Le Potager de Charlotte
Le Potager de Charlotte
Le Potager de Charlotte
르 포타제 드 샬롯이 10주년을 기념합니다. 지난 10년간 여러분의 신뢰, 지지, 사랑에 진심으로 감사드립니다. 덕분에 우리는 매일 더 나아가기 위한 가장 아름다운 동기 부여를 찾고, 우리의 열정을 공유하며, 환경, 건강, 동물 세계에 대한 존중을 중시하는 비건 및 미식 요리를 우리만의 방식으로 계속 선보일 수 있습니다. 이 멋진 여정의 일부가 되어주시고 우리와 함께 계속 써 내려가 주셔서 감사합니다.
4.7
호박, 버섯, 과일과 같은 제철 재료를 특징으로 하는 레스토랑 10주년을 기념하는 비건 미식 메뉴.
정보
• 호박, 버섯, 과일과 같은 제철 재료를 특징으로 하는 레스토랑 10주년을 기념하는 비건 미식 메뉴.
기념 메뉴
기념 메뉴
Celebration Menu
샴페인 « 블랑 드 블랑 » 메종 드보와 함께. 스타터, 메인 코스, 아뮤즈 부쉬, 디저트 포함.
기념일을 위해 특별히 큐레이션된 4코스 테이스팅 메뉴. 샴페인 한 잔, 스타터, 메인 코스, 아뮤즈 부쉬, 디저트 포함. 제철 채식 요리.
€60
≈ $70.00스타터
버터넛 스쿼시 트리오
Butternut Squash Trio
큐민을 곁들인 버터넛 크림 - 절이고 구운 버터넛 - 커피 루스트 피스타치오 - 어린 새싹 14€ (단품)
큐민을 곁들인 부드러운 크림, 절이고 구운 것, 커피 루스트로 양념한 세 가지 방식으로 준비한 버터넛 스쿼시 스타터. 피스타치오와 신선한 새싹으로 장식.
€14
≈ $16.00메인 요리
칸타렐라 버섯 리조또
Chanterelle Mushroom Risotto
타마리 크림 - 통곡물 쌀 - 구운 칸타렐라 버섯 - 배 - 구운 헤이즐넛 - 아몬드 « 크루메상 » - 어린 새싹 - 파슬리 인퓨즈 올리브 오일 - 신선한 파슬리 25€ (단품)
타마리로 맛을 낸 크리미한 통곡물 쌀 리조또에 구운 칸타렐라 버섯을 올렸습니다. 배, 구운 헤이즐넛, 아몬드 '크루메상'(식물성 파마산 치즈 대용품)으로 마무리.
€25
≈ $29.00아뮤즈 부쉬
감과 사과 카르파치오
Persimmon & Apple Carpaccio
바닐라 캐슈 크림 - 메밀 - 메이플 시럽 - 레몬 제스트 8€ (단품)
얇게 썬 감과 사과로 만든 가벼운 요리. 달콤한 바닐라 캐슈 크림, 바삭한 메밀, 메이플 시럽, 레몬 제스트와 함께 제공됩니다.
€8
≈ $9.00디저트
쌀 & 아몬드 크레페
Rice & Almond Crêpes
가벼운 밤 크림 - 밤 캐러멜 - 블루베리 - 피칸 너트 13€ (단품)
쌀과 아몬드 가루로 만든 비건 크레페. 가벼운 밤 크림으로 채우고 밤 캐러멜을 뿌렸습니다. 블루베리와 피칸으로 토핑.
€13
≈ $15.00추천 페어링
메뉴에 제시된 와인 및 음료.
크로즈-에르미타주 « 시카모르 » (시라) 20232
Crozes-Hermitage « Sicamore » (syrah) 20232
14cl
시라 포도로 만든 레드 와인. 다크 과일과 향신료 향. 잔으로 제공 (14cl).
€11.50
≈ $13.00생 조제프 « 레 그라닐리트 » (시라) 2022
Saint Joseph « Les granilites » (syrah) 2022
14cl
생 조제프 아펠라시옹의 프리미엄 레드 와인. 100% 시라로 미네랄 향과 과일 향. 잔으로 제공.
€14
≈ $16.00애플 사이다 « 필 드 폼므 »
Apple Cider « Fils de Pomme »
유기농 프랑스 애플 사이다. 상큼하고 과일향이 나며 청량합니다.
€7
≈ $8.00레드 와인
부붐 2020 ( cinsault / gamay)
Boooom 2020 (cinsault / gamay)
파리에서 양조 (파리에서 양조) 점토-석회암 모래, 꽃 향과 미네랄 향.
파리에서 양조된 cinsault와 gamay 포도의 과일향 레드 블렌드. 점토-석회암 토양의 풍부한 과일 향.
€7.50~
라 가리그 2022 (그르나슈 / 시라)
La Garrigue 2022 (grenache / syrah)
꼬뜨 뒤 론 빌리지, 도멘 생 에티엔 둥근 자갈과 레드 클레이의 베리 향.
클래식한 꼬뜨 뒤 론 레드 블렌드. 지역의 자갈과 점토 토양 특유의 베리 향.
€7.50~
모르공 꼬뜨 뒤 피 2021 (가메 누아)
Morgon Côte du Py 2021 (gamay noir)
부르고뉴, 트레넬 라즈베리 잼, 블랙 체리, 정향, 블랙 페퍼 향과 아름다운 미네랄리티.
