Khun In Kitchen

남부식 토종 망고인 어린 망고로 만든 신맛 나는 과일 쏨땀. 독특한 향이 나며 피시 소스, 설탕, 신선한 고추로 양념합니다. 강렬한 신맛과 적당한 짠맛, 매운맛이 나며 상쾌합니다.

남부식 야생 과일 쏨땀 (루크 무드). 신맛과 떫은맛이 나며, 바삭한 멸치 생선을 넣어 식감과 향을 더합니다. 새콤짭짤매콤하고 허브 쏨땀 소스로 맛을 냅니다.

얇게 썬 중국 여주를 살짝 데쳐 쓴맛을 줄이고, 탱글탱글한 신선한 새우와 함께 매콤새콤한 소스로 얌을 만듭니다. 여주의 쓴맛을 잘 잡아줍니다.

구운 가지를 연기와 불 향이 나도록 구워 부드럽게 만든 후, 다진 돼지고기와 말린 새우를 곁들인 매콤한 소스를 뿌립니다. 새콤달콤짭짤하고 허브 향이 납니다.

얇게 썬 레몬그라스를 듬뿍 넣은 허브 쏨땀. 땅콩, 말린 새우, 신선한 고추 등 다양한 재료를 넣습니다. 허브 향이 풍부하고 맵고 상큼한 맛입니다.

세 가지 바삭한 튀김(예: 생선 위, 말린 오징어, 캐슈넛)을 매콤한 쏨땀 소스로 버무린 얌. 매번 바삭한 식감과 새콤달콤짭짤한 맛이 납니다.

쫄깃한 돼지 소시지를 한입 크기로 썰어 양파, 셀러리, 신선한 고추 쏨땀 소스와 함께 버무립니다. 강렬한 맛으로 먹기 쉽습니다.

클래식 쏨땀 메뉴. 다양한 해산물을 넣은 모듬 쏨땀 또는 쫄깃한 당면 쏨땀을 선택할 수 있습니다. 새콤매콤한 맛이 나며 허브와 해산물을 넣습니다.

튀긴 고등어살을 발라내어 레몬그라스, 샬롯, 태국 고추 등 허브와 함께 얌으로 만듭니다. 신선한 라임즙을 뿌려 생선살의 고소한 맛과 매콤새콤한 소스가 잘 어울립니다.

작은 멸치 생선을 노릇하게 튀겨 통째로 먹을 수 있습니다. 망고 쏨땀 소스나 허브 쏨땀 소스로 버무려 바삭하고 적당히 새콤매콤한 맛입니다.

황금빛 알이 톡톡 터지는 맛있는 생선알 쏨땀. 얇게 썬 레몬그라스와 카피르 라임 잎을 넣은 매콤한 소스로 양념합니다. 알의 기름진 맛과 매콤새콤한 맛이 잘 어울립니다.

작은 염장 게 쏨땀. 짠맛이 강하며 쏨땀 소스의 신맛과 매운맛으로 균형을 이룹니다. 보통 샬롯과 고추를 넣고 뜨거운 밥이나 죽과 함께 먹습니다.

부드러운 구운 돼지 목살을 신선한 라임, 고추, 마늘로 만든 매콤한 소스와 함께 어린 야자순과 곁들여 얌으로 만듭니다. 부드러운 고기와 아삭한 야자순의 다양한 식감과 매콤한 맛이 특징입니다.

바삭하게 튀긴 물 시금치. 다진 돼지고기와 새우를 넣은 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 물 시금치 위에 소스를 뿌려 먹으면 바삭하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

남부식 발효 생선 소스인 남 부두 얌. 허브, 레몬그라스, 샬롯, 고추, 라임을 넣어 만듭니다. 신선한 채소나 밥과 함께 드세요. 독특한 짜고 향긋한 맛입니다.

숯불에 구워 향긋하게 만든 돼지 목살. 부드럽고 촉촉하며, 짝찌우 소스(고추 가루, 볶은 쌀, 피시 소스, 라임)와 함께 제공됩니다. 간식으로 또는 찹쌀밥과 함께 먹습니다.

탱글탱글한 신선한 새우를 좋은 품질의 피시 소스에 담그고 매콤한 해산물 소스(고추, 마늘, 라임)를 뿌립니다. 신선한 여주와 민트를 곁들여 제공합니다. 매콤새콤한 맛입니다.

바삭하게 튀긴 농어 전체에 매콤새콤한 망고 쏨땀 소스를 뿌립니다. 생망고의 신맛과 겉은 바삭하고 속은 부드러운 생선살이 잘 어울립니다.

