Lenzi Tuscan Kitchen

Trucha de salmón de mar ligeramente ahumada servida con manzana verde crujiente y mayonesa cremosa de aguacate. El plato ofrece un equilibrio de pescado ahumado, fruta ácida y textura rica. Disfrútelo como entrante fresco y vibrante.

Atún rojo de aleta azul crudo fresco picado en tarta, maridado con aguacate y yogur. La textura es suave y fundente, con un sabor oceánico limpio realzado por los acompañamientos cremosos. Un entrante frío clásico.

Finas lonchas de vieiras crudas de Hokkaido servidas con una intensa mayonesa de wasabi. Las vieiras dulces y tiernas contrastan con el picante wasabi y las explosiones de vinagre balsámico. Servir frío.

Un plato de tarta de ternera que presenta ternera cruda picada cubierta con una rica crema de parmesano (sabayón) y trufa negra fresca. Sabores salados, cremosos y terrosos se combinan en cada bocado. Una versión lujosa de la tarta de carne.

Finas lonchas de ternera cruda marinada servidas con alcachofas marinadas y virutas de queso Parmesano curado. La carne es tierna y sabrosa, complementada por las alcachofas ácidas y el queso salado. Un entrante italiano tradicional.

Grandes vieiras a la plancha maridadas con rico foie gras y trufa negra. El plato es decadente con texturas mantecosas y una dulce salsa de vino de Oporto. Servido caliente como entrante indulgente.

Una tabla de delicadezas de marisco crudo que incluye vieiras, trucha ahumada y tarta de atún. Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde mariscos dulces hasta pescado ahumado. Perfecto para compartir y probar diferentes preparaciones.

Hígado de pato a la plancha servido con puré de piña dulce y chalotas caramelizadas saladas. El hígado rico y graso se derrite en la boca, equilibrado por la acidez de la fruta. Una combinación clásica de dulce y salado.

Queso burrata fresco, una suave cobertura de mozzarella con un centro cremoso, servido con una colorida ensalada de tomates. Suave, lácteo y refrescante. Se disfruta mejor cortando el queso para que la crema fluya sobre los tomates.

Vieiras a la plancha servidas con un cremoso puré de remolacha y patata y una salsa de vino con ajo y limón. Sabores dulces, terrosos y ácidos se combinan. Textura suave con un ligero sellado en las vieiras.

Calamares tiernos cocidos lentamente en una sabrosa salsa de tomate con aceitunas, alcaparras y anchoas. La salsa es salada, ácida y ligeramente picante. Servido con polenta para absorber los ricos sabores.

Berenjena horneada cubierta con salsa de tomate y una rica fondue de queso Parmesano. Textura suave y fundente con notas saladas y de queso. Un reconfortante aperitivo de verduras.

Bolsillos de pasta rellenos de foie gras y ricotta, servidos en salsa de trufa con un toque de fresa. Decadente y cremoso con un sabor aromático a trufa. Un plato de pasta sofisticado.

Spaghetti salteados con ajo, chile, panceta y gambas, rematados con una loncha de jamón de morcilla. Una pasta sabrosa y ligeramente picante con una mezcla de elementos de mar y tierra. Rica y sabrosa.

Cintas de pasta anchas y planas servidas con un contundente ragú de carne de jabalí. La salsa es rica y de caza, se adhiere bien a los fideos gruesos. Un plato rústico y satisfactorio.

Spaghetti servidos con una generosa porción de bogavante canadiense en una salsa a base de tomate. La carne dulce del bogavante marida con la acidez de los tomates. Un plato de pasta de marisco premium.

Spaghetti con almejas en salsa de vino blanco, cubiertos con huevas de pescado curadas ralladas (bottarga). Salobre y sabroso con un fuerte sabor oceánico. Un clásico plato de pasta italiana de marisco.

Pasta tubular corta servida en una sencilla salsa de tomate cubierta con queso burrata cremoso. La pasta caliente derrite el queso, creando una salsa rica. La albahaca fresca añade un acabado aromático.

Spaghetti de marisco con calamares, gambas y almejas en una ligera salsa de vino blanco y tomate. Fresco y sabroso con una variedad de texturas de marisco. Un plato popular de la costa italiana.

Suaves dumplings de patata servidos en una rica salsa de queso azul Gorgonzola con jamón curado. Sabores cremosos, ácidos y salados se combinan en este reconfortante plato. Textura masticable de los gnocchi.

Pasta tubular servida con una salsa de salchicha toscana, boletus y pasta de trufa. Terroso, sabroso y aromático. Una pasta robusta de carne y setas.

Pasta gruesa, enrollada a mano, similar a los espaguetis, servida con un ragú de cordero. La salsa está hecha de carne de cordero cortada a cuchillo, ofreciendo una textura troceada y un sabor distintivo a cordero. Un estilo de pasta tradicional toscana.

Spaghetti servidos con gambas y erizo de mar (uni) en salsa de tomate cherry. El erizo de mar añade un sabor marino rico y cremoso a la salsa. Una lujosa pasta de marisco.

Plato de arroz italiano cremoso cocido con queso Taleggio y terminado con trufa negra. Rico, picante y aromático. El arroz conserva una ligera mordida (al dente) en medio de la salsa cremosa.

Risotto cocido en un rico caldo de marisco, cubierto con carpaccio de gamba roja cruda (Carabinero). Intenso sabor a marisco con la dulzura de la gamba premium. Textura cremosa con notas herbales frescas.