르 샤토 데 질

Name: 르 샤토 데 질
Address: 85 Quai Winston Churchill, 94210 Saint-Maur-des-Fossés, France
Price range: €15 - €88

Le Château des Iles

오늘, 셰프와 그의 팀이 제안합니다. 부가가치세 및 서비스 포함. 모든 육류는 프랑스산입니다. 이베리코 돼지고기만 스페인산 알레르겐 목록 및 추가 정보는 요청 시 제공됩니다.

★ 4.6 (1,284) 📍 85 Quai Winston Churchill, 94210 Saint-Maur-des-Fossés, France

애피타이저 23유로

아스파라거스,

Les Asperges,

흰색과 녹색, 봄 채소 타불레, 파르메산 아이스크림

신선한 아스파라거스를 가벼운 타불레와 놀라운 파르메산 아이스크림과 함께 제공합니다. 채소와 크리미한 맛의 조화. 상쾌한 차가운 애피타이저로 즐기세요.

€23 ≈ ₩39,025

새우,

Les Gambas,

에스펠레테 카르파치오, 망고-생강 향이 나는 펜넬과 그린 애플 *

에스펠레테 고추로 양념한 신선한 생 새우를 얇게 썰어 바삭한 과일과 채소를 곁들입니다. 부드럽고 바다 향이 나며 약간 매콤한 맛. 가볍고 섬세한 애피타이저.

€23 ≈ ₩39,025

바닷가재,

Le Bar,

바질과 수박 구슬을 곁들인 세비체, "레체 델 티그레" 에스푸마

페루비아노 소스를 곁들인 감귤 주스에 절인 흰살 생선(세비체). 신선하고 활기차며 바질 향이 나는 아로마틱한 맛. 신선하게 먹습니다.

€23 ≈ ₩39,025

오리 푸아그라,

Le Foie Gras de Canard,

에스펠레테 반쯤 익힌 테린, 절인 딸기와 루바브, 핑크 프랄린 퍼프 페이스트리

풍부하고 부드러운 푸아그라 테린, 과일 가니쉬와 달콤한 브리오슈를 곁들입니다. 버터 같은 질감과 강렬한 감칠맛. 브리오슈에 부드럽게 발라 드세요.

€23 ≈ ₩39,025

완두콩,

Les Petits Pois,

부드러운 벨루테, 훈제 노른자를 곁들인 플로팅 아일랜드 영감, 햄-버터 크루통 *

부드러운 완두콩 수프, 훈제 계란과 크루통을 곁들입니다. 달콤하고 채소 맛이 나며 편안합니다. 숟가락으로 먹습니다.

€23 ≈ ₩39,025

메인 요리 34유로

아베이롱 농장 송아지 고기,

Le Veau Fermier de l'Aveyron,

해조류 잎에 구운 것, 조개를 곁들인 호박 카르파치오

부드러운 송아지 고기를 해조류로 감싸 바다와 땅의 풍미를 더하고 조개를 곁들입니다. 섬세하고 맛있는 맛. 정교한 메인 코스.

€34 ≈ ₩57,689

이베리코 돼지고기,

Le Porc Ibérique,

로켓 페스토 로스트 립, 브레이즈 양상추, 잠두콩과 피키요스 *

고품질 스페인산 돼지고기 등심을 구워 후추 녹색 소스와 채소를 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 지방이 많은 고기와 지중해 풍미.

€34 ≈ ₩57,689

도미,

La Daurade Royale,

호박 옷을 입은 찜, 채소 육수를 곁들인 몇 가지 제철 채소*

호박으로 감싼 흰살 생선 찜, 가벼운 육수에 담아 제공됩니다. 부서지기 쉬운 질감과 섬세한 맛. 건강하고 가벼운 요리.

€34 ≈ ₩57,689

소고기 안심,

Le Filet de Bœuf,

모렐 버섯을 곁들인 로스트 필레, 버섯 크림, 포테이토 도핀

두툼하고 부드러운 소고기 등심 스테이크를 구워 풍부한 야생 버섯 소스와 감자튀김을 곁들입니다. 클래식하고 푸짐하며 매우 맛있습니다.

€34 ≈ ₩57,689

터봇,

Le Turbot,

문어 비늘 모양 필레, 불에 구운 녹색 아스파라거스, 노아무티에 감자

단단한 살을 가진 귀한 생선, 문어와 구운 채소를 곁들입니다. 섬세하고 밀도 높은 맛. 세련된 해산물 요리.

