ลาบเป็ดลุงแดง




소고기 찜찜
จิ้มจุ่มเนื้อ
이산 스타일의 핫팟. 허브 육수, 소고기, 신선한 채소가 포함됩니다. 태국 허브의 향긋한 육수는 부드러운 맛을 냅니다. 육수에 고기를 데쳐 매콤한 짝 쏘스와 함께 뜨겁게 드세요.
익힌 소고기 라브
ลาบเนื้อสุก
다진 소고기를 라브 양념, 고추 가루, 볶은 쌀, 허브와 함께 익혔습니다. 풍부하고 새콤달콤하며 짭짤하고 매콤한 맛, 볶은 쌀 향이 납니다. 찹쌀밥과 신선한 채소와 함께 드세요.
신선한 소고기 꺼이
ก้อยเนื้อสด
신선한 다진 소고기를 허브, 볶은 쌀, 신선한 소 피로 양념했습니다. 풍부하고 자연스럽게 달콤한 맛, 매콤한 맛. 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.
매콤한 내장 수프
ต้มแซ่บเครื่องใน
소 내장으로 만든 매콤한 수프. 부드러워질 때까지 푹 끓인 육수에는 고추와 라임의 새콤달콤한 맛이 나며, 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎의 허브 향이 납니다. 마시기 좋습니다.
구운 소고기
เนื้อย่าง
숯불에 구워 향긋하고 부드럽고 육즙이 풍부한 소고기 목살. 달콤하고 짭짤하며 부드러운 맛. 짝 쏘스와 찹쌀밥과 함께 드세요.
양념 구운 소고기
เนื้อย่างทรงเครื่อง
특별한 향신료로 양념하여 향과 맛을 더한 구운 소고기. 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 식감, 풍부하고 깊은 맛이 납니다.
소고기 데침 쏘스
ลวกจิ้มเนื้อ
살짝 데친 소고기와 내장. 튀긴 마늘과 고수로 뿌립니다. 부드럽고 탄력 있는 식감. 맛을 더하기 위해 매콤한 쏘스와 함께 드세요.
호랑이 울음 (매콤한 소고기 요리)
เสือร้องไห้
숯불에 구워 향긋하고 기름진 소고기 가슴살 또는 배 부위. 쫄깃하고 육즙이 풍부하며 달콤하고 기름진 맛, 짭짤한 맛이 납니다. 매콤한 짝 쏘스와 함께 드세요.
소고기 남 톡
น้ำตกเนื้อ
잘게 썬 구운 소고기를 라브 스타일로 양념했습니다. 볶은 쌀, 고추 가루, 허브를 넣었습니다. 풍부하고 새콤달콤하며 짭짤하고 매콤한 맛, 구운 소고기와 향신료 향이 납니다.
양념 소 양 위장 샐러드
ยำผ้าขี้ริ้ว
살짝 데친 소 양 위장(천엽)을 매콤한 드레싱으로 양념했습니다. 천엽은 바삭하고 씹는 맛이 좋습니다. 새콤하고 매콤한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.
소고기 옹 깽
แกงอ่อมเนื้อ
소고기와 다양한 채소를 넣은 이산 전통 수프. 딜과 발효 생선 소스(쁠라라)의 향이 나는 걸쭉한 국물. 허브 페이스트로 만든 부드럽고 매콤한 맛입니다.
돼지고기 찜찜
จิ้มจุ่มหมู
이산 스타일의 핫팟. 부드러운 돼지고기와 신선한 채소가 제공됩니다. 향긋한 허브 육수, 부드러운 맛. 짝 쏘스와 함께 뜨겁게 데쳐 드세요.
돼지고기 라브
ลาบหมู
익힌 다진 돼지고기를 라브 양념, 고추 가루, 볶은 쌀, 라임과 함께 볶았습니다. 새콤달콤하고 짭짤한 맛, 볶은 쌀 향이 납니다. 반찬이나 간식으로 좋습니다.
돼지고기 남 톡
น้ำตกหมู
구운 돼지 목살을 잘라 라브 스타일로 양념했습니다. 풍부하고 새콤달콤하며 매콤한 맛, 구운 돼지고기와 허브의 향이 납니다.
구운 돼지 목살
คอหมูย่าง
향신료로 양념하여 구운 돼지 목살. 부드럽고 기름진 맛, 달콤하고 짭짤하며 부드러운 맛. 매콤한 짝 쏘스와 함께 드세요.
돼지고기 꺼이
ก้อยหมู
다진 돼지고기를 고추, 볶은 쌀, 허브로 양념했습니다 (조리법에 따라 익히거나 날것으로 조리할 수 있음). 풍부하고 매콤하며 향신료 향이 납니다.
구운 돼지 창자
ไส้หมูย่าง
약한 불에 구워 건조하고 약간 탄 돼지 소장. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 비린내가 나지 않습니다. 해산물 쏘스 또는 짝 쏘스와 함께 드세요.
