Narisawa

Name: Narisawa
Address: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, 东京

秋季系列创新的里山料理有益且可持续 2025年10月15日星期三

★ 4.6 (693) $$$$Expensive 📍 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City

秋季系列

森林之面包

Bread of the Forest

苔藓

一道独特的面包料理，通常呈现出唤起森林地面的感觉，可能融入苔藓等食材，带来视觉和质感体验。这道招牌菜以其艺术性的呈现和天然风味而闻名。

青鲣鱼

Aori Squid

神奈川

来自神奈川县的青鲣鱼，也称为大鳍礁鱿鱼。它以其嫩滑的质地和甜美的风味而闻名，通常生吃做生鱼片或轻烤以突出其天然风味。

毛蟹、鲑鱼籽、海胆、米饭

Hairy Crab, Salmon Roe, Sea Urchin, Rice

北海道 • 爱媛 • 京都

来自北海道的甜毛蟹肉和鲜美的鲑鱼籽，爱媛县的奶油海胆，搭配京都的优质大米。这道菜提供了奢华的海鲜风味和质地组合。

扇贝

Scallop

北海道

来自北海道的新鲜扇贝，以其个大、味甜、质地细腻而闻名。它们可以生吃、香煎或烤制，通常只用少量调味料，以突出其天然风味。

鳗鱼、万愿寺青椒

Eel, Manganji Green Pepper

爱知 • 京都

来自爱知县的烤鳗鱼，以其浓郁的鲜味和嫩滑的肉质而闻名，搭配京都的万愿寺青椒，这是一种大而温和、味道甜美的辣椒，与鳗鱼的浓郁风味相得益彰。

挪威海螯虾

Langoustine

神奈川

来自神奈川县的鲜嫩挪威海螯虾。这些小龙虾以其细腻、甜美的肉质而闻名，通常轻微烹饪以保留其精致的风味和嫩滑的质地。

丰收：石斑鱼

Rich Harvest: Longtooth Grouper

福冈

一道庆祝“丰收”的菜肴，选用福冈县的石斑鱼。这种白肉鱼以其紧实的质地和干净、温和的风味而闻名，可用于各种烹饪方式，通常突出其天然品质。

和牛

Wagyu Beef

宫崎

来自宫崎县的优质和牛，以其卓越的雪花纹理、嫩滑的质地和浓郁的鲜味而闻名。它通常烤制至完美，让复杂的脂肪融化并增强风味。

蜜瓜

Melon

静冈

静冈县的精致蜜瓜，以其完美的甜度、多汁的果肉和芬芳的香气而备受推崇。这些蜜瓜经过精心培育，通常简单食用，以突出其天然的完美。

白桃

White Peach

青森

来自青森县的细腻白桃，以其柔嫩的果肉、甜中带微酸的风味和醉人的香气而闻名。这是一种清爽的时令水果，通常作为甜点的一部分或单独食用。

柠檬、蜂蜜、最中

Lemon, Honey, Monaka

广岛 • 福冈 • 富山

一道清爽的甜点，融合了广岛的酸味柠檬、福冈的甜味蜂蜜和富山的“最中”。最中是一种日本甜点，将红豆沙夹在两片薄脆饼之间，提供令人愉悦的质感对比。

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4.6

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📍 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City

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