루이지 방콕

바삭한 베이스 위에 신선한 성게알을 올린 요리. 성게알은 바다의 독특한 맛과 함께 풍부하고 크리미한 식감을 제공합니다. 고급스러운 한입 애피타이저입니다.

구운 베이스 위에 얇게 썬 향긋한 트러플. 블랙 트러플 특유의 깊고 흙내음 나는 풍미를 특징으로 합니다. 고급스러운 풍미의 스낵입니다.

토스트 위에 세 가지 종류의 생선알을 곁들인 요리. 알의 짭짤하고 터지는 듯한 식감의 조합을 제공합니다. 해산물 애호가를 위한 풍미 있는 한입입니다.

바삭한 크래커 위에 신선한 연어 혼합물을 올린 요리. 지방이 많고 부드러운 생선이 바삭한 베이스와 대조를 이룹니다. 가볍고 신선한 해산물 애피타이저입니다.

부드러운 게살을 한입 크기 애피타이저로 제공합니다. 게의 자연스러운 단맛과 짭짤한 베이스가 어우러집니다. 가볍고 섬세한 맛입니다.

토스트 또는 크래커 베이스 위에 제공되는 육즙이 풍부한 새우(에비). 새우는 단단하고 탄력 있는 식감과 달콤한 해산물 맛을 제공합니다. 클래식한 해산물 바이트입니다.

바삭한 베이스 위에 타르타르 스타일로 제공되는 고급 와규 비프. 감칠맛과 지방이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 식감을 제공합니다. 육류 애호가를 위한 풍미 있는 간식입니다.

크래커 위에 제공되는 크리미한 닭 간 파테 또는 무스. 풍부하고 부드러우며 철분 맛이 나는 독특한 짭짤한 맛입니다. 식감과 풍미의 클래식한 조합입니다.

튀긴 대구 막대기. 겉은 바삭하고 속은 부서지는 흰살 생선입니다. 짭짤한 핑거 푸드로 제공됩니다.

신선한 이탈리아 부라타 치즈에 매콤한 소스를 곁들인 요리. 치즈의 크리미하고 우유 같은 속살이 드레싱의 매운맛과 균형을 이룹니다. 풍부하고 푸짐한 애피타이저입니다.

팬에 구운 오리 또는 거위 간. 버터 같고 비단 같은 식감과 극도로 풍부한 맛으로 유명합니다. 따뜻하게 제공되며 종종 달콤하거나 톡 쏘는 환원 소스와 함께 제공됩니다.

향긋한 바질 소스에 홍합과 가리비를 곁들인 해산물 요리. 허브 향이 달콤한 조개류와 잘 어울립니다. 짭짤하고 신선합니다.

일본 사케로 우려낸 육수에 찐 홍합. 알코올은 짭짤한 조개 육수에 독특한 깊이와 단맛을 더합니다. 곁들여 나오는 육수와 함께 즐기기 좋습니다.

신선한 생 가리비를 단순히 제공하여 자연스러운 단맛을 강조합니다. 식감이 부드럽고 연합니다. 깨끗하고 가벼운 해산물 요리입니다.

신선한 생 참치를 타르타르 또는 스택 형태로 준비한 요리. 생선은 살이 많고 깨끗한 바다 맛이 납니다. 식감을 위한 곁들임과 함께 제공됩니다.

감귤 주스에 재운 방어. 산이 생선을 약간 '익혀' 톡 쏘고 상큼한 맛을 냅니다. 상큼하고 가볍습니다.

겉은 구워지고 속은 생생한 참치 스테이크. 구운 겉면과 부드러운 회 속살의 대비를 제공합니다. 풍부하고 살이 많습니다.

바삭하게 튀긴 연근 칩에 명란(매콤한 대구알) 소스를 곁들인 요리. 칩은 바삭하고 흙내음이 나며, 짜고 크리미하며 약간 매콤한 소스와 잘 어울립니다.

붉은 새우 타르타르와 캐비어를 올린 크리미한 리조또. 따뜻하고 풍부한 리조또와 신선하고 차가운 해산물의 고급스러운 조합입니다. 매우 풍미 있고 우아합니다.

가리비와 향긋한 트러플로 조리한 풍부한 리조또. 트러플의 흙내음은 달콤한 조개류와 크리미한 쌀과 잘 어울립니다. 푸짐하고 향긋한 메인 요리입니다.

붉은 새우와 호타테(가리비)를 곁들인 얇은 천사 머리 파스타. 섬세한 면은 달콤하고 고급스러운 해산물과 어우러집니다. 가볍지만 풍미가 좋습니다.

풍미 있는 소시지와 디종 머스터드를 곁들인 얇은 스파게티 파스타. 머스터드는 풍부한 고기에 톡 쏘는 맛을 더합니다. 풍미 있고 독특한 파스타 요리입니다.

홍합을 곁들인 알리오 올리오(마늘과 오일) 스타일의 스파게티니. 마늘, 고추, 올리브 오일을 사용하여 매콤하고 짭짤한 맛을 냅니다. 신선한 홍합이 해산물의 풍미를 더합니다.

바삭한 베이컨을 곁들인 얇은 스파게티. 기름이나 크림 베이스로 조리하여 돼지고기의 짭짤하고 훈제된 풍미를 강조합니다. 편안한 클래식입니다.