육즙 교자 단다단 도립대학점

신선한 곱창과 채소를 특제 된장 국물에 푹 끓여낸 요리. 진한 맛과 부드러운 곱창의 식감이 특징입니다. 술안주로 최적의 요리입니다.

얇게 썬 신선한 말고기에 달콤 짭짤한 소스와 계란 노른자를 비벼 먹는 요리. 말고기의 감칠맛과 계란 노른자의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 잘 비벼서 먹는 것을 추천합니다.

산겨자(줄기 상추)를 산뜻하게 옅게 절인 것. 독특한 오독오독한 식감이 특징입니다. 젓가락 휴식으로 딱 좋은 요리입니다.

굵게 썬 우엉을 바삭하게 튀긴 요리. 우엉의 흙 향과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 김 소금 풍미가 액센트입니다.

옛날 방식의 약간 단단한 식감으로 만든 특제 푸딩. 계란의 진한 풍미와 캐러멜의 쌉싸름함이 특징입니다. 식후 디저트로 인기가 많습니다.

메추리알을 특제 소스에 절인 것. 한입 크기로 맛이 잘 배어 있어 술안주로 좋습니다.

식감이 좋은 멘마(죽순 발효 식품)를 양념한 안주. 오독오독한 식감과 짭짤함이 술을 부릅니다.

얇게 슬라이스한 양파에 가쓰오부시와 드레싱을 뿌린 심플한 샐러드. 양파의 아삭한 식감과 매운맛이 입안을 산뜻하게 합니다.

교자피를 바삭하게 튀겨 소금 등으로 양념한 스낵 같은 요리. 가벼운 식감으로 자꾸 손이 가는 요리입니다.

채 썬 양배추를 산처럼 쌓아 올린 요리. 드레싱이 뿌려져 있어 기름진 요리의 젓가락 휴식으로 최적입니다.

차갑게 잘 식힌 신선한 토마토를 슬라이스하여 제공. 소금이나 마요네즈를 곁들여 심플하게 재료 본연의 맛을 즐깁니다.

부드럽게 찐 닭고기를 토핑한 샐러드. 건강하면서도 푸짐하며, 산뜻한 맛입니다.

고수(향채)를 듬뿍 사용한 샐러드. 특제 드레싱과 고수의 독특한 향이 식욕을 돋우는 중독성 강한 요리입니다.

지방이 적고 육향이 풍부하게 느껴지는 말고기 적신. 산뜻하고 먹기 쉬우며 건강한 요리입니다. 간장과 다진 생강이나 마늘을 곁들여 먹습니다.

말의 목 부분 지방. 하얗고 오독오독한 식감과 입안에서 녹는 달콤한 지방이 특징입니다. 적신과 함께 먹으면 더 맛있습니다.

말의 갈비 부분 고기로, 적신과 지방이 층을 이루는 희귀 부위. 독특한 식감과 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

지방이 풍부하고 진한 맛의 말고기. 입안에서 녹는 듯한 식감과 깊은 감칠맛이 특징입니다.

추천 말고기 2종을 모둠으로 낸 세트. 부위에 따른 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

고급스럽게 4가지 부위를 모둠으로 낸 말고기 모둠. 다양한 부위를 한 번에 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

삶은 숙주나물에 매콤한 고기 소스를 얹은 요리. 아삭한 숙주나물과 진한 고기 소스의 궁합이 좋아 술을 부릅니다.

풍미가 진한 오리알을 사용한 요리. 진하고 크리미한 노른자 맛이 특징입니다.

저온 조리 등으로 촉촉하게 만든 간에, 듬뿍 올린 파와 참기름 베이스 소스를 곁들인 요리. 간의 감칠맛과 파의 향이 절묘합니다.

닭 날개에 교자 소를 채워 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 닭고기와 교자의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

명란젓(어란)과 감자를 섞은 샐러드. 명란젓의 짭짤함과 감자의 단맛이 어우러진 크리미한 요리입니다. 바게트 등과 함께 먹어도 좋습니다.