고사리 쏨땀. 고사리과 식물인 고사리를 살짝 데쳐 다진 돼지고기와 새우를 넣고 쏨땀 소스로 버무립니다. 부드럽고 적당히 새콤달콤한 맛입니다.

적당히 익힌 신선한 새우를 듬뿍 넣고 특히 얇게 썬 레몬그라스와 카피르 라임 잎을 많이 넣어 얌으로 만듭니다. 칠리 페이스트를 넣어 진하고 허브와 칠리 페이스트 향이 납니다.

부드럽게 삶은 돼지고기에 신선한 라임, 고추, 마늘로 만든 매콤한 소스를 뿌립니다. 바삭하게 차갑게 식힌 케일 줄기로 장식합니다. 짜릿하고 새콤매콤한 맛입니다.

바삭한 파파야 면 쏨땀. 새콤달콤짭짤매콤한 맛이 납니다. 게 쏨땀 (염장 게, 진한 맛) 또는 타이 쏨땀 (땅콩, 말린 새우, 부드러운 맛)을 선택할 수 있습니다.

달콤하고 부드러운 타이 쏨땀에 기름진 삶은 계란을 곁들입니다. 계란의 짠맛이 쏨땀의 달콤한 맛과 잘 어울립니다.

인기 있는 이산 메뉴. 익힌 다진 고기를 볶아 볶은 쌀, 고추 가루, 피시 소스, 라임으로 양념하고 샬롯과 민트를 넣습니다. 볶은 쌀 향과 새콤매콤한 맛이 납니다.

쏨땀 국수 면에 발라낸 고등어살과 삶은 생선 소스를 넣고 양념한 쏨땀. 강낭콩과 딜을 넣고 강렬하고 풍부한 맛을 냅니다. 생선 소스 향과 짜릿한 맛이 특징입니다.

신선한 꽃게 또는 바다 게의 알을 신맛 나는 망고나 매콤한 소스와 함께 얌으로 만듭니다. 꽉 차고 기름진 게알의 식감과 새콤매콤한 소스가 잘 어울립니다.

코코넛 밀크와 절인 게, 다진 돼지고기, 허브를 함께 끓여 만든 전통 딥 소스. 짠맛이 강하고 달콤하며 코코넛 밀크의 풍미가 납니다. 신선한 채소와 함께 먹습니다.

주재료로 된장으로 만든 롤. 코코넛 밀크와 다진 돼지고기와 함께 끓여 짜고 기름지면서도 달콤하고 부드러운 맛이 납니다. 된장 향이 풍부하며 신선한 채소와 함께 먹습니다.

잘게 찢은 훈제 삼치 염장 생선을 코코넛 밀크로 만든 롤. 삼치 특유의 향과 짭짤한 맛이 코코넛 밀크의 달콤하고 부드러운 맛과 잘 어울립니다.

굵게 다진 신선한 새우를 넣은 부드러운 롤. 양념된 코코넛 밀크 소스에 새우살의 탱글탱글하고 달콤한 식감이 느껴집니다. 부드럽고 먹기 쉬우며 강한 맛을 선호하지 않는 사람들에게 적합합니다.

코코넛 밀크 롤과 남부식 타이 쏘스를 결합한 요리. 진한 맛과 타이 쏘스 향이 나지만 코코넛 밀크로 부드럽게 만듭니다. 신선한 채소와 함께 먹습니다.

큼직한 게살 덩어리가 들어간 부드러운 롤. 게살의 단맛과 코코넛 밀크의 기름진 맛이 조화를 이룹니다. 고급스럽고 맛있는 딥 소스 메뉴입니다.

매콤새콤달콤한 쌈장 얌 소스. 좋은 품질의 새우 페이스트 향이 풍부하며, 부드럽고 기름진 계란 오믈렛과 함께 제공됩니다. 태국 전통의 맛있는 조합입니다.

또는 얌 부두. 남부식 전통 칠리 페이스트로, 재료(신선한 새우, 고추, 샬롯, 새우 페이스트)를 빻는 대신 비벼서 만듭니다. 새우살의 식감이 살아있고 새콤짭짤매콤한 맛입니다.

푸껫식 건조 얌 소스. 훈제 새우(훈제 랍스터)를 바삭하게 으깨고 고추, 마늘, 새우 페이스트와 섞어 만듭니다. 풍부한 맛과 구운 새우 향이 납니다.

삶은 신선한 새우를 넣은 칠리 페이스트. 새우의 단맛과 식감을 더합니다. 강렬하지만 맛있고 부드러운 맛입니다.

