 크림
어두운 캐러멜 표면과 크리미한 속을 가진 바스크 스타일의 번트 치즈케이크. 단맛을 조절하기 위해 말돈 소금 크림과 함께 제공됩니다.
฿295
≈ ₩13,407
0
아이스크림
Ice-Cream
바닐라, 트리플 초콜릿, 얼그레이, 망고
프리미엄 아이스크림 한 스쿱. 클래식 또는 과일 맛 중에서 선택하세요.
฿129~
≈ ₩5,863
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
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4.8
Google Maps 평점 850개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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