렌지 투스칸 키친

담백하게 훈제한 바다 연어 송어를 바삭한 그린 애플과 크리미한 아보카도 마요네즈와 함께 제공합니다. 훈제 생선, 새콤한 과일, 풍부한 식감의 균형을 제공합니다. 신선하고 상큼한 스타터로 즐기세요.

신선한 생 참치(블루핀)를 타르타르로 썰어 아보카도와 요거트와 함께 제공합니다. 식감은 부드럽고 녹는 듯하며, 깨끗한 바다 풍미는 크리미한 곁들임으로 향상됩니다. 고전적인 차가운 애피타이저.

날카로운 와사비 마요네즈를 곁들인 얇게 썬 신선한 홋카이도 가리비. 달콤하고 부드러운 가리비는 톡 쏘는 와사비와 발사믹 식초의 폭발과 대조를 이룹니다. 차갑게 드세요.

진한 파르메산 커스터드(사바용)와 신선한 블랙 트러플을 올린 얇게 썬 생 소고기 비프 타르타르 요리. 각 입마다 풍미 있고 크리미하며 흙내 나는 맛이 조화를 이룹니다. 스테이크 타르타르의 고급스러운 변형.

절인 아티초크와 숙성 파르미잔 치즈 조각을 곁들인 얇게 썬 신선한 절인 소고기. 고기는 부드럽고 풍미가 있으며, 톡 쏘는 아티초크와 짭짤한 치즈가 잘 어우러집니다. 전통적인 이탈리아 스타터.

풍부한 푸아그라(오리 간)와 블랙 트러플을 곁들인 커다란 팬 시어드 가리비. 버터 같은 식감과 달콤한 포트 와인 소스가 어우러진 풍성한 요리입니다. 따뜻하게 제공되는 푸짐한 애피타이저입니다.

가리비, 훈제 송어, 참치 타르타르 등 다양한 생선 요리 플래터. 달콤한 조개부터 훈제 생선까지 다양한 식감과 풍미를 제공합니다. 다양한 조리법을 맛보기 위해 나누어 먹기에 완벽합니다.

달콤한 파인애플 퓌레와 풍미 있는 캐러멜라이즈한 샬롯을 곁들인 팬 시어드 오리 간. 풍부하고 지방이 많은 간은 입안에서 녹으며 과일의 산미로 균형을 이룹니다. 고전적인 달콤하고 짭짤한 조합.

신선한 부라타 치즈, 크리미한 속을 가진 부드러운 모짜렐라 껍질을 다채로운 토마토 샐러드와 함께 제공합니다. 부드럽고 우유 맛이 나며 상쾌합니다. 치즈를 잘라 크림이 토마토 위로 흘러내리도록 하여 즐기는 것이 가장 좋습니다.

크리미한 비트 뿌리 감자 으깬 것과 톡 쏘는 마늘 레몬 와인 소스를 곁들인 팬 시어드 거대 가리비. 달콤하고 흙내 나는 톡 쏘는 맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 식감에 가리비는 살짝 구워졌습니다.

올리브, 케이퍼, 멸치를 넣은 풍미 있는 토마토 소스에 천천히 익힌 부드러운 오징어. 소스는 짜고 톡 쏘며 약간 매콤합니다. 풍부한 맛을 흡수하기 위해 폴렌타와 함께 제공됩니다.

토마토 소스와 진한 파르메산 치즈 퐁듀를 올린 오븐 구이 가지. 부드럽고 녹는 듯한 식감에 풍미와 치즈 맛이 납니다. 편안한 채소 애피타이저.

진한 푸아그라와 리코타로 속을 채운 파스타 주머니를 트러플 소스와 약간의 딸기 향을 곁들여 제공합니다. 풍부하고 크리미하며 향긋한 트러플 향이 납니다. 세련된 파스타 요리.

마늘, 고추, 돼지고기 삼겹살, 새우를 곁들인 스파게티에 선지 푸딩 햄 슬라이스를 곁들였습니다. 서프 앤 터프 요소를 혼합한 풍미 있고 약간 매콤한 파스타. 풍부하고 맛이 좋습니다.

멧돼지로 만든 푸짐한 고기 소스를 곁들인 넓고 납작한 파스타 리본. 소스는 진하고 사냥한 맛이 나며 두꺼운 국수에 잘 달라붙습니다. 소박하고 만족스러운 요리.

캐나다산 랍스터를 듬뿍 곁들인 스파게티와 토마토 베이스 소스. 달콤한 랍스터 살과 토마토의 산미가 어우러집니다. 고급 해산물 파스타 요리.

화이트 와인 소스의 조개 스파게티에 얇게 썬 말린 생선알(보타르가)을 올렸습니다. 짠맛과 풍미가 강한 바다 풍미. 고전적인 이탈리아 해산물 파스타.

크리미한 부라따 치즈를 올린 간단한 토마토 소스의 짧은 튜브 파스타. 뜨거운 파스타가 치즈를 녹여 풍부한 소스를 만듭니다. 신선한 바질이 향긋한 마무리를 더합니다.

가벼운 화이트 와인과 토마토 소스의 오징어, 새우, 조개를 곁들인 해산물 스파게티. 신선하고 풍미 있으며 다양한 해산물 식감을 즐길 수 있습니다. 인기 있는 해안 이탈리아 요리.

부드러운 감자 뇨끼에 진한 고르곤졸라 블루 치즈 소스와 숙성 햄을 곁들였습니다. 크리미하고 톡 쏘는 짭짤한 맛이 이 편안한 요리에 조화를 이룹니다. 뇨끼의 쫄깃한 식감.

투스카니 소시지, 포르치니 버섯, 트러플 페이스트 소스를 곁들인 파스타 튜브. 흙내 나는 풍미와 향긋함. 푸짐한 고기와 버섯 파스타.

양고기 라구를 곁들인 두껍고 손으로 말린 스파게티 같은 파스타. 소스는 칼로 썬 양고기로 만들어져 덩어리진 식감과 독특한 양고기 풍미를 제공합니다. 전통적인 토스카나 파스타 스타일.

방울토마토 소스의 새우와 성게알(우니)을 곁들인 스파게티. 성게알은 소스에 풍부하고 크리미한 바다 풍미를 더합니다. 고급 해산물 파스타.

탈레지오 치즈와 블랙 트러플로 마무리한 크리미한 이탈리아 쌀 요리. 풍부하고 톡 쏘는 향긋한 맛. 쌀은 크리미한 소스 속에서도 약간의 씹는 맛(알 덴테)을 유지합니다.

풍부한 조개 육수에 익힌 리조또 위에 신선한 붉은 새우(카라비네로) 카르파치오를 올렸습니다. 고급 새우의 단맛과 강렬한 해산물 풍미. 신선한 허브 향이 나는 크리미한 식감.