매콤한 돼지 간
ตับหวานหมู
살짝 데친 돼지 간을 라브 스타일로 양념했습니다. 간은 부드럽고 달콤하며 질기지 않습니다. 매콤하고 볶은 쌀과 고추 가루 향이 납니다.
구운 돼지 혀
ลิ้นหมูย่าง
양념하여 향긋하게 구운 돼지 혀. 쫄깃하고 부드러운 식감, 씹는 맛이 좋습니다. 부드러운 맛, 훌륭한 간식입니다.
매콤한 돼지고기 수프
ต้มแซ่บหมู
돼지 갈비 또는 돼지고기로 만든 매콤한 수프. 맑은 육수는 새콤하고 매콤하며 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎의 향이 납니다. 뜨겁게 마시면 좋습니다.
구운 돼지 목살 샐러드
ยำคอหมูย่าง
구운 돼지 목살을 신선한 채소와 양념과 함께 매콤하게 무친 요리. 새콤달콤하고 짭짤하며 매콤한 맛이 완벽하게 조화롭습니다. 구운 돼지고기의 향긋함이 드레싱과 잘 어울립니다.
구운 돼지 꼬리
หางหมูย่าง
돼지 꼬리를 양념하여 바삭하게 구웠습니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 짭짤하고 풍부한 맛, 숯불 향이 납니다.
푸 쁠라라 쏨땀
ตำปูปลาร้า
생 파파야, 절인 게, 익힌 발효 생선 소스(쁠라라)를 넣은 쏨땀. 짭짤하고 매콤하며 풍부한 맛, 독특한 쁠라라 향이 납니다. 이산 사람들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.
게 쏨땀
ตำปู
절인 게를 넣어 짭짤하고 풍부한 맛을 더한 태국 쏨땀. 달콤하고 신맛이 먼저 나고 게의 짠맛이 뒤따릅니다. 아삭한 파파야 면이 맛있습니다.
타이 쏨땀
ตำไทย
달콤하고 신맛의 쏨땀. 발효 생선 소스(쁠라라)를 넣지 않고 볶은 땅콩과 말린 새우를 넣었습니다. 부드러운 맛, 먹기 쉽습니다. 발효 생선 소스를 먹지 않는 사람들에게 적합합니다.
계란 쏨땀
ตำไข่เค็ม
삶은 계란을 넣은 타이 쏨땀. 계란 노른자의 풍부하고 짭짤한 맛이 쏨땀의 새콤달콤한 맛과 잘 어울립니다. 맛을 더 풍부하게 합니다.
땀 쏭
ตำซั่ว
게와 발효 생선 소스(쁠라라)를 넣은 쏨땀에 쌀국수(카놈찐)를 추가했습니다. 쌀국수는 매콤한 쏨땀 국물을 잘 흡수하여 파파야의 아삭함과 부드러운 식감을 대조합니다.
코랏 쏨땀
ตำโคราช
타이 쏨땀에 발효 생선 소스(쁠라라)를 넣었습니다. 타이 쏨땀의 새콤달콤한 맛과 쁠라라의 풍부한 맛이 조화를 이룹니다. 부드럽고 풍부한 맛입니다.
돼지고기 땀 목 크록
ตำหมูตกครก
구운 돼지 목살 또는 튀긴 돼지고기를 넣은 쏨땀. 절구에서 양념하여 고기에 맛이 배도록 합니다. 쏨땀 국물이 돼지고기에 스며들어 맛과 식감을 더합니다.
메기 라브
ลาบปลาดุก
구운 메기 살을 발라 다져 볶은 요리. 라브 허브, 볶은 쌀, 고추 가루로 양념했습니다. 생선 맛이 풍부하고 매콤합니다.
매콤한 메기 수프
ต้มแซ่บปลาดุก
매콤한 메기 똠얌. 생선 비린내를 잡는 허브가 들어간 육수. 새콤하고 매콤한 맛, 부드럽고 달콤한 메기. 따뜻한 밥과 함께 드세요.
메기 옹 깽
แกงอ่อมปลาดุก
메기와 허브 채소를 넣은 이산 전통 수프. 특히 딜이 들어갑니다. 진한 국물은 생선 소스(플라라)와 허브 페이스트의 향이 나며, 부드러운 맛입니다.
오리 라브
ลาบเป็ด
익힌 다진 오리고기를 라브 스타일로 양념했습니다. 내장과 바삭하게 튀긴 오리 껍질을 넣고 튀긴 고추와 파슬리를 뿌립니다. 풍부하고 향신료와 오리 향이 납니다.
구운 오리 머리
หัวเป็ดย่าง
향신료로 양념하여 건조하고 향긋하게 구운 오리 머리. 지방이 많고 바삭하며 오리 입 주변이 바삭합니다. 간식으로 좋습니다.
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