물장군을 불에 구워 향긋하게 만든 칠리 페이스트. 독특한 강한 향이 납니다 (페로몬과 유사). 매콤하고 짭짤하며 좋아하는 사람들에게는 매혹적인 향입니다.

기름진 게알을 칠리 페이스트와 함께 빻아 만든 딥 소스. 기름지고 진하며 게알의 거친 식감이 느껴집니다. 매콤새콤짭짤한 맛이 납니다.

큼직한 게살 덩어리를 넣은 특별한 칠리 페이스트. 게살의 단맛과 칠리 페이스트의 매콤새콤한 맛이 잘 어울립니다. 신선한 채소와 함께 먹으면 맛있습니다.

신선한 쏨땀 국수 세트. 세 가지 소스 중에서 선택할 수 있습니다: 진한 코코넛 밀크 소스, 매콤한 숲 소스, 그리고 부드러운 칠리 페이스트 소스.

신선한 쏨땀 국수를 접시에 담아 원하는 소스를 뿌려 먹습니다. 간편하고 빠르게 먹을 수 있으며, 쫄깃한 면과 진한 소스가 특징입니다.

신선한 쏨땀 국수에 진한 게살 소스를 곁들입니다. 신선한 게살과 남부 커리 향신료, 코코넛 밀크를 넣어 매콤하고 기름진 맛입니다.

황금빛 코코넛 밀크 커리. 큼직한 게살을 넣고 매콤하고 진한 맛이 납니다. 향긋한 플루트 잎 또는 남부식 야생 채소인 릴리앙 잎을 선택할 수 있습니다.

버섯(헤트 크랭)을 넣은 커리. 버섯은 고기와 비슷한 쫄깃한 식감을 가지며 남부 커리 페이스트와 잘 어울립니다. 새우, 구운 생선 또는 구운 돼지고기를 선택할 수 있습니다.

매콤하고 진한 코코넛 밀크 커리. 돼지고기나 소고기를 넣고 얇게 썬 어린 갈랑갈과 함께 끓여 독특한 향과 짜릿한 매운맛을 더합니다.

구하기 어려운 전통 커리. 쫄깃한 토종 닭고기와 바나나 줄기 또는 얌빈을 함께 끓입니다. 매콤하고 향긋한 맛과 허브 향이 가득합니다.

매콤하고 진한 맛의 남부식 타이 쏘스 커리. 구운 생선과 다양한 채소를 넣어 만듭니다. 짜고 매운 맛이 강하며 남부의 유명한 메뉴입니다.

잘게 다진 고등어로 만든 진한 타이 쏘스 커리 또는 알을 넣어 기름진 맛을 더합니다. 짜릿하고 매운 맛이 강하며 쏨땀 국수나 밥과 함께 먹습니다.

남부식 노란 커리 (깽 르엉). 강황으로 만든 노란 커리. 신선한 바다 생선과 원하는 채소(예: 야자순 또는 절인 죽순)를 넣어 만듭니다. 신맛과 매운맛이 강합니다.

남부식 노란 커리. 게나 신선한 새우와 함께 쫄깃한 연꽃 줄기를 넣어 만듭니다. 커리 국물이 연꽃 줄기에 스며들어 짜릿하고 강황과 커리 향이 납니다.

남부식 노란 커리. 큼직한 생선알이 씹을 때마다 입안에서 터지는 식감과 잘 어울립니다. 새콤매콤한 커리 맛이 일품인 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

타마린드 주스와 야자 설탕으로 만든 새콤달콤한 토음 쏨. 얇게 썬 생강과 후추 향이 나며, 달콤한 망둑어살을 넣어 상큼하고 목 넘김이 좋습니다.

부드럽고 풍부한 코코넛 밀크 커리. 릴리앙 잎이나 고사리 같은 남부식 채소를 넣고 신선한 새우나 기름진 개미알을 추가하여 특별함을 더합니다.

닭고기를 볶아 말린 커리 페이스트와 함께 볶습니다. 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 후추 향이 나는 매콤하고 강렬한 맛입니다. 매운맛을 달래기 위해 신선한 채소와 함께 먹습니다.

인기 있는 볶음 메뉴. 원하는 육류를 선택하여 남부 커리 페이스트와 함께 볶아 말립니다. 매콤하고 강렬한 맛과 향신료 향이 납니다.

다진 바라쿠다 생선살을 으깨어 쫄깃하게 만든 후, 보기 좋게 튀겨냅니다. 카피르 라임 잎과 강낭콩 향이 나며, 새콤달콤한 아자드 소스와 함께 먹습니다.

