모둠 숙성회 한상 차림
BEST
다양한 종류의 숙성된 생선회와 김초밥, 그리고 여러 가지 밑반찬이 함께 제공되는 푸짐한 한정식 스타일의 식사입니다. 숙성 과정을 거쳐 생선의 풍미와 식감이 더욱 깊어집니다. 다양한 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있으며, 간장과 와사비를 곁들이거나 취향에 따라 다른 고명을 올려 드시면 좋습니다.
₩55,000~
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본 매장은 1인 셰프가 운영하는 매장으로 주문이 많을 경우 다소 시간이 지연될 수 있는 점 양해 바랍니다. 모든 사시미용 생선은 3kg 이상의 큰 사이즈를 사용하며, 저온 숙성을 거쳐 감칠맛의 성분인 이노신산을 극대화하여 최상의 풍미와 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.