모르공 아펠라시옹의 독특한 보졸레 레드. 미네랄리티와 라즈베리 잼, 블랙 체리, 향신료의 복합적인 향으로 유명합니다.
€9.50~
시카모르 2021 (시라)
Sicamor 2021 (syrah)
크로즈-에르미타주, M. 샤푸티에 풍부하고 육감적인 첫맛, 벨벳 같은 타닌. 잘 익은 블랙베리, 삼나무, 타페나드 향.
크로즈-에르미타주 지역의 풍부한 시라. 풀바디에 벨벳 같은 타닌과 잘 익은 블랙베리, 삼나무, 올리브 타페나드 풍미.
€10.50~
포인트 제로 2020 (그르나슈 / 시라)
Point Zéro 2020 (grenache / syrah)
파리에서 양조 (파리에서 양조) 첨가물 없는 내추럴 와인. 점토-석회암 토양.
파리에서 첨가물 없이 양조된 내추럴 레드 와인. 그르나슈와 시라 블렌드.
€39~
레 그라닐리트 2021 (시라)
Les Granilites 2021 (syrah)
생 조제프, M. 샤푸티에 화강암 토양, 타닌은 섬세하고 단단하며, 미네랄과 블랙베리 향.
생 조제프 지역의 섬세한 타닌을 가진 우아한 시라. 화강암 토양의 미네랄 향과 블랙베리 풍미.
€63~
파이 VI 2021 (그르나슈 / 시라)
Pie VI 2021 (grenache / syrah)
샤토뇌프 뒤 파프, M. 샤푸티에 부드러운 첫맛, 벨벳 같은 타닌, 과일 크림 향과 달콤한 향신료 및 다크 초콜릿 풍미로 마무리.
명망 높은 샤토뇌프-뒤-파프 레드 와인. 부드럽고 벨벳 같으며 크리미한 과일, 달콤한 향신료, 다크 초콜릿 향.
€77~
메르퀴레 1er Cru 2021 (피노 누아)
Mercurey 1er Cru 2021 (pinot noir)
부르고뉴 알베르 비쇼 도멘 아델리 꼬뜨 샬로네즈, 섬세하고 향긋하며, 우디한 블랙베리, 제비꽃, 블루베리, 블랙베리, 감초 향.
부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 지역의 훌륭한 피노 누아. 블랙베리, 제비꽃, 감초 향이 풍부합니다.
€79~
화이트 와인
뤼미에르 2019 (그르나슈, 마르산, 루산)
Lumière 2019 (grenache, marsanne, roussanne)
파리에서 양조 (파리에서 양조) 점토-석회암 모래, 꽃 향과 미네랄 향.
파리에서 양조된 화이트 블렌드. 점토-석회암 테루아 특유의 꽃 향과 미네랄 향.
€7.50~
라 콤브 필라테 2022 (비오니에)
La Combe Pilate 2022 (viognier)
IGP 콜린 로다니엔, M. 샤푸티에 점토와 석회암 토양, 과일향과 미네랄 향.
과일향과 미네랄 특성을 지닌 비오니에. 상큼하고 향긋합니다.
€7.50~
오뜨-꼬뜨 드 뉘 2018 (샤르도네)
Hautes-Côtes de Nuits 2018 (chardonnay)
부르고뉴 메종 비쇼 화이트 플라워, 자두, 미라벨 자두 향의 강렬하고 산뜻한 와인.
강렬하면서도 산뜻한 부르고뉴 샤르도네. 화이트 플라워와 자두와 같은 스톤 과일 향.
€10.50~
AN 508 2019 (그르나슈 블랑)
AN 508 2019 (grenache blanc)
석회암 고원, 백색 점토 및 모래 달콤한 첫맛, 노란 과일. 신선한 마무리와 나무통에서의 숙성은 약간의 살린 쓴맛을 더합니다.
이스트 앙 레(lees)에서 숙성된 화이트 그르나슈 와인. 달콤한 노란 과일 향으로 시작하여 신선한 살린 쓴맛으로 마무리됩니다.
€9~
레 그라닐리트 2020 (마르산)
Les Granilites 2020 (marsanne)
생 조제프, M. 샤푸티에 화강암 토양, 화이트 플라워와 흰 과육 과일(복숭아, 배), 미네랄 향과 맛있는 풍미.
생 조제프 지역의 마르산 화이트 와인. 화이트 플라워, 복숭아, 배 향의 맛있는 미네랄리티.
€69~
메르퀴레 2020 (샤르도네)
Mercurey 2020 (chardonnay)
부르고뉴 알베르 비쇼 도멘 아델리 꼬뜨 샬로네즈, 화이트 과일과 바닐라의 우디한 향.
화이트 과일과 바닐라의 우디한 향을 지닌 화이트 부르고뉴 샤르도네.
€74~
로제 와인
오르수로 2022 (그르나슈 누아 / cinsault)
Orsuro 2022 (grenache noir / cinsault)
꼬뜨 드 프로방스, M. 샤푸티에 점토-석회암 토양, 흰 과육 과일 향.
클래식한 꼬뜨 드 프로방스 로제. 옅고 상큼하며 흰 과육 과일 향.
€7.50~
샴페인
쾨르 데 바르 드보 (100% 샤르도네)
Coeur des Bar Devaux (100% chardonnay)
화이트 복숭아 향, 야생화와 말린 과일 향.
100% 샤르도네로 만든 블랑 드 블랑 샴페인. 화이트 복숭아, 야생화, 말린 과일 향.
€89~
매장 정보
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