남부의 인기 메뉴. 통통한 사토 씨앗을 향긋한 새우 페이스트와 함께 볶고 신선한 새우나 돼지고기를 넣습니다. 짜고 달콤하며 약간 매콤하고 사토가 바삭합니다.

신선한 생선에 강황과 마늘을 넣어 재워 부드럽게 만든 후 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 강황과 튀긴 마늘 향이 풍부하며 생선살은 달콤하고 신선합니다.

인기 있는 애피타이저. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 닭 날개 또는 게살이 꽉 찬 호이 짝 푸. 뜨겁게 튀겨 매실 소스와 함께 즐기기 좋습니다.

게살을 코코넛 밀크 커리 소스로 양념하여 바나나 잎에 싸서 찐 요리. 다양한 채소를 깔고 부드럽고 진한 맛과 코코넛 밀크, 커리 향이 납니다.

좋은 품질의 새우 페이스트와 신선한 새우, 다진 돼지고기 또는 삼겹살을 넣어 볶은 사토. 짜고 달콤하며 기름진 맛과 새우 페이스트, 사토 향이 납니다. 뜨거운 밥과 잘 어울립니다.

남부식 야생 채소인 릴리앙 잎을 계란과 함께 볶습니다. 부드럽고 풍부한 맛으로 맵지 않아 어린이와 어른 모두 좋아합니다.

큼직한 새우 튀김을 추가하여 릴리앙 잎 계란 볶음에 바삭한 식감과 짭짤하고 향긋한 맛을 더합니다. 씹는 맛이 좋습니다.

독특한 향이 나는 세 가지 채소(아좀, 사토, 절인 통마늘)를 넣어 볶은 건조 당면. 함께 볶으면 조화로운 맛을 냅니다. 부드러운 맛입니다.

어린 고사리 줄기를 센 불에 굴 소스로 볶아냅니다. 바삭하고 맛있으며 적당히 짜고 단맛이 납니다. 먹기 쉽고 건강한 채소 메뉴입니다.

달콤하게 삶은 삼겹살을 튀기거나 볶아 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만듭니다. 진한 맛이 고기에 배어 마늘과 후추 향이 납니다.

좋은 품질의 피시 소스로 재운 삼겹살을 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 피시 소스 향이 풍부하며 짜고 기름진 맛입니다. 칠리 소스나 짝찌우 소스와 함께 드세요.

쫄깃하고 씹는 맛이 좋은 토종 닭고기를 소금으로 볶아 건조시키고 껍질을 바삭하게 만듭니다. 짜고 기름진 맛과 팬 향이 나며 먹기 좋습니다.

기름진 마이끌롱 고등어를 뜨거운 기름에 노릇하게 튀겨냅니다. 생선살이 기름지고 맛있으며 새우 페이스트 딥과 함께 먹으면 가장 잘 어울립니다.

소금과 햇볕에 말린 생선 또는 새우 (남부식 양념 생선 절임). 튀겨서 독특한 발효 향이 나며 짜고 신맛이 납니다. 고추, 샬롯, 라임과 함께 먹습니다.

달콤새콤한 시럽에 씨를 제거한 살락 과일. 얼음과 함께 제공되어 상쾌하며 살락 향이 납니다.

부드러운 어린 야자 열매를 달콤하고 시원한 시럽에 담갔습니다. 부드럽고 매끄러운 식감과 은은한 달콤한 향이 납니다.

사구 나무에서 얻은 순수 사구 가루로 만든 디저트. 쫄깃한 식감이 특징이며, 짭짤하고 기름진 신선한 코코넛 밀크와 야자 설탕 시럽을 뿌립니다.

꿀과 신선한 라임으로 만든 상큼하고 달콤한 음료. 탄산수를 추가하여 짜릿함을 더하고 갈증을 해소합니다.

인기 있는 전통 차 음료. 진하고 달콤하며 부드러운 맛 (태국식 아이스티) 또는 진하고 달콤하며 향긋한 맛 (아이스 블랙티/올레앙).

음료용 생 얼음

갓 지은 향긋하고 윤기 나는 쟈스민 쌀밥.

쫄깃하고 부드러운 빈 쏨땀 국수. 커리나 소스와 함께 먹기 좋습니다.

껍질을 깐 신선한 사토. 바삭하고 기름지며 독특한 향이 납니다. 칠리 페이스트나 매콤한 음식과 함께 먹기 좋습니다.