피단(숙성시킨 오리알)과 두부를 합친 중화풍 냉채. 피단의 독특한 풍미와 산뜻한 두부의 조합이 단골입니다.

자체 제작 차슈를 구워 풍미를 더한 요리. 두툼하고 육즙이 풍부하며, 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

찐 감자에 버터와 오징어 젓갈을 올린 이자카야의 단골 메뉴. 버터의 풍미와 젓갈의 짭짤함이 절묘한 조화를 이룹니다.

닭고기 가라아게에 달콤새콤한 소스를 얹은 중화 요리. 튀김옷의 바삭한 식감과 파, 생강이 들어간 소스가 특징입니다.

향신료를 더한 본격적인 마파두부. 다진 고기의 감칠맛과 고추, 산초의 매콤함이 식욕을 자극합니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는 요리입니다.

소주를 탄산수로 희석한 심플한 드링크. 단맛이 없어 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

츄하이(소주와 탄산수)에 매실을 넣은 것. 매실을 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 더해져 상쾌한 맛이 납니다.

소주를 우롱차로 희석한 술. 차의 구수한 향과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

소주를 녹차로 희석한 술. 녹차의 쓴맛과 향으로 산뜻하게 마실 수 있습니다.

소주를 콜라로 희석한 술. 콜라의 단맛과 탄산으로 마시기 쉽습니다.

소주를 탄산수와 레몬즙으로 희석한 단골 사워. 상쾌한 신맛이 특징입니다.

딸기 풍미를 즐길 수 있는 달콤새콤한 사워.

가보스(감귤류)를 사용한 사워. 독특한 상쾌한 향과 신맛을 즐길 수 있습니다.

생강의 매운맛과 향이 강한 사워. 알싸한 자극이 중독성 있는 맛입니다.

유자 과즙이나 시럽을 사용한 사워. 유자의 화려한 향이 퍼집니다.

카시스 리큐르를 소다로 희석한 칵테일. 베리 계열의 달콤새콤한 맛입니다.

에너지 드링크 등을 사용한 활력을 주는 사워.

위스키(각병)를 탄산수로 희석한 단골 하이볼.

덴키브란(허브와 향신료를 배합한 브랜디 베이스 리큐르)을 사용한 하이볼. 독특한 알싸한 풍미가 특징입니다.

고급 위스키를 사용한 풍부한 맛의 하이볼.

하이볼에 유자 풍미를 더한 것. 상쾌하고 마시기 쉽습니다.

진저에일 또는 생강을 더한 하이볼. 스파이시한 맛입니다.

스모키 향이 강한 위스키(라프로익 등)를 사용한 하이볼. 독특한 훈제 향을 즐길 수 있습니다.

맥주 거품을 토핑한 하이볼. 크리미한 거품 식감을 즐길 수 있는 오리지널 드링크입니다.

일본 위스키 '하쿠슈'를 사용한 하이볼. 숲과 같은 젊은 향과 상쾌한 맛입니다.

카시스(블랙 커런트)를 더한 하이볼. 과일 향이 나고 달콤합니다.

위스키를 콜라로 희석한 코크 하이. 달콤하고 마시기 편합니다.

강탄산수. 그대로 마셔 리프레시하기에 좋습니다.

일본의 대표적인 유산균 음료. 달콤새콤하고 부드러운 맛입니다.

칼피스를 탄산수로 희석한 것. 상쾌함이 있습니다.

차가운 우롱차. 식사의 기름기를 씻어내고 입안을 산뜻하게 합니다.

차가운 일본 녹차. 깔끔한 쓴맛이 있습니다.

탄산 음료.

유자 과즙을 사용한 주스. 감귤 계열의 상쾌한 향과 신맛을 즐길 수 있습니다.

자스민 꽃 향이 나는 차. 화려한 향으로 편안함을 느낄 수 있습니다.

무료 차가운 물.