나리사와

Name: 나리사와
Address: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, 도쿄

Narisawa

가을 컬렉션 혁신적인 사토야마 요리 유익하고 지속 가능한 2025년 10월 15일 수요일

★ 4.6 (693) $$$$많이 비싸요 📍 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City

가을 컬렉션

숲의 빵

Bread of the Forest

이끼

숲 바닥을 연상시키는 독특한 빵 요리로, 시각적, 질감적 경험을 위해 이끼와 같은 재료를 포함할 수 있습니다. 예술적인 표현과 자연의 풍미로 알려진 시그니처 메뉴입니다.

아오리 오징어

Aori Squid

가나가와

가나가와현에서 나는 아오리 오징어는 큰지느러미 갈라진 오징어라고도 불립니다. 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 유명하며, 신선한 사시미로 먹거나 살짝 구워 본연의 맛을 살리는 경우가 많습니다.

털게, 연어알, 성게알, 쌀

Hairy Crab, Salmon Roe, Sea Urchin, Rice

홋카이도 • 에히메 • 교토

홋카이도의 달콤한 털게살과 짭짤한 연어알, 에히메의 크리미한 성게알을 교토의 고급 쌀과 함께 풍성하게 조합했습니다. 이 요리는 해산물의 풍미와 식감을 고급스럽게 즐길 수 있습니다.

가리비

Scallop

홋카이도

홋카이도산 신선한 가리비는 크기가 크고 달콤하며 섬세한 식감으로 유명합니다. 날것으로 먹거나 살짝 익히거나 구워 먹을 수 있으며, 종종 최소한의 양념으로 본연의 맛을 살립니다.

장어, 망간지 고추

Eel, Manganji Green Pepper

아이치 • 교토

아이치현산 장어는 풍부하고 고소한 맛과 부드러운 살로 유명하며, 교토산 망간지 고추와 함께 제공됩니다. 망간지 고추는 장어의 풍미를 보완하는 크고 부드러우며 달콤한 고추입니다.

랑구스틴

Langoustine

가나가와

가나가와현산 육즙이 풍부한 랑구스틴입니다. 이 작은 바닷가재는 섬세하고 달콤한 살로 유명하며, 맛과 부드러운 식감을 살리기 위해 살짝 익혀 제공하는 경우가 많습니다.

풍성한 수확: 긴이빨주걱치

Rich Harvest: Longtooth Grouper

후쿠오카

후쿠오카산 긴이빨주걱치로 '풍성한 수확'을 기념하는 요리입니다. 이 흰살 생선은 단단한 식감과 깨끗하고 부드러운 맛으로 다양한 조리에 활용되며, 종종 본연의 품질을 강조합니다.

와규 비프

Wagyu Beef

미야자키

미야자키현산 고급 와규 비프는 뛰어난 마블링, 부드러운 식감, 풍부한 감칠맛으로 유명합니다. 완벽하게 익히도록 살짝 굽거나 구워 제공되며, 섬세한 지방이 녹아 맛을 향상시킵니다.

멜론

Melon

시즈오카

시즈오카현산 고급 멜론은 완벽한 단맛, 과즙이 풍부한 과육, 향긋한 향으로 높이 평가됩니다. 이 멜론은 세심하게 재배되며 종종 간단하게 제공되어 자연의 완벽함을 강조합니다.

백도

White Peach

아오모리

아오모리현의 부드러운 과육, 달콤하면서도 약간 새콤한 맛, 매혹적인 향으로 유명한 섬세한 백도입니다. 계절 과일로 상큼하게 즐기거나 디저트의 일부로 활용됩니다.

레몬, 꿀, 모나카

Lemon, Honey, Monaka

히로시마 • 후쿠오카 • 도야마

히로시마산 상큼한 레몬, 후쿠오카산 달콤한 꿀, 토야마산 모나카를 조합한 상쾌한 디저트입니다. 모나카는 팥소를 두 개의 얇은 웨이퍼 사이에 끼운 일본식 디저트로, 즐거운 식감의 대비를 선사합니다.

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 693개

$$$$ 많이 비싸요

📍 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City

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