€34 ≈ ₩57,689

치즈

필수 치즈 카트

L'Incontournable Chariot de Fromages

(4가지 치즈 선택)

다양한 프랑스 치즈(소, 염소, 양) 4가지 모음으로, 카트에서 선택합니다. 다양한 질감과 강도. 일반적으로 디저트 전에 빵과 함께 먹습니다.

€15 ≈ ₩25,451

디저트 15유로

버베나,

La Verveine,

얼린 파르페, 망고 속을 채운 바삭한 머랭 *

바삭한 머랭과 과일 향이 나는 레몬 버베나(레몬 향 허브) 향의 아이스크림 디저트. 신선하고 꽃 향이 나며 달콤합니다.

€15 ≈ ₩25,451

피스타치오,

La Pistache,

레몬 콩피와 라즈베리 속을 채운 바삭한 에클레어 타르트 *

피스타치오로 만든 바삭한 길쭉한 페이스트리, 레몬과 라즈베리 필링. 견과류가 풍부하고 상쾌한 산미가 있습니다.

€15 ≈ ₩25,451

수플레,

Le Soufflé,

루바브, 후추 향이 나는 딸기 소르베

구울 때 부풀어 오르는 따뜻하고 공기 같은 케이크, 딸기 아이스크림을 곁들입니다. 매우 가볍고 거품 같은 질감. 가라앉기 전에 빨리 드세요.

€15 ≈ ₩25,451

딸기,

Les Fraises,

파리-브레스트 영감, 가벼운 바닐라 크림, 아몬드 아이스크림

파리-브레스트(슈 페이스트리)에서 영감을 받은 디저트, 딸기, 바닐라 크림, 아몬드 아이스크림으로 재해석했습니다. 크리미하고 과일 향이 나며 풍부합니다.

€15 ≈ ₩25,451

다크 초콜릿,

Le Chocolat Noir,

그랑 마카롱, "만자리" 가나슈, 패션 프루트 크렘므와 소르베

진한 다크 초콜릿 크림으로 채워진 큰 아몬드 비스킷과 패션 프루트 소르베. 쌉싸름한 초콜릿과 새콤한 과일의 강렬한 조화.

€15 ≈ ₩25,451

메뉴

"베란다" 메뉴

Menu "BORD DE MARNE"

3가지 코스 (* 표시된 요리 중에서 선택)

별표(*) 표시된 요리 중에서 선택할 수 있는 3가지 코스(애피타이저, 메인, 디저트)가 포함된 고정 가격의 풀 코스 메뉴. 요리를 맛볼 수 있는 균형 잡힌 옵션입니다.

€54 ≈ ₩91,624

"베란다" 메뉴

Menu " VERANDA"

4가지 코스

셰프의 창작 요리를 다양하게 맛볼 수 있는 4가지 연속 코스로 구성된 테이스팅 메뉴.

€69 ≈ ₩117,075

"미식의 즐거움" 메뉴

Menu "PLAISIR GOURMAND"

6가지 코스 셰프가 모든 손님을 위해 준비한 "미식의 즐거움" 메뉴 구성 (마지막 주문: 점심 13:30, 저녁 20:45)

셰프가 테이블 전체를 위해 선택한 6가지 코스의 놀라운 그랜드 테이스팅 메뉴. 완전하고 긴 미식 경험.

€88 ≈ ₩149,313

음료 패키지

Forfait « Boissons »

선택한 아페리티프, 와인 2잔, 미네랄 워터 ½병, 따뜻한 음료 1잔

식사를 위한 모든 음료를 포함하는 패키지: 환영 음료 1잔, 와인, 물, 커피 또는 차. 예산 관리에 편리합니다.

€39 ≈ ₩66,173

"미식의 즐거움" 음료 패키지

Forfait « Boissons Plaisir Gourmand »

선택한 아페리티프, 와인 3잔, 미네랄 워터 ½병, 따뜻한 음료 1잔

긴 식사를 위한 3잔의 와인을 포함한 더 포괄적인 음료 패키지, 또한 아페리티프, 물, 따뜻한 음료도 포함됩니다.

€55 ≈ ₩93,320

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 1,284개

📍 85 Quai Winston Churchill, 94210 Saint-Maur-des-Fossés, France

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